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Introducción

La actividad agropecuaria ha sido la primera actividad económica de la humanidad y la base de la mayoría de las economías hoy desarrolladas y en función de ella se desplegaron el resto de las actividades. La importancia del sector está dada por su doble función de proveer bienes finales fundamentales y buena parte de los insumos básicos de la actividad industrial.

El sector agropecuario de la economía mexicana esta integrado por cuatro ramas:

Agricultura
Agricultura
agropecuario de la economía mexicana esta integrado por cuatro ramas: Agricultura Ganadería Silvicultura Pesca 2
Ganadería
Ganadería
agropecuario de la economía mexicana esta integrado por cuatro ramas: Agricultura Ganadería Silvicultura Pesca 2
Silvicultura
Silvicultura
agropecuario de la economía mexicana esta integrado por cuatro ramas: Agricultura Ganadería Silvicultura Pesca 2
Pesca
Pesca
agropecuario de la economía mexicana esta integrado por cuatro ramas: Agricultura Ganadería Silvicultura Pesca 2

2

3

CUBIERTA VEGETAL

OTROS 4%

GANADERIA 11% DESIERTO 30% SELVAS 12% AGRICULTURA 13% BOSQUES 16% PASTIZALES 14%
GANADERIA
11%
DESIERTO 30%
SELVAS 12%
AGRICULTURA
13%
BOSQUES 16%
PASTIZALES
14%

FUENTE: INEGI, 2002.

Sector Agropecuario

Antecedentes Históricos.

Comun id a d es b asa d as en la pesca, recol ecc ió n, caza y agri cu lt ura inc i p i ente. L as principales comunidades indígenas en México, como: la Maya, Azteca, Totonacas y Tarascos; se dedicaban al cultivo de maíz y a la cría de animales d om é sti cos como : la ga llina , e l guajo l o te , etc étera.

México era un país básicamente rural hace cien años cuando tuvo lugar el proceso revolucionario que marcó el devenir de la sociedad a lo largo del siglo XX; en esa marcha, el peso del agro fue fundamental.

En las últimas décadas, el sector agropecuario mexicano ha presentado los siguientes rasgos: 1940 a 1965, la producción agropecuaria de México creció a una tasa del 7% anual, pero en los últimos 30 el crecimiento promedió apenas fue de un 1.8%, frente a un crecimiento demográfico del 2.7%.

ANTECEDENTES

Es más, en los últimos 10 años enfrentó una situación de franco estancamiento lo cual llevó a decrementos del 0.8% en la disponibilidad per cápita de alimentos.

El crecimiento agropecuario ha sido más bajo que el crecimiento de la población, lo cual ha propiciado un incremento constante en la compra de alimentos al exterior, con el consiguiente déficit en la balanza comercial alimentaría.

El campo mexicano se caracteriza por la alta concentración de pobreza. Más de dos terceras partes de los extremadamente pobres en México corresponden a la población rural.

El sector agropecuario mexicano posee una baja productividad. En él vive aproximadamente el 27% de la población nacional, trabaja el 22% de las personas que poseen empleos, pero sólo produce el 7% de la riqueza nacional. Es decir, el campo tiene una productividad cercana a la tercera parte de la productividad media nacional.

La estrategia seguida para el crecimiento agropecuario se agotó durante las décadas pasadas. Se había crecido de una manera importante a través de la incorporación de tierras al cultivo y a la explotación ganadera, tanto con tierras de riego como de temporal; con el paso del tiempo, es obvio que la disponibilidad de tierras en el país prácticamente se ha agotado. En la actualidad, sólo existen má rgenes pequeños para agregar má s tierra cultivable, con verda dera viabilidad económica y productiva.

Adicionalmente, podemos señalar algunos aspectos que consideramos importantes y que han sido determinantes para propiciar la situación de crisis y baja productividad del Sector Agropecuario.

La topografía y las condiciones climáticas de México limitan la tierra disponible para el cultivo a unos 23 millones de hectáreas, es decir, al 11,7% de la superficie total del país.

A esto hay que añadir las grandes desigualdades regionales en cuanto a las técnicas de producción y a los rendimientos obtenidos.

Dos qu intas partes de la po blac ió n econó micamente activa laboran en ac tividades agropecuarias, siendo uno de los principales medios de vida para la población mexicana; sin embargo, la productividad es reducida en términos generales, hecho que se refleja en su escasa contribución al producto nacional (9%).

La agricultura mexicana es sumamente diversa, comprende productos tanto de regiones tropicales como de zonas templadas y frías y depende en su mayor parte de la intensidad y la regularidad de las lluvias. No obstante, destacan seis productos como principales:

Maíz.

Frijol.

Trigo.

Caña de azúcar.

Café.

Sorgo.

SECTORES ECONÓMICOS, 2005

 

CONCEPTO

TOTAL

SECTOR AGROPECUARIO (PRIMARIO)

 

PIB AGROPECUARIO (MILLONES DE PESOS)

$314,284.2

%

DEL PIB NACIONAL

 

5.0

VARIACIÓN ( %)

1.5

VARIACIÓN 20012005(%)

 

1.7

%

DE LA POBLACIÓN

 

15.3

OCUPADA

 

4.1. AGRICULTURA

Agricultura: Es el cultivo de la tierra, su objetivo es obtener los vegetales que se requieren para satisfacer las necesidades humanas.

 

EJIDOS Y COMUNIDADES AGRARIAS (Número)

SUPERFICIE PARCELA (Miles de ha)

Año

   

29 983

27

798

1991

 

Año

   

30 305

34

436

2001

 
DISTRIBUCIÓN PORCENTUAL DE LA SUPERFICIE DE EJIDOS Y COMUNIDADES AGRARIAS POR USO (Ejidos y comunidades
DISTRIBUCIÓN PORCENTUAL DE LA SUPERFICIE DE EJIDOS Y COMUNIDADES AGRARIAS POR USO (Ejidos y comunidades

DISTRIBUCIÓN PORCENTUAL DE LA SUPERFICIE DE EJIDOS Y COMUNIDADES AGRARIAS POR USO (Ejidos y comunidades agrarias Millones de ha: 105.1)

Uso común

Asentamiento

Parcelada

65.8

65.8

1

. 4

32.8

32.8

30.35 millones de HA son para uso agrícola.

S e

cu l ti van

entre

1517

millones de HA/año.

Sólo 4.803 , 123 millones de HA se cultivan de riego.

11.746,275 millones de HA se c u lti van de temporal .

196.4 millones de HA en el

territorio nacional.

10

CONCEPTO

2005 (TON)

20012005 (TON)*

NARANJA

4,007,000

3,977,070

JITOMATE

2 263 200

2 177 780

,

,

,

,

CHILE VERDE

2,085,000

1,888,480

LIMÓN

1,744,400

1,726,840

MANGO

1,381,300

1,483,510

CEBOLLA

1,210,100

1,232,850

AGUACATE

1,016,600

950,300

SANDÍA

851,400

926,880

PAPAYA

694,400

790,370

MELÓN

616,500

538,690

MANZANA

586,900

515,460

PLÁTANO

2,198,8

2,147,670

Promedio anual . Fuente: Sagarpa, 2006.

En la actualidad, las actividades principales de la agricultura son:

1. Preparación del terreno.

2. Limpieza del terreno.

3. Rotulación.

4. Siembra.

5. Labores de cultivo.

6. Cosecha.

7. Transporte.

8. Almacenamiento.

del terreno. 3. Rotulación. 4. Siembra. 5. Labores de cultivo. 6. Cosecha. 7. Transporte. 8. Almacenamiento.

Problemas en el Agro Mexicano

Existencia de campesinos sin tierras.

Falta de créditos oportunos y de acceso a los campesinos que más lo necesitan.

La comercialización de los productos del campo a la ciudad.

Déficit en la producción de algunos cultivos.

La inversión privada es baja o se concentra en explotaciones grandes.

La agricultura disminuye su producción en relación con el año anterior, es delicado, ya que la población sigue aumentando .

Posibles Soluciones a la Agricultura

A poyo a l a prod ucc n d e cu l ti vos, medi ante l a autor i zac n d e preci os d e garantí a.

Las autoridades agropecuarias deben apoyar la producción de ejidatarios, comuneros y pequeños propietarios.

A p oyar a los cam p esinos p ara q ue ellos mismos realicen la comercialización de sus productos y se evite el excesivo intermediarismo.

Incrementar las inversiones públicas principalmente en obras de infraestructura que beneficien a los campesinos que habitan la zona de temporal.

Reducir el burocratismo de los organismos agrícolas, de manera que se agilicen los trámites, y al mismo tiempo que existan más recursos que se puedan aplicar al campo.

13

4.2. GANADERÍ A

Ganadería : Es una actividad que consiste en la cifra de ganado para su venta o para la explotación y consumo de los productos derivados de él, como carne, leche y la piel.

L a cr í a d e gana d o l a rea li za el h om b re con tres fi nes diferentes:

1. Obtención de productos alimenticios.

2. Obtención de productos industriales.

3. Ayuda al trabajo de campo.

14
14
     

ESTADOS DEL

CABEZAS DE GANADO SACRFIFICADO

GANADO

CARACTERISTICAS

PRODUCTOS

PAIS

Bovino

se emplea como animal de trabajo donde falta maquinaria

Suministra carne, leche y sus derivados grasos, pieles, abono

Veracruz., Chihuahua., Jalisco., Sonora. y Zacatecas.

1

684

Porcino

El cerdo se adapta a todos los climas

hacen cepillos, bolsos, guantes, se aprovecha su carne, grasa, sangre.

En la mayoría del País se encuentra el ganado porcino

4

684

Mular o Equino

Vive en las mismas regiones donde habita el caballo

Carga

Chihuahua., Durango., Jalisco. y Zacatecas.

 

33

Caprino

cría en las regiones montañosas, semiáridas, con escasas pasturas

se aprovecha la carne, la leche y la piel

C

h il

N León., S.L.P. y Guanajuato.

oa u a ., uevo

 

ND

Ovino

 

proporcionan fibras

prosperando en valles, llanuras y colinas de clima templado.

 

ND

Aves

Cualquier lugar se encuentra

Carne, huevos, plumaje

En la mayoría del País se encuentra el ganado p orcino

567 137.0

Fuente: Apuntes de clase de Recursos y Necesidades de México 2005. Agenda Estadística de los Estados Unidos Mexicanos 2006

16

CONCEPTO

2005 (ton)

20012005 1 (ton)

Consumo por persona 2

Carne de res

1,559,100

1,503,800

14.6

Carne de puerco

1,087,800

1,063,100

15.2

Carne de cordero

45,400

41,260

n.d.

Carne de ca bra

43,500

41,540

n.d.

Aves

2,369,400

2,181,900

26.0

Huevo

2,065,100

1,946,000

20.0

Miel

52,100

56,808

n.d.

Leche (millones de litros)

10,015.8

9,878,840

109.9

1 Promedio anual. 2 Consumo anual. Fuente: Sagarpa, 2006.

Ganado bovino - producción de carne - 2000-2004 - comparativo internacional

Volumen de la producción de carne de bovino, países seleccionados

(Miles de toneladas) País

2000

2001

2002

2003

2004

Alemania

1

304

1

362

1

316

1

226

1

258

Ar entina

g

2

718

2

461

2

493

2

621

2

700

Australia

1

987

2

119

2

028

2

073

2

033

Brasil

6

578

6

823

7

139

7 230

7

774

Canadá

1

263

1

262

1

295

1 171

1

425

China

4

990

5

129

5

477

6

017

6

266

España

651

650

676

703

721

Estados Unidos de América

12 298

11 982

12 427

12 039

11 207

Federación Rusa

1

894

1

872

1 957

2 000

2

100

Francia

1 527

1 566

1 640

1 631

1

590

Italia

1 151

1 133

1

133

1 126

1

142

Japón

 

530

 

458

 

536

494

 

500

México

1 408

1 444

1 467

1 496

1 496

Nueva Zelandia

 

571

 

590

 

576

660

 

700

Polonia

 

348

 

316

 

281

317

 

317

Reino Unido

 

705

 

645

 

694

687

 

700

Sudáfrica

 

622

 

571

 

576

635

 

589

Sudán

 

296

 

320

 

325

325

 

325

Uruguay

 

453

 

317

 

411

424

 

425

Venezuela

 

428

 

418

 

428

435

 

435

NOTA:

las cifras corresponden a carne de vaca y ternera únicamente. Los datos se refieren

animales sacrificados en los países, independientemente del origen, así como a la producción total de carne, tanto la comercial como la privada,

a

se expresan en peso de la canal preparada, excluidos los despojos y grasas de d FUENTE: FAO. FAOSTAT Database.

y

t

ma a ero.

Complementos

18

Problemas en la Ganadería:

Producción insuficiente de alimentos y productos pecuarios.

Producción insuficiente de forrajes en pastizales y tierras cultivadas.

Control in su fi c i ente de p l agas de enferm edades del ga n ado.

Insuficiente mejoramiento genético del ganado.

Inseguridad en la tenencia de la tierra para hacer ganadería.

Falta de organización empresarial de los productores del ganado.

Posibles Soluciones:

Fomentar el desarrollo de la ganadería intensiva, en la cual se a p li q ue tecnología avanzada.

El apoyo del Estado a esta actividad se debe dar en forma de inversiones, incentivos fiscales, créditos oportunos y baratos.

Se debe fomentar la producción ganadera que permita satisfacer las necesidades del mercado interno y generar excedentes para exportación.

Eliminar el excesivo intermediarismo en la comercialización del ganado y sus productos.

Apoyar la integración agrícola ganadera.

4 . 3 . SILVICULTURA

Es una actividad o rama del sector agropecuario encargada de la explotación de los bosques; es decir, el aprovechamiento y conservación racional de recursos como por ejemplo: madera, resina y el chicle .

es decir, el aprovechamiento y conservación racional de recursos como por ejemplo: madera, resina y el

20

La superficie forestal total de México representa el 72% del territorio nacional y se integra así:

28.9% corresponde a zonas arboladas de bosques y selvas.

29.7% a ve getación de zonas áridas, 2.1% a vegetación hidrófila y halófila.

11.3% son áreas forestales con diversos g rados de p erturbación.

Concepto

Total

Causas más frecuentes de los incendios forestales (%)

Extensión de bosque (km 2 )

341,415

Actividades agropecuarias

48.0

Extensión de selvas (km 2 )

313,635

Intencionales

17.0

Superficie de bosques perdidos (19932002, km 2 )

3,594

Fogatas

16.0

Superficie de selvas perdidas (19932002, km 2)

1,100

Fumadores

8.0

Tasa anual de deforestación (19932002, % )

0.16

Incendios forestales

9,709

Superficie reforestada (2004, ha)

195,800

Superficie afectada (ha)

276,089

Árboles plantados

202,363,752

Pastizales (%)

37.0

En zonas urbanas (%)

4.0

Matorrales y arbustos

45.0

En zonas rurales ( % )

65, 124

Arbolado (%)

18.0

Fuente: Semarnat, 2006.

Del total de la producción forestal maderable del país:

72.7% se destina al rubro de la construcción.

15.8% se destina a la industria de celulosa y papel.

5.2% a combustibles.

El resto a ferrocarriles, telefonía, electricidad y usos diversos.

PROBLEMAS ACTUALES DEL SECTOR SILVÍCOLA DEL PAÍS

Esta rama no se ha explotado en forma conveniente , desaprovechándose grandes recursos forestales o bien realizando la explotación en forma irracional.

Inversiones y créditos muy escasos.

Burocracia: Existen 34 organismos del sector público relacionados con la selvicultura y no impulsan el desarrollo.

POSIBLES SOLUCIONES EN LA SILVICULTURA

Propiciar el desarrollo de la explotación silvícola racional.

El estado debe apoyar el desarrollo de una política silvícola.

Fomentar la organización , p ara q ue los mismos cam p esinos exp loten los recursos silvícolas, los industrialicen y los comercialicen.

Se debe propiciar una integración agrícola ganadera silvícola .

4.4. PESCA

La pesca en nuestro país cuenta con 10 143 Km. de litorales continentales, lo que representa el 69.5% del perímetro total del país; además dentro del territorio contamos con ríos, lagos y lagunas donde también se practica la pesca. Las áreas pesqueras con mayores recursos son la región próxima a la península de Baja California y Golfo de Cortes, el Golfo de México, la costa sur sobre el Pacifico y el Mar Caribe.

de Baja California y Golfo de Cortes, el Golfo de México, la costa sur sobre el

26

La ex plotación de los recursos p esq ueros p uede clasificarse como:

a. Productos comestibles: Almeja, atún, charal, langosta, mojarra, etcétera.

b. Productos Industriales:: De estos productos se extraen harinas y otros derivados, algas y sargazos marinos, son ejemplos de estos productos.

c. El consumo per cápita en México es de 4 kg/ año.

POSIBLES SOLUCIONES EN LA PESCA

El Estado debe propiciar una política pesquera que permita el fomento de la pesca en sus diversas fases:

Industrialización .

Comercialización.

Consumo.

El desarrollo agropecuario en nuestro pa í s es casi nulo, ya que no se cuenta con una investigación tecnológica y científica seria, que se preocupe por fortalecer esta industria.

Es por eso que nosotros como ingenieros debemos comprometernos a fortalecer este recurso natural, realizando:

Obras d e s i stemas d e riego .

Presas.

Carreteras.

Diseño de maquinaria.

Equipo de cómputo para administración y planeación del agro mexicano.

PRODUCTO INTERNO BRUTO TOTAL

Ejemplo de cifras para el año 2001, los dos primeros trimestres se muestran en la siguiente tabla:

PIB Total
PIB Total
Agropecuario, Selvicultura y Pesca
Agropecuario,
Selvicultura y Pesca

Periodo

Miles de

Miles de

%

Pesos

Pesos

Trimestre I

1,475,506

76,742,261

5.2

Trimestre II

1,490,338

85114002

5.7

PESCA, 2005

Concepto

 

2005

20012005 1

 
 

ton

%

ton

%

Producción

 

1,522,930

100.0

1,535,743

100.0

Porcenta j e del total mundial

 

1.

6

 

1.

3

Producción por región

 

Costa del Pacífico

 

1 201 245

78

. 9

1 213 138

79

. 0

,

,

 

,

,

 

Costa del Golfo de México

 

289,693

19.0

292,299

19.0

Estados sin

 

31,992

2.1

30,306

2.0

litorales

 

Principales estados pesqueros

 

Sonora

531,100

44.2

532,268

43.9

Sinaloa

230,694

19.2

239,172

19.7

Baja California Sur

150,834

12.6

169,011

13.9

B a j a Ca liforn i a

149,668

12.

5

135,073

11.

1

1 Promedio anual.

2 Consumo humano.

Fuente: Sagarpa, 2006

31

PESCA, 2005

Concepto

 

2005

20012005 1

 
 

ton

%

ton

%

Principales especies capturadas 2

 

Atún

 

128,671

11.7

141,442

13.1

C

ó

amar n

148 186

13

. 4

121 701

11

. 3

 

,

 

,

 

Mojarra

 

67,019

6.1

68,088

6.3

Ostión

 

48,883

4.4

49,129

4.6

Sardina

 

191.075

17.3

178,273

16.6

Consumo per cápita (kg)

 

14.5

 

13.2

 

1 Promedio anual.

2 Consumo humano.

Fuente: Sagarpa, 2006

Las siguientes especies son las principales que se capturan en México y representan 61.9% del total de especies capturadas para consumo humano directo.

L os pr i nc ipa l es esta d os d e l pa í s con mayor volumen de la producción pesquera en pez vivo son Sonora con 88 mil 110 toneladas y Sinaloa con 49 mil 470 toneladas.

Toneladas de las principales especies capturadas para consumo humano directo

Especie

Toneladas

Sardina

37, 789

Atún

26,566

Mojarra

17,208

Camarón

12,673

Ostión

11,834

Tib ó

ur n

6

, 976

Calamar

6,592

Carpa

6,178

Jaiba

4,704

Macarela

4,650

Total

,

135 170

33

CONCLUSIONES

El sector agropecuario es uno de los más atrasados y ru d imentarios, por l o que, sólo toman d o me d i d as d e fon do se podrá aliviar la crisis y los múltiples problemas que aquejan a este sector.

Dicho atraso, está reflejado en las aportaciones del sector a g ro p ecuario al PIB en los últimos años , las cuales no han crecido de manera constante, sino que presentan fluctuaciones, reflejando así, una entera despreocupación política por tratar de impulsarlo adecuadamente.

FUENTES DE CONSULTA

Instituto Nacional de Estadística Geografía e Informática. Agenda Estast ica de los Esta dos Un id os Mexicanos. Edic ió n 2007. M éx ico:

INEGI.

Instituto Nacional de Estadística Geografía e Informática . Agenda Estadística de los Estados Unidos Mexicanos . Edición 2008. México:

INEGI.

INEGI. (2003). El Sector Alimentario en México. México: INEGI.

INEGI. ( 2002) . México en el Mundo 2005. A g uascalientes: INEGI.

Instituto Nacional de Estadística Geografía e Informática. México: 2010. Página Web: http://www.inegi.gob.mx