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inmunodeprimido
los controles de calidad rutinarios.
Su problema de salud requiere mantener ciertas pre- Cómo se debe conservar los alimentos
cauciones en la compra de alimentos, en la prepara-
ción de los mismos, en su conservación y en su consu- Es recomendable NO acumular alimentos una vez
mo. A continuación le indicamos las recomendaciones abiertos o cocinados.
a seguir durante el periodo que dure la indicación de Es preferible consumir los alimentos de manera in-
realizar una dieta baja en bacterias. Ade- mediata una vez abiertos o cocinados. En cualquier
más, no olvide que realizar un frecuente caso, si así se precisase, el alimento no consumido
lavado de manos es fundamental; por se deberá conservar en el frigorífico y consumirse
ello no olvide lavarse las manos antes y antes de 24h. La excepción son los cereales, galle-
después de cocinar y de comer,… tas y aperitivos tipo snack, que pueden permanecer
abiertos hasta su fecha de caducidad, procurando
mantener el envase lo más cerrado posible.
En cualquier caso, es importante seguir las reco-
mendaciones de conservación del producto dadas
por el fabricante.
Frutas / Verduras cocidas o crudas que SE Frutas / Verduras crudas que no se puedan
PUEDEN PELAR, DEBIENDO lavar las manos, pelar.
FRUTAS Y VERDURAS la fruta y el utensilio usado.
NO OLVIDE Lavar-pelar-lavar.
En almíbar y cocidas.
Carnes, aves, pescados con cocción completa, Carnes, aves y pescados crudos o poco coci-
patés y aceitunas. dos.
Embutidos envasados. Alimentos ahumados, en vinagre, en escabe-
Conservas de pescado (berberechos, mejillo- che… Y EN GENERAL AQUELLOS que no
CARNES, PESCADOS nes, almejas, anchoas, sardinas). aseguren cocciones adecuadas.
Y DERIVADOS Conservar en FRIGORÍFICO; una vez abierto Huevos crudos, fritos o pasados por agua.
EL ENVASE QUE CONTIENE EL ALIMENTO
y consumir en 24h.
Huevos cocidos o en tortilla.