ZARZAMORA

La zarzamora es una fruta comestible producida por muchas especies en el género Robus en
la familia Rosaceae, híbridos entre estas especias dentro del subgénero Robus e híbridos
entre los subgéneros Robus e Idaeobatus.

Son plantas perennes que suelen tener tallos bienales del sistema radicular perenne. Los
arbustos de zarzamora toleran suelos pobres, terrenos baldíos, zanjas y lotes baldíos
fácilmente colonizadores.

Las flores se producen a finales de la primera y principios de verano en racimos cortos en

las puntas de los laterales florales, cada flor tiene aproximadamente 2-3 cm de diámetro con
cinco pétalos blancos o rosa pálidos.

Las moras cultivadas son notables por su contenido significativo de fibra dietética, vitamina
C y vitamina K. una porción de 100 gr de moras crudas proporciona 43 calorías y 5 gr de
fibra dietética o el 25% del valor diario. Contienen componentes de fibra solubles como
insolubles.

México es el principal productor de zarzamoras, ya que casi toda la cosecha se produce

para exportar a mercados de temporada baja en Américas del Norte y Europa.

https://en.rn.wikipedia.org/wiki/Blackberry

blakberry Evergreen, Oregon frambuesa y blackberry comisión. Oregon-berries.com

PLAGAS
Ácaros: Este arácnido se localiza en el envés de las hojas causando manchas pardas y
amarillentas mientras que el fruto se vuelve de color rojo oxidado.

Trips: Producen daños por picaduras provocando verrugas en las flores, se le caen los
pétalos y se deforma el fruto, abortan las flores y pueden transmitir virus.

Mosca y Gusano de la fruta: Atacan a la fruta madura, la larva se alimenta del fruto
dejándolo inservible.

Barrenador del tallo o de la caña: Este insecto entra por el tallo de la planta construyendo
galerías en su interior. Sus síntomas son tallos huecos, clorosis de las hojas, necrosis y
muerte.
Mosca Blanca: Provoca daños no solo por picaduras sino porque transmite enfermedades,
las plantas se amarillean generalmente.

Gusano pega hojas: Se alimenta de hojas y además las enrolla, de esta manera sabemos que
se trata de esta plaga.

Pulgones: El pulgón verde afecta a a la zarzamora de tal manera que si no evitamos su

expansión puede debilitar bastante a la planta.

ENFERMEDADES
Pudrición del fruto: La botritys suele atacar al fruto haciendo que se cree un moho blanco
aunque también puede afectar a las ramas y hojas debido al exceso de humedad.

Marchitez: Ataca a las raíces haciendo que se pudran, el interior del tallo adquiere un tono
color café y las hojas de color amarillento. Se debe evitar plantar donde se haya cultivado
tomate o patata.

Roya de la hoja: en el envés de las hojas aparecen unas manchas de color anaranjado.

Agalla de la Corona: Produce agallas y tumoraciones en el tallo cerca del cuello. Debemos
eliminar las plantas enfermas y no debemos dejar que se maduren demasiado las moras.

Pudrición de la Raíz: Se pudre la raíz y como consecuencia la planta no crece mucho.

Debemos plantar en camellones y el suelo tiene que tener un buen drenaje.

Mancha Anular: En las nuevas hojas se producen manchas de color verde pálido durante los
meses primaverales, las plantas son más débiles, crecimiento lento y las frutas se
desmoronan con facilidad y son pequeñas.

(A. Rivas, May 21 2018, la huerta de toni)

http://www.lahuertinadetoni.es/plagas-y-enfermedades-del-cultivo-de-la-mora-o-
zarzamora/

La zarzamora, la zarzamora es considerado un fruto exquisito, la temporada preferida de la

zarzamora es el otoño.

(Agromática, 2016)
https://www.agromatica.es/cultivo-de-la-zarzamora/
VARIEDADES DE LA ZARZAMORA
La zarzamora se caracteriza por encontrarse en grupo o en solitario pero en racimos. Puede
ser encontrada en los meses de junio y agosto. Aunque todo depende de las condiciones
climáticas. Los frutos se caracterizan por crecer en forma silvestre y entre las variedades
que más destacan de la planta se encuentra; la zarzamora común, zarza de los rastrojos,
zarzamora enana y las moras de Logan.

La zarzamora mora común se le conoce científicamente como Rubus Ulmifolius, y es la

planta de zarzamora tradicional y la más popular. Se diferencia de las demás especies
debido a la época de germinación y el peculiar sabor del fruto.

La zarzamora de los rastrojos o como se le conoce científicamente Rubus Caesius. Se

caracteriza por tener un fruto bastante pequeño, y su maduración se da antes que la
zarzamora común.

La zarzamora enana o Rubus Chamaemorus, suele dar frutos de color dorado que
normalmente suele ser usado para la preparación de mermeladas y pudines.

Las zarzamoras Logan, por su parte se suelen encontrar de forma enlatada.

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06/02/2019

CUIDADOS
Riego de la zarzamora

El riego de la planta debe de caracterizarse por ser constante. Pero eso si, en cantidades
bastante moderadas. Es recomendable que se aplique la técnica del riego de goteo para que
pueda producir una floración bastante sana y un excelente fruto.

¿Cómo cultivar la zarzamora?

La zarzamora es una planta que a pesar de que nace en forma silvestre, puede ser cultivada.
Suele darse en climas templados y húmedos. En su mayoría no suelen sobrevivir a la época
de las sequías.
Los suelos de los bosques, húmedos y con un buen sistema de drenaje, son los ideales para
la planta. Aunque no es muy exigente en este aspecto.

Es importante que durante el cultivo, la planta tenga un buen soporte para evitar que los
tallos tengan contacto con el suelo y se enreden entre ellos.

Cuando la zarzamora produce frutos, normalmente estos se secan. Por lo que es

recomendable comenzar a deshacerse de todas aquellas ramas que ya no tienen vida.

La multiplicación de la planta es realmente sencilla.

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06/02/2019