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Fiche Technique : Culture de la Tomate (Lycopersicum


esculentum)
Ewane Edmond 11:31 0

La Tomate considérée à la fois comme étant un légume et un fruit, elle est très consommée de
part le monde entier. De ce fait, la culture de la tomate est très sollicitée dans le monde en général
et en particulier au Cameroun par de nombreux agriculteurs.

Dans cet article, nous vous proposons une fiche technique qui vous montrera comment réussir la
culture de la tomate.
I- MISE EN PLACE DE LA PÉPINIÈRE

 Confectionner une pépinière à l’ombre sous forme de planches en utilisant une terre
légère et bien ameublie est un début de réussite.
 Ajouter ensuite à cette terre, du compost ou de la fiente de poule bien séchée et 1/3 de
sciure de bois blanche pour améliorer la porosité du sol. Par exemple, pour une planche de
5 m2 (5m x 1m), il faudra apporter 15 Kg de fiente de poule ou fumier, et une brouette de sciure
de bois blanc.
 Tracer des lignes parallèles à une profondeur de 1 cm environ, séparées entre elles de 20
cm.
 Semer en évitant que les graines se touchent à l’intérieur de la ligne (2 à 3 cm entre les
graines et recouvertes d’une fine couche de terre d’environ 0,5 cm et tasser légèrement).
 Arroser régulièrement une fois par jour.

NB:

 Il est à noter qu’il faut environ 200 m2 de surface et environ 1,5 Kg de semence pour un
hectare de plantation.
 La levée a lieu environ 1 semaine après les semis.
 Le séjour en pépinière est de 18 à 21 jours soit 03 semaines. Après cette période, les plants
sont prêts à être repiqués.

II- REPIQUAGE DE LA TOMATE EN PLEIN CHAMP

Le terrain est choisi même avant la mise en place de la pépinière. Sachant d’avance à quel moment
les plants seront prêts à être repiqués, ce qu’il y a d’important à faire c’est de s’arranger pour que
la parcelle soit prête à accueillir ces plants environ une semaine avant. Et pour y arriver il y a des
opérations à effectuer:

 Nettoyer le terrain,
 Faire des trous de 15x15x15 cm si c’est la culture de saison pluvieuse, et de 20x20x40 cm
si c’est la culture de contre saison.
 Respecter un écartement de 140 cm entre les lignes, et de 50 cm entre les plants sur la
même ligne.
 Apporter dans chaque trou 1Kg de fiente de poule ou de fumier bien décomposé et 2
cuillérées à café de sulfate de potasse et bien tourner avec la terre.
 Après 03 semaines passés en pépinière, les plants ont environ 15 à 20cm; 4 à 5 feuilles, et
peuvent être repiqués.
 Le repiquage se fait par temps frais, de préférence les après midis à partir de 16 heures.
 Introduire dans chaque trou, un plant bien portant, préalablement habillé (dépouillé de
ses vieilles racines).
 Arroser ensuite régulièrement.

Note :
En respectant des écartements de 50 cm sur la ligne et 140 cm entre deux lignes, on obtient une
densité moyenne de 13300 plants à l’hectare en culture pure.

III- CONDUITE ET ENTRETIEN

Ces deux opérations consistent à arroser, sarcler et biner, épandre les fertilisants et protéger les
cultures contre les maladies et les ennemis.

a) Arrosage:

En culture maraîchère de façon générale, et en production de la tomate de façon particulière, des


arrosages réguliers doivent être effectués, surtout en saison sèche, ceci pour maintenir le sol frais
et non humide pendant toute la durée de la culture. Par contre éviter les sols très humides qui
favorisent l’apparition du phytophtora pouvant provoquer la pourriture des racines et du collet.

Il est bon de savoir que la tomate ne supporte pas l’excès d’eau qui risque de provoquer la mort
par asphyxie.

Il faut procéder à un arrosage journalier ou tous les deux jours, au moment du grossissement des
fruits car à ce moment les fruits ont besoin de beaucoup d’eau pour assurer leur développement.

b) Le sarclo-binage:

La tomate résiste très mal à la concurrence des mauvaises herbes. C’est pourquoi il faut sarcler et
biner fréquemment le champ et de procéder au moins à 03 buttage. Ces deux opérations sont
capitales à l’obtention de bons rendements.

c) La Fertilisation

Au fur et à mesure que les plants grandissent, leurs besoins s’augmentent en éléments nutritifs.
Puisque ces éléments nutritifs doivent être disponibles à des moments bien précis, un apport
fractionné est très recommandé pour la survie des plantes à la phase végétative et de
fructification.

d) Traitement phytosanitaire

MALADIES SYMPTOMES PROPHYLAXIE

Attaque les feuilles et entraine leur


dessèchement et réduit la surface Neem + Nordox et taille
Anthracnose foliaire pour la photosynthèse sanitaire

La lutte est préventive, et


Desséchement des fruits par la consiste à bien alimenter les
Black-pot(nécrose- apical) base en laissant un fond noir plantes en eau régulièrement

Arrachage du plant et
Flétrissement Mort subite extirpation de la parcelle

Formation de points blancs sur les


Mouches Mineuses feuilles Piège à mouche +Neem

Chenille, Criquets et
insectes Présence sur les feuilles Neem

-Nordox
Apparition des tâches grise sur tige,
Le mildiou jeunes fruits et tiges -taille sanitaire des plants

VI- RÉCOLTE ET CONSERVATION DE LA TOMATE

Les premiers fruits sont récoltés à environ 90 jours après la plantation, soit 3 mois après le
repiquage, et ces récoltes peuvent durer 1,5 mois. Les fruits mûrs doivent être récoltés en
éliminant leur pédoncule et par temps sec pour garantir une bonne conservation qui ne se fait que
quelques jours à l’état frais. Le rendement est près de 60t /Ha.
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Fiche Technique : Culture du Poivron ( Capsicum annun )


Biologique
Ewane Edmond 16:34 0
I- MISE EN PLACE DE LA PÉPINIÈRE

 Confectionner une pépinière à l’ombre


 Ensuite mélanger la terre, du compost ou de la fiente de poule bien séchée et en faire des
mottes de 7cmx7cm (terreau). Par exemple, pour environ 1000 terreaux, il faudra apporter 15
Kg de fiente de poule ou fumier.
 Semer les graines dans les terreaux.
 Arroser régulièrement une fois par jour.

NB:

 La levée a lieu environ 1 à 2 semaines après les semis.


 Le séjour en pépinière est de 30 à 40 jours soit 4 à 6 semaines. Après cette période, les
plants sont prêts à être repiqués.

II- REPIQUAGE EN PLEIN CHAMP

Le terrain est choisi même avant la mise en place de la pépinière. Sachant d’avance à quel moment
les plants seront prêts à être repiqués, ce qu’il y a d’important à faire c’est de s’arranger pour que
la parcelle soit prête à accueillir ces plants environ une semaine avant. Et pour y arriver il y a des
opérations à effectuer:

 Nettoyer le terrain,
 Densités de 15 000 (simple rang, 1,5 m x 45 cm) à 30 000 plants par hectare (double rangs
1,8 m x 0,45 x 0,25). Le collet des plants ne doit jamais être enterré (risque de pourritures).
Apporter dans chaque trou 1Kg de fiente de poule ou de fumier bien décomposé et 2 cuillerées à
café de sulfate de potasse et bien tourner avec la terre. Arroser ensuite copieusement.

A lire : Fiche Technique Culture du Piment

III- CONDUITE ET ENTRETIEN

Ces deux opérations consistent à arroser, sarcler et biner, épandre les fertilisants et protéger les
cultures contre les maladies et les ennemis. Les plants sont fragiles, les branches cassent
facilement sous l'effet du poids des fruits. Les plants doivent être soutenus et attachés.

a)Arrosage:

En culture maraîchère de façon générale, et en production du poivron de façon particulière, des


arrosages réguliers doivent être effectués, surtout en saison sèche, ceci pour maintenir le sol
humide pendant toute la durée de la culture.

Il faut procéder à un arrosage journalier ou tous les deux jours, au moment du grossissement des
fruits car à ce moment les fruits ont besoin de beaucoup d’eau pour assurer leur développement.

b) Le sarclo-binage:

Le poivron résiste très mal à la concurrence des mauvaises herbes. C’est pourquoi il faut sarcler et
biner fréquemment le champ. Ces deux opérations sont capitales à l’obtention de bons
rendements.
c) La Fertilisation

Au fur et à mesure que les plants grandissent, leurs besoins s’augmentent en éléments nutritifs.

Puisque ces éléments nutritifs doivent être disponibles à des moments bien précis, un apport
fractionné est très recommandé.

d) Traitement phytosanitaire

MALADIES SYMPTOMES PROPHYLAXIE

Attaque les jeunes fruits et entraine


Anthracnose leur chute avant maturité Neem + Nordox

Desséchement des tiges et


Die-Back branches du sommet vers la base Nordox

Déformation des feuilles et nécrose


Potato Virus Y des veines Nordox

Formation de points blancs sur les


Mouches Mineuses feuilles Piège à mouche +Neem

S’attaque aux feuilles, à la tige et


Chenilles et Criquets aux fruits Neem

IV- RÉCOLTE ET CONSERVATION DU POIVRON

Les premiers fruits sont récoltés environ 10 semaines après la floraison, soit 3 à 4 mois après le
repiquage, et cette récolte peut durer 3 à 4 mois. Les fruits mûrs doivent être récoltés avec leur
pédoncule et par temps sec pour garantir une bonne conservation qui ne se fait que quelques
jours à l’état frais.

Un fruit doit être récolté quand il est légèrement craquant; ce stade coïncide avec un changement
de teinte, tout en restant dans le vert. Les fruits peuvent être récoltés légère- ment « tournants »
mais la plante s’affaiblit; cette pratique se justifie si un prix plus élevé est assuré. Le rendement
est de près de 300kg/Ha.

FICHE TECHNIQUE : Comment cultiver du Piment Bio


Ewane Edmond 08:56 0
I- MISE EN PLACE DE LA PÉPINIÈRE

 Confectionner une pépinière à l’ombre sous forme de planches en utilisant une terre
légère et bien ameublie est un début de réussite.
 Ajouter ensuite à cette terre, du compost ou de la fiente de poule bien séchée. Par
exemple, pour une planche de 5 m2 (5mx1m), il faudra apporter 15 Kg de fiente de poule ou
fumier.
 Tracer des lignes parallèles à une profondeur de 1 cm environ, séparées entre elles de 20
cm.
 Semer en évitant que les graines se touchent à l’intérieur de la ligne (2 à 3 cm entre les
graines et recouvertes d’une fine couche de terre d’environ 0,5 cm et tasser légèrement.
 Arroser régulièrement une fois par jour.
NB:

 Il est à noter qu’il faut environ 200 m2 de surface et environ 1,5 Kg de semence pour un
hectare de plantation.
 La levée a lieu environ 1 à 2 semaines après les semis.
 Le séjour en pépinière est de 40 à 50 jours soit 6 à 7 semaines. Après cette période, les
plants sont prêts à être repiqués.

A VOIR AUSSI : Fiche Technique : Culture de la Tomate

II- REPIQUAGE DU PIMENT EN PLEIN CHAMP

Le terrain est choisi même avant la mise en place de la pépinière. Sachant d’avance à quel moment
les plants seront prêts à être repiqués, ce qu’il y a d’important à faire c’est de s’arranger pour que
la parcelle soit prête à accueillir ces plants environ une semaine avant. Et pour y arriver il y a des
opérations à effectuer:

 Nettoyer le terrain;
 Faire des trous de 15x15x15cm si c’est la culture de saison pluvieuse, et de 20x20x40 cm
si c’est la culture de contre saison;
 Respecter un écartement de 80cm entre les lignes, et de 80cm entre les plants sur la
même ligne.
 Apporter dans chaque trou 1Kg de fiente de poule ou de fumier bien décomposé et 2
cuillerées à café de sulfate de potasse et bien tourner avec la terre.
 Après 6 à 7 semaines passés en pépinière, les plants ont environ 15 à 20cm; 4 à 5 feuilles,
et peuvent être repiqués.
 Le repiquage se fait par temps frais, de préférence les après midis à partir de 16 heures.
 Introduire dans chaque trou, un plant bien portant, préalablement habillé (dépouillé de
ses vieilles racines).
 Arroser ensuite copieusement.
En respectant des écartements de 80 x 80 cm, on obtient une densité de moyenne de 13750 plants
à l’hectare en culture pure.

III- CONDUITE ET ENTRETIEN

Ces deux opérations consistent à arroser, sarcler et biner, épandre les fertilisants et protéger les
cultures contre les maladies et les ennemis.
a) Arrosage:

En culture maraîchère de façon générale, et en production du piment de façon particulière, des


arrosages réguliers doivent être effectués, surtout en saison sèche, ceci pour maintenir le sol
humide pendant toute la durée de la culture.

Il est bon de savoir que le piment ne supporte pas l’excès d’eau qui risque de provoquer la chute
des fleurs et des bourgeons.

Il faut procéder à un arrosage journalier ou tous les deux jours, au moment du grossissement des
fruits car à ce moment les fruits ont besoin de beaucoup d’eau pour assurer leur développement.

b) Le sarclo-binage:

Le piment résiste très mal à la concurrence des mauvaises herbes. C’est pourquoi il faut sarcler et
biner fréquemment le champ. Ces deux opérations sont capitales à l’obtention de bons
rendements.

c) La Fertilisation

Au fur et à mesure que les plants grandissent, leurs besoins s’augmentent en éléments nutritifs.

Puisque ces éléments nutritifs doivent être disponibles à des moments bien précis, un apport
fractionné est très recommandé.

d) Traitement phytosanitaire

MALADIES SYMPTOMES PROPHYLAXIE

Attaque les jeunes fruits et entraine


Anthracnose leur chute avant maturité Neem + Nordox

Desséchement des tiges et


Die-Back branches du sommet vers la base Nordox

Déformation des feuilles et nécrose


Potato Virus Y des veines Nordox

Formation de points blancs sur les


Mouches Mineuses feuilles Piège à mouche +Neem

S’attaque aux feuilles, à la tige et


Chenilles et Criquets aux fruits Neem
IV- RÉCOLTE ET CONSERVATION DU PIMENT

Les premiers fruits sont récoltés environ 10 semaines après la floraison, soit 3 à 4 mois après le
repiquage, et cette récolte peut durer 3 à 4 mois. Les fruits mûrs doivent être récoltés avec leur
pédoncule et par temps sec pour garantir une bonne conservation qui ne se fait que quelques
jours à l’état frais. Le rendement est de près de 300kg/Ha.