GALLETAS DE AVENA

Ingredientes

 3 cucharas aceite de oliva

 ¾ taza azúcar moreno
 2 unid. huevo
 1 ½ taza avena harina
 ½ taza manzana cosida picada o triturado.
 1 cuchara de miel y canela (opcional)

Cómo hacer Galletas de avena

Paso 1

Precalentar el horno a 180g. C.

En otro recipiente mezclar el aceite con el azúcar, huevo y obtener una mezcla uniforme.
Adicionar la harina de avena poco a poco removiendo con una cuchara de madera.
Añadir la manzana y mezclar hasta incorporarlas en la masa.
Paso 2
Preparar una bandeja de horno con papel encerado. Con ayuda de una cuchara de sopa,
formar pequeños montoncitos y colocar en la bandeja con una separación de unos 2-3 cm.
hornear hasta que las galletas tomen color, unos 17-20 min. Retirar del horno y dejar enfriar
cinco minutos. Separar del papel encerado y colocar en otra bandeja o rejilla hasta que
enfríen completamente.
GALLETAS DE AVENA 2

Ingredientes

 3 cucharas aceite de oliva

 1 taza de copos de avena
 1 taza de agua o leche de soya
 1 taza avena harina
 1 plátano triturado o picado.
 1 cuchara de miel, canela o ralladura de medio limón (opcional)

Cómo hacer Galletas de avena

Paso 1

Precalentar el horno a 180g. C.

En otro recipiente mezclar el aceite, copos de avena, taza de agua, miel y el platano,
obtener una mezcla uniforme.
Adicionar la harina de avena poco a poco removiendo con una cuchara de madera.
Paso 2
Preparar una bandeja de horno con papel encerado. Con ayuda de una cuchara de sopa,
formar pequeños montoncitos y colocar en la bandeja con una separación de unos 2-3 cm.
hornear hasta que las galletas tomen color, unos 30 min. Retirar del horno y dejar enfriar
cinco minutos. Separar del papel encerado y colocar en otra bandeja o rejilla hasta que
enfríen completamente.

GALLETAS DE ESPINACA Y ZANAHORIA

Ingredientes

1 taza. de espinacas
1 taza. de zanahoria
2 huevos pequeños
1 cda. de aceite de oliva
Perejil
Sal

Preparación

Pelar y rallar las zanahorias. En una olla con agua hirviendo blanquear las zanahorias por
aprox. 3-5 minutos o hasta que ablanden. Escurrir y reservar.
Lavar y cortar las espinacas en pequeños racimos. Cocinar en agua hirviendo por 5
minutos. Colar y picar en trozos grandes.

Colocar las espinacas y las zanahorias en una ensaladera. Lavar, secar y picar el perejil.
Añadir a las verduras.

En otro recipiente batir los huevos, sal al gusto e incorporar a la mezcla de verduras.
Remover bien.

Precalentar el horno a 150° C. Preparar una bandeja de hornear cubriéndola con papel
vegetal.
Con la ayuda de una cuchara Colocar las tortitas en la bandeja de hornear y hornear por 15
min. aprox.
JUGO DE QUÍNOA Y MANZANA

Ingredientes:

1 litro de agua.
½ taza de quinua frotada y bien lavada
2 manzanas cortadas en cuartos
1 ramita de canela y 2 clavos de olor.
Preparación:

En una olla poner todos los ingredientes y dejar cocinar por 20 minutos.
Dejar reposar y enfriar.
Licuar la mezcla.
Colar y servir

RELLENO O ALBÓNDIGA DE ARROZ

Cocer arroz
Cocer espinacas o zanahoria rallada
Mezclar y hacer bolitas, puedes añadir perejil.
Batir clara de huevo
Rebosar con la clara de huevo batida

PESCADO EN PAPILLOTE
PUBLICADO EL 30 - 06 - 2017 POR JAVI RECETAS

Ingredientes para hacer Pescado en Papillote (para 2/4 personas):

 4 filetes de surubi
 3 papas
 2 zanahoria
 Perejil u oregano picado
 5 cucharadas de aceite de oliva
 sal
 4 papeles de hornear para hacer los papillotes (también puedes usar papel de
aluminio, lee al final de la receta)

Receta para hacer Pescado en Papillote (para cuatro personas):

1. Lo primero es preparar el aceite y perejil picado. Pon en un vaso perejil luego

añade 5 cucharadas de aceite de oliva. mezcle todo bien.
2. Dobla una una hoja de papel de hornear por la mitad (no la cortes, solo
dóblala). Luego vuelva a dejarla como estaba y coloca un filete de surubi en
 el centro de una de las dos mitades. Añade un poco de sal fina y pimienta
negra recién molida, una cuchara del aceite que hemos preparado. Corta un
papas peladas y zanahoria en laminas y ponlas encima del pescado.
3. Ahora vuelve a doblar el papel de hornear como hicimos al principio para que
el filete quede cubierto como si estuviese dentro de un libro. Luego ve
doblando cada lado hacia dentro poco a poco, hasta formar un paquete bien
cerrado. Repite los pasos 2, 3 y 4 con los demás filetes.
4. Pon el horno a calentar a 200ºC con calor arriba y abajo (si usas ventilador
mejor pon el horno a 180ºC). Cuando el horno esté caliente pon los papillotes
en una bandeja de hornear. Mete la bandeja en el horno y deja que se cocine
el pescado durante 15 minutos y …… listo!!!