CUESTIONARIO DE TECNOLOGÍA

1. ¿Qué es Nivel? Mide y comprueba el grado de conocimientos y técnicas que se aplican al

desarrollo de una actividad.

2. ¿Qué es Tecnología? Conjunto de conocimientos propios de una actividad, tratado de los

términos técnicos. Lenguaje propio, exclusivo y técnico de una ciencia.

3. Nivel tecnológico Agrícola: Grado de conocimiento y técnicas que se aplican en la

agricultura y en la producción pecuaria.

4. ¿Qué elementos se toman en cuenta en el nivel tecnológico agrícola?

 Suelos
 Semillas
 Agroquímicos
 Riego
 mano de obra
 asistencia técnica
 asistencia financiera

5. ¿En qué consiste la evaluación de los suelos? En determinar si los suelos son
relativamente planos, generalmente bien drenados, fácilmente cultivables (tienen algunas
limitaciones que pueden ser pendientes moderadas, susceptibilidad moderada de la
erosión (deterioro y desgaste) por el viento o agua, excesiva humedad que puede ser
corregida por drenajes.

6. Problemas severos del suelo: De muy baja productividad debido a limitaciones muy
severas, pendientes muy inclinadas, erosivo, pedregoso, rocoso, clima muy severo, baja
retención de agua.

7. Clases de semillas: Criolla o natural y mejorada (híbridos, algún tratamiento, mezcla de

dos clases de fruto.

8. Clases de agroquímicos: Abonos orgánicos, fertilizantes, insecticidas, fungicidas.

9. Tipos de riego: Lluvia de cultivo de invierno, por gravedad, por aspersión (rociar).

10. ¿En qué consiste la asistencia técnica? En aplicar procedimientos adecuados al

desarrollo de cada tipo de explotación. Habilidad con que se utilizan esos procedimientos.

11. ¿En qué consiste la asistencia financiera? Recurrir al crédito bancario y privado (cuyas
garantías pueden ser hipotecarias, prendarias, mixtas y otras.

12. ¿Cuáles son los niveles tecnológicos de la agricultura? Tecnología I tradicional,

tecnología II baja tecnología, tecnología III tecnología, tecnología IV alta tecnología.

13. ¿En qué consiste la Tecnología I (tradicional)?

 No se usan métodos de preservación del suelo
  No se usan agroquímicos.
 En cuanto al riego es un cultivo de invierno
 No usan asistencia técnica

14. ¿En qué consiste la tecnología II (Baja tecnología)?

 Se usan algunas técnicas de preservación del suelo
 Los agroquímicos se aplican en alguna proporción
 En cuanto al riego es un cultivo de invierno
 La asistencia técnica se recibe de algunos proveedores agroquímicos y de semillas.
 Se utiliza semilla mejorada

15. ¿En qué consiste la Tecnología III (Tecnología)?

 Se usan técnicas de preservación del suelo
 Se aplican agroquímicos
 El riego es bajo sistema de gravedad
 Asistencia técnica se recibe en cierto grado
 Tienen acceso y utilizan financiamiento
 Utilizan semilla mejorada

16. ¿En qué consiste la Tecnología IV, (Alta tecnología)

 Se usan técnicas adecuadamente de preservación del suelo
 Se usan agroquímicos
 El riego es por aspersión
 Asistencia técnica se recibe la necesaria
 Utilizan el financiamiento
 Utilizan semilla mejorada adecuadamente

17. Elementos a considerar en la tecnología pecuaria:

 Raza
 Alimentación
 Asistencia técnica
 Asistencia financiera
 Otros (bebederos, nacimientos de agua, equipo y riego para pastos)

18. ¿Cómo se clasifica la raza? Criolla, cruzada y pura.

19. ¿Cómo se clasifica la alimentación? Pasto natural, pastos cultivados, pastos rotativos
(en potreros que se encuentran en su totalidad cultivados. También puede ser melaza, caña
picada, harina y cascarilla de algodón.

20. ¿Cómo se clasifica la mano de obra pecuaria? Familiar, asalariada y calificada.

21. ¿En qué consiste la asistencia técnica pecuaria? Aplicar procedimientos adecuados,
habilidad con que se utilizan esos procedimientos.

22. ¿En qué consiste la asistencia financiera pecuaria? Crédito bancario particular.

23. ¿Cómo se divide la tecnología pecuaria por tamaño de fincas?

 Tecnología I Microfincas
 Tecnología II Fincas subfamiliares
  Teconología III Fincas familiares

24. ¿Cuáles son las características de la tecnología I pecuarias Microfincas?

 En cuanto a la raza es cruzada y criolla
 Asistencia técnica no usa
 La alimentación es pasto natural y pastoreo extensivo
 Crédito no tiene acceso
 Como bebederos usa ríos y nacimientos de agua

25. ¿Cuáles son las características de una tecnología II pecuarias Fincas Subfamiliares?
 En cuanto a la raza es cruzada
 La asistencia técnica proviene del Estado
 La alimentación es de pastos cultivados y melaza
 Asistencia financiera acceso en mínima parte
 Bebederos

26. ¿Cuáles son las características de una tecnología III pecuaria Fincas Familiares?
 En cuanto a la raza es pura o mejorada
 Asistencia técnica es del Estado, de veterinarios y particulares
 La alimentación es con melaza, pastoreo cultivados y rotativos
 Bebederos y equipos de riego para pastos

27. ¿Cómo se divide la tecnología artesanal?

 Tecnología I Pequeños artesanos (sastrerías)
 Tecnología II Medianos artesanos (estructuras metálicas, bloqueras y carpinterías)
 Tecnología III grandes artesanos (panaderías y otros)

28. ¿Cuáles son los elementos a considerar en la tecnología artesanal?

 Capital invertido (incluye herramienta, instalaciones y equipo)
 Cantidad y calidad de mano de obra
 Total de ventas
 Volumen de la producción
 Proceso productivo y tecnología

29. ¿Cuáles son las características de la tecnología I (pequeños artesanos)

 Mano de obra familiar (una persona)
 Sin división del trabajo
 Máquinas pequeñas
 Herramientas manuales
 Tecnología en baja escala
 Proceso productivo simple
 Monto del capital del trabajo

30. ¿Cuáles son las características de la tecnología II (medianos artesanos)

 Mano de obra semicalificada familiar asalariada
 Existe división del trabajo
 Máquinas modernas
 Procedimientos y tecnología más avanzadas
 Mejores técnicas productivas
 Monto del capital de trabajo
31. Características de la tecnología III (grandes artesanos)
 Mano de obra calificada y contratada permanentemente
 Existe división del trabajo
 Maquinaria moderna y sofisticada
 Proceso productivo organizado
 Tecnología moderna instalada
 El propietario es el administrador
 Monto del capital invertido

32. ¿Cómo se clasifica la tecnología avícola?

 Tecnología I (microindustria)
 Tecnología II (pequeña industria)
 Tecnología III (mediana industria)
 Tecnología IV (gran industria)

33. ¿Cómo se clasifica la tecnología Avícola?

 Tecnología I (microfinca)
 Tecnología II (finca subfamiliar)
 Tecnología III (finca familiar)

34. Características a considerar en la tecnología Avícola:

 Raza
 Alimentación
 Bioseguridad
 Mano de obra
 Asistencia técnica
 Asistencia financiera
 Equipo utilizado (bebederos, instalaciones y equipo de seguridad

35. Tecnología Avícola I, Microfinca

 Raza criolla del país
 Tecnología empírica
 Sin área para crianza
 Alimentación no clasificada
 Ningún manejo sanitario
 Producción para autoconsumo

36. Tecnología Avícola II, Finca Subfamiliar

 Raza (pollos arbor, acress y otros)
 Alimentación clasificada
 Bioseguridad aceptable (desinfección de galeras, vacunas y vitaminas)
 Crianza en galeras
 Mano de obra familiar
 Producción para la venta

37. Tecnología Avícola III Familiar

 Raza pura
 Alimentación tecnificada
 Bioseguridad avanzada (medicina preventiva)
 Instalaciones adecuadas
 Mano de obra calificada
  Ciclo productivo completo
 Asesoría especializada

38. ¿Qué incluye la integración de los Elementos del Costo?

 Requerimiento de insumos
 Requerimiento de mano de obra
 Requerimiento de costos indirectos variables

39. ¿Qué son costos Agrícolas? Es una rama de la contabilidad general que tiene por objeto
llevar cuenta y razón de la producción, administración y comercialización de la producción
agrícola.

40. ¿Cuáles son las clases de cultivos?

 Temporales
 Permanentes
 Semipermanentes

41. ¿Cuáles son los cultivos temporales? Son los cultivos que están en función al período
de siembra y cosecha, sus costos no exceden de un año, son cultivos que germinan,
crecen, producen y mueren en el mismo año.

42. ¿Cuáles son los cultivos permanentes? Son los cultivos que para llegar a ser
productivos, tienen que transcurrir un período mayor de un año, sus costos al inicio de
siembra son capitalizables hasta el momento de iniciarse la primera cosecha.

43. ¿Cuáles son los cultivos semipermanentes? Lo conforman los cultivos que su período
agronómico oscila entre uno y cinco años, puede dar su cosecha dentro del mismo año.
Los costos se capitalizan en una cuenta de activo y se amortizan en los años productivos.

44. ¿Cuáles son las clases de trabajadores Agrícolas?

 Rancheros
 Voluntarios o eventuales
 Cuadrilleros o jornaleros

45. ¿Quiénes son los trabajadores rancheros? Colonos vivientes, tienen muchos años de
trabajar en la finca, se desempeñan como mayordomos, caporales, tractoristas,
carpinteros, etc. Ganan salario mínimo y crean pasivo laboral.

46. ¿Quiénes son los trabajadores voluntarios? Llamados eventuales, ganadores, viven en
una zona cercana a la finca, utilizan herramienta propia, ganan un mejor salario, mejor
rendimiento, su relación es temporal, y generalmente no les pagan prestaciones laborales.

47. ¿Quiénes son los trabajadores cuadrilleros? Llamados también jornaleros o

trabajadores de cuadrilla, son de zonas lejanas, son llevados por contratistas, se les
proporciona alimentación, transporte, lugar para dormir y utensilios de trabajo, ganan el
salario mínimo, hacen el trabajo más duro y no les pagan prestaciones.

48. ¿Cuáles son las etapas del proceso del cultivo?

 Preparación del terreno
  Siembra
 Cultivo de mantenimiento
 Cosecha

49. ¿Qué es un sistema de costos? Es un conjunto de procedimientos, registros y cuentas,

especialmente diseñados con el objeto de determinar el costo de los artículos, el control de
las operaciones que se incurren para llevar a cabo dicha función en la empresa y
proporcionar a la dirección de la misma los elementos necesarios para ejercer una
adecuada toma de decisiones.

50. Los costos se dividen así:

 Según su oportunidad
o Costos Históricos o Reales (En este sistema el total de los costos
incurridos en las operaciones productivas de la empresa se conocen hasta
que la producción se ha efectuado o el servicio se ha prestado).
o Costos Predeterminados (Se refiere al sistema mediante el cual se
determina el costo del producto antes de que la producción se efectúe o bien
cuando ya se ha empezado y se puede determinar mediante:
 Costos estimados (Se calculan en base al conocimiento de la
empresa y a la experiencia obtenida en el trabajo, su determinación
es empírica y su cálculo es por aproximaciones).
 Costos Estándar (Su cálculo es en base a estimaciones técnicas
basadas en estudios científicos, se toma en cuenta la capacidad
productiva de la empresa. Y las variaciones se ajustan en el estado
de resultados).

 Según las características de la producción:
o Por Órdenes específicas (En este sistema para la ejecución de cualquier
trabajo de producción, es indispensable expedir una orden por escrito. Esta
orden debe ser prenumerada y en ella se indica el artículo o servicio
prestado con todas las especificaciones necesarias, a esta orden debe
cargársele por separado cada uno de los tres elementos del costo, para
obtener el costo total de cada orden).
o Por Proceso continuo. (

 En relación a los elementos que se incluyen:

o Absorbentes y tradicionales (En este sistema en el costo de producción se
incluyen todos los costos de producción fijos y variables).
o Costeo Directo (En este sistema se consideran como parte del costo de
producción únicamente los costos variables, los costos fijos de producción
se registran en el estado de resultados).

51. ¿Qué se considera como insumos agrícolas?

 Semillas
 Fertilizantes
  Abono foliar
 Adherentes requeridos para la producción

52. ¿Qué se considera como mano de obra? La fuerza conocida como jornales incluye bono
incentivo y séptimo día, necesarios para llevar a cabo el proceso de producción como
preparación de la tierra, siembra, fertilización, limpia y cosecha.

53. ¿Qué se considera como costos indirectos variables? Cubren los costos variables
como, prestaciones laborales, fletes, mantenimientos y repuestos de vehículo y equipo,
energía eléctrica, depreciaciones y otros.

54. ¿Qué es el volumen de la producción y ventas? Es un cuadro que sirve para cuantificar
el valor total de la producción y el de venta, el volumen de la producción está en función del
producto agrícola, área que se explote, tecnología y el medio ambiente imperante.

55. ¿Qué es integración de elementos del costo? Se refiere al detalle y cuantificación de

cada uno de los elementos del costo de producción. El cual se debe hacer en cuadros de
requerimientos de insumos, mano de obra y costos indirectos variables.

56. ¿Qué es la hoja técnica de producción? Es un estado financiero en el que se cuantifica

detalladamente el costo unitario de producción de un bien. Integrado por insumos, mano de
obra y costos indirectos variables.

57. ¿Qué es un estado de costo de producción? Es un estado financiero que presenta la

integración de los costos de producción de una entidad en un período determinado.

58. ¿Qué son costos imputados o reales? Estos se establecen al tomar en cuenta los costos
según encuesta, en el que se imputan todas aquellas actividades agrícolas realizadas por
los agricultores, que no les dan un valor, así como los costos que a criterio del encuestador
sean procedentes.

59. ¿Qué es un Estado de Resultados? Es un estado financiero básico, que presenta los
resultados de operación de una entidad por un período determinado.

60. ¿Cuáles son los tipos de ganado? Ganado de abasto (para producción de carne),
lechero (producción de leche) y de tiro (para labores agrícolas) doble propósito (producción
de carne y leche).

61. Clasificación de la producción pecuaria

Por su tamaño:
Ganado mayor: a) Bovino o vacuno (vacas, toros, terneros (as) becerros
b) Equino (Caballos de silla y tiro, potrillos y yeguas.
Ganado menor: Ovino, porcino, caprino, cunino o conejito.

Por su naturaleza:
Vacuno Productor de carne, leche y doble propósito
Caballar o equino Garañones, yeguas, potros, potrancas, potrillos
Lanar u Ovino Carneros, ovejas, corderos
 Porcino o Suino Marranos (as), lechones
Leporino o Cunículo Liebres, conejos y cuyos
Caprino o Cabrío Cabras

Por su finalidad:
Pedigrí o semental
De plantel o seleccionado
De engorde
De labor o producto

62. ¿Cuáles son las razas del ganado productor de carne? Angus, cebú, Santa Gertrudis,
Charoláis, hereford, shorthom y devon.

63. Ganado productor de leche: El fin de esta raza es tener el mayor rendimiento en cantidad
y calidad de leche razas holstein, brown swiss, jersey.

64. Ganado de doble propósito: Son aquellas que poseen la cualidad de producir leche y
carne, entre estas razas están: Shorthorm, red poli, barrosa criolla y brahman con criollo.

65. Ganado de Pedigrí: Son los % pura raza destinada a la procreación. Las asociaciones de
creadores de razas puras o ganado registrado llevan controles genealógicos para todos los
tipos de razas, las cuales deben cumplir con ciertos requisitos establecidos en la
asociación.

66. Ganado de Plantel: Se caracteriza por tener un porcentaje de pureza y generalmente son
utilizados como ganado de procreación o crianza.

67. Ganado de Engorde: Son los novillos y marranos aún no bien desarrollados para
someterlos a un proceso de engorde con alimentación natural y nutrientes complementarios
en un período que oscila entre los 12 y 18 meses según sea la condición del ganado y su
finalidad en este tipo comercial.

68. Ganado de labor: Es el que proporciona un producto: Esquilmo, lanar y de labor que se da
en arrendamiento.

69. Ganado de crianza: Venta de terneros y terneras debe contarse con una inversión
permanente de reproductores (vientres de vacas y sementales) los terneros se sacan a la
venta y las terneras se dejan para capitalizar el hato. El costo de este tipo de ganado
(inseminaciones, concentrado, vacunas y medicamentos, sueldos de vaqueros, honorarios
del veterinario, prestaciones laborales).

70. Ganado esquilmo: Regularmente este ganado tiene como fin obtener como producto
principal la leche, debe contarse con la existencia de vacas reproductoras de buena raza y
sementales en una relación del 5% los terneros y terneras que se producen son
complementarios y se venden a corta edad (vacunas, medicinas, heno y forrajes, melaza,
sueldos de vaqueros, honorarios de veterinario, prestaciones laborales).
71. ¿Qué son los costos de mantenimiento de ganado vacuno? Son los costos para
mantener el ganado y obtener un producto.

72. ¿Cuál es el costo de mantenimiento del ganado de engorde? Compra el ganado para
posteriormente venderlo, deduciendo del precio de venta los costos por alimentación de los
animales. (medicinas, vacunas, heno, forraje, melaza, sueldos de vaqueros, honorarios del
veterinario y otros).

73. ¿Qué son costos Pecuarios? Su finalidad es registrar las operaciones relativas a las que
el ganado experimenta y su mantenimiento así mismo, establecer los costos de producción
de la actividad ganadera, avícola, apícola y otras que se manejan en este sector que por su
naturaleza son diferentes a la agrícola.

74. Elementos del costo Agrícola:

 Insumos: (forrajes, vacunas, concentrados, sal, desparasitantes, pastos y otros.
 Mano de obra: (Ésta es en función del proceso de mantenimiento del ganado,
ordeño de vacas, debe incluir la bonificación incentivo y el séptimo día).
 Costos Indirectos Variables: (Prestaciones Laborales, la cuota patronal, etc.).

75. Costos según encuesta: Son todos aquellos en donde no es computada la mano de obra
familiar, las prestaciones laborales y las cuotas patronales y las depreciaciones de los
activos fijos de las unidades económicas.

76. Costos imputados o reales: Son todos aquellos que se dan en el proceso productivo pero
que estos no los toman en cuenta para establecer el costo de producción como las
depreciaciones, prestaciones laborales, bonificación incentivo, séptimo día.

77. Sirve para determinar el Costo Unitario Anual de Mantenimiento por cabeza
CUAMPC. Cómputo de las existencias finales ajustadas.

78. ¿Qué es CUAMPC? Es el elemento básico para determinar el costo. Por medio de ésta el
productor puede determinar el costo total del ganado y el cálculo de los precios para venta.
Para establecer esta cuota debe contarse con los dos elementos esenciales, el total de los
costos de mantenimiento del ganado y las cifras de las existencias finales ajustadas.

79. ¿Qué es el costo de ganado vendido? Es la suma de erogaciones inversiones que se

hacen para llevar el ganado hasta el consumidor final. Para establecer este elemento es
necesario conocer el valor del ganado declarado en el inventario inicial y también la cuota
unitaria anual de mantenimiento.

80. Determinación de las etapas del proceso de producción de leche:

 Control de inseminaciones y palpitaciones
 Control de nacimientos
 Control de producción de leche
 Control de secamientos

81. Proceso productivo de leche:

 Las vacas productoras son separadas del resto
  Se limpia el ganado separado para evitar contaminación del producto
 Se traslada a los apartados de ordeño en donde se extrae la leche y se deposita en
recipientes específicos.
 Se traslada a recipientes más grandes y se lleva a los centros de acopio o
intemediarios para su comercialización.

82. ¿Qué es producción artesanal? Actividad de una persona o grupo de personas que de
una forma mecánica, con técnicas rudimentarias o tradicionales elaboran objetos de uso
doméstico o de consumo.

83. ¿Cuáles son las características de una producción artesanal?

 El taller funciona en la propia vivienda
 Participación de la familia en la producción
 Funciona con limitaciones económicas
 Trabaja sobre pedidos
 No tiene registros contables
 El propietario se desempeña como obrero administrador
 Escasa división del trabajo

84. ¿Qué indicadores se toman en cuenta para el tamaño de la empresa?

 Volumen de la producción
 Mano de obra empleada
 Maquinaria utilizada
 Tecnología utilzada

85. Pequeño Artesano:

 Utiliza herramienta y equipo tradicional, manual y de fabricación propia
 No hay división del trabajo
 Mano de obra familiar
 No hay financiamiento externo
 No llevan contabilidad
 No llevan registros de costos y gastos

86. Mediano Artesano:

 Poseen un modesto capital
 Logran generar pequeños excedentes económicos
 Escasa asistencia técnica
 Utilizan algunas herramientas, maquinaria y equipos
 Mano de obra semicalificada, familiar y asalariada
 Se da división de trabajo

87. Grandes Artesanos:

 Tienen grandes excedentes económicos
 Maquinaria y herramienta eléctrica y moderna
 Mayor capacidad instalada
 Contratan personal calificado
 Materias primas de buena calidad
 Reciben asistencia técnica y financiera
88. Herramienta que utiliza el mediano artesano: Sierra circular de banco, sierra de cinta o
de banda, cepillos, canteadora, barreno, caladora, router, torno, lijadora, mobiliario y
equipo, serruchos, prensas, martillos, formones, escuadras, escuadrillones, metros,
trépanos, desarmadores.

89. Fases del proceso de producción de carpintería:

 Seleccionar y secar la madera
 Cantear y escuadrar
 Diseño y cortar
 Cepillar
 Perfilar y pulir
 Escoplear
 Ensamblar
 Acabado final
 Ventas
90. Rentabilidad de la producción: Relación generalmente expresada en porcentajes, que
proporciona una determinada operación. Muestra la capacidad de la empresa para generar
beneficios con los recursos que se han invertido.

91. Relación ganancia neta a ventas: Permite conocer el grado en que las ventas contribuyen
para cubrir costos y gastos, es decir, la capacidad que tienen las unidades artesanales para
generar ganancias.

92. Punto de Equilibrio: Monto que deben ascender las ventas de las unidades de los
Medianos Artesanos para cubrir los costos totales.

93. Margen de Seguridad: Establece en qué porcentaje puede disminuir las ventas sin sufrir
pérdidas.