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INTEGRANTES
CUBAS CHUQUICAHUA Carina
SAAVEDRA NUÑEZ Doraliza
GAMONAL CENTURION Ysmael
SANCHEZ DIAZ Elser
AGUILAR RIOS Leonardo
ROSALES RIVERA Dalila
AGUADO RODRIGUES Marilin
TARAPOTO –PERÚ
2008
I.-TITULO : GOMAS Y RESINAS
II.-INTRODUCCION
Las gomas son sustancias resinosas con un alto peso molecular, estructuralmente muy
complejas, siempre con carácter ácido, en la cual son producidas por especies vegetales
que suelen desarrollarse en zonas desérticas, dónde no se encuentran preformadas en el
vegetal, sino que se producen (se secretan del vegetal) como mecanismo de defensa al
causar una lesión a la planta. Se cree que se produce a partir de la pared celular y del
almidón. Las gomas mezcladas con agua tienen poder adherente, por ello se utiliza
mucho en farmacia, gomas usadas en este campo es la goma Kara ya. Otra la goma
arábiga. Las resinas es un término aplicado a un grupo de sustancias orgánicas,
líquidas y pegajosas, que normalmente se endurecen por la acción del aire,
convirtiéndose en sólidos de aspecto amorfo y brillante. Las resinas naturales son
segregadas por muchas plantas, y aparecen en su superficie externa cuando se les hace
un corte. De hecho, forman una capa que protege a la planta de organismos patógenos y
de una pérdida excesiva de savia a través del corte.
III.-OBJETIVOS
IV.-REVISION LITERARIA
Cosgrove (1995) realizó pruebas para el uso de goma triturada en sistemas de drenaje,
enfocándose en estudiar los esfuerzos generados en la interfase entre la goma y la
geomembrana. Encontró que los esfuerzos que se generan en la interfase permiten el uso
de la goma para este fin, con ciertas limitaciones de pendientes, dependiendo del tipo de
Membrana usada. Edil et al. (2004) estudiaron el comportamiento de la goma triturada
en sistemas de recolección de lixiviados. Según el estudio, el material demostró tener
buenas cualidades para la absorción de compuestos orgánicos volátiles (Volatile
Organic Compounds, VOC). Los autores mencionan que para un sistema de recolección
de lixiviados en un vertedero de una hectárea, se pueden emplear unos 300,000
neumáticos para hacer una capa de 0.3 m de espesor.
Que requieren dos citas o una muy larga, dependiendo de la técnica que se
escoja.
Necesitan una preparación bastante agresiva.
Que hay necesidad de temporales.
Que están basadas totalmente en una unión adhesiva.
Entre los mayores productores mundiales de gomas y resinas están Indonesia, India y
China. Sudán e Indonesia son los dos mayores exportadores mundiales de gomas y
resinas naturales. Una parte importante de las gomas y resinas naturales exportadas por
los países de la Unión Europea se re-exportan, principalmente hacia otros países de la
Unión-Europea.
V.-MATERIALES Y METODOS
Agua
Cloroformo
Éter de petróleo
Metanol
Alcohol 96º
Pipetas
Vasos precipitados.
Frascos de penicilina.
VI.-RESULTADOS
VII.- DISCUSIONES
VIII.-CONCLUSIONES
Además podemos mencionar que las gomas realizan al menos tres funciones en
el procesamiento de los alimentos: emulsificantes, estabilizantes y espesantes.
Tanto las gomas como las resinas son sustancias que se clasifican según su
origen, esto es, a partir de plantas marinas, semillas de plantas terrestres,
exudados de plantas terrestres, y procesamiento microbiológico.
X.- ANEXOS
RESINAS :
Existen diferentes clases de reinas entre, entre las que se encuentran las llamadas
POLIESTER, VINYLISTER Y EPOXI. Estas últimas presentan, mejores
características de adhesión y resistencia al agua, aunque tienen en elevado precio. De
todas formas y como veremos en las construcciones de los barcos son utilizados las de
poliéster que a su vez podemos hablar de dos tipos.
Genéricamente se les denomina resinas compuestas híbridas, por estar conformada por
grupos poliméricos (fase orgánica) reforzados por una fase inorgánica de vidrios de
diferente composición y tamaño en un porcentaje de 60% o mas del contenido total con
tamaños de partículas que oscilan entre 0.6 y 1 micrómetro, incorporando silice coloidal
con tamaño de 0.04 micrómetros.
CARACTERISTICAS
Resinas Fluidas
Son resinas compuestas de baja viscosidad los que las hace mas fluidas que la resina
compuesta convencional. Esta disminuido el porcentaje de relleno inorgánico y se
elimino de su composición algunas sustancias o modificadores reológicos cuyo
principal objetivo es mejorar las características de manipulación.
CARACTERISTICAS
Poseen ala flexibilidad por lo que tiene menos posibilidad de desalojo en áreas de
concentración de estrés (abfracciones cervicales y áreas dentinales socavadas).
Son radiopacas
Viene en diferentes colores
DESVENTAJAS
GOMAS :
Las gomas son definidas como un material polímero que puede ser disuelto en agua
para dar consistencia y gelatinizar. También son conocidas como coloides
hidrofílicos o hidrocoloides.
La goma de Tara está constituida por el endospermo macerado puro de las semillas
de Caesalpina spinosa (Caesalpinaceae). Es un polvo blanco amarillento y contiene
principalmente polisacáridos tipo galacgomannan. La relación de galactosa en esta
goma es de 1:3 (comparada con 1:4 en algarroba y 1:2 en la goma de guar). La
goma de Tara es utilizada para dar consistencia y estabilidad a algunos alimentos.
La mezcla de ésta con almidones procesados y no procesados aumenta las
propiedades de estabilidad y emulsión, y es utilizada para mejorar la preparación
de algunos alimentos.
Chicle (látex)
Sorva (látex)
La sorva se obtiene en forma de látex (blanco lechoso) del tronco de ciertos árboles
amazónicos del género Couma (Apocynaceae). Se comercializa en bloques
producidos por el cauchero, mediante un proceso de hervido y coagulación. La
sorva procesada ha sido tradicionalmente utilizada como una base natural para el
chicle de mascar. Compite en su aplicación con otros chicles natural es y algunas
gomas sintéticas. Bal at a (látex).
Balata (látex)
Maçaranduba (látex)
A veces descrito como una balata inferior, l a maçaranduba se obtiene como látex
de l os árbol es del mismo género de la balata genuina ( Man i l k a r a). Ésta, como
la sorva, ha sido utilizada principalmente por la industria del chicle de mascar, pero
con fórmulas un poco diferentes.
DIFERENCIAS
GOMAS RESINAS
Son solubles en agua. son productos amorfos sólidos o
semisólidos de naturaleza
extrae de ciertas plantas que química compleja. Pueden ser de
exudan una sustancia gelatinosa. origen fisiológico o
Es incolora e inodora, espesa y fisiopatológico.
límpida, y de ella se extraen Son insolubles en agua.
diversos derivados. sustancia excelente para
imparte sensación placentera a la piel aromatizar y purificar personas y
en usos farmacéuticos y cosméticos ambientes.
(goma xantana). son extractos naturales
Son polisacáridos heterogéneos, obtenidos de un árbol o planta.
formados por diferentes azucares y en Las formulas de resinas poseen tres
general llevan ácidos urónicos. componentes fundamentales. Matriz
son productos que se forman en orgánica: es de naturaleza híbrida-
determinadas circunstancias, acrílica – epóxica.
mediante la destrucción de Realiza-exorcismos.Potenciar
membranas celulares y la exudación. negocios. Purifica personas y
ambientes.
Estas resinas son usadas como adhesivos para la fabricación de elementos de madera
unidos que comprenden tablas de aglomerado, tablas de fibras, y madera terciada.
USO DIRECTO
Como desinfectante: desinfección de hospitales e industrias alimenticias (Ej:
criadero de pollos).
Como conservante: En la industria de la cosmética.
El cuero y las pieles pueden curtirse por la acción del formaldehído en presencia de
sales amortiguadoras, que mantienen una neutralidad aproximada.