Mecánica de

Newtonianos
fluidos
Fluidos
No-
Reología
Newtonianos

FLUIDO NEWTONIANO
Se dice que un fluido es newtoniano si su viscosidad, que es la medida o capacidad de un fluido
para resistir el flujo, solo varía como una respuesta a los cambios de temperatura o presión.
Un fluido newtoniano tomará la forma que tenga su contenedor. En condiciones de temperatura y
presión constantes, la viscosidad de un fluido newtoniano es la constante de proporcionalidad, o la
relación entre el esfuerzo cortante que se forma en el fluido para resistir el flujo y la velocidad de
corte aplicada al fluido para inducir el mismo; la viscosidad es la misma para todas
las velocidades de cizallamiento aplicadas al fluido. El agua, las soluciones de azúcar, la glicerina,
los aceites de silicona, los hidrocarburos livianos, el aire y otros gases son todos ejemplos de fluidos
newtonianos.

¿Qué es un fluido newtoniano?

El fluido newtoniano es un fluido que tiene una viscosidad que puede ser considerada
como constante en el tiempo con una curva que muestra la relación que existe entre
el esfuerzo contra la tasa de deformación sea de forma lineal.

Características del fluido newtoniano

Las principales características del fluido newtoniano son las siguientes:

 Los fluidos newtonianos no tienen ningún tipo de propiedades elásticas.

  Son incomprensibles, son isotrópicos e irreales.
 La viscosidad depende de la temperatura.
 La viscosidad depende también de las diferentes presiones en las que se encuentre.
 Cuando se encuentran en una temperatura fija, su viscosidad no cambia y se mantiene de
forma constante.
 Se dice que estos fluidos tienen un comportamiento normal, en los cuales existe muy
poca viscosidad y esta no varía con fuerzas que son aplicadas sobre ella.
 Conforme la temperatura aumenta en un fluido, así disminuye su viscosidad.
 La viscosidad del líquido es inversamente proporcional al aumento que se da en la
temperatura del mismo.
 El fluido newtoniano fue denominado por Issac Newton lo describió como un flujo viscoso.
 Cumplen con la ley de Newton de la viscosidad.

Clasificación de los fluidos newtonianos

Los fluidos newtonianos pueden ser clasificados dependiendo de la relación que existe entre
el esfuerzo cortante aplicado al flujo y a la rapidez de la deformación que resulta de este esfuerzo.
Los fluidos en los cuales el esfuerzo es cortante son directamente proporcionales a la rapidez de
deformación, y son llamados fluidos newtonianos.

FLUIDO NO-NEWTONIANO

Un fluido no newtoniano es aquel fluido cuya viscosidad varía con la temperatura y la tensión
cortante que se le aplica. Como resultado, un fluido no newtoniano no tiene un valor de viscosidad
definido y constante, a diferencia de un fluido newtoniano.

Características del fluido no-newtoniano

Aunque el concepto de viscosidad se usa habitualmente para caracterizar un material, puede

resultar inadecuado para describir el comportamiento mecánico de algunas sustancias, en concreto,
los fluidos no newtonianos. Estos fluidos se pueden caracterizar mejor mediante otras
propiedades reológicas, propiedades que tienen que ver con la relación entre el esfuerzo y
los tensores de tensiones bajo diferentes condiciones de flujo, tales como condiciones de esfuerzo
cortante.
Clasificación de los fluidos no-newtonianos

 Fluidos no-newtonianos independientes del tiempo:

Los fluidos no-newtonianos independientes del tiempo, se caracterizan porque las
tensiones tangenciales dependen únicamente de la velocidad de deformación, y se
representan funcionalmente en tres formas equivalentes:

Se pueden identificar 4 tipos de fluidos no-newtonianos independientes del tiempo en la gráfica

El comportamiento de los fluidos indicados en la Fig Nº2 suele expresarse en forma

generalizada mediante la siguiente ecuación:
 Depende de la tensión tangencial y la velocidad de deformación

Tensión tangencial

Velocidad de deformación

independientes del tiempo

Plástico Binghan
No-Newtonianos

Plástico real

Pseudoplásticos

Dilatantes

1. Plástico ideal o de Bingham:

Se denomina plástico ideal o de Bingham a las sustancias o fluidos que para tensiones tangenciales
inferiores a un valor característico se comportan elásticamente, y superado ese valor muestran un
comportamiento similar al de un fluido newtoniano. La relación que siguen los plásticos de
Bingham es:

Tensión tangencial de fluencia

 Coeficiente de viscosidad plástica

2. Plástico real:
Son sustancias que no fluyen hasta la tensión de fluencia y luego presentan una zona
de viscosidad variable que disminuye con el incremento de la velocidad de deformación,
hasta alcanzar un valor asintótico constante.

3. Fluidos pseudoplásticos:
Los fluidos pseudoplásticos no tienen una tensión de fluencia para que comiencen a
deformarse, pero la viscosidad medida por la pendiente de la curva es alta para bajas
velocidades de deformación, y decrece con el incremento de la velocidad de deformación hasta
alcanzar un valor asintótico constante.
La relación más simple que describe el comportamiento de los fluidos pseudoplásticos es la
denominada ley potencial o de Ostwald que puede escribirse como :

Constante de la consistencia del fluido

Indice de comportamiento

Otras ecuaciones empíricas que permiten modelizar con mejor aproximación un fluido
pseudoplástico y que superan las carencias de la ley potencial son las siguientes:
 4. Fluidos dilatantes:
Los fluidos dilatantes al igual que los pseudoplásticos no tienen una tensión de fluencia inicial,
pero el coeficiente η disminuye al aumentar el gradiente de velocidad hasta que para grandes
valores de éste adquiere un valor μ constante. Los fluidos dilatantes son mucho menos comunes
que los pseudoplásticos.

 Fluidos no-newtonianos dependientes del tiempo:

Existen otro tipo de fluidos que son mas complejos que los vistos y cuya viscosidad
aparente depende no solo de la velocidad de deformación, sino también del tiempo durante el
cual actúa la tensión tangencial.
 dependientes del tiempo
No-Newtonianos
Fluidos
tixotrópicos
Fluidos
reopécticos

1. Fluidos tixotrópicos:

La viscosidad aparente de los fluidos tixotrópicos es una función tanto de la tensión tangencial
como de la velocidad de deformación.
Al actuar una tensión tangencial a este fluido desde el estado de reposo, sufre un
proceso, de fraccionamiento a escala molecular seguido de una reconstitución estructural a medida
que transcurre el tiempo. Eventualmente y en ciertas circunstancias, se logra un estado de equilibrio
donde el fraccionamiento molecular iguala a la reconstitución. Si la tensión tangencial cesa, el
fluido se recupera lentamente y vuelve a adquirir su consistencia original en un proceso
que se caracteriza por su reversibilidad.
 2. Fluidos reopécticos:
Los fluidos reopécticos se comportan en forma parecida a los tixotrópicos, pero en ellos la variable
η tiene un incremento con la velocidad de deformación similarmente a la de un fluido dilatante en
su fase inicial de deformación hasta alcanzar un valor límite donde τ comienza a disminuir con γ.
  Fluidos no-newtonianos viscoelásticos:
Los materiales viscoelásticos exhiben propiedades elásticas y viscosas, y el más simple es aquel
que desde el punto de vista de la viscosidad se comporta como newtoniano, y en lo
referente a su elasticidad sigue a la ley de Hooke. Para estos materiales le velocidad
e deformación se expresa:

Módulo de rigidez

VISCOSIDAD DE LOS FLUIDOS NEWTONIANOS Y NO-NEWTONIANOS

La viscosidad es una manifestación del movimiento molecular dentro del fluido.

Las moléculas de regiones con alta velocidad global chocan con las moléculas que se mueven con
una velocidad global menor, y viceversa.

Estos choques permiten transportar cantidad de movimiento de una región de fluido a otra. Ya que
los movimientos moleculares aleatorios se ven afectados por la temperatura del medio, la
viscosidad resulta ser una función de la temperatura.
Para los líquidos, la viscosidad aumenta con la temperatura debido a que las moléculas comienzan
a separarse poco a poco (expansión térmica), al hacer esto, pueden circular más libremente y se
reduce la fricción entre ellas, esta fricción es precisamente la viscosidad en los fluidos. Para
presiones ordinarias, la viscosidad es independiente de la presión y solo depende de la temperatura.
Para presiones muy grandes, los gases y la mayor parte de los líquidos demuestran variaciones con
la presión. La mayoría de los métodos empleados para la medición de la viscosidad de los líquidos
se basa en las ecuaciones de Poiseuille o de Stokes. La ecuación de Poiseuille para el coeficiente
𝜋𝑃𝑟 4 𝑡
de viscosidad de líquidos es: 𝜂 = (11)
8𝐿𝑉
Se conoce también otras viscosidades, denominada viscosidad cinemática, y se representa por 𝜐.
Para calcular la viscosidad cinemática relaciona la viscosidad dinámica con la densidad del fluido
𝜇
utilizado. 𝜐=𝜌 (12)

Viscosidad dinámica

𝑑𝑣𝑥
𝜏𝑥𝑦 = 𝜇 ∗ ( )
𝑑𝑦
Dónde:

𝜏𝑥𝑦 : es la tensión tangencial ejercida en un punto del fluido. (mPa)

µ: es la viscosidad del fluido, y para un fluido newtoniano solo depende de la temperatura. (mPa·s)
𝑑𝑣𝑥
( ): es el gradiente de velocidad, perpendicular a la dirección del plano en la que estamos
𝑑𝑦
calculando la tensión tangencial. (𝑠 −1 )
Un fluido newtoniano es una sustancia homogénea que se deforma continuamente en el tiempo
ante la aplicación de una tensión, independientemente de la magnitud de ésta. En otras palabras, es
una sustancia que debido a su poca cohesión intermolecular, carece de forma propia y adopta la
forma del recipiente que lo contiene. Son aquellos en los que la relación esfuerzo de corte velocidad
de deformación es lineal τ = c𝜀̇. A esta relación de proporcionalidad se le denomina como
viscosidad, razón por la cual este tipo de fluidos se describen como linealmente viscosos.
Un Fluidos No Newtonianos es aquél cuya viscosidad (resistencia a fluir) varía con el gradiente de
tensión que se le aplica, es decir, se deforma en la dirección de la fuerza aplicada. Como resultado,
un fluido no-newtoniano no tiene un valor de viscosidad definido y constante, a diferencia de un
fluido newtoniano. Conforme le apliques presión este parecerá agua viscosa o si se le aplica mucha
presión parecerá una pared de concreto. Aplicaciones Plásticos Plástico perfecto: La aplicación de
una deformación no conlleva un esfuerzo de resistencia en sentido contrario Metales dúctiles una
vez superado el límite elástico.

Un gran número de ecuaciones empíricas se han propuesto para modelar las relaciones observadas
entre el Esfuerzo Cortante y la velocidad cortante para fluidos independientes del tiempo. Pueden
representarse de manera adecuada para muchas aplicaciones de la ingeniería mediante un modelo
de la ley de potencia, el cual se convierte para un flujo unidimensional en:
Dónde: El exponente n se llama índice de comportamiento del flujo y K es el índice de consistencia.
Ambos se determinan experimentalmente. Esta ecuación se reduce a la ley de viscosidad de newton
para n = 1 y k = μ. Si la ecuación anterior se reescribe de la forma:

Y considerando:

Nos queda:

Donde η se denomina viscosidad aparente. Se define como el cociente entre el esfuerzo cortante y
la velocidad de deformación.
Curva de fluidez

FLUIDOS PSEUDOPLÁSTICOS
En estos fluidos la viscosidad aparente disminuye con el aumento de la relación de deformación
(n< 1). Casi todos los fluidos no newtonianos entran en este grupo.

FLUIDOS DILATANTES
Si la viscosidad aparente aumenta con el incremento de la relación de deformación (n >1) el fluido
se nombra dilatante.

FLUIDOS PLÁSTICO DE BINGHAM O IDEAL

El fluido que se comporta como un sólido hasta que se excede un esfuerzo de deformación mínimo,
tras el cual muestra una relación lineal entre el esfuerzo y la relación de deformación.

DEPENDIENTES DEL TIEMPO

El estudio de fluidos no newtonianos dependientes del tiempo es objeto de un estudio posterior por
el hecho de que la variación en el tiempo de la viscosidad aparente es posible.

FLUIDOS TIXOTRÓPICOS
Los fluidos tixotrópicos muestran una reducción de η con el tiempo ante la aplicación de un
esfuerzo de corte constante.

FLUIDOS REOPÉCTICOS
Los fluidos reopécticos muestran un aumento de η con el tiempo.

FLUIDOS VISCOELÁSTICOS
Después de la deformación, algunos regresan parcialmente a su forma original cuando se libera el
esfuerzo aplicado. A tales fluidos se les llama viscoelásticos.

GRAFICAS DE LOS FLUIDOS NEWTONIANOS Y NO-NEWTONIANOS

FLUIDO NEWTONIANO.
Son aquellos fluidos que exhiben una proporcionalidad directa entre el esfuerzo de corte y la
velocidad de corte.

Figura A-6. Comportamiento del fluido Newtoniano

FLUIDO NO-NEWTONIANO.
Son todos aquellos fluidos que no exhiben una relación directa entre el esfuerzo y la velocidad de
corte.

Los fluidos no-newtonianos se dividen en dos principales grupos:

 Fluidos independientes del tiempo

 Fluidos dependientes del tiempo

FLUIDOS INDEPENDIENTES DEL TIEMPO. Son así llamados debido a que sus propiedades
reológicas no cambian con el tiempo. Entre estos se encuentran los siguientes:

FLUIDOS PLÁSTICOS DE BINGHAM.

Estos fluidos, para iniciar su movimiento requieren vencer un esfuerzo inicial finito o punto de
cedencia y al graficar en escala lineal exhibiendo una relación lineal entre el esfuerzo de corte y la
velocidad de corte.
Figura A-7. Comportamiento del fluido plástico de Bingham.
FLUIDOS SEUDOPLÁSTICOS.

Son aquellos fluidos que con un esfuerzo cortante infinitesimal iniciará su movimiento y
posteriormente la velocidad de corte se incrementará en forma no lineal; lo que nos indica que
la viscosidad del fluido disminuye al incrementarse la velocidad de corte, figura A-8.
FLUIDOS DILATANTES.

Estos fluidos presentan un comportamiento similar a los fluidos seudoplásticos, con la

diferencia de que en los fluidos dilatantes el ritmo del incremento del esfuerzo cortante con la
velocidad de corte se incrementa, figura A-9.
 Fluidos seudoplásticos y dilatantes con punto de cedencia.

Son aquellos fluidos que exhiben un esfuerzo inicial finito o punto de cedencia. Una vez que el
esfuerzo inicial ha sido rebasado, la relación entre el esfuerzo cortante, con la velocidad de corte
resultante no es lineal.

Fluidos dependientes del tiempo. Estos fluidos se caracterizan porque sus propiedades
reológicas varían con la duración del corte (esfuerzo cortante y velocidad de corte), bajo ciertas
consideraciones. Los fluidos dependientes del tiempo se subdividen en:

Fluidos tixotrópicos.
Son aquellos fluidos en los cuales el esfuerzo cortante decrece con la duración Del corte.
Fluido reopécticos.
A diferencia de los fluidos tixotrópicos, el esfuerzo cortante se incrementa conforme se
incrementa la duración del corte.

Ejemplos de Fluidos Newtonianos

Son aquellos que cumplen con la ley del a viscosidad de Newton
Existe un gran número de fluidos que tienen las características necesarias para ser considerados
como un fluido newtoniano, además de que se comportan como un fluido newtoniano bajo
condiciones normales de presión y de temperatura. Entre ellos podemos mencionar los siguientes:
Aceite SAE 30, el cual es un aceite de motor y de transición que se utiliza por lo general en los
automóviles.
Todos aquellos alimentos que muestren características de flujo ideal, algunos de ellos de suma
importancia fisiológica, tal es el caso del agua, la leche de cualquier tipo de animal que la pueda
producir, y las bebidas que se toman como refrescantes.
Todas aquellas disoluciones que se realizan con azúcares, por lo tanto, todo tipo
de bebida carbonatada, las bebidas alcohólicas que no contengan moléculas de cadena larga,
los jarabes de maíz y algunos tipos de mieles entran en esta clasificación.

 El hidrógeno.
 La gasolina.
 El aire.
 Los diferentes tipos de aceites que existen.
  El alcohol de tipo etílico.
 El mercurio.
 La glicerina.
 El benceno.
 Todos aquellos líquidos compuestos con base de aceites.

Debido a que su esfuerzo cortante es directamente proporcional, en cuanto a surapidez de

deformación (su relación representada gráficamente es lineal), es decir se deforman, al momento
de aplicar un esfuerzo en donde estén contenidos, por ello son considerados Newtonianos.
Ejemplos de Fluidos No-Newtonianos
Estos se dividen en:
Bingham

 Chocolate
 Salsa catsup
 Mostaza
 Mayonesa
 Pasta de dientes
 Pintura
 Asfalto
 Ciertas grasas
 Suspensiones de agua y cenizas
 Fango del drenaje

Los alimentos más comúnmente son las patatas y la nata batida, el chocolate hundido y algunas
grasas como margarinas y mantequillas. Pastas de fécula de mandioca suero de puré de albaricoque
a gradientes de deformación bajos de geles de pectina y de algunos zumos naturales de manzana.
Pseudoplásticos
 Plasmas sanguíneos, polietileno fundido, látex, almibares, adhesivos malazas y tintas.
 Conformados de los derivados de frutas y vegetales como algunos zumos y purés de frutas.
 Productos lácteos como la nata o la leche azucarada condensada
 Algunas sopas y salsas
 El Kétchup y la mostaza francesa
Dilatante
 Fluidos dilatantes son los compuestos acuosos con concentraciones altas de sólidos el
almidón de maíz en etilenglicol.
  Almidón en agua.
 Dióxido de titanio un ingrediente de las pinturas
 Alimentos que forman suspensiones concentradas o pastas acuosas.
Tixotrópicos
Son fluidos que dependen de tiempo.
 Fluidos que dependen del tiempo son ciertos petróleos crudos o temperatura bajas, tinta
para impresoras, nylon, ciertas gelatinas y varias soluciones de polímeros.
 Alimentos presentan este tipo de fluidos son la clara de huevo, el zumo de tomate, los
aderezos de ensalada y el puré de albaricoque.
Reopécticos
Los fluidos reopécticos, como algunos lubricantes, se espesan o solidifican al ser agitados. El
comportamiento opuesto, por el que los fluidos se hacen menos viscosos cuanto más tiempo
experimentan esfuerzos cortantes, se denomina tixotropía, y es mucho más común. Algunos
ejemplos de fluidos reopécticos incluyen las pastas de yeso y algunas tintas de impresora. el yeso
y la arcilla bentonítica, entre otros.
Fluidos Viscoelásticos
Geles o semisólidos como los geles de almidón gelatinas y los de leche, los helados, las manzanas,
los fideos cocidos, el queso, la masa de harina de trigo, las espumas de proteína y los granos de
maíz y trigo, también la crema de leche y la mantequilla batida.
Fluidos electrorreológicos
Desarrollo fluidos que poseen propiedades únicas, controlables por medio de la
aplicación de una corriente electrica. A veces se les conoce como fluidos
electrorreológicos (ER) y son suspensiones de partículas finas como almidón, polímeros y
cerámicas en un aceite no conductor (aceite mineral o de silicón).
Estos fluidos desafian la ley de la viscosidad de Newton, por lo que la relación entre su esfuerzo
cortante y su rapidez de formación deja de ser lineal y empieza a variar dependiendo de las
condiciones. Para provocar el flujo en estos tipos de fluidos, se requiere de una fuerza y
en ocasiones el flujo no empezara en el momento de aplicar la fuerza, la aplicación de fuerza, no
es la misma para todos los tipos de fluidos no Newtonianos.
Cómo hacer un fluido no newtoniano
Un ejemplo sencillo de realizar y que no es tóxico se puede hacer cuando añadimos una taza
de Maicena en una taza con agua. La maicena debe de irse añadiendo poco a poco en el agua, en
pequeñas proporciones y se va mezclando lentamente. Cuando la mezcla se acerca a la
concentración crítica típica de un fluido no newtoniano es cuando las propiedades de este fluido se
hacen evidentes. La aplicación de una fuerza por medio de una cuchara hace que el fluido se
comporte de forma más parecida a un sólido que a un líquido. Si se deja en reposo recupera su
comportamiento como líquido.