PROYECTO “ SNACK SALUDABLE PARA PREVENCION DEL CANCER”

ANALISIS 1.- ESTUDIO DE MERCADO

A. Análisis Competitivo Porter

1.- Barrera

1.1 Barreras de Entrada

1.2 Barrera de Salida

2. Poder de Negociación con los Clientes

3.- Poder de Negociación con Proveedores

4- Anàlisis de Competidores
 En la actualidad la industria de alimentos saludables en la ciudad de Arequipa, se encuentra
altamente concentrada en pocas empresas relevantes.
 No existe una alta rivalidad de empresas de comida saludable, pero en un futuro y a raíz de
las actuales tendencias sociales, los esfuerzos e incentivos para mejorar los hábitos
alimenticios y el alto crecimiento del mercado, provocara un incremento en la intensidad de
la rivalidad de los competidores.
 El objetivo de “SNACK SALUDABLE “(para prevenir las diferentes enfermedades), es lograr un
rápido posicionamiento en el mercado y liderar el mercado con productos exóticos y poco
conocidas, que destacan por el beneficio a la salud
 Competencia indirecta: Existen muchos empresas y vendedores con productos diferenciados
donde ofrecen pocos o muchos productos, por ejemplo, tenemos:
Restaurantes Vegetarianos: En Arequipa existen varios restaurantes que ofrecen
comida vegetariana. La comida que ofrecen es saludable, creativa y en muchos casos
divertida, basaba su alimentación en frutas, verduras y semillas. Ejemplo: ”OMPHALOS”
Snack de Frutas: En nuestra ciudad hay diversos lugares que ofrecen este servicio ofreciendo
desde variedad de jugos y comida sana, infusiones, empanadas, fruta deshidratadas
y sándwiches. Ejemplo “PURA FRUTA”
 Restaurantes saludables: Restaurantes que venden alimentos y bebidas saludables y además
promueve un estilo de vida saludable, altamente nutritivos, energéticos (dietas). Ejemplo:
“RESTAURANTE FIRTNESS “

5.- Analisis de Productos Sustitutos

Casas naturistas
Medicamentos: Vitaminas, Proteinas, Antioxidantes

5.-
Restaurantes Saludable
B.- ANALISIS DE FACTORES EXTERNOS (PESTEL)

MATRIZ EFE

Factores Determinantes del

Peso Calificación Peso Ponderado
Éxito

OPORTUNIDADES

Poco Establecimientos de Snack

saludables.

Alto índice de incremento de

diagnosticado con cáncer.

Ser productor de mis insumos.

AMENAZAS

Avances en los medicamentos

para tratar el cáncer.

Apertura de nuevos
establecimientos en el rubro.

Oferta y demanda del mercado.