BALANCE DE MATERIA Y ENERGIA

APRENDIZ:
LAURA LIZETH GÓMEZ PAEZ

PRESENTADO A:
ISIS HELENA HERNÁNDEZ

CENTRO INDUSTRIAL Y DE DESARROLLO EMPRESARIAL

CIDE – SENA
SOACHA
2017
 1. ¿QUÉ ES UN SISTEMA?
Un sistema es un procedimiento con unos límites específicos, con entradas y salidas. Los límites
en los sistemas son una de los factores más importante, ya que estos determinan la capacidad del
sistema, su principio y su fin.
Hay una gran variedad de sistemas, se pueden clasificar entre la capacidad deliberada del
movimiento de energía y materia dentro del mismo:
 Sistema abierto: Es aquel en el cual la masa y energía pueden entrar o salir libremente
del sistema. Por ejemplo: La ebullición de agua en un recipiente abierto.
 Sistema Cerrado: La masa dentro del sistema permanece constante, pero la energía
puede entrar o salir del sistema. Por ejemplo: La ebullición de agua en un recipiente
cerrado
 Sistema Cerrado y Aislado: La masa y energía dentro del sistema permanece
constantes. Por ejemplo: Agua hervida dentro de un termo por espacio de 10 minutos.

2. ¿QUÉ ES UN PROCESO?
Es un conjunto de operaciones físicas y/o químicas, que le permiten a la materia prima cambiar
sus características generales para, al final, obtener un producto que satisfaga alguna necesidad.
En cuanto al proceso, podemos encontrar operaciones unitarias y procesos unitarios. Las
operaciones unitarias son aquellas operaciones que se realizan en un proceso y realizan cambios
físicos la materia, mientras que un proceso unitario es cuando existe una reacción química en la
materia.
Los procesos se pueden clasificar de la siguiente manera:
 Proceso Continuo: Son procesos donde las corrientes de alimentación y descarga fluyen
de manera continua durante todo el proceso. En estos procesos no hay almacenamiento de
ningún tipo.
 Proceso Por Lotes: La alimentación se carga al comienzo del proceso en un recipiente, y
transcurrido cierto tiempo, se retira el contenido de dicho recipiente. No hay transferencia
 de masa más allá de los límites del sistema desde el momento en que se carga la
alimentación hasta que se retira el producto.
 Procesos Semicontinuo: Son procesos donde hay una acumulación de la materia se
realiza por cierto tiempo y luego se abre una salida para que siga el proceso.

3. ¿QUÉ ES UNA FRONTERA EN U SISTEMA?

Una frontera en un sistema, es lo que delimita las entradas y las salidas del mismo. La frontera
me permite calcular la cantidad de materia y de energía que se le está introduciendo al sistema,
permitiendo el cálculo de las entradas y de las salidas.
Estas fronteras se pueden delimitar del balance global del sistema (todo el sistema) o del balance
parcial (de una parte del sistema).

4. ¿QUE SON LOS ALREDEDORES O EL ENTORNO DE UN SISTEMA?

Los alrededores o el entorno del sistema son aquellas operaciones que se realizan en la parte
exterior de la frontera. Es aquello que sucede fuera del balance que se realiza, en ocasiones es
muy importante tenerlo en cuenta ya que hay operaciones que se realizan fuera de la zona
delimitada que afectan al proceso.

5. ¿CÓMO SE CONSERVA LA MATERIA EN UN PROCESO?

En todo proceso hay entradas y salidas y todo lo que entra tiene que salir de una manera u otra.
La materia en medio del proceso puede reaccionar o no. Dependiendo de si hay reacción o no, la
materia que sale debe ser exactamente igual que la que entra en temas de cantidad (kg, g, Ton,
mg…).
 Sin embargo, con las moles no se cumple la misma ley. Cuando en el sistema tenemos en cuenta
las moles, también debemos tener en cuenta si en este hay reacción o no. La conservación de las
moles de cada compuesto dependerá de este factor. Si en el sistema no hay reacción, las moles de
cada compuesto se mantendrán, pero si en el proceso hay reacción, las moles de cada compuesto
cambiaran, no serán las mismas en la entrada de cada compuesto de las que salgan.

6. VARIABLES DEL PROCESO Y EL POSIBLE BALANCE DE MASA

𝑨𝑪𝑼𝑴𝑼𝑳𝑨𝑪𝑰Ó𝑵 + 𝑪𝑶𝑵𝑺𝑼𝑴𝑶 − 𝑷𝑹𝑶𝑫𝑼𝑪𝑰Ó𝑵 = 𝑬𝑵𝑻𝑹𝑨 − 𝑺𝑨𝑳𝑬

DIAGRAMA 1.

Variables Balance de la Materia

Tiempo
Temperatura E=S
Cantidad
DIAGRAMA 2.

Variables Balance de la Materia

Tiempo
Temperatura
Cantidad E–S=P
pH
Presión
DIAGRAMA 3.

Variables Balance de la Materia

Tiempo
Temperatura A–P=E–S
Cantidad
DIAGRAMA 4.

Variables Balance de la Materia

Tiempo
Temperatura
E–S=P
Cantidad
Volatilidad

DIAGRAMA 5.

Variables Balance de la Materia

Tiempo
E=S
Cantidad
DIAGRAMA 6.

Variables Balance de la Materia

Tiempo
Cantidad E=S
Temperatura