UNIVERSIDAD NACIONAL DE COLOMBIA

VICERRECTORÍA ACADÉMICA
DIRECCIÓN NACIONAL DE PROGRAMAS DE PREGRADO

ASIGNATURA DE PREGRADO

1. IDENTIFICACIÓN DE LA ASIGNATURA

1.1. CÓDIGO ASIGNATURA 2015585-2

1.2. NOMBRE DE LA ASIGNATURA LABORATORIO DE BIOQUÍMICA

1.3. UNIDAD ACADÉMICA BÁSICA Departamento de Química

2. PLAN DE ESTUDIOS O CARRERA A LA QUE SE ASOCIA LA ASIGNATURA Componente

QUÍMICA DISCIPLINAR

3. OBSERVACIONES GENERALES

HORARIO DE CLASE: Jueves 9-16 Laboratorio 330 Edificio de Química

EVALUACION: Informes, Seminario, Proyecto, Examen Final

DATOS DE CONTACTO DEL DOCENTE

YADI ADRIANA UMANA PEREZ, Of. 464-Edificio de Química, Teléfono 3165000 Ext 14466, yaumanap@unal.edu.co
MAURICIO URQUIZA MARTINEZ, Of. 328-Edificio de Química, Teléfono 3165000 Ext 14435, murquizam@unal.edu.co

PROGRAMA DE LA ASIGNATURA

OBJETIVOS: Que el estudiante

1. Conozca y comprenda los fundamentos de algunas técnicas y métodos de laboratorio que se utilizan en la investigación
bioquímica.
2. Desarrolle habilidades para experimentar con moléculas de origen biológico, procesar los datos, analizar e interpretar los
resultados y correlacionar los hallazgos con los conocimientos teóricos
3. Realice consultas bibliográficas en temas seleccionados de Bioquímica para aprender a leer y analizar literatura científica.

METODOLOGÍA: Sesiones prácticas, sesiones de discusión, realización de un proyecto, consulta bibliográfica

1. AMINOÁCIDOS 1.1 Curvas de titulación. Punto isoeléctrico

1.2 Separación de aminoácidos por intercambio iónico
2. PROTEÍNAS 2.1. Técnicas de análisis de proteínas
3. PROTEÍNAS 3.1 Técnicas de purificación
4. ENZIMAS 4.1 Cinética enzimática
5. ENZIMAS 5.1 Inhibidores enzimáticos
6. ÁCIDOS NUCLEICOS 6.1 Extracción y propiedades de DNA
7. LÍPIDOS 7.1 Extracción, cuantificación, separación, caracterización
8. POLISACÁRIDOS 8.1 Extracción, cuantificación, hidrólisis de almidón

9. SESIÓN DE DISCUSIÓN DE RESULTADOS 9.1 Discusión sobre las prácticas realizadas

10.1 Presentación del proyecto
10. SESIÓN DE SEMINARIOS
10.2 Presentación de los resultados del proyecto
11. PROYECTO 11 .1 Proyecto en inmovilización de enzimas
4. BIBLIOGRAFÍA BÁSICA
Autor (es) Título Editorial Año
Lehninger A. y otros Principles of Biochemistry Worth Publishers 2005
Horton H. R y otros Principios de Bioquímica Pearson 2008
Murray R. K. y otros Harper. Bioquímica ilustrada Mc Graw-Hill 2012
Stryer L Biochemistry W H Freeman 2005
Devlin T M Bioquímica . volumen 1 y 2 Reverté 2000
Bohinski R C Bioquímica Addison-Wesley 1991
C Anzola, E López Guías de Laboratorio para la Carrera de Química Universidad Nacional 2015