PROPOSAL KEWIRAUSAHAAN

KEDAI AiDa

Untuk memenuhi tugas mata kuliah kewirausahaan

Disusun Oleh :

Nama : Aisha Darmarani

NIM : P27224015089
Kelas : DIV Kebidanan Reguler A/Smt 8

KEMENTERIAN KESEHATAN REPUBLIK INDONESIA

POLITEKNIK KESEHATAN SURAKARTA
JURUSAN KEBIDANAN
TAHUN 2019
 BAB I

PROFIL PERUSAHAAN

A. Deskripsi Umum
1. Latar Belakang
Dalam suatu pemasaran banyak sekali bentuk dan macam-macam
aneka ragam makanan dari yang kecil hingga yang besar dan dari yang
murah hingga sampai yang mahal.
Dalam kebutuhan sehari-hari banyak sekali aktivitas yang dijalani
oleh setiap orang. Dengan aktivitas yang makin padat, membuat banyak
orang membutuhkan asupan makanan tambahan yang bermanfaat untuk
kesehatan tubuh. Makanan-makanan yang tersedia dipasaran saat ini
memang sudah beragam, tetapi umumnya makanan tersebut bukanlah
makanan khas Indonesia, serta harga yang ditawarkan juga kebanyakan
terlalu mahal.
Masyarakat saat ini berusaha mengkonsumsi makanan sehat harus
menjadi kebiasaan agar kesehatan badan terjaga. Hal itu dilakukan dengan
memilih makanan alami dan dalam kondisi segar, tanpa bahan pengawet.
Salah satu makanan sehat yang aman dikonsumsi adalah salad, baik salad
sayur atau buah-buahan.
Salad buah adalah makanan alternative yang menyehatkan. Bahkan
bisa mencegah dan mengobati beberapa jenis penyakit. Sayuran dan buah
dalam salad kaya akan nutrisi, kandungan gizi, mengandung serat tinggi,
juga mengandung berbagai vitamin dan mineral yang sangat berguna bagi
kesehatan tubuh. Kita sering tidak menyadari, semangkuk kecil salad buah
dengan komposisi tepat, akan sangat berguna bagi kesegaran tubuh kita.
Salad memberikan kepada tubuh begitu banyak serat yang pada gilirannya
akan menurunkan kolesterol dan mengurangi sembelit.
 Dengan hal tersebut, maka saya ingin membuat usaha makanan atau
cemilan, yaitu usaha makanan “Premium Fruit Salad” Kedai AiDa.Melihat
masyarakat di wilayah Kabupaten Klaten merupakan masyarakat yang
sangat menyukai kuliner dan mengingat daerah ini cukup strategis
mempunyai potensi yang besar pada bidang kuliner. Sehingga
dikembangkan menjadi usaha besar agar masyarakat selain mendapatkan
jajanan yang sedikit beragam juga mendapatkan manfaat pada buah-
buahan tersebut.

2. Riwayat Perusahaan
Usaha ini sengaja di bentuk sebagai wujud dari praktek ilmu
kewirausahaan tentang “Salad Buah” demi memenuhi Tugas kuliah
Mata Pelajaran Kewirausahaan Poltekkes Kemenkes Surakarta

3. Visi dan Misi Perusahaan

a. Visi
Berusaha memproduksi cemilan yang bermanfaat bagi
kesehatan, terjangkau, memiliki nilai gizi yang tinggi dan
tentunya banyak disukai masyarakat. Nantinya makanan ini akan
dijajakan langsung ke pelanggan
b. Misi
1) Membuat cemilan dengan isi yang bermanfaat bagi kesehatan
sebab buah mengandung vitamin, mineral dan antioksidan yang
dapat menangkal radikal bebas penyebab berbagai penyakit.
2) Menjamin rasa benar-benar enak dan lezat.
3) Terbuat dari buah-buahan yang masih segar dan komposisi
yang sehat dan aman.
4) Menyadarkan konsumen akan pentingnya makan buah dan
membuat puas akan kerjasama kami.
5) Menyeimbangkan antara kuantitas dan kualitas.
 6) Menumbuhkan rasa persaingan yang sehat antar sesama
pengusaha kecil.
7) Membandrol harga yang terjangkau untuk konsumen.
8) Belajar melayani pelanggan dengan etika yang baik.

4. Jenis Usaha Yang Dikelola

Jenis usaha yang dijalankan adalah produksi cemilan yang berupa
salad buah. Mengingat modalnya yang terjangkau oleh mahasiswa dan
makanan ini termasuk salah satu makanan yang banyak diminati oleh
masyarakat Indonesia.

5. Jenis Usaha Yang Direnanakan

Jenis usaha yang bergerak dibidang makanan, lebih tepatnya
“Salad Buah” yang rencananya akan diisi dengan buah – buahan segar
seperti, melon, papaya, apel, buah naga dan strowberry. Dan
rencananya isinya akan ditambah saos mayoneese yang tentunya akan
menambah varian rasa ketika makanan tersebut dikonsumsi.

6. Tujuan
Tujuan saya memilih mendirikan usaha ini yaitu:
a. Memberi peluang kerja bagi orang lain
b. Mencari laba/keuntungan
c. Menarik minat konsumen dengan masakan yang sudah cukup terkenal
d. Mencapai target penjualan
 BAB II

KEGIATAN PASAR DAN PEMASARAN

A. Segmentasi Produk
1. Menganalisa potensi pasar
Dalam menjalankan usaha ini harus mengetahui potensi pasar yang
dijalani agar usaha yang dijalani tersebut dapat diterima oleh semua
kalangan masyarakat (konsumen). Telah dilakukan survey beberapa
pasar yang dianggap lebih murah dari beberapa pasar lainnya untuk
dijadikan tempat membeli bahan untuk usaha.
2. Menentukan obyek pasar
Dalam menjalankan usaha ini harus menentukan objek pasar
dengan strategis yang mudah dijangkau masyarakat (konsumen).
Harapan dari usaha ini adalah agar bisa mendirikan stand atau toko
sendiri untuk produk “Premium Fruit Salad” Kedai AiDa, namun untuk
langkah pertama usaha ini yaitu dengan menitipkan di kantin kampus
atau lewat social media untuk menyiasati kelemahan pada usaha ini.
3. Menetapkan target/sasaran pasar
Dalam menjalankan usaha harus menetapkan target/sasaran pasar
usaha dengan cara melihat perbedaannya agar mudah dijangkau oleh
pembeli dalam membelinya. Karena “Premium Fruit Salad” Kedai AiDa
menempatkan produk ini di kantin kampus atau social media maka lebih
banyak lagi kalangan masyarakat atau konsumen yang bisa mendapatkan
produk ini daripada yang tersedia di mall pastinya harga jualnya relative
mahal.
B. Keunggulan Produk
Keunggulan dari produk ini yaitu :
1. Memiliki berbagai macam-macam bentuk, memanfaatkan beberapa
macam buah untuk membentuk beberapa bentuk lebih menarik kesan
konsumen untuk mengambil produk.
2. Bahan produk yang higienis, menggunakan bahan-bahan yang higienis
karena tidak menggunakan bahan pengawet sedikitpun dan dalam
memprosesnya menjamin menggunakan alat kerja yang bersih mungkin,
karena setiap makanan yang diolah dengan baik dan bersih maka
hasilnya akan lebih terlihat indah, lebih sehat, dan terjamin kualitasnya.
3. Ketika salad tidak mengandung lemak akan membantu menurunkan berat
badan.
4. Makan salad akan mendapatkan serat yang baik untuk tubuh.
5. Makan salad akan mengurangi asupan kalori selama makan siang atau
malam.
6. Makan salad buah setiap hari memberikan banyak nutrisi kepada sel-sel
tubuh.
7. Salad membantu kita terhindar dari gangguan jantung dan tekanan darah.
8. Salad membantu menghindarkan risiko terkena serangan kanker.
 BAB III

ANALISIS USAHA

A. Analisa SWOT
Setiap kegiatan untuk memulai usaha, maka hal yang harus dilakukan
terlebih dahulu adalah mengukur kemampuan saya terhadap lingkungan atau
pesaing, yaitu melalui analisis SWOT:
1. Strenght (Kekuatan)
Menjual produk untuk semua kalangan masyarakat, satu produk
terdiri dari beberapa macam buah dengan berbagai manfaat yang
terkandung didalamnya dan terjamin higienis.
2. Weakness (Kelemahan)
Tidak tahan lama, hanya bertahan satu hari saja. Produknya mudah
ditiru, karena sangat mudah sekali membuatnya namun berbeda dengan
saos mayonese yang berbeda dengan yang lain karena disini menjaga
resep yang ada pada kandungannya.
3. Opportunity (Peluang)
Tempat strategis, pada tahap ini selalu mensurvei dahulu tempat
yang akan dititipi produk “Premium Fruit Salad”. Fasilitas yang cukup
memadai, seperti kantin kampus yang menyediakan kulkas atau lemari es
pendingin karena itu bisa mempertahankan ketahanan salad buah itu
sendiri.
4. Threath (Anaman)
Adanya pesaing yang menjual produk dengan harga yang lebih
murah, dalam menyikapi hal ini selalu menyiasati ancaman itu dengan
selalu mencari inofasi pada produk dari segi rasa, bentuk dan kemasan,
utamanya adalah kebersihan atau higienis dalam produk salad buah.
B. Analisa 4P
1. Product (Produk)
Produk yang dijual adalah “Premium Fruit Salad” yang merupakan
makanan atau camilan yang pastinya memberi beberapa manfaat pada
setiap konsemennya.
2. Price (Harga)
Harga perporsi Rp. 13.000,00 karena harga ini sangat terjangkau dan
relative murah.
3. Promotion (Promosi)
Dalam melakukan promosi produk ini melalui social media dan
kantin kampus.
4. Place (Tempat)
Tempat yang dipilih yaitu kantin kampus yang memiliki lemari es
pendingin supaya lebih awet bagi produk dan yang memilik prospek baik
bagi produk, penjualan perbulannya.
 BAB IV

ASPEK PRODUKSI

A. Alokasi Usaha
Usaha ini terletak di Klaten, lebih tepatnya di Danguran, Klaten
Selatan. Alasan membuka usaha disitu adalah karena termasuk salah satu
kawasan yang mudah terjangkau masyarakat. Terlebih lagi dikawasan
tersebut terdapat sebuah kampus yang membuat memiliki target yang
cukup banyak. Ditambah lagi dengan tidak adanya pedagang salad buah
yang berjualan di kawasan tersebut. Sehingga peluang jauh lebih besar
jika dibandingkan dengan tempat yang lain.

B. Aspek Keuangan dan Peralatan Produksi

Bahan Baku
1. Melon : Rp. 5000
2. Pepaya : Rp. 3000
3. Apel : Rp. 8000
4. Buah Naga : Rp. 7000
5. Strowberry : Rp. 5000
Rp. 28.000

Bahan Saus
1. Sekantong mayoneese : Rp. 20.000
2. Susu kental manis : Rp. 1000
3. Yogurt : Rp. 31.000
4. Keju : Rp. 15.000
Rp. 75.000
Cup Plastik : Rp. 25.000
Plastik Klip : Rp. 6.500
Biaya transport : Rp. 15.000
Modal awal : Rp. 150.000
Laba kotor : 25 cup x Rp. 13.000 = Rp. 325.000
Laba bersih : Laba kotor – (bahan pokok+saus+cup plastik+plastik
klip+biaya transport)
: Rp. 325.000 – (Rp. 28.000 + Rp. 75.000 + Rp. 25.000 +
Rp. 6.500 + Rp. 15.000)
: Rp. 325.000 – Rp.149.500
: Rp. 175.500
 BAB V
PENUTUP

A. Antisipasi Masa Depan

Untuk mengantisipasi adanya saingan yang lebih unggul daripada
kami di masa yang akan datang. Maka dari itu mulai sekarang kami
mempersiapkan diri untuk memperbaiki secara perlahan kekurangan yang
terdapat pada produk kami.Terutama pada kualitas, kuantitas dan harga.
Tujuannya adalah agar semakin hari usaha yang kami jalankan ini
mengalami peningkatan dan tentunya akan menambah mutu dari produk
yang kami pasarkan. Dengan adanya kualitas yang kami miliki baik itu
dari produksi maupun dari cara kerja kami, pelanggan akan berfikir
seribu kali untuk membeli di tempat yang lain.

B. Kesimpulan
Apapun usaha yang dijalankan, asalkan kita serius dalam
menjalankan usaha tersebut, mudah-mudahan rencana tersebut akan
berjalan dengan lancar. Yang terpenting di dalam menjalankan sebuah
usaha adalah kemauan, kegigihan, ketekunan, mau berinovasi, bekerja
sama, dan tidak takut gagal. Maka dari itu dengan penuh perjuangan
kami akan mengembangkan usaha ini agar terus meningkat.