CULTIVO DE ZAPALLITO ITALIANO VARIEDAD RECOMENDABLE La siembra se da en el medio de cada cama a un
FACULTAD DE AGRONOMIA – UNICA distanciamiento de 1.8 a 2m entre líneas y 0.7- Es el Zuketti, la variedad más sembrada por los 1m entre planta, en cada hoyo se deben Actualmente ésta cucurbitácea es sembrada en pequeños y medianos agricultores, por ser una sembrar 3 semillas correctamente las zonas de Cañete,Lima,Cajamarca,Huancayo y variedad tempranera de 3 meses de salida y desinfectadas con agroquímicos para gusano de Huánuco; En Ica es sembrada en Callanga – semierecta. tierra como”LORSBAN”,y para hongos como” Ocucaje ,los Molinos y en Yauca, donde su clima RHIZOLEX” 2 a 3gr.por kg de semilla. templado es favorable para el cultivo, es Una vez lograda la emergencia de la planta se sembrado por su alto contenido de deben quedar 2 plantas de las 3. betacarotenos y vitamina C, los pequeños y medianos agricultores lo distribuyen a nivel nacional y otros grandes agricultores lo terminan por exportar a EE.UU y España, como zapallito largo o tipo Zucchini, con 50 a 60 SUELO unidades por planta cada una a 10 cm de tamaño aproximadamente, que es lo que pide el Prefiere aquellos de textura franca, profundos y mercado internacional. bien drenados, respondiendo muy bien en los suelos que están bien provistos de materia FERTILIZACION ÉPOCA DE SIEMBRA orgánica. El pH óptimo oscila entre 5,5 y 6(suelos Por hectáreas de 1 a más: Los mejores meses para empezar a sembrar, es ligeramente ácidos); en los suelos neutros y a partir del mes de marzo, iniciando otoño. Se da fertilización durante la preparación de alcalinos pueden manifestarse carencias de Posteriormente se puede sembrar en invierno y terreno (antes de la siembra) ,se incorpora 3-2- microelementos. primavera. Hay que trabajar el suelo a una profundidad 2 sacos de 50kg, de urea, sulfato de potasio y Son los meses de mayo y junio donde vemos entre 40 cm a 50cm, incorporando guano de fosfato diamonico, los 3 fertilizantes en una mayor cantidad de ésta cucurbitácea. Inicio de inverna. mezcla, todo para una Ha. Si hay posibilidades cada estación : Se deben formar camas de 20 a 30 cm de altura, económicas se puede agregar a la mezcla Otoño: del 21 de marzo al 21 de junio. de 2 metros de ancho. La altura de cama es para guano de inverna. Invierno: del 21 de junio al 21 de septiembre. evitar el contacto con el agua de riego, ya que el Primavera: del 21 de septiembre al 21 de En las campaña siguientes (equivalentes a 1 zapallito es muy sensible a Fusarium. diciembre. No es recomendable sembrar en año) ya no es necesario incorporar fertilizantes, meses de temperaturas elevadas, ya que es muy pero si no se incorporó en la 1era campaña el sensible al ataque de plagas guano de inverna, en este siguiente campaña si PRINCIPALES PLAGAS Y ENFERMEDADES se debe incorporar. •Ocasiona daños en los brotes tiernos al albergarse Daños causados Por parcelas (menos de 1 ha): dentro de estos, tambien suelen raspar y alimentarse por Prodiplosis sp. de hojas tiernas. en la intercepcion del pedunculo Pasada una semana de la siembra, se debe Prodiplosis con el fruto suelen hacer pequeñas raspaduras que fertilizar de inmediato, usando urea, sulfato de posteriomente se convierten en deformaciones.
potasio y fosfato diamonico, estos 3
Daños fertilizantes son mezclados, y se entierran a 10 •Es una de las principales plagas que afecta al cultivo de zapallo, la polilla pone sus huevos en los brotes tiernos, causados por cm del cuello de planta. Y si hay posibilidades a flores masculinas y frutos pequeños, las larvas afectan Diaphania sp. la mezcla se puede agregar guano de inverna. barrenando los brotes ; penetrando interiormente y Diaphania arrojando fuera de los agujeros masas de excrementos ; cuando afectan los frutos estos se pudren.
MANEJO DEL CULTIVO
•ocasiona daños al extraer los nutrientes a través del envés de las hojas, induciendo amarillamientos, debilitamiento RIEGO de la planta y formación de frutos de baja calidad, A los 15 días aproximadamente, se realiza el tambien mediante la secrecion de mielecilla, favoreciendo Generalmente, el riego es por surcos, siendo el 1er aporcado, a los 30 días el 2do aporcado, y si Mosca blanca el desarrollo del hongo causante de la fumagina y la gasto campaña de producción transmisión de enfermedades . fuese necesario otro aporcado a los 45 días después de la siembra, todo ello con la •La enfermedad provoca lesiones humedas en el COSECHA/RENDIMIENTO cuello de planta y lesiones vasculares,donde la finalidad de que el cultivo no choque con el planta termina marchitandose y muere. Aproximadamente 40 tn/ ha. Dependiendo al agua de riego, ya que es muy sensible al ataque •En los frutos las lesiones se producen en la parte que tamaño de frutos que quieras producir.1 planta FUSARIUM está en contacto con el suelo, formando areas de fusarium.Cada zapallito llegado a su hundidas con un patron circular. te puede dar de 8 a 12 frutos. madurez de cosecha pesa aproximadamente 1 - •Provocan manchas amarillo palido sobre los tallos, 4 kg. peciolos y hojas y luego se forma juna pelusa COSTO DE PRODUCCION •Se debe aplicar N y Mg foliar,como BASfoliar. blanquecina en ambas caras de las hojas que se Va de aproximadamente 6000 soles /ha .Los Antes de vuelven cloroticas y pueden tomar una consistencia la como papel.las temperaturas moderadas y alta parceleros al mercado lo venden por docena , y floracion OIDIUM huemedad relativa favorecen el ataque. CONTROL: esta llega a costar: •Se debe aplicar Ca,K,B,como Kelway,OMEX Azoxistrobina En el cuajado 20-20,BoroN. 12 unidades s/23,s/20,s/18 y al cliente la •Generalmente provocan malfromaciones en hojas unidad va desde s/ 2.5,s/2.0,s/1.5,s/1.0 •Se debe aplicar K y Ca. y el buen manejo de y/O frutos.los principales virus que afectan a las Llenado riego cucurbitaceas se denominan "Virus del mosaico", dependiendo de dónde lo trae el comerciante, del fruto VIROSIS manifestandose con un amarillamiento en las hojas si es parcela propia ó lo compra a un parcelero. mezcladas con zonas de color verde. Maduraci •Sólo potasio para el llenado del fruto on