1.

Antecedentes generales de la empresa donde realizará el

proyecto que incluya:
• Nombre empresa, descripción general (por ejemplo, rubro,
número, ubicación, número de trabajadores, para contextualizar)
La fábrica de masas dulces y saladas “Latveria” se dedica a la
producción y comercialización de pan y sus derivados, masas dulces
y saladas, dedicada a satisfacer las necesidades de un público
objetivo que se encuentran en grandes tiendas, hospitales, clínicas
supermercados, centros médicos integrales dentro de la región, un
público estático que no puede salir a comprar productos por el
horario de trabajo continuo, nosotros ofrecemos productos de
panadería y pastelería, en la fábrica se cuenta con una misión visión
y objetivos para seguir una ruta correcta hacia donde queremos
llegar en el mercado local, está ubicada en belloto sur v región esta
trabaja a puertas adentro con 10 trabajadores en distintos horarios
diurnos y vespertino
• Misión, visión, valores y propósitos de la organización.
Misión: es de proveer a nuestros clientes una excelente calidad de
servicios y honestidad; productos de panadería y pastelería en
general con productos de primera y una atencion privilegiada. Y
mucha creatividad en nuestros productos pensando como si fueran
hecho en sus casas, brindando seguridad que en cada producto que
prueben los va a satisfacer
Visión: es dar satisfacción a nuestros clientes garantizando
eficazmente la calidad de nuestros productos elaborados, mediante
conocimiento, trabajo en equipo, compromiso, optimización de
recursos, efectividad y mejoramiento continúo creando una pyme
con proyección que ayude al desarrollo socio económico de la
región
Valores: desarrollar una estructura integral de nuestro equipo de
trabajo, actitud de servicio, convivencia y armonía en un ambiente
de profesionalismo, honestidad y entusiasmo, en cada lugar de
trabajo de la empresa
Propósito de la organización: el objetivo general de la empresa es
alcanzar el mejor premio al mérito a la producción que realizan, a
través de la limpieza, utilización de mejores insumos y del mejor
servicio con la que se cuenta
• Estructura organizacional(organigrama)
2. Construir un flujograma de un área de la empresa donde se
desarrollará el trabajo.
Para ello debe:
• Seleccionar un área de la organización donde se desarrollará el
trabajo. Produccion

• Recabar la mayor cantidad de información de los procesos del

área seleccionada.

• Elaborar un flujograma de procesos del área de la empresa.