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1.

LA EMPRESA

1.1. Nombre o Razón Social Del Proyecto:


JUGUERIA “Tus Delicias” S.A.C
RUC.: 1071833224
Dirección Legal: Av. Salaverry #720
Distrito: Chiclayo Provincia: Chiclayo Dpto.: Lambayeque
Fecha De Constitución: 14 De Agosto Del 2016
Fecha De Inicio De Operaciones: 05 De Setiembre Del 2016

ACCIONISTAS
Principales Accionistas Nacionalidad Monto
Peruana 1000.00
Peruana 900.00
Peruana 900.00

FUENTE: Elaboración Propia.

EJECUTIVOS

PRINCIPALES EJECUTIVOS CARGO DESDE

Gerente General 06 de Setiembre de 2016


Jefe de Marketing 06 de Setiembre de 2016
Jefe de Personal 06 de Setiembre de 2016
FUENTE: Elaboración Propia.

1.2. RESPONSABLE Y EJECUTOR DEL PROYECTO

La persona responsable y ejecutora de este proyecto es Cruz Torres


Evelyn, natural de Chiclayo, con 20 años de edad.
2. ESTUDIOS TÉCNICOS
2.1. ESTUDIO DE MERCADO
DEMANDA
De acuerdo al Estudio realizado, logramos obtener los siguientes resultados:
Que el 60 % de la población prefiere tomar jugos en casa y el 30% prefiere
consumir en nuestra jugueria, ya que brindamos los mejor juegos de toda la
zona y 10% en otros lugares.

PERFIL DE CONSUMIDOR
Los Consumidores de nuestros juegos tienes los siguientes gustos y
preferencias:
 La higiene del local
 La excelente atención
 Los precios cómodos
 La buena preparación de los jugos según sus gustos

CLIENTES DIRECCIÓN
Av. Bolognesi #308
Av. Las Américas #220
Café Perú #155
Los Nogales #320
FUENTE: Elaboración Propia

ESTIMACIÓN DE LA DEMANDA
Nuestra empresa diariamente recibe a 30 personas, lo que corresponde a 210 a
la semana, teniendo así un total de 6,300 al mes y en el año 2016 tendríamos
75,600 personas que llegan a consumir nuestro jugos, por lo tanto si
mantenemos el mismo o aspirando a mayores consumidores, el año 2017
tendríamos un total de 79,380 consumidores, para el año siguiente
conseguiremos 83,349, mientras que en el 2019 alcanzaremos el 83,349 de
consumidores, y para el último año programado sería un total de 87,566
personas que tendríamos consumiendo en el transcurso de estos 5 años.
PROYECCIÓN DE LA DEMANDA

AÑO DEMANDA

2016 75,600

2017 79,380

2018 83,349

2019 85,849

2020 87,566

FUENTE: Elaboración Propia

OFERTA
Nuestra competencia son los ambulantes quienes trabajan por las mañanas, no
tienen variedad de jugos y solo brindan sándwich, por lo contrario nuestra
empresa ofrece los mejores jugos naturales al mejor precio, brindando buena
atención al cliente e higiene, además contamos con señal de internet y cable,
ofrecemos comodidad y seguridad garantizada.

PRINCIPALES PROVEEDORES DIRECCIÓN


Gloria Carretera Pimentel Km. 4.5 La Garita
Pimentel - Chiclayo.
Avícola Cinthia Calle López Vidaurre - Pto 21 Mercado
Modelo Lambayeque - Lambayeque

Fruty Agrodiale S.A.C. Av Balta Nro 1323 Pis 2


Chiclayo - Lambayeque

Toyva Miel Calle Los Rebeldes, 220 - AS Ampliación


Chiclayo - Lambayeque

Comercial Molinera San Luis s.a.c Carr. Lambayeque Km. 5


Chiclayo - Lambayeque

FUENTE: Elaboración Propia


PERFIL DEL COMPETIDOR
Muchos de nuestros competidores son los ambulantes quienes ofrecen su
producto en pésimas condiciones ya que no les importa los olores nauseabundos
que se encuentran cerca, ofrecen su producto en bolsas de plástico, el lugar
donde se ubican son zonas altamente peligrosas es por esto que los clientes
están expuestos a peligros.

COMPETIDORES DIRECCIÓN

Ambulante N° 1 José Olaya cuadra 1

Ambulante N° 2 Calle Piura

Ambulante N° 3 Cajamarca

FUENTE: Elaboración Propia

ESTIMACIÓN DE LA OFERTA
Por el estudio realizado nuestra empresa diariamente pierde 30 clientes por día
los cuales prefieren consumir de los ambulantes, lo que significa que al mes
tenemos una pérdida de 900 consumidores y al año 10,800 personas que no
consumen en nuestra empresa.
Es por esto que calculamos que el año 2017 tendríamos 11,340 consumidores
perdidos, y para el año 2018 incrementaría a 11,566 personas sin consumir
nuestros jugos, así mismo para el año 2019 sigue aumentando con 11,797 y para
el último año calculado tendríamos un total de 12,033 personas sin consumir en
nuestra jugueria.

CUADRO
PROYECCIÓN DE LA OFERTA

AÑO OFERTA

2016 10,800

2017 11,340

2018 11,566

2019 11,797

2020 12,033

FUENTE: Elaboración Propia


DEMANDA INSATISFECHA
Nuestros clientes les insatisface que no atendamos por las noches, teniendo así
una perdida lucrativa y de clientes. También no se sienten satisfechos por no
tener combos para ofrecerles.

CUANTITATIVA
En el año 2016 tenemos un total de 64,800 consumidores y para el año 2017
incrementara con 68,040 y al año siguiente aumentara un 71,783 consumidores
y para el 2019 tendremos 74,052 y el 2020 que es el último año calculado
tendremos un total de 75,533 consumidores que lleguen a nuestra jugueria.
CUADRO
DETERMINACIÓN DE LA DEMANDA INSATISFECHA

AÑO DEMANDA OFERTA DEMANDA INSATISFECHA

2016 75,600 10,800 64,800

2017 79,380 11,340 68,040

2018 83,349 11,566 71,783

2019 85,849 11,797 74,052

2020 87,566 12,033 75,533

FUENTE: Elaboración Propia

CUALITATIVA

Cuadro
2.2 ESTUDIO DEL TAMAÑO
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DEMANDA APARENTE.
Lo que esperamos para nuestra empresa es ser altamente reconocido en el
mercado, crecer y mantenernos siempre actualizados en lo último en tecnología
y servicio, programar y establecer sedes en diferentes departamentos.

REQUERIMIENTOS

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CUADRO
REQUERIMIENTO DE MAQUINARIA, EQUIPOS Y PERSONAL
 MAQUINARIA MODELO CAPACIDAD CANTIDAD PRECIO PRECIO
UNITARIO TOTAL
Licuadora Oster Blstmg-M15 450w 3 200 600

Refrigeradora Lg Gs57sgp 506l 1 3,500 3,500

Extractor Oster Fpstje316r 051 1 219.00 219.00

 EQUIPO

Juego Comedor Rectangular 4 pers. 5 200.00 1000.00


Mesa Melamina

Bancos La12’ 1 pers. 10 50 500


 PERSONAL ESPECIALIDAD FUNCIÓN
Cajera cajera Cobro
Mesera Atender repartir
Repostero Pasteles preparacion

FUENTE: Elaboración Propia


CUADRO
REQUERIMIENTO DE OBRAS CIVILES

DESCRIPCIÓN DE M2 COSTO UNITARIO COSTO TOTAL


OBRAS MT2 US$
CIVILES

TOTAL:
FUENTE: Elaboración Propia

CUADRO

REQUERIMIENTO DE MUEBLES

DETALLE CANTIDAD PRECIO UNITARIO PRECIO TOTAL


US$
Exhibidores 1 200.00 200.00

TOTAL:
FUENTE: Elaboración Propia

CUADRO
REQUERIMIENTO DE SERVICIOS (AGUA, ENERGÍA ELÉCTRICA,
TELÉFONO)

DETALLE PRECIO TOTAL US$


Agua 70.00
Luz 150.00
Teléfono 30.00
Cable 45.00
Internet 70.00
TOTAL: 365.00
FUENTE: Elaboración Propia
2.3 LOCALIZACION

Para nuestro proyecto hemos considerado ubicar nuestra jugueria en la Av.


Salaverry #720 en el departamento de Lambayeque, Provincia de Chiclayo,
Distrito de Chiclayo.

MACRO LOCALIZACIÓN

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MICRO LOCALIZACIÓN

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LUGAR:
Nuestra jugueria “TUS DELICIAS” se encuentra ubicado entre la calle Loreto y
Cajamarca, frente al hospital Solidaridad.

PLANO DE UBICACIÓN
2.4 INGENIERIA DEL PROYECTO

PROCESO PRODUCTIVO O DEL SERVICIO

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PRODUCTO:____________________________________________________________________
MATERIA PRIMA:________________________________________________________________
MAQUINARIA:___________________________________________________________________
PERSONAL:_____________________________________________________________________

ETAPAS SÍMBOLO TIEMPO REQUERIMIENTO


MAQUINARIA PERSONAL

FUENTE: Elaboración Propia


DISTRIBUCIÓN DE PLANTA
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2.5 ADMINISTRACION

…..…………visión a lograr a 5 años y la misión para que a nacido el local, meta


se cuantifica cantidad por año, objetivos,
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ORGANIGRAMA
Gerente
General

Jefe de
Contadora
Personal
Tus Delicias
Hecho con Besos y Caricias