ACTIVIDAD 2

BACTERIOLOGÍA Y MICOLOGÍA, DESCRIPCIÓN MACROSCÓPICA Y MICROSCÓPICA

PRESENTADO POR:

SANDRA MARIBEL DÍAZ

CÓDIGO: 1122136727

NIXON ESNEYDER SASA

CÓDIGO: 1122141081

ANGIE PAOLA RINCÓN

CÓDIGO:

PRESENTADO A:
TUTOR GILBERTO CORTES

GRUPO: 358010_58

UNIVERSIDAD NACIONAL ABIERTA Y A DISTANCIA (UNAD)

VILLAVICENCIO- META
2016
 NÚMERO DE GRUPO
COLABORATIVO. (Lea el último 358010_58
renglón de su perfil).
NOMBRES Y APELLIDOS DE
ESTUDIANTES QUE NO Yidy yudleidy Gutieerez Cead
COLABORARON Y NOMBRE Acacias
DEL CEAD, SI TODOS
COLABORARON SE DEJA UNA Geison Emidio Gutierrez
LINEA. Cead Acacias

PROCARIOTAS
Descripción

Se llama procariota o procarionte a las células sin núcleo celular definido, es decir, cuyo material
genético se encuentra disperso en el citoplasma, reunido en una zona denominada Nucleoide.
Además, el término procariota hace referencia a los organismos pertenecientes al
imperio Prokaryota, cuyo concepto coincide con el reino Mónera de las clasificaciones de Herbert
Copeland o Robert Whittaker que, aunque anteriores, continúan siendo aún populares.
Casi sin excepción los organismos basados en células procariotas son unicelulares (organismos
consistentes en una sola célula).
Los primeros microorganismos procariotas fueron observados por Anton van Leeuwenhoek en
1683 usando un microscopio de lente simple diseñado por él mismo y conjuntamente con
los protozoos los denominó animáculos.7 La invención del microscopio dejó atrás la "fase de la
especulación" y se abre paso a la "era de la observación", la cual desembocó a mediados del
siglo XIX en el "periodo de oro" de la microbiología.

Anatomía y fisiología de las células procariotas

Los miembros del mundo procariota comprenden un vasto y heterogéneo grupo de organismos
unicelulares. Este grupo incluye las eubacteria o bacterias verdaderas y las arqueobacterias. Los
millares de especies bacterianas se diferencian por muchos factores, entre los que se cuentan la
morfología, la composición química (a menudo detectada por reacciones de tinción) Los
requerimientos nutricionales y las actividades bioquímicas.

Célula procariota de interés ambiental

Cianobacterias
Importancia ecología

La importancia ecológica y evolutiva de estos organismos radica en la capacidad de generar

oxigeno formado durante el proceso fotosintético, esto confirma que especies ancestrales
similares a ellas fueron los primeros organismos fototróficos responsables de generar la
atmosfera primitiva en el planeta. Además generan materia organica para otros organismos, son
de utilidad económica en suelos donde se cultiva arroz, ya que al incorporar el nitrógeno
atmosférico en compuestos utilizables por estas plantas, se evita la utilización de fertilizantes, se
mejora la calidad del suelo y se incrementa el rendimiento agrícola. Algunas cianobacterias
establecen relaciones simbióticas con otros organismos tales como, protozoarios, hongos
(líquenes) y algunas plantas. Cabe resaltar un dato interesante: en los líquenes las cianobacterias
carecen de pared celular y funcionan como cloroplastos que producen alimentos para el socio
simbiótico.

Mecanismos de respiración celular

La respiración celular es el conjunto de reacciones bioquímicas que ocurren en la mayoría de las

células. También es el conjunto de reacciones químicas mediante las cuales se obtiene energía
a partir de la degradación de sustancias orgánicas, como los azúcares y
los ácidos principalmente.
Las células que se encuentran en un ambiente rico en oxígeno se valen de la respiración
aeróbica, que requiere de la presencia de oxígeno molecular. Durante este tipo de respiración,
los nutrientes se degradan hasta convertirse en dióxido de carbono y agua. Las células no pueden
realizar esta transformación mediante una sola reacción química, ya que ninguna enzima cataliza
el ataque directo de las moléculas de oxigeno sobre las de nutrientes. En los ambientes en los
que el oxígeno es escaso (suelos, aguas contaminadas, etc.), se utilizan mecanismos que no
requieren de este gas, pero resultan menos eficientes para la obtención de energía. Algunas
bacterias usan el mecanismo de respiración anaeróbica, que representa una clara ventaja en
ambientes cuya concentración de oxigeno es escasa, como suelos y estanques.
La respiración aeróbica se realiza en etapas: glucólisis (en el citosol), Ciclo de Krebs (en la matriz
mitocondrial) y Cadena Respiratoria (en la membrana interna de la mitocondria). Acoplada a esta
última ocurre la Fosforilación Oxidativa, que es la formación de ATP en presencia de oxígeno.

Técnica de tinción

Tinción GRAM: La tinción de Gram es uno de los métodos de tinción más importantes en el
laboratorio bacteriológico y con el que el estudiante debe estar perfectamente familiarizado. Su
utilidad práctica es indiscutible y en el trabajo microscópico de rutina del Laboratorio de
Microbiología las referencias a la morfología celular bacteriana (cocos, bacilos, positivos,
negativos, etc.) se basan justamente en la tinción de GRAM.
La secuencia de la tinción es la siguiente: el Frotis fijado con calor se tiñe 1 min con Violeta Cristal,
se lava con agua, se cubre con solución Yodada durante 1 min y se lava de nuevo con agua,
decolorar con mezcla alcohol etílico/acetona. Escurrir y cubrir con Safranina (color de contraste)
durante 20 seg. Lavar y secar.
La tinción Gram es muy importante para la microbiología porque permite diferenciar dos grandes
grupos de bacterias (Gram+ y Gram-), según se comporten antes esta tinción.
Diagrama de flujo

Usar como
control negativo
una planta de
Phaseolus
Vulgaris sin
infectar

Aquellas capaces de inducir la

nodulación en las plantas de frijol
común son consideradas Rhisobiom
Leguminosarum biovar phaseoli.
 ECUCARIOTAS
Descripción

Células que presentan en un núcleo diferenciado, protegido por una membrana y con citoplasma
organizado. También se conoce como eucariota al organismo constituido por este tipo de célula.
Se denomina eucariotas a todas las células que tienen su material hereditario fundamental (su
información genética) encerrado dentro de una doble membrana, la envoltura nuclear, que
delimita un núcleo celular. Igualmente estas células vienen a ser microscópicas pero de tamaño
grande y variado comparado con las otras células.
La alternativa a la organización eucariótica de la célula la ofrece la llamada célula procariota. En
estas células el material hereditario se encuentra dentro de diferentes compartimientos
llamados organelos, en el seno del citoplasma. Las células eucariotas no cuentan con un
compartimiento alrededor de la membrana plasmática (periplasma), como el que tienen las
células procariotas

Origen

Hay varias propuestas e hipótesis de las que actualmente la más ampliamente aceptada es la
denominada hipótesis de los simbiontes (hipótesis endosimbiótica). Según la misma, los
orgánulos provistos de ADN de los eucariotas (mitocondrios y plastos) se habrían originado a
partir de procariotas que vivían libremente y que, probablemente porfagocitosis (mecanismo
bastante frecuente entre los protozoos para su nutrición), se introdujeron en las células de
eucariotas primitivos como simbiontes intracelulares. Las células fagocitadas quedan rodeadas
por una doble membrana en el plasma de la célula depredadora. Esta doble membrana
corresponde: su parte interna a la membrana plasmática de la célula depredadora para rodear a
la célula fagocitada. Tras la fagocitosis, las partículas alimenticias absorbidas suelen ser digeridas
por loslisosomas, formándose vacuolas digestivas, pero en algunos casos las células fagocitadas
sobreviven en la célula depredadora en forma de simbiontes o parásitos, pudiendo incluso
multiplicarse en ella. Así se originará los plastos y mitocondrios limitados por una doble
membrana.

Fisiología

Las células eucariotas contienen en principio mitocondrias, orgánulos que habrían adquirido
por endosimbiosis de ciertas bacterias primitivas, lo que les dota de la capacidad de desarrollar
un metabolismo aerobio. Sin embargo en algunos eucariotas del reino protistas las mitocondrias
han desaparecido secundariamente en el curso de la evolución, en general derivando a otros
orgánulos, como los hidrogenosomas.
Algunos eucariontes realizan la fotosíntesis, gracias a la presencia en su citoplasma de orgánulos
llamados plastos, los cuales derivan por endosimbiosis de bacterias del grupo denominado
cianobacterias (algas azules).
Aunque demuestran una diversidad increíble en su forma, comparten las características
fundamentales de su organización celular, arriba resumidas, y una gran homogeneidad en lo
relativo a su bioquímica (composición), y metabolismo, que contrasta con la inmensa
heterogeneidad que en este terreno presentan los procariontes (bacteria, en sentido amplio).

Célula eucariota de interés ambiental

Alga euglena
 Algunas especies pertenecientes al filo Euglenozoa pueden
infectar al ser humano y causar enfermedades graves como
la enfermedad del sueño o el chagas. La mayoría de las euglenas,
cuando nos referimos a las algas verdes pertenecientes al
género Euglena, al vivir aguas claras pueden emplearse para
cuantificar la calidad del agua, puesto que viven en aguas
oxigenadas y con poca materia orgánica. Las euglenas son un
buen modelo para estudiar algunos procesos compartidos por
plantas y algas. Las euglenas en sí mismas son un campo de
estudio, puesto que, por ejemplo, su cloroplasto tiene 3
membranas, en lugar de las 2 de plantas.

Hongos

Hongos ligninolíticos
Los hongos ligninolíticos mineralizan la lignina basados en la
producción de radicales libres, principalmente por medio de las
enzimas extracelulares lignino peroxidasa, manganeso
peroxidasa y la casa.
Los hongos de la pudrición blanca de la madera han
mostrado un gran potencial para degradar compuestos
químicos recalcitrantes y generalmente tóxicos como
hidrocarburos poli- aromático, explosivo, plaguicida, tintes,
entre otros. Esta propiedad se debe principalmente a que
poseen un complejo de enzimas oxidativas extracelular que
emplean naturalmente para la degradación de la lignina de la madera.

Rangos de temperatura

Cada microorganismo tiene una temperatura de crecimiento adecuada. Si consideramos la

variación de la velocidad de crecimiento en función de la temperatura de cultivo, podemos
observar una temperatura mínima por debajo de la cual no hay crecimiento; a temperaturas
mayores se produce un incremento lineal de la velocidad de crecimiento con la temperatura de
cultivo hasta que se alcanza la temperatura óptima a la que la velocidad es máxima. Por encima
de esta temperatura óptima, la velocidad de crecimiento decae bruscamente y se produce la
muerte celular.
Los microorganismos psicrótrofos son mesófilos que pueden crecer a temperaturas bajas. Por
tanto, se les puede considerar como psicrófilos facultativos. Esto es importante desde el punto
de vista aplicado porque cuando se encuentran contaminando alimentos, son capaces de crecer
en condiciones de refrigeración (4 - 8ºC) y de producir infecciones en los consumidores del
alimento (30 - 35 ºC).
Desde el punto de vista clínico, los microorganismos capaces de producir infecciones en
pacientes son los mesófilos y algunos psicrótrofos ya que sus temperaturas óptimas de
crecimiento coinciden con las corporales.

Microorganismos termófilos

Termófilos: son aquellas que se desarrollan a temperaturas superiores a 45ºC, pudiendo superar
incluso los 100ºC (hipertermófilos) siempre que exista agua en estado líquido, lo que se consigue
si la presión es elevada como ocurre en las profundidades oceánicas. Actualmente se están
descubriendo muchas especies nuevas de bacterias termófilas en chimeneas hidrotermales de
las profundidades marinas, como es el caso de Rhodothermus obamensis en la Bahía Tachibana
(Japón) con un crecimiento óptimo a 80ºC.

Proceso de tratamiento de residuos sólidos con microrganismos termófilos

El Compost o compostaje

Los residuos sólidos usualmente se disponen en grandes terrenos donde se forman “montañas
de basura” generando condiciones anaerobias que afectan la biodegradación de compuestos
orgánicos, sin embargo, en estas condiciones se pueden desarrollar microorganismos
metanógenos que producen metano (este compuesto puede utilizarse como fuente de energía
para industrias y hogares); los metanógenos también descomponen el lodo de aguas
residuales. Pero, aunque produce ciertos beneficios el objetivo primordial es disminuir la
cantidad de residuos sólidos, en este sentido y para lograr un mejor manejo la cantidad de
compuestos orgánicos pueden disminuir si se separan de las sustancias biodegradables para
formar composta o composta.
El proceso de compostaje puede beneficiarse si el compost se inocula con una mezcla de
microorganismos (bacterias, hongos y actinomicetos mesófilos y termófilos) y con esto se
garantiza una mezcla o cantidad representativa.

PROTOZOOARIOS

La Giardia lamblia

Descripción

Este protozoo es un parásito que habita normalmente como huésped en el cuerpo de los
humanos o los animales, su presencia puede causar una infección llamada Giardiasis, esta
enfermedad provoca diarrea.

Origen

La Giardia fue el primer protozoo visto en 1681 por Anthony Van Leeuwenhoek, en una muestra
de sus heces fecales, observando un microrganismo flagelado. El hallazgo no tuvo
trascendencia para la medicina. Más adelante el patólogo checo Vilem Lambl en 1859 la
redescubrió viendo el protozoo en las heces fecales de un niño.
En 1879 Grassi encontró los mismos parásitos en ratones. En 1885 Blanchard los encontró en
renacuajos y los llamo Giardia agilis. En el mismo año Blanchard reconoció a Lambl como el
descubridor y lo llamo Lamblia intestilalis y Stiles en 1915 junto los dos nombres y los
llamo Giardia lamblia.

Fisiología

La Giardia es un paracito que habita tanto en humanos como en los animales, ósea que se
alimenta de las sustancias que elaboran sus huéspedes. Durante el ciclo de vida de este
protozoo, este sufre cambios bioquímicos y morfológicos los cuales le permiten sobrevivir en
ambientes y condiciones no favorables para ellos. Fuera del intestino del huésped, los
trofozoítos de la Giardia se diferencian a quistes, caracterizándose por poseer una rígida pared
glicoproteica externa que les permite sobrevivir a los desparasitantes comunes. Otro de los
mecanismos de adaptación de este parásito está en la variación de antígenos de la superficie
que le permite evadir la respuesta inmune del huésped y así generar infecciones diferentes
tipos de infecciones.

Protozoo de interés ambiental

Vorticella

En los medios acuáticos, los protozoos, junto con las formas

fotosintéticas, juegan un importante papel como productores
primarios de las redes alimentarias. Este proceso se
desarrolla en dos fases; mineralización del medio,
caracterizada por una disminución de la materia orgánica y, la
segunda de saneamiento, en la que disminuye la
concentración de bacterias y de sales.
Uno de los protozoos usados para el tratamiento de aguas
residuales es la Vorticella ya que su presencia en el lodo
activado, contribuye a la creación de floc y regula la cantidad
de bacterias.

Técnica de laboratorio donde se utilicen protozoarios como bio-indicadores en aguas

Filtración por membrana

Para el tratamiento de agua potable, es necesario tener en cuenta ciertas características

microbiológicas para el consumo. Por tal razón se realizan diferentes pruebas de laboratorio
antes y después del tratamiento, permitiéndoles identificar los microorganismos.
Entre los protozoarios que podemos encontrar en el agua a tratar se encuentran los paracitos
Balantidium coli, Giardia lamblia, Cryptosporidium parvum, Entamoeba histolytica/Amebiasis y
Cyclospora var. Cayetanensis, los cuales pueden ser detectados junto con otras bacterias a
través de la técnica de laboratorio de Filtración por membrana.

Procedimiento

1. Colocar una membrana filtrante estéril, bajo condiciones asépticas, sobre el

centro del portafitro, usando pinzas estériles, con la superficie cuadriculada
hacia arriba.
2. Ensamblar el equipo, colocando el dispositivo de filtración y asegurando con
una pinza.
3. Verter 100 mL de la muestra de agua, en el portafiltro y proceder a filtrar.
4. Lavar el embudo con aproximadamente 100 mL de agua peptonada al 0,1%.
5. Remover la parte superior del portafiltro, y con una pinza estéril transferir la
membrana a la placa de Petri que contiene el medio de cultivo correspondiente
al microorganismo que se va a identificar: Coliformes en agar endo, bacterias
aerobias mesófilas en agar para recuento en placas, mohos y levaduras en
agar Sabouraud y Pseudomonas aeruginosa en agar cetrimide.
6. Al colocar la membrana, evitar la formación de burbujas entre ésta y el medio
de cultivo.
7. Esperar aproximadamente 20 minutos, para permitir la adhesión de la membrana
al medio.
8. Con excepción de las placas de agar Sabouraud, incubar las placas en forma
invertida, a las diferentes temperaturas y tiempos, de acuerdo al microorganismo
investigado.
Este método permite identificar las colonias de los microrganismos y así determinar la calidad
del agua potable, si esta apta para consumo o no, según las normas o leyes vigentes para la
calidad del agua.

VIRUS

Norovirus

Descripción

Norovirus o virus de Norwalk es un virus ARN de la familia Caliciviridae y es el responsable de la

mayor parte de los brotes de gastroenteritis por intoxicación en el mundo.
Según el Comité Internacional de Taxonomía de Virus, Norovirus es una especie del Virus de
Norwalk de los cuales son conocidos muchos genogrupos. Los genogrupos que infectan a los
seres humanos son G1 y G2.

Origen

No se sabe la fecha exacta del origen de norovirus y no es científicamente probable que se

compruebe su origen, es posible que existiese ya hace muchos siglos. Los síntomas de la
enfermedad se describieron por primera vez por el Dr. J Zahorsky en 1929 como un patógeno,
que provienen de la familia de los calicivirus y la enfermedad fue denominada Vómitos de Invierno
por Gastroenteritis, inflamación de las membranas mucosas del estómago y el intestino delgado.
El primer brote de norovirus fue visto en la ciudad de Norwalk, Ohio. Donde un brote de
gastroenteritis se extendió entre los niños y el personal en una escuela primaria. Este virus solo
fue identificado hasta el año 1972 después de una inspección que se realizó de las muestras de
heces almacenadas del brote, fue allí cuando se le denomino el virus de Norwalk en mención a
la ciudad en la que se vio el primer brote.

Virus de interés ambiental

Norovirus (Principal virus encontrado en el agua potable contaminada)

Enfermedad de gastroenteritis no bacteriana

infecciosa aguda esporádica y epidémica.

Es una inflamación de la membrana interna del intestino

causada normalmente por una infección de norovirus.
Esta se transmite a través de alimentos o agua que
estén contaminados o al tener contacto con una persona
infectada.
Los síntomas de esta enfermedad incluyen diarrea,
dolor abdominal, vómitos, dolor de cabeza, fiebre y
escalofríos.
Esta enfermedad genera una gran deshidratación y esto ocurre si no se consumen suficientes
líquidos para reemplazar los que se pierden a través de los vómitos y diarrea.
La gastroenteritis es la enfermedad más común transmitida por el agua en los Estados Unidos,
se estima que aproximadamente a la edad de 5 años ya se puede estar infectado con norovirus.
Referencias Bibliograficas

 Ecured (2016), Bacterias. Cianobacterias. Recuperado en:

https://www.ecured.cu/Cianobacterias

 Laboratorio de microbiología. Tinción de Gram. Recuperado en:

http://labmicrofarmaciaulat.blogspot.com/p/tincion-de-gram_20.html

 Contreras, R., (2014). La guía biología. Algas euglena. Recuperado en:

http://biologia.laguia2000.com/microbiologia/protistas/algas-euglenas

 Porter JR (1976). «Antony van Leeuwenhoek: Tercentenary of his discovery of

bacteria». Bacteriological reviews 40 (2): 260-9. PMID 786250. Consultado el 19 de agosto
de 2007.

 Respiracion celular, Recuperado en: http://www.biomilenio.net/blog54/5420.pdf

 Cagliani M. (2009). Sustentator. Microalgas, eficaces en el tratamiento de aguas residuales.

Recuperado en: http://www.sustentator.com/blog-es/2009/07/microalgas-eficaces-en-el-
tratamiento-de-aguas-residuales/

 Microbiología clínica (2008-2009). Crecimiento y muerte de microorganismos. Recuperado

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 Sánchez H. Bacterias termófilas. Recuperado en:

http://www.encuentros.uma.es/encuentros91/bacterias.htm

 Soto J, García A. (2004). Recolección, aislamiento, e identificación de sepas de bacterias

nativas de Jutiapa y Chimaltenango, del genero Rhizobium Leguminosarum biovar phaseoli,
para el aprovechamiento de fijación biología de nitrógeno en el cultivo de frijol. Extraído de:
http://glifos.concyt.gob.gt/digital/fodecyt/fodecyt%202001.14.pdf