3/5/2019 Carátula

Boletín Semanal
Información referida al 27/04
Cifras primarias 2018 - 2019

Faena

Precios

Exportaciones

Ingreso Medio de Exportaciones

1/1
 3/5/2019 Faena - Categoría

FAENA
Categoría
Información al 27/04 de cada año
FILTROS
BOVINOS OVINOS
Mes 

Seleccionar todo
Dato Semanal Dato Semanal Evolución Semanal de Faena Ene
Evolución Semanal de Faena
Feb
21/04/2019 al 27/04/2019 21/04/2019 al 27/04/2019
2018 2019 2018 2019 Mar

46.733 60 mil
4.710 50 mil Abr

50 mil 40 mil

. 2018 2019 . 2018 2019

40 mil 30 mil
BOVINOS Cabezas Cabezas Var (%) OVINOS Cabezas Cabezas Var (%)
            

 Novillo 407.157 360.558 -11,4 30 mil Borregos 19.966 16.121 -19,3 20 mil

Novillo 2 4d 137.412 132.058 -3,9 Capones 45.549 32.811 -28,0

10 mil
Novillo 6d 91.866 79.539 -13,4 20 mil Carneros 1.694 1.714 1,2

Novillo 8d 158.911 135.726 -14,6 Corderos 135.715 94.569 -30,3

10 mil 0 mil
Novillo dl 18.968 13.236 -30,2 10 20 30 40 50 Ovejas 114.692 80.565 -29,8 20 40

 Terneros 6.115 4.261 -30,3 Total 317.616 225.780 -28,9

 Toros 12.565 12.404 -1,3

Participación (%) por Categoría Participación (%) por Categoría
 Vaca 301.225 337.333 12,0
Vaca 6d 22.001 25.507 15,9 Novillo Terneros Toros Vaca Vaquillona Borregos Capones Carneros Corderos Ovejas

Vaca 8d 279.224 311.826 11,7

 Vaquillona 94.152 93.878 -0,3

Total 821.214 808.433 -1,6 2018 50% 37% 11% 2018 14% 43% 36%

2019 45% 42% 12% 2019 7% 15% 42% 36%

0% 50% 100% 0% 50% 100%

INAC - Gerencia de Información

1/1
 3/5/2019 Faena - Establecimiento

FAENA
Establecimiento
Información al 27/04
2019 Borregos Capones Carneros Corderos Ovejas Total
2019 Novillo Terneros Toros Vaca Vaquillona Total
OVINOS Cabezas Cabezas Cabezas Cabezas Cabezas Cabezas %
BOVINOS Cabezas Cabezas Cabezas Cabezas Cabezas Cabezas %           
          
SIDERCOL S.A.   242 22 131 1.309 1.704 36,2%
FRIGORIFICO TACUAREMBO S.A. 1.978 4 123 1.574 383 4.062 8,7%
OFERAN S.A.       1.070 201 1.271 27,0%
FRIGORIFICO CANELONES S.A. 853   95 2.511 441 3.900 8,3%
FRIGOCERRO S.A. 103 587 1 218 141 1.050 22,3%
BREEDERS PACKERS URUGUAY S.A. 1.853   106 1.457 197 3.613 7,7%
FRIGORIFICO LAS PIEDRAS S.A. 40     152 443 635 13,5%
FRIGORIFICO CARRASCO S.A. 1.178 1 36 2.063 125 3.403 7,3%
INTENDENCIA MUNICIPAL DE ARTIGAS   6     44 50 1,1%
ONTILCOR S.A. (FRIG. MATADERO PANDO) 1.684 1 27 1.162 240 3.114 6,7%
Total 143 835 23 1.571 2.138 4.710 100,0%
ESTABLECIMIENTOS COLONIA S.A. 1.550 6 124 688 664 3.032 6,5%
FRIGORIFICO LAS PIEDRAS S.A. 1.639 2 19 1.054 292 3.006 6,4%
PULSA S.A. 1.070 1 40 1.695 83 2.889 6,2%
CLEDINOR S.A. 1.321   27 928 107 2.383 5,1%
INALER S.A. 1.058   19 1.051 112 2.240 4,8%
BILACOR S.A. 1.122   36 654 182 1.994 4,3%
CHIADEL S.A. 513   3 1.133 295 1.944 4,2%
SIRSIL S.A. 921   50 716 70 1.757 3,8%
LORSINAL S.A. 511   27 594 154 1.286 2,8%
FRIGORIFICO CASABLANCA S.A. 378 2 5 425 256 1.066 2,3%
RONDATEL S.A. 513   42 287 71 913 2,0%
COPAYAN S.A. 235 3 8 483 159 887 1,9%
CLADEMAR S.A. 167   2 485 90 744 1,6%
ARROYAL SOCIEDAD ANONIMA 83 97 10 224 127 541 1,2% FILTROS
FRIGOCERRO S.A. 2   9 444 36 491 1,1% Borregos Semana al... 
SUC. CARLOS SCHNECK S.A. 2 3 112 346 24 487 1,0%
Capones
OFERAN S.A. 104   10 276 95 485 1,0%
2019
27/04/2019 
SOMICAR S.A.     4 415 54 473 1,0% 18% 33% 45%
Carneros
ARDISTAR S.A. 121 36   36 248 441 0,9%
SIMPLIFY S.A. 14 4   109 224 351 0,8% Corderos
NOTA: Para seleccionar meses
ERSINAL S.A. 162 16 1 41 70 289 0,6% Ovejas
CRAVEA LEMA MIRIAN ZULMA 119 51     62 232 0,5% 0% 20% 40% 60% 80% 100% marque "seleccionar todo" en
FRIGORIFICO CUAREIM LTDA. 62   23 121 1 207 0,4% el filtro Semana al...
MATADERO LOS OLIVOS SOC. COL. 71 1 18 21 58 169 0,4%
INTENDENCIA MUNICIPAL DE ARTIGAS 20     29 31 80 0,2%
Novillo Mes 
LUCHASOL S.A. 15   3 44 16 78 0,2%
MATADERO MERCEDES S.A. 4 2     71 77 0,2% Terneros
SIDERCOL S.A. 1     5 44 50 0,1% 2019 41% 45% 11%
Todas 
LINERIM S.A. 47       2 49 0,1% Toros
Total 19.371 230 979 21.071 5.083 46.733 100,0% Vaca

Vaquillona
0% 20% 40% 60% 80% 100%
INAC - Gerencia de Información
1/1
 3/5/2019 Precios - Hacienda

PRECIOS DE HACIENDA
USD/Kg
Información semanal al 27/04
FILTROS
BOVINOS .  Semana Anterior Semana Actual
Nov. 4ta.Bza.
Categoría USD/Kg USD/Kg Var (%)
     
Nov. 4ta.Bza. Campo
      3,6
 Novillo Nov. En Pie
Vac. 4ta.Bza.
En Pie 1,79 1,79 0,1   .
    Vac. En Pie
4ta.Bza. Campo 3,41 3,41 0,2
  Vaq. 4ta.Bza.
 
3,4

USD/kg
4ta.Bza. 3,41 3,42 0,1 Vaq. 4ta.Bza. Campo
2018
Vaq. En Pie
 Vaca      
2019
En Pie 1,56 1,56 -0,1
3,2
4ta.Bza. 3,21 3,21 0,2
 Vaquillona      
En Pie 1,67 1,70 1,5 3,0
0 10 20 30 40 50
4ta.Bza. Campo 3,28 3,22 -1,7
Semanas
4ta.Bza. 3,28 3,29 0,3

Novillos de más de 380 kgs., vacas de más de 370 kgs. y vaquillonas, de razas carniceras y sus cruzas, puestos en Frigoríficos, valor contado *, informados por establecimientos de faena habilitados a nivel nacional.
* Los valores "contado" se obtuvieron deflactando los valores corrientes informados por los frigoríficos utilizando las tasas que aplica el BROU para la Industria Frigorífica por el plazo de pago de cada una de las operaciones consideradas.

OVINOS .  Semana Anterior Semana Actual

Cor. Gancho
Ove. Gancho
Puesto USD/Kg USD/Kg Var (%) 4,0
      

Cordero en Gancho 3,47 3,41 -1,8   .

USD/kg

   
Oveja en Gancho 3,15 3,14 -0,4 2018
 
 
3,5
2019

3,0
0 10 20 30 40 50
Semanas
Corderos de más de 13 kilos y ovejas - peso canal. Valor contado* - Puesto en frigorífico
INAC - Gerencia de Información
1/1
3/5/2019 Exportaciones - Productos

EXPORTACIONES
Productos
Información al 27/04 de cada año
FILTROS

. 2018 2019 USD Acumulado 2019 Mes 

Productos MIles USD Ton PE USD/Ton PE MIles USD Ton PE USD/Ton PE Var USD (%) Seleccionar todo
              Ene
SUBPRODUCT… 2%
Carne Bovina 571.011 113.791 5.018 521.814 103.095 5.062 -8,6 SUBPROD… 4% Feb
Carne Ovina 23.470 4.280 5.484 20.353 3.873 5.255 -13,3 MENUDENCIAS Mar
5% Abr
Carne Equina 11.012 2.409 4.571 9.723 2.536 3.834 -11,7
Carne Porcina 3 1 5.014        
Carne de Ave 1.158 934 1.241 1.277 1.159 1.102 10,2
Menudencias 41.331 12.445 3.321 33.651 10.560 3.187 -18,6
Producto Cárnico Gen. 1 0 3.917        
Sub. Residual Comes. 21.579 22.283 968 23.244 22.067 1.053 7,7
Sub. Prim. p/Uso Ind. 7.212 12.139 594 11.263 24.157 466 56,2 CARNE BOVINA
82%
Sub. Industrializado 14.076 19.706 714 11.043 12.693 870 -21,5
Prod. Cár. p/Alim. Animal 904 356 2.539 184 128 1.441 -79,6
Total 691.757 188.343 3.673 632.551 180.267 3.509 -8,6

Miles de USD Mensual Miles de USD Acumulado 2019 . 2018 2019

Mercado Miles USD Miles USD Var USD (%) Producto
2018 2019      
OTROS 5% Carne Bovina
200 mil CHINA 288.968 326.877 13,1
MERCOSUR Carne Ovina
5% U.E. 125.999 101.258 -19,6 Menudencias
150 mil NAFTA 89.904 104.666 16,4 Resto Productos
MERCOSUR 50.862 32.465 -36,2
U.E. 16%
100 mil CHINA 52% OTROS 37.686 31.641 -16,0
ISRAEL 46.971 18.202 -61,2
50 mil FED. RUSA 39.612 9.709 -75,5
I.CANARIAS 11.756 7.733 -34,2
NAFTA 17%
0 mil Total 691.757 632.551 -8,6
Ene Feb Mar Abr May Jun Jul Ago Set Oct Nov Dic

INAC - Gerencia de Información

1/1
 3/5/2019 Exportaciones - Mercados

EXPORTACIONES
Mercados
Información al 27/04 de cada año
FILTROS
CARNE BOVINA CARNE OVINA
Mes 

Seleccionar todo
. 2018 2019 % Volumen PC . 2018 2019 % Volumen PC
Ene
Mercado Ton PC Ton PC Var (%) 2018 2019 Mercado Ton PC Ton PC Var (%) 2018 2019 Feb
           
Mar
60 % 1.336 2.201 64,8 50 %
 CHINA 76.427 86.243 12,8 59 %  CHINA 45 % 49 % Abr

 FED. RUSA 13.416 626 -95,3  FED. RUSA 75 50 -34,1

46 % 40 %
 I.CANARIAS 1.999 1.399 -30,0  ISRAEL 29 73 150,9
40 % 2.514 1.373 -45,4
 ISRAEL 11.731 4.291 -63,4  MERCOSUR 28 %
30 %
26 %
 MERCOSUR 6.239 4.653 -25,4 BRASIL 2.514 1.373 -45,4

BRASIL 3.814 3.092 -18,9  NAFTA 85 397 366,0 20 %

20 % 18 % 14 %
CHILE 2.425 1.560 -35,7 CANADÁ 49 356 619,9
11 % 8% 8%
27.977 29.685 6,1 8% 8% ESTADOS 36 41 15,6 10 %
 NAFTA 5%
3% 4% 4% UNIDOS
0% 1% 1% 1% 2%
CANADÁ 6.034 5.896 -2,3
0%  OTROS 705 262 -62,9 0%
ESTADOS UNIDOS 21.901 23.693 8,2 A A S L R A S E. A A L R A S E.
IN US RIA AE SU FT RO U. IN RUS RAE SU AFT TRO U.
CH D.
R
NA ISR RC
O NA OT  U.E. 432 506 17,1 CH D. IS RCO N O
FE A E F E E
MÉXICO 42 96 127,0 I.C M M
Total 5.177 4.862 -6,1
 OTROS 7.020 4.647 -33,8

 U.E. 17.982 14.655 -18,5

Total 162.792 146.199 -10,2

Toneladas Peso Canal Toneladas Peso Canal

50 mil

2 mil

40 mil 2018 2018

2019 2019
1 mil

30 mil
Ene Feb Mar Abr May Jun Jul Ago Set Oct Nov Dic Ene Feb Mar Abr May Jun Jul Ago Set Oct Nov Dic
INAC - Gerencia de Información
1/1
3/5/2019 Exportaciones - IMEx

EXPORTACIONES
Ingreso Medio de Exportación (IMEx)
Información al 27/04 de cada año

CARNE BOVINA CARNE OVINA

Dato Semanal Miles USD Toneladas PC USD / Ton PC Dato Semanal Miles USD Toneladas PC USD / Ton PC

21/04/2019 al 27/04/2019
18.225 4.795 3.801
21/04/2019 al 27/04/2019
547 139 3.921

Evolución semanal IMEx PC Evolución semanal IMEx PC

6 mil

4 mil
2018 2018

2019 4 mil 2019

3 mil
10 20 30 40 50 10 20 30 40 50

Evolución mensual IMEx PC Evolución mensual IMEx PC

3.800

3.600 5 mil
2018 2018

3.400 2019 2019

3.200 4 mil
Ene Feb Mar Abr May Jun Jul Ago Set Oct Nov Dic Ene Feb Mar Abr May Jun Jul Ago Set Oct Nov Dic

Acumulado anual Acumulado anual

2018 2019 2018 2019
Miles USD Ton PC USD/ Ton PC Miles USD Ton PC USD/ Ton PC Var (%) IMEx Miles USD Ton PC USD/Ton PC Miles USD Ton PC USD/Ton PC Var (%) IMEx
                           

571.011 162.792 3.508 521.814 146.199 3.569 1,8 23.470 5.177 4.533 20.353 4.862 4.187 -7,6
INAC - Gerencia de Información
1/1