Luis Carlos Silva Gomez

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PASO 4 – MEDIDAS ZOOMÉTRICAS Y FUNDAMENTOS DE MEJORAMIENTO ANIMAL

PREGUNTAS GUÍA FORO

- Si usted tuviera la posibilidad de escoger una característica, para un programa

de mejora animal, en cada una de las siguientes especies, ¿cuál escogería y por

qué?

1. Bovinos, característica: producción de leche o producción de carne

2. Canguros, característica: habilidad para el salto o producción de carne

3. Salmon, característica: tamaño del cuerpo o velocidad de nado.

Bovino, es una especie que esta plenamente documentada se conoce sus características

para carne y leche, las razas están identificadas cuales son mejores en la producción de

leche y en producción de carne por esta variedad de tipos de razas y características

considerando el medio ambiente y temperatura donde se va a hacer la producción pecuaria

se pueden hacer mejoramiento con cruces de diferentes razas o logrando la pureza de una

raza como pasa con las razas criollas.

- ¿Qué tipo de información deberá registrarse para un programa de mejora animal?

Registros de las características del animal que se desea mejorar numero de individuos,

lote o rebaño, numero lactación o partos, producción de leche o producción de carne.

Otro registro es la genealogía del animal es decir padre, madre y ascendencia del animal.
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- ¿Qué criterios debemos incluir cuando formulamos un objetivo de mejora animal?

La variación genética para aumentar las características de producción pecuaria,

identificar animales con altos méritos genéticos, y para hacer esta identificación se

tendrá que hacer uso de los registros de producción y con ello poder caracterizar y

categorizar los animales a partir de parámetros genéticos poblacionales estimados

como heredabilidad (ℎ2 ), correlaciones genéticas, varianzas (𝜎 2 ) y covarianzas.

I. Criterios y objetivos de selección

A. Seleccione un sistema de producción animal de su región, defina dicho sistema con

todas las características requeridas y necesarias para caracterizarlo

completamente.

Ganadería lechera, es un sistema el cual el propósito es el incremento y rentabilidad de

la empresa lechera, los objetivos que tiene esta producción que representan un

beneficio económico son por ejemplo la longevidad del rebaño y que no presenten

mastitis tan frecuentemente. Los rendimientos en leche, proteína y grasa son

importantes dentro de este sistema. el mejoramiento dentro de este sistema está

enfocado también en la salud es decir la prevención de incidencia de mastitis, fertilidad

tiene influencia en la inseminación artificial, en los intervalos entre partos y, en

consecuencia, en el rendimiento de futuras lactaciones, facilidad de parto es valiosa

debido a que la distocia o parto lento representa costo en veterinarios o perdida de

becerros o vacas, lo que significa perdida de leche e infertilidad, peso corporal,

velocidad de ordeño puede retroceder todo el grupo de ordeño, temperamento y

longevidad.

B. Dentro del sistema de producción descrito anteriormente, defina los rasgos que

podrían ser objeto a seleccionar, es decir, defina los objetivos del mejoramiento del
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sistema productivo (recuerde que lo importante en esta etapa es que las

características tengan un valor productivo, sean heredables y de fácil medición).

Luego utilice este sistema productivo para definir el objetivo del mejoramiento, cómo

y cual tipo de información debe recolectar para obtener la estimación de los valores

de cría (indique que es un valor de cría), debe indicar las características que

determinan el objetivo de la selección, describiéndolas al máximo.

La selección en el caso de sistema de producción de leche se hablaba de las

problemáticas que pueden ocasionar la mastitis económicamente afecta a la empresa

lechera y a la salud del anima. De paso se estaría evitando el descarte y buscar

remplazo para estas vacas, que son pérdidas económicas en la empresa.

El objetivo a seleccionar es buscar conseguir la longevidad en hato lechero, las

características evaluadas son estatura, fortaleza del lomo, profundidad del cuerpo,

anchura y ángulo de cadera, ángulo de patas, en cuanto al tema de profundidad de la

ubre que evitaría la mastitis seria la inserción anterior de la ubre, altura y anchura de la

ubre y colocación de los pezones.

El objetivo del mejoramiento de la longevidad se basa en la medición de la vida

productiva de la vaca antes de ser descartada por baja en la producción de leche o por

problemas reproductivos o de salud.

El estudio de estas variables se basa en diferentes características como la vida

productiva en el hato (diferencia entre la fecha del primer parto y la fecha de desecho o

fecha del último registro de producción) la medida en meses o días, el numero total de

lactancias y la producción de leche acumulada a diferentes lactancias en kilogramos,

tiempo de permanencia hasta cierto numero de meses (36,48,60,72, 84 meses) o cierto

número de meses después del primer parto o intervalo entre partos (12, 36, u otros).
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El objetivo general del programa es la mejora de la rentabilidad vitalicia que se mejora

seleccionando por productividad (selección directa por calidad y cantidad de leche) y

selección por longevidad funcional (selección indirecta por células somáticas, sistema

mamario, miembros y aplomos, etcétera)

El valor cría ayuda en la mejora animal al permitir identificar y seleccionar animales que

por ejemplo en la ganadería el clima afecta mucho reproductivo y productivo a las vacas

lecheras en este caso se seleccionan los ejemplares adaptados que posean las

características genotípicas deseables. Des esta manera el valor cría es la sumatoria de

los efectos medios de todos los genes que posee un individuo, que codifican para un

carácter determinado. El valor de cría de un individuo esta dado por la sumatoria de los

valores aditivos de los genes que porta y por las frecuencias genéticas de la población

con que se aparea.

C. Defina la raza a mejorar, ya que puede haber razas con las que se obtienen mejores

resultados, descríbala, encuentre la mayor cantidad de información sobre ella y la

característica a seleccionar.

Raza Holstein es considerada una de las mas pesadas de las razas lecheras, en el

trópico colombiano las condiciones de clima hace que se tenga que cruzar esta raza

con ganado que este adaptado al medio, rusticidad, es el caso de las razas criollas

el ganado Blanco Orejinegro BON se ha usado en cruzamiento con la raza Holstein

para mejorar la productividad lechera en cualquier parte del país, las razas criollas

tienen una alta habilidad para generar vigor hibrido factor que contribuye a que sus

progenitores hereden características positivas y de interés en la producción

pecuaria, su adaptabilidad al medio en el que vive, se manifiesta en fertilidad,

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resistencia a enfermedades, tolerancia a altas temperaturas ambientales, consumo

y transformación de forrajes toscos en carne y leche de calidad, por su parte la raza

Holstein es una de las mayores productoras de leche esa es la ventaja, produce

altos volúmenes y contenido de sólidos totales de leche. En Colombia los cruces

mas comunes son con las cebú, Gyr y Brahman, pero el cruce hacia las criollas se

convierte en alternativas de sustentabilidad para el negocio de leche en el trópico

bajo colombiano. El ganado criollo parece haber entrado a América, durante el

segundo viaje de Colón (1493) quien lo trajo desde Gomera (Isla de archipíelago de

las Canarias) hasta Santo Domingo, de donde fueron emigrando hacia Norte, Centro

y Suramérica, lo que explica la similitud de las características raciales de todos los

ganados criollos del Nuevo Mundo.

 La raza Bon tiene un pelaje de color blanco sobre la niel negra en todo el

cuerpo con excepción de las orejas y el tercio inferior de las extremidades,

que poseen pelaje negro.

 Es un ganado bastante dócil y en este aspecto contrasta con el cebú,

animales no castrados de tres años son manejados con mínimas

precauciones.

 Habilidad para aprovechar forrajes bastos ricos en celulosa. Esta es la

rusticidad que mas caracteriza esta raza muestran gran respuesta biológica

que les ha permitido sobrevivir.

 Edad al primer servicio de 30 a 32 meses y la primera cría a los 41 meses,

menor edad al primer servicio y parto

 Mayor número de días en lactancia cuando se suplementan con mezclas que

incluyan los elementos minerales que son deficientes en una región

determinada.
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 Tiene intervalos entre parto cercanos a los 12 meses y se considera como

muy longeva.

 Puede producir crías regularmente hasta los 15 años.

 Las vacas poseen una gran habilidad materna, ya que durante en la

ausencia del ternero, la hembra retiene hasta el 65% de su leche residual

asegurando la alimentación de su cría

 Además, su longevidad representa una característica de gran importancia

económica para la ganadería.

D. ¿Cómo hace para saber que tanto la característica productiva que usted seleccionó

es una característica heredable? Indique, ¿cómo podría conocer esto?

La heredabilidad representa la fracción de la variación fenotípica total que es debida

a efectos genéticos exclusivamente.

De las características productivas de la raza BON al cruzarse con la raza Holstein

para mejorar sus adaptabilidad al trópico Colombiano, el valor genético total de un

animal para un carácter específico. Se conoce como valor genético aditivo y

representa el valor sumado de los efectos de los genes que recibió el animal de

ambos padres. Al cruzar una Vaca BON con un Toro Holstein , solo puede pasar la

mitad de sus genes y, por lo tanto, la mitad de su valor de cruza. Aditivo. Esa mitad

de su valor de cruza que pasa a su descendencia constituye su habilidad de

transmisión estimada.

Identificación de reproductores superiores y asignación de valores de cruza

Aplicación de germoplasma de animales o probados en hatos comerciales.

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El doble de la habilidad de transmisión estimada de dicho carácter es decir los

animales elegidos por su genética superior son destinados a la reproducción o

cruzamiento.

Un centro de inseminación busca machos que figuren entre los mejores en el

catálogo de sementales por los índices directamente relacionados con la

rentabilidad.

Para la predicción precisa de los valores de cruza, por lo tanto, es vital la

disponibilidad de registros detallados.

Toda observación fenotípica de un animal es determinada por factores ambientales

y por factores genéticos. Cada padre contribuye con la mitad de sus genes a su

progenie.

Tanto los valores de cruza como las habilidades de transmisión estimada HTE

representan desviaciones de la media de una población o genotipo

Ejemplo

Toro Vaca

Valor de cruza de Valor de Cruza

Para leche para leche

+600 Kg + 150 kg

HTE Padre = ½ del valor de cruza = 300 Kg

HTE Madre = ½ del valor de cruza = 75 kg

PROGENIE

300+75 = 375 = Valor de cruza de la progenie o Valor de Cría.

El valor de la cruza también se define como el doble de las desviaciones promedio

(ajustadas) de la progenie.
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E. Determine la estrategia que seguiría para el mejoramiento, recuerde que la

estrategia se basa en la heredabilidad, vigor hibrido.

Hernadez y Martinez (1985) reportaron producciones de leche de 672.2 y 856,3 Kg

(en cruces F1 Holstein x BON) para la primera y segunda lactancia en el centro

experimental El Nus del Instituto Agropecuario Colombiano (ICA), la heterosis para

la producción de leche es importante en los cruzamientos entre las razas europeas

y nativas, pues se observo que los F1 producto de este cruzamiento presentando

niveles de heterosis para la producción y calidad de la leche altamente significativos

Se puede decir que como estrategia de heredabilidad y vigor hibrido de este cruce,

se conoce la carga genética de la vaca por sus propios registros, de esta forma

puede ser utilizados estos datos para evaluar el merito genético de las becerras, y

hacer una evaluación genética mediante un modelo que explica las lactaciones y

otros caracteres productivos basado en la siguiente ecuación

Producción= genética + manejo+ ambiente rendimeto

G + M + E*

El mejoramiento del hato está en la división de las vacas candidatas a ser madres

de novillas de reposición que estarán entre el grupo de vacas elites, ya que son

portadoras de la genética de la última generación. El mejor semen se utiliza en las

mejores vacas y en las novillas, evitando la consanguinidad y corrigiendo defectos

individuales (calidad de leche, resistencia a temperatura).

Por IA se puede tener en el mercado semen con una relación calidad – precio que

resulte económico para el ganadero, la manera para difundir la mejora genética que

se haya logrado en el hato es la utilización masiva de los mejores sementales

mediante IA o de las vacas mediante la transferencia de embriones (TA) y para

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calcular el éxito del programa se puede calcular la tendencia genética existente en

la población antes y después de aplicar durante un tiempo el programa de selección.

Bibliografía

 Pedro Ochoa Galvan, MEJORAMIENTO GENETICO DEL GANADO BOVINO

PRODUCTOR DE LECHE, Departamento de Genética y Bioestadistica Facultad

de Medicina Veterinaria y Zootecnia- UNAM, Mexico, D.F, Ciencia Veterinaria

(1991) Pag 67- 87.

Recuperado de: http://www.fmvz.unam.mx/fmvz/cienciavet/revistas/CvVol5/CVv5c4.pdf

 Jorge H. Quijano Bernal; Camilo Montoya Serna; COMPARACIÓN

PRODUCTIVA DE VACAS HOLSTEIN Y F1 BLANCO OREJINERO (BON) X

HOLSTEIN 1. PRODUCCION Y CALIDAD DE LA LECHE. Universidad

Nacional de Colombia, Facultad de Ciencias Agropecuaria, Medellin.

Rev.Fac.Nal. Agr. Medellin Vol. 53, No 2. P. 1115 – 1128 (2000).

Recuperado de: http://bdigital.unal.edu.co/26535/1/24138-84504-1-PB.pdf

 RAMÓN GASQUE GOMEZ; ENCICLOPEDIA BOVINA; MEJORAMIENTO

GENETICO BOVINO; FACULTAD DE MEDICINA VETERINARIA Y

ZOOTECNIA – UNAM; PRIMERA EDICION 2008 CAP 8 (262-302)

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