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BASES PARA LA COMPRA DE PRODUCTOS PARA LA PRESTACIÓN DEL
SERVICIO DE ALIMENTACIÓN ESCOLAR 2013
1. Generalidades
El listado de instituciones educativas públicas bajo la cobertura de atención del Comité de Compra se
adjunta como ANEXO 1 de las presentes bases.
El listado de ítems para el proceso de compra se adjunta como ANEXO 2 de las presentes bases y puede
contener el monto referencial aplicable a cada proceso.
ACTO FECHA
Convocatoria Del “día” de “mes” hasta “día” de “mes”
Distribución y Publicación de Bases Del “día” de “mes” hasta “día” de “mes”
Formulación de Consultas Del “día” de “mes” hasta “día” de “mes”
Absolución de Consultas y Modificación
de Bases Del “día” de “mes” hasta “día” de “mes”
Presentación de Propuestas Del “día” de “mes” hasta “día” de “mes”
Evaluación y Selección de Propuestas Del “día” de “mes” hasta “día” de “mes”
Firma de Contrato Del “día” de “mes” hasta “día” de “mes”
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BASES PARA LA COMPRA DE PRODUCTOS PARA LA PRESTACIÓN DEL
SERVICIO DE ALIMENTACIÓN ESCOLAR 2013
- Las bases, sus anexos y formatos se descargan gratuitamente de la página web de Qali Warma
(www.qaliwarma.gob.pe) y son publicadas desde el primer día de la convocatoria hasta la
culminación de la etapa de formulación de propuestas, de acuerdo al FORMATO 1.
- Los interesados pueden solicitar la aclaración del contenido de las bases o de aspectos técnicos
relacionados al proceso de compra mediante el formulario para la solicitud de absolución de
consultas de acuerdo al FORMATO 2.
- La formulación de consultas se realiza desde la publicación de la convocatoria por tres (03) días
calendarios, de acuerdo a las fechas establecidas en el cronograma del proceso de compra.
- Las consultas se formulan, por escrito, mediante solicitud dirigida al Presidente del Comité de
Compras respectivo, en la sede del Comité de Compra o, alternativamente, al correo
electrónico (xxxxx@xxxxxxxx.com).
- Qali Warma absuelve las consultas formuladas por los interesados, publicando las respectivas
respuestas en su portal institucional.
- El plazo máximo para la absolución de consultas es de tres (03) días calendarios posteriores al
término del plazo para su formulación.
- De existir alguna modificación a las bases como resultado de las consultas formuladas, éstas
son publicadas por Qali Warma en su portal institucional, dentro del plazo establecido para su
absolución.
- La presentación de las propuestas se realiza a partir del día siguiente de culminada la etapa de
formulación y absolución de consultas, durante cinco (05) días calendarios.
- Los interesados presentan en la sede del Comité de Compras, una propuesta técnica y una
propuesta económica, conforme a las etiquetas señaladas en el FORMATO 3.
- Es responsabilidad del postor que la documentación remitida en los sobres que contienen la
propuesta técnica y económica se encuentren debidamente ordenadas y completas.
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- Los documentos presentados deben estar en idioma castellano. El postor será responsable, en
su integridad, de la veracidad de los documentos.
- La propuesta técnica debe contener el listado de cada ítem al que postula el proveedor. Los
documentos sustentatorios son válidos para todos aquellos ítems a los que postule el postor.
Persona Persona
Requisitos Generales
Natural Jurídica
Copia de DNI vigente X
Copia de la partida registral o ficha electrónica emitida por los Registros
Públicos, en caso de persona jurídica, así como el DNI de su representante X
legal.
Certificado de vigencia de poderes del representante legal con una
X
antigüedad no mayor a tres meses.
Copia del Comprobante de Información Registrada, en el que conste el
X X
número de Registro Único del Contribuyente (RUC).
Declaración Jurada que acredite el cumplimiento de todas las
especificaciones técnicas, detalles y condiciones de productos y raciones X X
establecidos en las bases del proceso de compra. (FORMATO 4)
Declaración Jurada de no encontrarse sancionado por el Organismo
Supervisor de las Contrataciones con el Estado (OSCE) para contratar con X X
el Estado. (FORMATO 5)
Promesa de consorcio, de ser el caso, suscrita por todos sus integrantes o
por su representante legal, donde se establecerán las obligaciones de los
integrantes del consorcio, porcentaje de participación, su representante X X
común, dirección y la información empresarial, tales como teléfono,
dirección, entre otros. (FORMATO 6)
Persona Persona
Requisitos Generales
Natural Jurídica
Copia de las certificaciones y especificaciones técnicas detalladas en sus
respectivas fichas técnicas de producción que se anexan a las bases del X X
presente proceso (ANEXO 3), para el caso de alimentos primarios.
Persona Persona
Requisitos Generales
Natural Jurídica
Copia del registro sanitario de los alimentos y bebidas industrializados
(alimentos elaborados industrialmente), emitido por DIGESA y por X X
SANIPES (en el caso de productos hidrobiológicos industrializados).
Copia de la autorización sanitaria emitida por SENASA para alimentos X X
primarios.
- La propuesta económica debe señalar el costo total de la oferta por cada ítem al que se
presente el postor, detallando el costo por productos que la conforman, así como, los
impuestos, seguros, transporte, entre otros aspectos de acuerdo a lo establecido en las bases
respectivas.
- El monto total de la propuesta económica y de los subtotales que lo componen, deben ser
expresados en nuevos soles con dos decimales.
- La suma de los máximos puntajes que se asignen a la Evaluación Técnica es de 100 puntos y a
la Evaluación Económica es de 100 puntos. La Evaluación Técnica puede considerar, además
de la verificación del cumplimiento de requisitos obligatorios y de las especificaciones técnicas,
los siguientes puntajes:
N° Descripción Puntaje
- El Comité de Compra declara ganador del proceso de compra a la propuesta de mayor puntaje
obtenido. El Comité de Compra tiene autonomía y criterio de decisión para la elección del
proveedor, bajo la supervisión y asistencia técnica de Qali Warma.
- En el supuesto que dos (02) o más propuestas empaten, la selección del ganador se efectuará
observando estrictamente el siguiente orden: Con preferencia a favor de las modalidades de
asociatividad o consorcio en el orden establecido en el artículo 52° del Manual de Compras
aprobado por Resolución de Dirección Ejecutiva N° 105-2013-MIDIS/ONAEQW, a favor del
postor que haya obtenido el mejor puntaje económico, en el caso de provisión de productos;
o el mejor puntaje técnico, tratándose de raciones, a prorrata entre los postores ganadores,
de acuerdo con el monto de sus propuestas, siempre que ellos manifiesten su voluntad de
cumplir la parte correspondiente del contrato; o, a través de sorteo en el mismo acto.
- El Comité de Compra declara desierto el proceso de compras en los siguientes casos: (i) Si no
se presenta ningún postor, (ii) si ninguna oferta cumple con lo estipulado en los requisitos de
la propuesta técnica.
- Una vez seleccionado el ganador, se procede a la firma del contrato que debe realizarse dentro
de un plazo máximo de cinco (05) días calendarios posteriores a la publicación de resultados,
de acuerdo a las condiciones establecidas por el Comité de Compra.
- Cuando el postor ganador no se presente dentro del plazo otorgado para la firma del contrato
o manifieste su decisión de no suscribirlo, el Comité de Compra, en coordinación con Qali
Warma, podrá adjudicar a los siguientes proveedores en orden de mérito, estableciendo los
criterios de selección establecidos por el artículo 59° del Manual de Compras anteriormente
señalado, sin perjuicio de las acciones legales que correspondan.
- Los documentos para la suscripción del contrato, que deberá presentar como mínimo, el
ganador son:
a) Vigencia de poder y DNI del representante legal.
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b) Contrato de consorcio debidamente firmados por las partes, el cual debe mantener el
porcentaje de participaciones y obligaciones que se consignó en la promesa. Debe
designarse en dicho documento al representante o apoderado común.
c) Cronograma de entrega de las raciones y/o productos, conforme a lo establecido en las
bases respectivas.
d) Certificaciones o Ensayos requeridos, de ser el caso.
e) Garantía de Fiel Cumplimiento, de ser el caso.
- El contrato tiene vigencia desde el día siguiente de la suscripción del documento que lo
contiene. El contrato rige hasta que el Comité de Compra otorgue la conformidad de la
recepción de la prestación total a cargo del contratista y se efectúe el pago final.
- Como requisito indispensable para suscribir el contrato, el ganador debe entregar al Comité
de Compra la garantía de fiel cumplimiento del mismo, por una suma equivalente al diez por
ciento (10%) del monto del contrato original. La garantía debe tener una vigencia superior a
los dos meses del plazo para la ejecución total del contrato.
- La citada garantía debe estar emitida a favor de Qali Warma, bajo responsabilidad de los
proveedores que las emiten, las mismas que deberán estar dentro del ámbito de supervisión
de la Superintendencia de Banca y Seguros y Administradoras de Fondos de pensiones o estar
consideradas en la última lista de bancos extranjeros de primera categoría que periódicamente
publica el Banco Central de Reserva del Perú. No puede presentarse cheques de gerencia como
garantía. La garantía debe ser incondicional, solidaria, irrevocable y de realización automática
y ser entregada al Comité de Compra, quien las remitirá a la Unidad Territorial correspondiente
para su custodia.
- En caso los postores que participan sean MYPES, en lugar de presentar la garantía de fiel
cumplimiento, podrán optar por el beneficio de la retención. En estos supuestos, el Comité de
Compra retendrá previo a cada transferencia un porcentaje proporcional mensual hasta llegar
al 10% del monto correspondiente a la garantía de fiel cumplimiento. Una vez culminada la
prestación final, el Comité de Compra procederá con la devolución respectiva. Cabe señalar
que para acceder a este beneficio todos los miembros que se asocien deben estar inscritas en
el REMYPE.
- En caso el retraso en la entrega de productos no perecibles sea superior a los cinco (5) días, el
CAE tendrá la facultad de no recibir el producto, sin perjuicio que EL COMITÉ aplique la
penalidad así como otras medidas legales aplicables.
- En caso el retraso en la entrega de productos perecibles sea superior a los dos (2) días, el CAE
tendrá la facultad de no recibir el producto, sin perjuicio que EL COMITÉ aplique la penalidad
así como otras medidas legales aplicables.
- En caso el contrato sea resuelto por cualquier causal, con excepción de la causal de resolución
establecida en el numeral 14.1 precedente, se aplicará automáticamente una penalidad
ascendente al 10% del monto total del contrato.
- Cada penalidad podrá ser deducida por EL COMITÉ de los pagos parciales o del pago final.
- Las referidas penalidades podrán aplicarse sin perjuicio de la facultad del COMITÉ de resolver
el presente contrato, de exigir la reparación del daño ulterior que pudiese haberse ocasionado
e iniciar la demás acciones legales que le asistan.
- El monto del contrato se refiere, al contrato o ítem que debió ejecutarse. La aplicación de la
penalidad será sin perjuicio de la obligación del CONTRATISTA de subsanar el incumplimiento
que corresponda o, sin perjuicio de la facultad resolutiva del COMITÉ en los casos que
corresponda.
- En caso los productos y/o raciones hayan generado problemas de salud a los beneficiarios, se
resolverá el contrato de manera inmediata, sin lugar a subsanación alguna, sin perjuicio de las
denuncias penales y/o civiles que correspondan. En dicho supuesto, Qali Warma estará
facultado para realizar la adjudicación, de conformidad con las reglas establecidas en el
numeral 59) del Manual de Compras.
- En caso el contratista no cumpla con sus prestaciones, el Comité de Compra cursará carta
notarial otorgando un plazo específico para el cumplimiento de las prestaciones, sin perjuicio
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de cobrar las penalidades diarias que se hayan generado. Si vencido el plazo el incumplimiento
persiste, el Comité de Compra podrá resolver el contrato mediante comunicación notarial.
- En caso de suspensión del contrato o de las prestaciones por incumplimiento sin culpa de las
partes, por casos de incumplimiento por caso fortuito o fuerza mayor, resolución contractual,
o por razones de desabastecimiento, se aplican los supuestos señalados en el numeral 59) del
Manual de Compras, sin perjuicio de las acciones legales que correspondan.
N° Descripción Puntaje
Se calificará lo siguiente:
1 Cumplimiento de todos los requisitos establecidos en las fichas técnicas de 70
productos y en las bases en general.
Se calificará lo siguiente:
1. Asociación o consorcio de pequeños productores que incluya a
productores de la región o localidad en los que se proveerá el servicio
alimentario. Se otorgará un puntaje de 10 puntos.
2. Empresas consorciadas con pequeños productores de la región o
localidad en los que se proveerá el servicio alimentario. Se otorgará un
puntaje de 7 puntos.
2 10
3. Empresas consorciadas con comedores populares, restaurantes locales
o empresas locales de alimentación colectiva o similares. Se otorgará un
puntaje de 5 puntos.
Dichos puntajes se otorgan mediante la presentación de copia del contrato
de promesa de consorcio o partida registral según corresponda. En caso
concurran varios supuestos se considera la propuesta de mayor puntaje, de
modo excluyente.
Declaración jurada de contrato con empresa fumigadora por el servicio de
fumigación una vez al semestre. El proveedor ganador deberá presentar el
contrato con dicha empresa bajo las características estipuladas y efectuar la
4 fumigación del transporte de los alimentos como máximo una semana antes 10
de iniciar la prestación del servicio alimentario.
En caso de contar con certificado de fumigación vigente y cuyo plazo sea igual
o mayor al de la ejecución contractual, podrá presentarse dicho certificado.
Aspectos relacionados a los canales y periodicidad para la distribución para
5 10
la provisión oportuna de los productos garantizando su calidad e inocuidad.
FORMA DE PAGO:
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El Comité de Compra autorizará el pago a los proveedores, con cargo a las conformidades recibidas
por parte de los Comités de Alimentación Escolar y, previa transferencia de recursos financieros
efectuada por QALI WARMA.
PUBLICACIÓN DE RESULTADOS:
De conformidad con lo establecido por los numerales 3) y 8) del Manual de Compras, el proceso
de compras no admite observaciones ni apelaciones y las decisiones del Comité de Compra son
inapelables.
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1. ANEXOS Y FORMATOS
ANEXO 1
ANEXO 2
Listado de ítems
Nota: Los ítems se sujetarán a las fichas técnicas de producción establecidas en el Anexo 3 y al Listado
de Instituciones Educativas Públicas a ser atendidas en el período del año escolar 2013 señaladas en
el Anexo 1 de la presente base.
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ANEXO 3
CARACTERÍSTICAS REQUERIMIENTO
Cantidad
Peso neto
Alimento / Insumo
Características Fisioquímicas y
Microbiológicas
Presentación y Envase
Empaque
Vida útil
Plazo de entrega: Frecuencia semanal a partir de la última semana del mes de febrero 2013 una
vez entregada la orden de compra.
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FORMATO 1
Proceso de compra Nº
Raciones Comité de Compra “XXXXX” XXXXX-2013-CC-
DEPARTAMENTO-Nº…...
Convocatoria
Formulación de Consultas
Presentación de propuestas
Firma de contrato
Las consultas a las bases y la presentación de propuesta técnicas y económicas se recibirán por medio
físico en ……………………………………..…… (dirección), en el horario de atención de ………………..(horario) de
lunes a domingo (para efectos de la duración del proceso de compra). Otro mecanismo para la atención
de consultas, es remitirlas al siguiente correo electrónico: ……….@qaliwarma.gob.pe.
FORMATO 2
IMPORTANTE:
El formulario de solicitud para la absolución de consultas debe remitirse en el plazo previsto, vía correo
electrónico a o entregarse en las direcciones que señalada en las bases, según corresponda.
FORMATO 3
Señores: SOBRE N° 1
Señores: SOBRE N° 2
Folios: ………………..
FORMATO 4
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…….………………………….…………………..
Firma, Nombres y Apellidos del postor o
Representante legal o común, según corresponda
IMPORTANTE:
Cuando se trate de consorcios y/o asociaciones, esta declaración jurada será presentada por cada uno
de los consorciados y/o asociaciones.
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FORMATO 5
………………………….………………………..
Firma, Nombres y Apellidos del postor o
Representante legal, según corresponda
IMPORTANTE:
Cuando se trate de consorcios y asociaciones, esta declaración jurada será presentada por cada uno
de los consorciados.
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FORMATO 6
Señores
Comité de Compra (consignar nombre)
Dirección (consignar la dirección que se encuentra establecida en las bases)
Presente.-
De nuestra consideración,
Los suscritos declaramos expresamente que hemos convenido en forma irrevocable, durante
el lapso que dure el proceso de selección, para presentar una propuesta conjunta a la
convocatoria del Comité de Compra ……. (en adelante el Comité de Compra), para los
siguientes procesos de selección:
- Proceso de Compra Nº XXXXX-2013-CC-DEPARTAMENTO-Nº…...,
- Proceso de Compra Nº XXXXX-2013-CC-DEPARTAMENTO-Nº…...,
Responsabilizándonos solidariamente por todas las acciones y omisiones que provengan del
citado proceso.
TOTAL: 100%
.…………………………………. …………………………………..
Nombre, firma, sello y DNI del Nombre, firma, sello y DNI del
Representante Legal Consorciado 1 Representante Legal Consorciado 2
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FORMATO 7
Señores
Comité de Compra (consignar nombre)
Dirección (consignar la dirección que se encuentra establecida en las bases)
Presente.-
De nuestra consideración,
COSTO TOTAL
CONCEPTO
(en soles)
TOTAL
……………………………….…………………..
Firma, Nombres y Apellidos del postor o
Representante legal o común, según corresponda
IMPORTANTE:
La propuesta económica deberá contener el monto total de la oferta, sin perjuicio de solicitar que el
postor adjudicado presente la estructura de costos o detalle de precios unitarios para la formalización
del contrato.
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FORMATO 8
Modelo de contrato de productos
Conste por el presente documento, el contrato para la compra de productos, que celebran de una parte el
Comité de Compra (nombre), en adelante simplemente EL COMITÉ, con RUC Nº (…), con domicilio legal en
(Dirección Sede Unidad Territorial), debidamente representada por (Nombre del Presidente del Comité),
identificado con DNI Nº (…), y de otra parte (nombre/razón social del proveedor), con RUC Nº [................],
con domicilio legal en [……………….......], inscrita en la Ficha N° [……………….........] Asiento N° [……….......] del
Registro de Personas Jurídicas de la ciudad de [………………], debidamente representado por su Representante
Legal, [………….................], con DNI N° [………………..], según poder inscrito en la Ficha N° […………..], Asiento N°
[…………] del Registro de Personas Jurídicas de la ciudad de […………], a quien en adelante se le denominará EL
PROVEEDOR en los términos y condiciones siguientes:
Con fecha (…) se publicó en el portal institucional del Programa Nacional de Alimentación Escolar: Qali
Warma; en adelante QALI WARMA, la convocatoria del proceso de compra para la compra de productos.
El COMITÉ otorgó la buena pro correspondiente al proceso (………..) a favor del PROVEEDOR y los resultados
de la evaluación fueron publicados el (….. de ………….. de 2013) en el portal institucional de QALI WARMA; y
cuyos detalles, condiciones, limitaciones, obligaciones, prestaciones, responsabilidades y facultades se
encuentran considerados en los documentos que forman parte integrante del presente acuerdo contractual.
Por el presente contrato, el COMITÉ adquiere/contrata al PROVEEDOR para la compra de productos (….….),
prestación que incluye la entrega efectiva en las instituciones educativas públicas bajo el ámbito de cobertura
del COMITÉ.
El monto total del presente contrato asciende a S/. (en número y letras). Este monto comprende todos los
costos, directos e indirectos que incidan en el valor final o que sean necesarios para la correcta ejecución del
presente contrato. Entre dichos costos se incluyen, de manera enunciativa pero no limitativa, el costo del
bien, del transporte hasta el punto de entrega, seguros e impuestos, entre otros.
En caso que el lugar de convocatoria corresponda a una zona exonerada del Impuesto General a las Ventas
(IGV), y el ganador del contrato esté en el supuesto de exoneración, el monto del contrato no incluirá el IGV.
EL COMITÉ autorizará el pago al PROVEEDOR, dentro de los ____ (_____) (en número y letras) días calendario
siguientes al otorgamiento de la conformidad respectiva.
Para que obtenga la conformidad respectiva, EL PROVEEDOR debe entregar los productos adquiridos en las
Instituciones Educativas Públicas previstas, conforme con lo establecido en las Bases, lo cual deberá estar
debidamente acreditado con los documentos de conformidad que se indican en el Manual de Compra. Para
tal efecto, el responsable de otorgar la conformidad de la prestación deberá hacerlo en un plazo que no
excederá de los diez (10) días calendario de la recepción de las prestaciones pactadas.
Cuando se haya previsto entregas parciales, el pago se realizará en forma parcial de acuerdo al cronograma
de entregas que forma parte integrante del contrato. En caso EL PROVEEDOR deba cumplir entregas diarias
o entregas de periodicidad inferior a quince días, el pago se realizará considerando las prestaciones que
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El plazo de ejecución del presente contrato es de (plazo) días calendario, el mismo que se computa desde (la
fecha de inicio del periodo escolar hasta la fecha de culminación prevista en las bases).
De verificarse el cumplimiento cabal de las obligaciones derivadas de la prestación del servicio alimentario
por parte del PROVEEDOR, EL COMITÉ , previa autorización de QALI WARMA, podrá contratar
complementariamente las mismas prestaciones contratadas, siempre que el PROVEEDOR preserve las
condiciones que dieron lugar a la adquisición o contratación. Para estos efectos, se deberá cumplir con las
formalidades previstas para su celebración.
El presente contrato está conformado por las Bases modificadas por QALI WARMA, con todos sus anexos y
formatos, el presente documento, la propuesta técnica y económica del PROVEEDOR, así como cualquier
documento derivado del proceso de compra que establezca obligaciones para las partes.
En caso exista discrepancia en los referidos documentos prevalecerá el orden considerado en el párrafo
anterior.
Las partes reconocen expresamente que ninguno de los documentos, que integran el presente contrato,
podrán contener estipulaciones, condiciones o alcances que sean inferiores a aquellos contenidos en las Bases
Modificadas. Todo contenido que intente reducir los alcances o exigencias de las Bases Modificadas, se
tendrá por no puesto, siendo de aplicación el requerimiento contenido en las Bases Modificadas en tal
circunstancia.
7.1. EL PROVEEDOR se obliga a sujetarse a lo dispuesto por las Bases Modificadas y los procedimientos
operativos que les sea aplicable, aprobados por QALI WARMA.
7.2. EL PROVEEDOR se obliga a entregar a las Instituciones Educativas Públicas objeto del contrato, los
productos materia del presente contrato en forma exacta, íntegra y oportuna, respetando
estrictamente las condiciones contractuales.
7.3. El PROVEEDOR se encuentra obligado a brindar todas las facilidades necesarias para que EL COMITÉ
y/o QALI WARMA, puedan ejercer su derecho a verificar el cumplimiento de todas y cada una de las
prestaciones a cargo del PROVEEDOR, incluyendo, de manera enunciativa pero no limitativa, aquellas
obligaciones relativas a la calidad y cantidad de los productos materia del presente contrato. En
consecuencia, EL COMITÉ y/o QALI WARMA quedan autorizados a apersonarse a las instalaciones
del PROVEEDOR, a través de representantes acreditados o terceros contratados para dichos efectos,
con la finalidad de verificar el estricto cumplimiento de lo pactado, lo cual incluye, de manera
enunciativa pero no limitativa, las condiciones de almacenamiento, transporte, conservación y
cualquier otro aspecto vinculado al cumplimiento de las prestaciones del PROVEEDOR. El ejercicio de
este derecho de verificación podrá ser ejercido por EL COMITÉ y/o QALI WARMA, en presencia de un
representante del PROVEEDOR o ante la presencia de un notario, en ausencia del representante del
PROVEEDOR.
7.4. EL PROVEEDOR se encuentra prohibido de: (i) ceder su posición contractual, o (ii) subcontratar total
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Queda expresamente establecido que en caso el PROVEEDOR no cumpliera con cualquiera de sus
obligaciones, quedará automáticamente constituido en mora, sin necesidad de requerimiento alguno por
parte del COMITÉ.
Realizar coordinaciones con el PROVEEDOR a fin de garantizar el cumplimiento cabal materia del presente
contrato. Asimismo, deberá autorizar el pago al PROVEEDOR de las contraprestaciones estipuladas en la
Cláusula Cuarta del presente documento.
De fiel cumplimiento del contrato: S/. (precio en soles, tipo de garantía, número, banco emisor, monto
garantizado, etc.), por una cantidad que es equivalente al diez por ciento (10%) del monto del contrato
original, la misma que deberá mantenerse vigente hasta dos meses después del vencimiento del plazo
del presente contrato.
QALI WARMA está facultado para ejecutar las garantías, a su simple requerimiento, cuando:
10.2. La resolución del contrato por causa imputable al contratista, haya quedado consentida o cuando
por laudo arbitral consentido y ejecutoriado se declare procedente la decisión de resolver el contrato.
El monto de las garantías corresponde íntegramente a QALI WARMA, independientemente de la
cuantificación del daño efectivamente irrogado.
10.3. Cuando transcurridos tres (3) días de haber sido requerido por el COMITÉ, EL PROVEEDOR no hubiera
cumplido con pagar el saldo a su cargo establecido en el acta de conformidad de la recepción de la
prestación a cargo de EL PROVEEDOR. Esta ejecución será solicitada por un monto equivalente al
citado saldo a cargo de EL PROVEEDOR.
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11.1. La conformidad de recepción de la prestación la otorgan los Comités de Alimentación Escolar de las
instituciones educativas.
11.2. En caso los productos: (i) siendo inocuos y aptos para consumo humano, manifiestamente no
cumplen con las características y condiciones ofrecidas, o (ii) no se encuentren adecuadamente
empacados e identificados, de acuerdo con el artículo 117 del D.S. 007-98 SA, o (iii) sean entregados
en cantidad inferior a la pactada; dicha observación se consignará en el acta respectiva, indicándose
con claridad y dándose al PROVEEDOR un plazo no mayor de un (1) día calendario para que proceda
a la subsanación correspondiente, sin perjuicio de la aplicación de la penalidad por retraso
establecida en el numeral 15.1 de la cláusula décimo quinta del presente contrato. Si pese al plazo
otorgado, EL PROVEEDOR no cumpliese a cabalidad con la subsanación, EL COMITÉ podrá resolver el
contrato de pleno derecho.
11.3. Este procedimiento no será aplicable cuando los productos: (i) no cuenten con el respectivo Registro
Sanitario, o (ii) no cumplan con las características físico-químicas, microbiológicas u organolépticas
según lo establecido en la Norma Técnica Peruana para cada tipo de producto, o (iii) no cumplan con
la Norma Sanitaria sobre criterios microbiológicos de calidad sanitaria e inocuidad para los alimentos
y bebidas de consumo humano, o (iv) utilicen envases elaborados de materiales que contengan
arsénico, cobre, antimonio, mercurio, plomo, uranio, zinc, cadmio o cualquier otro metal pesado u
otro elemento nocivo, que pudiera ser absorbido por los alimentos o que pudiera afectarlos de
cualquier modo, o (v) sean de mala calidad, no aptos para el consumo humano, en condiciones
antihigiénicas, no cuente con fecha de vencimiento o tenga fecha de vencimiento cumplida; en
cualquiera de estos casos, deberá considerarse como no ejecutada la prestación, estando facultado
EL COMITÉ a resolver el contrato de pleno derecho (automáticamente), sin necesidad de otorgar
plazo para subsanación alguna, y sin perjuicio de la aplicación de las penalidades que correspondan.
12.1. La conformidad en la recepción de los productos por parte del Comité de Alimentación Escolar no
enerva o perjudica el derecho del COMITÉ o de QALI WARMA de reclamar las consecuencias
derivadas de vicios ocultos; sin perjuicio de las acciones civiles, penales y/o administrativas que
correspondan.
12.2. EL COMITÉ podrá aplicar la acción redhibitoria por vicio oculto, establecida en el artículo 1511 del
Código Civil, cuando, al momento de la entrega, por cualquier circunstancia, imputable o no
imputable al PROVEEDOR, EL COMITÉ no haya podido detectar que los bienes: (i) no cuentan con
el respectivo Registro Sanitario, o (ii) no cumplen con las características físico-químicas,
microbiológicas u organolépticas según lo establecido en la Norma Técnica Peruana para cada tipo
de producto, o (iii) no cumplen con la Norma Sanitaria sobre criterios microbiológicos de calidad
sanitaria e inocuidad para los alimentos y bebidas de consumo humano, o (iv) utilizan envases
elaborados de materiales que contengan arsénico, cobre, antimonio, mercurio, plomo, uranio, zinc,
cadmio o cualquier otro metal pesado u otro elemento nocivo, que pudiera ser absorbido por los
alimentos o que pudiera afectarlos de cualquier modo, o (v) son de mala calidad, no aptos para el
consumo humano, en condiciones antihigiénicas o con fecha de vencimiento cumplida. La
resolución en este supuesto será de pleno derecho y en consecuencia, EL COMITÉ se encontrará
facultado a suspender inmediatamente la distribución del alimento, sin perjuicio de que se inicien
las acciones legales que correspondan.
EL PROVEEDOR deberá entregar los productos en las fechas y horas establecidas en el cronograma pactado.
En caso no cumpla con entregar oportunamente aplicarán las siguientes penalidades:
a) En caso el PROVEEDOR tenga un retraso en la entrega de los productos se le aplicará una penalidad de
0,10% del monto total del Contrato por cada día de retraso. Esta penalidad será aplicable por evento en
cada centro educativo individualmente.
b) En caso el retraso en la entrega de productos no perecibles sea superior a los cinco (5) días, el CAE tendrá
la facultad de no recibir el producto, sin perjuicio que EL COMITÉ aplique la penalidad así como otras
medidas legales aplicables.
c) En caso el retraso en la entrega de productos perecibles sea superior a los dos (2) días, el CAE tendrá la
facultad de no recibir el producto, sin perjuicio que EL COMITÉ aplique la penalidad así como otras
medidas legales aplicables.
En caso EL COMITÉ hubiera emitido la conformidad de recepción correspondiente, se detectara que los
productos, siendo inocuos y aptos para el consumo humano, no cumplen con las características y condiciones
ofrecidas, EL PROVEEDOR se encuentra obligado a reponerlos en el mismo acto. Sin perjuicio de la reposición,
se impondrá una penalidad que ascenderá a 0.5 de la UIT, hasta por un monto equivalente al diez por ciento
(10%) del monto del contrato vigente o, de ser el caso, del ítem que debió ejecutarse.
En caso el contrato sea resuelto por cualquier causal, con excepción de la causal de resolución establecida en
el numeral 14.1 precedente, se aplicará automáticamente una penalidad ascendente al 10% del monto total
del contrato.
Cada penalidad podrá ser deducida por EL COMITÉ de los pagos parciales o del pago final.
Las referidas penalidades podrán aplicarse sin perjuicio de la facultad del COMITÉ de resolver el presente
contrato, de exigir la reparación del daño ulterior que pudiese haberse ocasionado e iniciar la demás acciones
legales que le asistan.
El monto del contrato se refiere, al contrato o ítem que debió ejecutarse. La aplicación de la penalidad será
sin perjuicio de la obligación del CONTRATISTA de subsanar el incumplimiento que corresponda o, sin perjuicio
de la facultad resolutiva del COMITÉ en los casos que corresponda.
14.4. EL PROVEEDOR alcance el 10% de penalidad por retraso establecida en el numeral 14.1 de la
cláusula décimo cuarta .
14.6. EL PROVEEDOR incurra en retraso injustificado superior a los cinco (5) días en la entrega de
productos no perecibles.
14.7. EL PROVEEDOR incurra en retraso injustificado superior a los dos (2) días en la entrega de
productos perecibles.
14.8. EL PROVEEDOR entregue en más de tres oportunidades los productos en cantidad inferior a la
pactada (incompletos) inclusive cuando hubiere subsanado dicho incumplimiento.
Lo establecido en los párrafos anteriores no determina que EL COMITÉ no pueda resolver el contrato por
incumplimientos distintos a los expresamente establecidos o por otras causas legales.
Asimismo, en caso EL COMITÉ no cumpla con alguna de sus prestaciones, EL PROVEEDOR cursará carta
notarial otorgando un plazo no menor de quince días para que el COMITÉ subsane el incumplimiento. Si
vencido el plazo otorgado el incumplimiento persiste, EL CONTRATISTA podrá resolver el contrato mediante
comunicación notarial.
Cualquier controversia relacionada con la resolución del contrato podrá ser sometida por la parte interesada
a conciliación y/o arbitraje dentro de los quince (15) días hábiles siguientes de comunicada la resolución.
Vencido este plazo sin que se haya iniciado ninguno de estos procedimientos, se entenderá que la resolución
del contrato ha quedado consentida.
Cuando una de las partes incumpla injustificadamente las obligaciones asumidas, debe resarcir a la otra
parte por los daños y perjuicios ocasionados, a través de la indemnización correspondiente. Ello no obsta la
aplicación de las sanciones administrativas, penales y pecuniarias a que dicho incumplimiento diere lugar, en
el caso que éstas correspondan.
Lo señalado precedentemente no exime a ninguna de las partes del cumplimiento de las demás obligaciones
previstas en el presente contrato.
Asimismo, en caso EL PROVEEDOR no pudiera cumplir en parte con sus prestaciones, por causas que no son
atribuibles a ninguna de las partes, EL COMITÉ se encontrará facultado a reducir proporcionalmente la
contraprestación, considerando las prestaciones que no pueden ser ejecutadas por EL PROVEEDOR.
Queda expresamente establecido que, para alcanzar la finalidad del Contrato, EL COMITÉ podrá disponer la
PROGRAMA NACIONAL DE ALIMENTACION ESCOLAR QALI WARMA
PNAE QW
BASES PARA LA COMPRA DE PRODUCTOS PARA LA PRESTACIÓN DEL
SERVICIO DE ALIMENTACIÓN ESCOLAR 2013
ejecución de prestaciones adicionales hasta por el límite del veinticinco por ciento (25 %) del monto del
contrato original, para lo cual deberá contar con la asignación presupuestal necesaria. Igualmente, EL
COMITÉ podrá disponer la reducción de prestaciones hasta el límite del veinticinco por ciento (25%) del monto
del contrato original.
El presente acuerdo se rige por el Manual de Compras de QALI WARMA. Las partes acuerdan que en defecto
o vacío de las reglas o normas anteriores, se podrá aplicar supletoriamente las disposiciones que establezca
QALI WARMA para su regulación especial y, supletoriamente las disposiciones del Código Civil.
Las partes podrán recurrir a la conciliación o arbitraje, según las disposiciones del Manual de Compra.
Cualquiera de las partes tiene el derecho a iniciar un arbitraje a fin de resolver las controversias que se
presenten, dentro del plazo de caducidad previsto por las normas aplicables. El arbitraje será resuelto por un
árbitro único, que será designado por acuerdo de las partes.
El Laudo arbitral emitido es definitivo e inapelable, tiene el valor de cosa juzgada y se ejecuta como una
sentencia.
Todo lo no previsto será supletoriamente regulado por la Ley de Arbitraje, aprobado mediante Decreto
Legislativo 1071.
Cualquiera de las partes podrá elevar el presente contrato a Escritura Pública corriendo con todos los gastos
que demande esta formalidad.
Las partes declaran que en los domicilios establecidos en la introducción del presente documento se cursarán
todas las notificaciones durante la ejecución del contrato. La variación del domicilio aquí declarado de alguna
de las partes debe ser comunicada a la otra parte, formalmente y por escrito, con una anticipación no menor
de quince (15) días calendario.
De acuerdo con las Bases, las propuestas técnico y económica y las disposiciones del presente contrato, las
partes lo firman por duplicado en señal de conformidad en la ciudad de [................], a los (…) días del mes de
(…) del año (…).