REACCIONES QUIMICAS

Y ESTEQUIOMETRIA

PRISCILA ALISTE
PEREZ
Licenciada en Química
 Objetivos
•  Realizar balance de ecuaciones para
comprobar la ley de Lavoisieur

•  Reconocer y aplicar las distintas

unidades de concentración químicas
que puede presentar la materia
  Todo proceso químico en el cual
una o más sustancias por efecto
de un factor energético, se
transforman en otras
sustancias .

Reacciones  Químicas  y  
Estequiometría  
Del griego:
"stoicheion” (elemento)
"métrón” (medida)

Es el cálculo de las relaciones

cuantitativas
entre reactivos y productos en el
transcurso de una reacción
química.
 Reacciones  Químicas  

                             A                    +                    B                                                        2C  
Marie-­‐Anne  Piere@e     Antoine  Laurent  Lavoisier  
(1758-­‐1836)   (1743-­‐1794)  
 Fórmula Empírica y Molecular

Fórmula Empírica: o
fórmula mínima,
representa la razón
más simple que hay
entre los átomos que Fórmula Molecular: o
forman el compuesto. Global, indica el
Número total de
Ej.: cada átomo que
Eteno CH2 componen la fórmula.
Benceno CH
Glucosa CH2O Ej.:
Eteno C2H4
Benceno C6H6
Glucosa C6H12O6
Ejemplo:
La aspirina es un analgésico muy conocido. Su composición, al analizar
1 g de aspirina comercial, es la sgte.:
-  0,6 g de C (P.A.= 12 g/mol).
-  0,044 g de H (P.A.=1 g/mol).
-  y el resto es O (P.A.=16 g/mol). 0,356 g.
Determine la fórmula empírica o molecular (P.M.=180 g/mol)

Desarrollo:
1º- expresemos los componentes de la fórmula:
Cx Hy Oz

2º-Calcular los moles (dividiendo la masa de cada sustancia por su P.A):

x = 0,6 g/12 g/mol = 0,05 moles de C.
y = 0,044 g/1 g/mol = 0,044 moles de H.
z = 0,356 g/ 16 g/mol = 0,022 moles de O.
3º- Dividimos los moles obtenidos por el nº menor:
x = 0,05/0,022 = 2,27.
y = 0,044/0,022 = 2.
z = 0,022/0,022 = 1.

* Como la primera cantidad NO da un nº exacto (2,27),

entonces buscamos un nº que, al multiplicarlo por 2,27,
me de un nº entero.
* El nº buscado, en esta ocasión es 4, como tengo
que amplificar la 1ºcifra, lo hago también con las demás:

x = 2,27 * 4 = 9.
y = 2 * 4 = 8.
z = 1 * 4 = 4.
Teniendo estos valores podemos obtener la F.E.
C9 H8 O4
4º- Para obtener F. Molecular, utilizaremos
la sgte. relación:

P.M. = n * P.M. fórmula empírica

180 = n * 180.
1 = n
Por lo tanto la F.E y F.M son iguales

P.M. F. Empírica: (C9H8O4)

P.A. * subíndice
C = 12 * 9 = 108
H = 1 * 8 = 8
O = 16 * 4 = 64
                                                                  180 g/mol
 RELACION ENTRE REACTIVOS Y
PRODUCTOS
A) Relación de Masa entre Reactantes y
Productos
Masa de los reactantes = Masa de los Productos

•  Formular y balancear la ecuación

en forma correcta.

•  Calcular las masas moleculares de

los reactantes y de los productos.
 
 Ejemplo:

Calculemos masa molecular:

MOLECULA ATOMOS QUE LA FORMAN MASA MOLECULAR

C8H18 8 C + 18 O (8*12) + (18*1) =114 g/mol
O2 2 O (2*16)= 32 g/mol
CO2 1 C + 2 O (1*12) + (2*16)= 44 g/mol
H2 O 2 H + 1 O (2*1) + (1*16)= 18 g/mol
 LEY DE CONSERVACION DE LA MATERIA

1028 g

Masa de los reactantes = Masa de los Productos

 Balance de Ecuaciones

1.- METODO DEL TANTEO

2.- METODO ALGEBRAICO

 B) Relaciones molares

1mol = 6,02*1023 part.= P.A. o P.M.= 22,40 lt

Gases
en
C.N.P.T.
Ejemplo:

Carbono (C)= 12 g/mol Oxígeno (O2) = 32 g/mol

CO2 = 44 g/mol
 C) Reactivo Limitante

Corresponde al reactivo que se consume primero

en una reacción, porque está en menor cantidad

¿Cuál se consume primero? REACTIVO LIMITANTE

¿De cuál nos sobra? Reactivo Excedente

 D) Rendimiento de una Reacción

Rendimiento Teórico: Cant. de producto que teóricamente debería

obtenerse al reaccionar todo el Reactivo Limitante

Rendimiento Real: Cant. de producto que se obtiene en la práctica,

una vez separado el producto de la reacción

% rendimiento = Rendimiento real * 100

Rendimiento Teórico
 SOLUCIONES QUÍMICAS

•  Es una mezcla homogénea o material

homogéneo.

•  Formada por 2 o más especies químicas.

•  Los componentes se encuentran en

proporción que varía entre ciertos límites.
 Clasificación Disoluciones

Por su Estado de Por su

Agregación Concentración
 Sólido en Sólido Zinc en Estaño (Latón)

Gas en Sólido Piedra Pomez  

Sólidas

Líquido en Sólido Mercurio en Plata

(amalgama)  

Líquido en Alcohol en Agua

Por su Líquido
Estado de Líquidas
Agregación Sólido en Líquido Sal en Agua

Gas en Líquido Oxígeno en Agua

Gaseosas Gas en Gas Aire

 Por su Concentración

No-­‐Saturada     Saturada     Sobre-­‐Saturada    

 No-­‐Saturada     Saturada     Sobre-­‐Saturada    

No-Saturada : La fase dispersa y la fase dispersante no están en

equilibrio a una temperatura dada (puede admitir más
soluto).
Saturada : Hay equilibrio entre la fase dispersa y el medio
dispersante, a cualquier temperatura, el solvente no es
capaz de disolver más soluto.
Sobre-Saturada : Hay disuelto más soluto que el permitido para la
temperatura dada (soluto en exceso a elevada
temperatura). Muy inestable, pues al agregar un cristal
pequeño de soluto, el exceso existente cristaliza.
 Solubilidad    

 La solubilidad de una sustancia

indica la máxima cantidad de
dicha sustancia que es posible
disolver en una cantidad de
disolvente dada, a una
temperatura concreta.
 Solubilidad
 Expresa la cantidad de gramos de soluto
disueltos por cada 100g de disolvente a
una determinada temperatura.

masa sto ( g )
SOLUBILIDAD = x100
masa ste ( g )
¿Hay requisitos para que una sustancia
pueda disolver a otra?

1)  La Naturaleza del

Soluto y del
Solvente.

2)  La Temperatura.

3)  La Presión.
 Naturaleza de Soluto y Solvente

 Semejanza  en  las  polaridades  

de  sus  moléculas.  
B
“Semejante  disuelve  a  
Semejante”  

Insoluble cuando la solubilidad es

menor a 0,1 mg de soluto por cada 100 g
disolvente.
Naturaleza  del  Soluto  y  del  Solvente  
Por lo anterior, los solventes
polares tiene a disolver a las
sustancias de polaridad
semejante.
 
¿Cuándo no?
Cuando existan moléculas más
voluminosas que las del
solvente, provocando la
existencia de fuerzas
intermoleculares superiores a
las existentes entre soluto-
solvente.
La Temperatura
 La Temperatura
•  Conclusiones:
En general, si aumentamos T
aumenta la solubilidad.
 
 
 ¿Por  qué?  
 
a) El calor suministrado al sistema
aumenta la velocidad de difusión de las
partículas del soluto en el seno del
solvente.

b) El calor suministrado es absorbido por

las moléculas del soluto, debilitándose las
fuerzas intermoleculares y facilitando el
proceso de solvatación (asociación  de  
moléculas  de  un  disolvente  con  moléculas  o  iones  
de  un  soluto).
Solvatación  
 La  Temperatura  
•  Excepciones:
 
Na2SO4  
Aumenta la solubilidad con la
T, pero sólo hasta alcanzar un
máximo, a partir de allí si se
sigue aumentando T, disminuye
No pasa nada al aumentar
solubilidad.
la T.  

¿Por qué?
A cierta T los cristales de algunas sales se hidratan
provocando un descenso en la solubilidad.
 La Presión

•  Tiene efectos apreciables en la

solubilidad de gases.

•  Experimentalmente se ha comprobado
que la solubilidad del gas es
directamente proporcional a las
presiones aplicadas.
Concentración
Disoluciones
 Concentración de las
Disoluciones

La CONCENTRACIÓN se refiere a
las cantidades relativas de los
componentes de una disolución, en
unidades de cantidad de materia en
que se quiera expresar.
Porcentaje en Masa
Porcentaje en Volumen
Porcentaje de Masa en
Volumen
Molaridad
Molalidad
Partes por Millón (ppm)
 Fracción Molar

Relación entre la cantidad de un

componente de la solución ( en mol) y la
cantidad total de las especies presentes
en el sistema.
Dilución