1

Introducción
La actividad agropecuaria ha sido la primera actividad económica de la humanidad
y la base de la mayoría de las economías hoy desarrolladas y en función de ella se
desplegaron el resto de las actividades. La importancia del sector está dada por su
doble función de proveer bienes finales fundamentales y buena parte de los
insumos básicos de la actividad industrial.

El sector agropecuario de la economía mexicana esta integrado por cuatro ramas:

Ganadería Pesca

Agricultura
Silvicultura

2
3
 CUBIERTA VEGETAL
OTROS 4%

GANADERIA 
11%
DESIERTO 30%
SELVAS 12%

AGRICULTURA 
BOSQUES 16% 13%

PASTIZALES 
14%

FUENTE: INEGI, 2002.
4
Sector Agropecuario

Antecedentes Históricos.

Comunidades
C id d basadas
b d en la l pesca, recolección,
l ió caza y agricultura
i lt i i i t Las
incipiente. L
principales comunidades indígenas en México, como: la Maya, Azteca,
Totonacas y Tarascos; se dedicaban al cultivo de maíz y a la cría de animales
domésticos como: la gallina,
gallina el guajolote,
guajolote etcétera.
etcétera

México era un país básicamente rural hace cien años cuando tuvo lugar el
proceso revolucionario que marcó el devenir de la sociedad a lo largo del siglo
XX; en esa marcha, el peso del agro fue fundamental.

En las últimas décadas, el sector agropecuario mexicano ha presentado los

siguientes rasgos: 1940 a 1965, la producción agropecuaria de México creció a
una tasa del 7% anual, pero en los últimos 30 el crecimiento promedió apenas
fue de un 1.8%, frente a un crecimiento demográfico del 2.7%.

5
ANTECEDENTES

Es más, en los últimos 10 años enfrentó una situación de franco estancamiento lo cual llevó a
decrementos del 0.8% en la disponibilidad per cápita de alimentos.

El crecimiento agropecuario ha sido más bajo que el crecimiento de la población, lo cual ha

propiciado un incremento constante en la compra de alimentos al exterior, con el consiguiente
déficit en la balanza comercial alimentaría.

El campo mexicano se caracteriza por la alta concentración de pobreza. Más de dos terceras
partes de los extremadamente pobres en México corresponden a la población rural.

El sector agropecuario mexicano posee una baja productividad. En él vive aproximadamente el

27% de la población nacional, trabaja el 22% de las personas que poseen empleos, pero sólo
produce el 7% de la riqueza nacional. Es decir, el campo tiene una productividad cercana a la
tercera parte de la productividad media nacional.

La estrategia seguida para el crecimiento agropecuario se agotó durante las décadas pasadas. Se
había crecido de una manera importante a través de la incorporación de tierras al cultivo y a la
explotación ganadera, tanto con tierras de riego como de temporal; con el paso del tiempo, es
obvio que la disponibilidad de tierras en el país prácticamente se ha agotado. En la actualidad,
sólo
ól existen márgenes
á pequeños para agregar más á tierra cultivable,
l bl con verdadera
d d viabilidad
bld d
económica y productiva.
6
Adicionalmente, podemos señalar algunos aspectos que consideramos importantes y que han
sido determinantes para propiciar la situación de crisis y baja productividad del Sector
A
Agropecuario.
i

La topografía y las condiciones climáticas de México limitan la tierra disponible para el cultivo a
unos 23 millones de hectáreas, es decir, al 11,7% de la superficie total del país.

A esto hay que añadir las grandes desigualdades regionales en cuanto a las técnicas de producción
y a los rendimientos obtenidos.

Dos quintas
D i t partes
t de
d lal población
bl ió económicamente
ó i t activa
ti laboran
l b en actividades
ti id d agropecuarias,
i
siendo uno de los principales medios de vida para la población mexicana; sin embargo, la
productividad es reducida en términos generales, hecho que se refleja en su escasa contribución
al producto nacional (9%).

La agricultura mexicana es sumamente diversa, comprende productos tanto de regiones tropicales

como de zonas templadas y frías y depende en su mayor parte de la intensidad y la regularidad de
las lluvias. No obstante, destacan seis productos como principales:

• Maíz.
• Frijol.
• Trigo.
• Caña de azúcar.
azúcar
• Café.
• Sorgo.
7
 SECTORES ECONÓMICOS, 2005
,

CONCEPTO TOTAL
SECTOR AGROPECUARIO 
(PRIMARIO)
PIB AGROPECUARIO  $314,284.2
(MILLONES DE PESOS)
% DEL PIB NACIONAL 5.0
VARIACIÓN ((%)) ‐1.5
VARIACIÓN 2001‐2005(%) 1.7
% DE LA POBLACIÓN  15.3
OCUPADA

8
4.1. AGRICULTURA
Agricultura: Es el cultivo de la tierra, su objetivo es obtener los vegetales que se requieren
para satisfacer las necesidades humanas.

EJIDOS Y COMUNIDADES  SUPERFICIE PARCELA • 30.35 millones de HA son para

AGRARIAS (Número) (Miles de ha) uso agrícola.
Año 
29 983
29 983 27 798
27 798 • SSe cultivan
li entre 15‐17
1991
Año  millones de HA/año.
30 305 34 436
2001
• Sólo 4.803,123
, millones de HA
se cultivan de riego.

DISTRIBUCIÓN PORCENTUAL DE LA SUPERFICIE DE EJIDOS Y • 11.746,275 millones de HA se

COMUNIDADES AGRARIAS POR USO c lti an de temporal.
cultivan temporal
(Ejidos y comunidades agrarias Millones de ha: 105.1)
Uso común 65.8 • 196.4 millones de HA en el
Asentamiento 1.4 territorio nacional.
Parcelada 32.8
9
10
CONCEPTO 2005 (TON) 2001‐2005 (TON)*
NARANJA 4,007,000 3,977,070

JITOMATE 2 263 200

2,263,200 2 177 780
2,177,780
CHILE VERDE 2,085,000 1,888,480
LIMÓN 1,744,400 1,726,840
MANGO 1,381,300 1,483,510
CEBOLLA 1,210,100 1,232,850
AGUACATE 1,016,600 950,300
SANDÍA 851,400 926,880
PAPAYA 694,400 790,370
MELÓN 616,500 538,690
MANZANA 586,900 515,460
PLÁTANO 2,198,8 2,147,670
Promedio anual. 
Promedio anual
Fuente: Sagarpa, 2006.
11
En la actualidad, las actividades principales de la agricultura son: 

1. Preparación del terreno.
2. Limpieza del terreno.
3. Rotulación. 
4. Siembra.
5. Labores de cultivo.
6. Cosecha.
7. Transporte. 
8. Almacenamiento.

12
Problemas en el Agro Mexicano

• Existencia de campesinos sin tierras.

• Falta de créditos oportunos y de acceso a los campesinos que más lo necesitan.
• La comercialización de los productos del campo a la ciudad.
• Déficit en la producción de algunos cultivos.
• La inversión privada es baja o se concentra en explotaciones grandes.
• La agricultura disminuye su producción en relación con el año anterior, es delicado,
ya que la población sigue aumentando.

Posibles Soluciones a la Agricultura

• A
Apoyo a la
l producción
d ió de d cultivos,
li mediante
di l autorización
la i ió de d precios
i ded garantía.
í
• Las autoridades agropecuarias deben apoyar la producción de ejidatarios,
comuneros y pequeños propietarios.
• Apoyar
p y a los campesinos
p para q
p que ellos mismos realicen la comercialización de sus
productos y se evite el excesivo intermediarismo.
• Incrementar las inversiones públicas principalmente en obras de infraestructura que
beneficien a los campesinos que habitan la zona de temporal.
• Reducir el burocratismo de los organismos agrícolas,
agrícolas de manera que se agilicen los
trámites, y al mismo tiempo que existan más recursos que se puedan aplicar al
campo. 13
4.2. GANADERÍA
Í

Ganadería: Es una actividad que consiste en la cifra de ganado para su venta o para la
explotación y consumo de los productos derivados de él, como carne, leche y la piel.

L í d
La cría de ganado la realiza el hombre con tres fines diferentes:
d l li lh b t fi dif t

1.  Obtención de productos alimenticios.
2.  Obtención de productos industriales.
3.  Ayuda al trabajo de campo.

14
 ESTADOS DEL  CABEZAS DE GANADO 
GANADO CARACTERISTICAS PRODUCTOS
PAIS SACRFIFICADO

se emplea como animal de trabajo 
Bovino
donde falta maquinaria
Suministra carne, leche  Veracruz., 
y sus derivados grasos,  Chihuahua., Jalisco.,  1 684
pieles, abono Sonora. y Zacatecas.

hacen cepillos,  bolsos,  En la mayoría del 

El cerdo se adapta a todos los 
Porcino guantes, se aprovecha  País se encuentra el  4 684
climas
su carne, grasa, sangre. ganado porcino

Chihuahua., 
Vive en las mismas regiones donde 
Mular o Equino Carga Durango., Jalisco. y  33
habita el caballo
Zacatecas.

Coahuila., Nuevo 
Coahuila Nuevo
cría en las regiones montañosas,  se aprovecha la carne, 
Caprino León., S.L.P. y  ND
semiáridas, con escasas pasturas la leche y la piel
Guanajuato.
prosperando en 
valles, llanuras y 
Ovino proporcionan fibras
proporcionan fibras ND
colinas de clima 
templado.
Aves Cualquier lugar se encuentra Carne, huevos, plumaje En la mayoría del 
País se encuentra el 
567 137.0
gganado porcino
p

Fuente: Apuntes de clase de Recursos y Necesidades de México 2005.
Agenda Estadística de los Estados Unidos Mexicanos 2006
15
16
 CONCEPTO 2005 (ton) 2001‐20051 Consumo por 
(ton) persona 2 
Carne de res 1,559,100 1,503,800 14.6

Carne de puerco 1,087,800 1,063,100 15.2

Carne de cordero 45,400 41,260 n.d.
Carne de cabra
d b 43,500 41,540 n.d.
d
Aves 2,369,400 2,181,900 26.0
Huevo 2,065,100 1,946,000 20.0
Miel 52,100 56,808 n.d.
Leche (millones de  10,015.8 9,878,840 109.9
litros)
1 Promedio anual.
2Consumo anual.
Fuente: Sagarpa, 2006.

17
 Ganado bovino - producción de carne - 2000-2004 - comparativo internacional

Volumen de la producción de carne de bovino, países seleccionados

(Miles de toneladas)
2000 2001 2002 2003 2004
País
Alemania 1 304 1 362 1 316 1 226 1 258
Argentina 2 718 2 461 2 493 2 621 2 700
Australia 1 987 2 119 2 028 2 073 2 033
Brasil 6 578 6 823 7 139 7 230 7 774
Canadá 1 263 1 262 1 295 1 171 1 425
China 4 990 5 129 5 477 6 017 6 266
España 651 650 676 703 721
Estados Unidos de América 12 298 11 982 12 427 12 039 11 207
Federación Rusa 1 894 1 872 1 957 2 000 2 100
Francia 1 527 1 566 1 640 1 631 1 590
Italia 1 151 1 133 1 133 1 126 1 142
Japón 530 458 536 494 500
México 1 408 1 444 1 467 1 496 1 496
Nueva Zelandia 571 590 576 660 700
Polonia 348 316 281 317 317
Reino Unido 705 645 694 687 700
Sudáfrica 622 571 576 635 589
Sudán 296 320 325 325 325
Uruguay 453 317 411 424 425
Venezuela 428 418 428 435 435
NOTA: las cifras corresponden a carne de vaca y ternera únicamente. Los datos se refieren
a animales sacrificados en los países, independientemente del origen, así como a la
producción total de carne, tanto la comercial como la privada,
y se expresan en peso de la canal preparada, excluidos los despojos y grasas de
matadero
matadero.
FUENTE: FAO. FAOSTAT Database.
Complementos

18
Problemas en la Ganadería:

• Producción insuficiente de alimentos y productos pecuarios.

• Producción insuficiente de forrajes en pastizales y tierras cultivadas.
• Control
Co t o insuficiente
su c e te de p
plagas
agas de eenfermedades
e edades dedel ga
ganado.
ado
• Insuficiente mejoramiento genético del ganado.
• Inseguridad en la tenencia de la tierra para hacer ganadería.
• Falta de organización empresarial de los productores del ganado.

Posibles Soluciones:

• Fomentar el desarrollo de la gganadería intensiva, en la cual se aplique

p q tecnología g
avanzada.
• El apoyo del Estado a esta actividad se debe dar en forma de inversiones, incentivos
fiscales, créditos oportunos y baratos.
• Se debe fomentar la producción ganadera que permita satisfacer las necesidades del
mercado interno y generar excedentes para exportación.
• Eliminar el excesivo intermediarismo en la comercialización del ganado y sus
productos.
• Apoyar la integración agrícola‐ganadera.

19
4 3 SILVICULTURA
4.3.

Es una actividad o rama del sector agropecuario encargada de

la explotación de los bosques; es decir, el aprovechamiento y
conservación racional de recursos como por ejemplo: madera,
resina y el chicle.

20
La superficie forestal total de México representa el 72% del territorio nacional
y se integra así:

• 28.9% corresponde a zonas arboladas de bosques y selvas.

• 29.7% a vegetación
g de zonas áridas,, 2.1% a vegetación
g hidrófila y
halófila.

• 11.3% son áreas forestales con diversos ggrados de p

perturbación.

21
Concepto Total Causas más frecuentes de los incendios forestales (%)

Extensión de bosque (km2) 341,415 Actividades agropecuarias                                 48.0

Extensión de selvas (km2) 313,635 Intencionales                                                        17.0

Superficie de bosques perdidos (1993‐2002, km2) 3,594 Fogatas                                                                   16.0

Superficie de selvas perdidas (1993‐2002, km2) 1,100 Fumadores                                                               8.0

Tasa anual de deforestación (1993‐2002, % ) ‐0.16

Incendios forestales 9,709 Superficie reforestada (2004, ha) 195,800

Superficie afectada (ha) 276,089 Árboles plantados 202,363,752

Pastizales (%) 37.0 En zonas urbanas (%) 4.0

Matorrales y arbustos 45.0 En zonas rurales (%)

( ) 65,124
,

Arbolado (%) 18.0

Fuente: Semarnat, 2006.

22
Del total de la producción forestal maderable del país:

• 72.7% se destina al rubro de la construcción.

• 15.8% se destina a la industria de celulosa y papel.

• 5.2% a combustibles.

• El resto a ferrocarriles, telefonía, electricidad y usos diversos.

23
PROBLEMAS ACTUALES DEL SECTOR SILVÍCOLA DEL PAÍS

• Esta rama no se ha explotado en forma conveniente,

conveniente
desaprovechándose grandes recursos forestales o bien
realizando la explotación en forma irracional.

• Inversiones y créditos muy escasos.

• Burocracia: Existen 34 organismos del sector público

relacionados con la selvicultura y no impulsan el desarrollo.

24
POSIBLES SOLUCIONES EN LA SILVICULTURA

• Propiciar el desarrollo de la explotación silvícola racional.

• El estado debe apoyar el desarrollo de una política silvícola.

• Fomentar la organización,
organización para que los mismos campesinos exploten
los recursos silvícolas, los industrialicen y los comercialicen.

• Se debe propiciar una integración agrícola

agrícola‐ganadera‐silvícola.
ganadera silvícola.

25
4.4. PESCA

La pesca en nuestro país cuenta con 10 143 Km. de litorales

continentales, lo que representa el 69.5% del perímetro total del país;
además dentro del territorio contamos con ríos, lagos y lagunas donde
también se practica la pesca. Las áreas pesqueras con mayores
recursos son la región próxima a la península de Baja California y Golfo
de Cortes, el Golfo de México, la costa sur sobre el Pacifico y el Mar
Caribe.

26
La explotación
p de los recursos p
pesqueros
q puede clasificarse
p
como:

a. Productos comestibles: Almeja, atún, charal, langosta, mojarra,

etcétera.

b. Productos Industriales:: De estos productos se extraen harinas y

otros derivados, algas y sargazos marinos, son ejemplos de estos
productos.

c. El consumo per cápita en México es de 4 kg/ año.

27
POSIBLES SOLUCIONES EN LA PESCA

El Estado debe propiciar una política pesquera que permita el

fomento de la pesca en sus diversas fases:

• Industrialización.
Industrialización
• Comercialización.
• Consumo.

28
• El desarrollo agropecuario en nuestro país es casi nulo,
nulo ya que no se
cuenta con una investigación tecnológica y científica seria, que se
preocupe por fortalecer esta industria.

• Es por eso que nosotros como ingenieros debemos comprometernos

a fortalecer este recurso natural, realizando:

• Obras de sistemas de riego.

riego

• Presas.

• Carreteras.

• Diseño de maquinaria.

• Equipo de cómputo para administración y planeación del agro

mexicano.

29
 PRODUCTO INTERNO BRUTO TOTAL

PIB Total Agropecuario, 
Selvicultura y Pesca
Selvicultura y Pesca
Ejemplo de cifras para el Periodo Miles de  Miles de  %
año 2001, los dos Pesos Pesos
primeros trimestres se
muestran en la siguiente
tabla: Trimestre I 1,475,506 76,742,261 5.2

Trimestre II  1,490,338 85114002 5.7

30
PESCA, 2005
Concepto 2005 2001‐20051

ton % ton %

Producción 1,522,930 100.0 1,535,743 100.0

Porcentaje del 
P t j d l ‐ 16
1.6 ‐ 13
1.3
total mundial
Producción por región

Costa del Pacífico

Costa del Pacífico 1 201 245
1,201,245 78 9
78.9 1 213 138
1,213,138 79 0
79.0

Costa del Golfo de 289,693 19.0 292,299 19.0

México
Estados sin  31,992 2.1 30,306 2.0
litorales
Principales estados pesqueros

Sonora 531,100  44.2 532,268 43.9

Sinaloa 230,694 19.2 239,172 19.7

Baja California Sur 150,834  12.6 169,011 13.9

B j C lif i
Baja California 149 668
149,668 12 5
12.5 135 073
135,073 11 1
11.1

1 Promedio anual. 
2 Consumo humano. 31
Fuente: Sagarpa, 2006 
PESCA, 2005

Concepto 2005 2001‐20051

ton % ton %

Principales especies capturadas  2

Atún  128,671 11.7 141,442 13.1

Camarón
Camarón  148 186
148,186 13 4
13.4 121 701
121,701 11 3
11.3

Mojarra 67,019 6.1 68,088 6.3

Ostión 48,883 4.4 49,129 4.6

Sardina 191.075 17.3 178,273 16.6

Consumo per cápita  14.5 ‐ 13.2 ‐

(kg)

1 Promedio anual. 
2 Consumo humano.
Fuente: Sagarpa, 2006 

32
 Toneladas de las principales 
especies capturadas para
especies capturadas para 
consumo humano directo
Especie  Toneladas
Sardina 37 789
37,789
• Las siguientes especies son las
principales que se capturan en Atún 26,566
México y representan 61.9% del Mojarra 17,208
total de especies capturadas Camarón 12,673
para consumo humano directo.
Ostión 11,834
• LLos principales
i i l estados
t d del
d l país
í Tiburón 6 976
6,976
con mayor volumen de la Calamar 6,592
producción pesquera en pez Carpa 6,178
vivo son Sonora con 88 mil 110
Jaiba 4,704
toneladas y Sinaloa con 49 mil
470 toneladas. Macarela 4,650
Total 135,170

33
CONCLUSIONES

• El sector agropecuario es uno de los más atrasados y

rudimentarios,
d por lo
l que, sólo
ól tomando d medidas
d d de
d fondo
f d se
podrá aliviar la crisis y los múltiples problemas que aquejan a
este sector.

• Dicho atraso, está reflejado en las aportaciones del sector

agropecuario al PIB en los últimos años,
años las cuales no han crecido
de manera constante, sino que presentan fluctuaciones,
reflejando así, una entera despreocupación política por tratar de
impulsarlo adecuadamente.

34
FUENTES DE CONSULTA

• Instituto Nacional de Estadística Geografía e Informática. Agenda

Estadística
dí i ded los
l Estados
d Unidosid Mexicanos.
i Edición
di ió 2007. México:
é i
INEGI.

• Instituto Nacional de Estadística Geografía e Informática.

Informática Agenda
Estadística de los Estados Unidos Mexicanos. Edición 2008. México:
INEGI.

• INEGI. (2003). El Sector Alimentario en México. México: INEGI.

• INEGI. ((2002).
) México en el Mundo 2005. Aguascalientes:
g INEGI.

• Instituto Nacional de Estadística Geografía e Informática. México: 2010.

Página Web: http://www.inegi.gob.mx

35