Planeamento do marketing restaurante

Os donos de restaurantes ouvem muitas ideias conflituantes

e confusas sobre promoções de restaurantes, mas o
crescimento do negócio é um processo orgânico que
responde aos esforços estimulados do lado interno.

Tres componentes presente neste plano de marketing:

Anotações
Diário do plano Quadro de apresentação
referencia

Determinar Compor os Realizar os Coletar Analisar Extrair

Discussão de ideias
Planos palnos planos resulatdos resulatdos conclusões

PLANEAMENTO DETALHES SOBRE CADA PLANO

Os sinais geram muitos negócios, por isso, é necessário de aproveitar os sinais internos e externos, as
□ Os sinais placas de menu e a publicidade interna sobre recibos, contêineres e barracas de mesa etc.

Obter o site Nós precisamos de um site funcional com design responsivo para chegar a qualquer lugar na
comercialização do restaurante. Na primeira prioridade, porque quase todas as melhores ideias de
pronto
□ marketing dependem de ter um site para ancorá-las. Website em todos os seus materiais de
publicidade, pois ele é tão importante quanto o endereço físico do restaurante.

Definir seus
□ objetivos
Precisamos saber quem nós estamos tentando alcançar para mapear como chegar lá. Para não
contar com métodos de publicidade dispersos e ineficientes que custam muito caro e desperdiçam
seus recursos. E necessário identificar nossos clientes, ideais. Nós podemos planejar como alcançá-
los da maneira mais eficiente possível. As Mídias sociais permitem segmentar seus clientes com
precisão, principalmente no Facebook.

Precisamos de um plano de ação para comercializar com sucesso e não se consegue descobrir
Uso múltiplos como atingir as metas de curto e longo prazo, a menos que testemos os canais de marketing
□ canais disponíveis para avaliar com eficácia. Um bom desdobramento para novos restaurantes é alocar
80% de seu orçamento para marketing digital e 20% para publicidade tradicional.
promocionais

Todos nós gastamos muito tempo percorrendo nossos feeds nas redes sociais. Todo mundo está fora
para ser o próximo atrativo. É aí que gifs entram em jogo. Para chamar a atenção de passar os
□ Gif clientes.

Usando ferramentas digitais, comunicações de smartphone e plataformas de mídia social,

podemos comunicar diretamente com clientes atuais e clientes em potencial. Respondendo às
preocupações, reclamações e elogios. Incentive os clientes a escrever resenhas, postar fotos e
Comunicar,
compartilhar suas experiências on-line. Mostre seu processo de preparação de alimentos a partir
□ interagir e do momento em que ele entra no restaurante até chegar ao prato do cliente. Esse tipo de
envolver-se comunicação envolve os espectadores e atrai o interesse dos usuários de mídias sociais. Realize
eventos especiais, concursos ou gincanas para envolver o público on-line.

Ao anunciar um incentivo, agregar valor à comida e restaurante, em vez de desvalorizar a comida,

Usar Incentivos
descontando-a. Por exemplo, não há problema em oferecer um aperitivo ou sobremesa grátis, mas
□ Inteligentemente
é arriscado dar 50% de desconto na refeição. Os clientes não querem pagar o preço integral
quando recebem a mesma comida pela metade do preço na última vez que visitaram. No entanto,
 as promoções “compre um e ganhe um grátis” são subutilizadas nos restaurantes e oferecem uma
boa maneira de incentivar os clientes - especialmente os clientes que costumam visitar sozinhos.

A maneira como você transforma esses ingredientes em cozinhas exclusivas e experiências incríveis
dos clientes é parte da ciência, parte arte e 100% de propaganda. É preciso contar uma história
para diferenciar seu restaurante dos concorrentes. Isso não significa que a história não é real, mas
Diferenciar o é um problema de ponto de vista que reflete seu estilo pessoal e o tema do restaurante. Usando a
□ restaurante mesma carne e batatas, os restaurantes anunciam bifes saudáveis e batatas assadas para atrair os
clientes tradicionalmente ocupados, Batatas Lyonnaise e Quenelles de Caramelized Beef Tips
(Exemplos apenas) para atrair clientes sofisticados e hambúrgueres e batatas fritas para atrair
aficionados por fast food.

Promover a marca do restaurante às vezes pode significar que precisamos literalmente bater na
calçada. Oferecer entrega não é apenas um fator importante de venda para um cliente por
Entrega
□ conveniência, mas também lhe dá a oportunidade de anunciar. Nós falamos sobre colocar sua
mensagem e marca para o mundo, e que melhor maneira de conseguir isso? ENTREGA

O Restaurante consiste em um conceito, declaração de missão, padrões de serviço, menus

sazonais, envolvimento social e quase tudo que acontece no restaurante. Temos que ter sempre
em mente que o negócio de restaurante é sobre o serviço e não apenas servir comida. Usar todas
as plataformas tradicionais e on-line para promover o restaurante garante uma mensagem
consistente. Uma mensagem consistente significa que o logotipo e as cores do restaurante, palavras
adequadas ao público e plataformas de publicidade apropriadas para o conceito. Algumas
pessoas visitarão seu restaurante apenas porque ele está lá, mas até mesmo as pessoas leiam seus
CONCLUSÃO avisos antes de se aventurarem. A publicidade é criticada mas também e necessário evitar dar a
espaço apenas para conseguir clientes em assentos. Seguindo os passos, construir-se-á um negócio
sem gastar muito, sem descontar alimentos ou oferecendo ofertas especiais diárias que pagam
apenas 23% de seus preços normais de cardápio ou menu. Temos que manter o restaurante enxuto
e lucrativo e aumentar os negócios de forma gradual e orgânica para obter os melhores benefícios
a longo prazo.

Conteúdo da Internet
1. Avalie sua situação atual de negócios para definir um objetivo
O que você está tentando ganhar com o seu marketing? O primeiro passo na criação de um plano de marketing de
restaurante é avaliar a sua situação atual de negócios e necessidades. Depois de fazer isso, você pode anexar o objetivo
adequado aos seus planos.
Existem três maneiras distintas de aumentar sua receita:
Atrair novos clientes
Aumentar o gasto médio por cliente
Incentive os clientes a fazer pedidos com mais frequência
Depois de descobrir qual fluxo de receita sua empresa precisa, você pode criar um plano específico que atenda a esse
objetivo. É uma boa ideia trabalhar apenas uma por vez, mas não há motivos para que você não crie estratégias específicas
para as três.

2. Defina os objetivos de marketing do seu restaurante

Agora que você sabe por que está criando seu plano de marketing de restaurante, precisa definir metas que marquem o
que significa atingir esse objetivo. Eles vão te dar algo para medir contra para ver se você precisa de alguma correção de
curso. Seus objetivos devem ser específicos e quantificáveis. Exemplos de objetivos incluem:
Planejamos aumentar nossos novos eventos de catering de duas para quatro por semana nos próximos seis meses.
Planejamos trazer 50 novos clientes até o final do ano.
Você usará essas metas para determinar o aumento na receita da linha principal que espera que seu plano de marketing
traga.

3. Criar um orçamento de marketing para restaurantes

Você pode achar que é mais fácil fazer isso depois de concluir seu plano de marketing. Afinal, como você vai saber o seu
orçamento até conhecer o plano? Mas esse é exatamente o raciocínio que faz com que muitos restaurantes e fornecedores
estejam em apuros. Seu orçamento não deve ser a reação ao seu plano. Deve ser um componente importante disso. Você
precisa determinar exatamente quanto está comprometido em gastar com marketing antecipadamente.
Mas como você sabe quanto você deveria gastar? Primeiro, pense nas receitas de primeira linha que você considerou ao
criar suas metas. De acordo com o Restaurante Marketing Labs, você deve multiplicar esse número por 3 por cento. Esse é o
número médio que os restaurantes gastam em marketing.
Embora, se você tiver mais dinheiro para gastar, pode chegar a 6%. Você terá que determinar suas necessidades específicas
e, em seguida, ajustar de acordo. Mas este é um bom lugar para começar.
4. Defina seus clientes
Você provavelmente já ouviu falar de um "público-alvo" ou "personalidade do cliente". E, no entanto, você já se sentou para
criar um (ou dois ou três) para o seu negócio? Pode ser difícil, já que os restaurantes e fornecedores atendem a um público
amplo. Você não quer diminuir muito. Mas é difícil falar com um homem de 45 anos e uma mulher de 23 anos na mesma voz
de marketing. Eles gastam seu tempo de forma diferente. Eles têm interesses diferentes. Basta lembrar que, se você tentar
vender para todos, as chances são de que você não se conecte com ninguém.Então, primeiro pense em seu cliente ideal.
Liste o nome, a idade, o sexo, a indústria e o cargo e a área em que moram. E então leve-o para outro nível. Liste os livros e
revistas que eles lêem. Pense nos sites e blogs que eles visitam. Se eles tivessem uma hora extra no dia, para que eles o
usariam? Quais são os outros restaurantes que visitam e outros clientes de catering que podem usar?
Agora que você sabe um pouco sobre o seu cliente ideal, pense em como ele reage ao seu negócio específico. Eles teriam
alguma objeção ao uso de seus serviços de catering? Qual é o papel deles em tomar uma decisão de catering? Existe mais
alguém que deveria fazer parte da decisão? O objetivo é aprender a falar no idioma do seu cliente. É possível concluir este
exercício para várias pessoas do cliente se achar que isso é importante. Mas lembre-se de que você precisará de um plano
de marketing de restaurante diferente para cada segmento de cliente.

5. Aprofunde-se nas necessidades de seus clientes

Se há uma mágica no marketing, é o "porquê". Por que seu cliente ideal está usando seus serviços de catering? Como você
cumpre suas necessidades? Sem esse "por quê" - ou, em outras palavras, o problema que você está resolvendo para eles -
seu marketing pode se tornar apenas mais uma distração.Ao criar seu plano de marketing de restaurante, veja o "porquê"
das necessidades de seus clientes. Comece respondendo algumas perguntas-chave antes e depois de usar seus serviços de
catering. Antes: o que eles sentem quando pensam em catering? Eles estão estressados ou sobrecarregados? O dia é
ocupado, calmo, rápido ou lento? Qual é o seu status no trabalho? E quais são os recursos disponíveis?
Depois: eles agora se sentem mais calmos e relaxados? O dia deles está de repente menos agitado? Eles são mais
respeitados no trabalho para realizar uma reunião importante? E existem recursos adicionais para repetir negócios? Quando
você entende quem eles são, o que eles estão procurando e como deseja que seus clientes se sintam depois de trabalhar
com você, você pode começar a trabalhar de forma inversa para criar o marketing mais adequado às suas necessidades.

6. Identifique sua verdadeira oferta

Em seguida, pense no que você realmente oferece aos seus clientes. Este não é o lugar para compartilhar seus menus e seus
pacotes de refeições. Em vez disso, pense no que você está fazendo para levar os clientes antes dos sentimentos para os
sentimentos posteriores.
Comece escrevendo de três a cinco promessas que você pode fazer para seu cliente ideal. Diga que seu cliente está
estressado que a comida não chegará a tempo. Sua promessa poderia ser: "Nos preocupamos mais com sua programação
do que com a nossa." Ou, eles estão preocupados em oferecer opções saudáveis, você pode dizer: "Prometemos servir as
melhores taças de smoothie de todos os tempos."
O propósito das promessas é ajudá-lo a escrever uma declaração de valor. Uma declaração de valor claramente articula o
que o diferencia da concorrência. Ele define para o seu cliente ideal quem você é. Use esta fórmula para começar:
[Nome da empresa de catering] [Suas promessas]. Somos um [Descreva sua empresa] que ajuda [cliente ideal] [descreva
seus sentimentos após].
Veja como isso pode parecer no seu plano de marketing de restaurante:
Widget Catering está sempre no horário com pedidos e serve alimentos para qualquer restrição alimentar. Somos uma
empresa de serviços completos que ajuda os assistentes administrativos a se tornarem os heróis do escritório e garantir que
todos tenham uma refeição saudável e feliz.

7. Coloque tudo junto

O último passo na criação de seu plano de marketing de restaurante é onde a borracha bate na estrada. Você vai colocar
tudo junto para determinar exatamente o que você vai fazer. Aqui estão as perguntas para responder: Que tipo de
campanha você executará com base nas declarações de valor criadas?
Qual é o seu meio? Digital? Mídia social? Impressão?
Qual é a frequência do seu marketing com base no seu orçamento?
Como você medirá seus resultados? Quais ferramentas você usará para medir?
Marketing não é estático. Você não pode "definir e esquecer". É importante verificar seus esforços de marketing
constantemente. Dessa forma, você pode decidir se deve haver uma mudança nos gastos. Ou você verá sinais vermelhos
que aparecem ao longo do caminho, para que você possa fazer mudanças conforme necessário. Mas lembre-se que o
marketing não é tanto uma despesa, como é um investimento em seus objetivos e seu sucesso futuro. Seu plano de
marketing do restaurante é projetado como orientação ao longo do caminho para que você nunca perca de vista isso..
Monitorização e presença na mídia social

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