TEJIDO ADIPOSO

El tejido adiposo o tejido graso es el tejido de origen mesenquimal (un tipo de

tejido conjuntivo) conformado por la asociación de células que acumulan lípido en
su citoplasma: los adipocitos.
La distribución del tejido adiposo es casi general en el cuerpo humano. El
principal depósito adiposo es el subcutáneao, que se encuentra en una importante
superficie del cuerpo. Existen lugares en donde el tejido adiposo se acumula
aún en mayor cantidad, por ejemplo: en el tejido subcutáneo, formando el
“panículo adiposo”; en la palma de las manos y la planta de los pies, en la región
perirrenal, en el tejido conjuntivo que rodea a ciertos órganos como en el
pericardio, alrededor de las vísceras abdominales (omentos mayor y menor),
por detrás del globo ocular; en las glándulas mamarias y en la región glútea.
El tejido adiposo es el reservorio mas grande de energía que tiene el organismo,
proporciona entre 10 y 15 Kg. de la masa total de un adulto joven.
En la actualidad, se piensa que gran parte de la asociación que existe entre
obesidad y enfermedad metabólica y cardiovascular depende del buen o mal
funcionamiento del tejido adiposo
Funciones
 Interviene como un reservorio de energía química.
 Modela la superficie corporal.
 Forma almohadillas amortiguadoras
 Conserva la temperatura corporal, pues es un mal conductor del
calor.
 Es un aislante del frío y del calor.
 Actúa como una almohadilla y también como un almacén de reservas
nutritivas.
 Cumple una función de relleno, especialmente en áreas subcutáneas.
 Ocupa espacios entre los tejidos y órganos manteniéndolos en sus
posiciones

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  De acuerdo al balance energético, la célula grasa se involucra en procesos
de lipogénesis o por el contrario, de lipólisis, pues contiene las enzimas
necesarias.
 Por otro lado, el tejido adiposo es también un lugar metabólico importante
para los esteroides sexuales y glucocorticoides
 Regula el metabolismo energético
Clasificación:
Existen dos tipos de tejido adiposo, uno formado por grasa blanca (o unilocular),
cuyos adipocitos presentan una gran gota de lípidos, y el formado por grasa parda
(o multilocular). El color, blanco (a veces amarillento) o pardo se refiere al color de
la grasa en su estado fresco.
Se diferencian entre ellos por:
 Las características morfológicas de sus células.
 El color que muestran al estado fresco.
 La vascularización e inervación.
 Su localización.
 Las funciones que realizan.
Tejido adiposo común, blanco o amarillo (grasa blanca o amarilla).
También llamado unilocular, porque los lípidos se almacenan, en un solo
compartimento (locus), en el interior de las células como una gran gota
citoplasmática, su formación comienza antes del nacimiento pero su desarrollo es
un proceso continuo de toda la vida.
El color depende de la dieta que ingiera el individuo. Muestra un color
amarillento o anaranjado si el alimento ingerido contiene cantidades apreciables
de carotenos
Las células adiposas uniloculares son muy grandes, pueden medir de 50 a
60m diámetro y en ciertos casos alcanzan tamaños hasta de 120 m, En los
humanos, el tejido adiposo blanco conforma el 21% peso corporal en hombres y el
25% en las mujeres.
Localización
La localización de este tejido es la siguiente:

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En lactantes y niños pequeños: existe una capa más bien gruesa de tejido adiposo
blanco alrededor de todo el cuerpo, bajo la piel.
En adultos: la distribución de esta grasa tiene que ver con caracteres sexuales
secundarios. En los hombres, este tejido se deposita en la papada y el vientre; en
las mujeres, la grasa se deposita en las caderas y los pechos.
Función:
 Almacenamiento de energía en los adipocitos
 Tejido de sostén
 Aislamiento térmico(calor y frio)
 Almacenamiento y formación de hormonas
 Rellenado en las áreas subcutáneas
Tejido adiposo pardo (grasa parda)
Debe su nombre al color pardo (desde amarillo dorado al pardo rojizo) que
exhiben sus células.
El color se debe a la cantidad apreciable de citocromos que contienen las
numerosas mitocondrias que existen en los adipocitos.
También se le conoce como tejido adiposo multilocular, porque las células
almacenan los lípidos en forma de pequeñas vesículas distribuidas regularmente
en todo el citoplasma.
Las células de la grasa parda son de menor tamaño que los de la grasa
blanca. Suelen medir de 30 a 40 micrómetros de diámetro. Generalmente tienen
forma poliédrica
La grasa parda está especializada en la producción de calor en individuos
sometidos a un ambiente frío.
A medida que se avanza en edad, la grasa marrón del bebé va perdiendo las
mitocondrias y se va transformando en grasa blanca. En muy raras ocasiones el
tejido adiposo marrón aumenta de cantidad, entre ellas algunas enfermedades,
como el hibernoma, un tipo de crecimiento tumoral que afecta al tejido adiposo
marrón.

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Pero no todo el tejido adiposo marrón desaparece en el adulto sino que
permanecen depósitos en diferentes partes del cuerpo, sobre todo en el tórax y
cuello.
Localización
El tejido adiposo marrón es más abundante en bebés que en adultos. Puede llegar
a representar más del 5% del peso corporal en neonatos, distribuyéndose
principalmente en depósitos interescapulares, supraclaviculares, suprarrenales,
pericardiales, para-aórticos y alrededor del páncreas, riñones y tráquea, aunque
es posible que aparezca también en otras partes del cuerpo.
Función
Se cree que puede tener una fuerte implicación en el metabolismo y en control de
peso corporal.
Se cree que la activación del tejido adiposo marrón puede mejorar la salud ósea,
estimular el desarrollo de masa muscular y mejorar la homeostasis de la glucosa,
efectos similares a los que ofrece el ejercicio físico, el cuál a su vez es eficaz en la
estimulación del tejido adiposo marrón.
Tejido adiposo beige (Grasa beige)
La grasa beige, considerada a veces como un tipo de grasa marrón, se refiere a
adipocitos que se encuentran dispersos en la grasa blanca y que poseen una
capacidad termogénica intermedia entre la grasa blanca y la grasa marrón.
Los adipocitos beige tienen mayor número de gotas de lípidos y menos
mitocondrias que los adipocitos marrones, motivo por el que son más claros y no
llegan a ser pardos.
Una característica importante de los adipocitos beige es que son
adrenérgicamente inducibles, es decir, pueden ser estimulados por la respuesta
adrenérgica.
El ejercicio, a través de una hormona denominada irsina, estimula del tejido
adiposo beige y sus funciones, por lo que podríamos decir que induce la
‘marronizacion’ de adipocitos, los transforma de blancos a marrones e incrementa
la oxidación de las grasas y la producción de calor.

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Metabolismo de los lípidos
El intestino absorbe los lípidos y son digeridos y metabolizados antes de ser
utilizados por el cuerpo. La mayor parte de los lípidos son grasas y moléculas
complejas que el cuerpo tiene que descomponer antes de se las pueda utilizar y
se pueda obtener energía de ellas.
Digestión de los lípidos
La digestión de los lípidos se compone de las siguientes etapas:
 Absorción
 Emulsión
 Digestión
 Metabolismo
 Degradación
Absorción de los lípidos
Los ácidos grasos de cadena corta (hasta 12 átomos de carbono) son absorbidos
directamente.
Los triglicéridos y otras grasas de la dieta son insolubles en el agua lo que dificulta
su absorción. Para lograrlo, las grasas son descompuestas en pequeñas
partículas que aumentan el àrea de la superficie expuesta a las enzimas
digestivas.
Emulsión de las grasas
Las grasas de la dieta pasan a ser una emulsión descomponiéndose en ácidos
grasos. Esto tiene lugar mediante una simple hidrólisis de los enlaces éster en los
triglicéridos. Las grasas se descomponen en pequeñas partículas por la acción
detergente y la agitación mecánica dentro del estómago. La acción detergente es
producida por los jugos digestivos en especial por grasas parcialmente digeridas y
las sales biliares.
Las sales biliares (tales como el ácido cólico) tienen una parte hidrofóbica
(insoluble en agua) y otra hidrofílica (soluble en agua). Esto permite que se
disuelvan en una interfaz óleo-acuosa, en la cual la superficie hidrofóbica está en
contacto con el lípido y la superficie hidrofílica entra en contacto con el medio
acuoso.

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Clasificación según la emulsión epicutanea o manto hidrolipídico:
La emulsión epicutánea recubre la superficie cutánea y está constituida por
sustancias que proceden de la queratinización epidérmica, productos de la
secreción de las glándulas sudoríparas y de las glándulas sebáceas.
o Su fase acuosa está constituida por un 90% de agua y un 1% de sales
minerales y sustancias orgánicas como la urea, ácido láctico, ácido
pirúbico, etc.
o Su fase oleosa proviene de la secreción sebácea 97%, y de los lípidos de
los corneoscitos 3%.
o La fracción emulgente son algunos lípidos anfifilicos procedentes de la
secreción sebáceas.
Según exista un exceso o defecto de la secreción sebácea y acuosa tendremos:
a).- Emulsión O/A (aceite en agua): Pieles mates.
b).- Emulsión A/O (agua en aceite): Pieles con brillo.
o Piel normal o eudérmica:
Tiene una emulsión cutánea del tipo O/A de secreciones equilibradas
(protectoras). Un color uniforme, un aspecto luminoso y prácticamente carece de
imperfecciones.
o Piel seca:
Tiene una emulsión de tipo O/A, insuficiente, suelen tender al enrojecimiento y
presentan descamación.
Capa cornea deshidratada puede tener diferentes orígenes:
- Seca por falta de secreción sebácea. Piel Alípica (falta de grasa).
- Seca por falta de hidratación, de origen hereditario o a causa de factores
externos. Deshidratada.
- Pieles con Xerosis, ocasionada por una alteración de la renovación celular por
alteraciones de los lípidos cementares del extracto corneo. Es una piel engrosada
que descama.

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 o Piel hiperhidratada:
Es una piel de aspecto macerado provocado por un exceso de sudoración que
puede estar desencadenado por un equilibrio psíquico, emocional o endocrino.
Requiere tratamiento médico.
o Piel grasa normal:
Existe una variación cuantitativa de los componentes de la emulsión que hace
que sea emulsión tipo A/O.
El mayor contenido lipídico le confiere un pH más ácido que le aporta mayor
capacidad defensiva, haciéndola más resistente ante el envejecimiento y los
factores externos.
o Piel grasa deshidratada:
La emulsión es A/O, con el aumento de la actividad secretora sebácea.
Emulsión defectuosa debido a que el sebo sufre una alteración en su composición
por disminución de los lípidos hidrófilos, la fracción emulgente no es efectiva y no
se forma adecuadamente, permitiendo una mayor evaporación del agua de la piel
y favoreciendo su deshidratación.
Puede ser por causas internas, hormonales, o por causas externas como
consecuencia de un tratamiento drástico del acné.
o Piel grasa ocluida:
La emulsión A/O no está bien definida porque existe una alteración de la
secreción sebácea que dificulta su salida al exterior, formándose comezones.
En las zonas donde no sale la secreción sebácea no se forma bien la emulsión
siendo zonas deshidratadas y con falta de protección.
Otros tipos de piel:
o Piel mixta:
Se habla de piel mixta cuando la cara presenta una diferencia notable entre la
región medio-facial zona T, grasa, y las mejillas de aspecto normal o seco.
o Piel sensible:
No forma parte de la clasificación en función del tipo de secreciones que forman
el manto hidro-lipido ya que puede aparecer tanto en pieles grasa como en secas.

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Sus síntomas son debidos a un incremento de la reactividad ante determinados
estímulos y los principales son:
 Hiperemia transitoria que puede convertirse en sensación de quemazón y
tirantez llegando incluso al dolor y que con el tiempo puede cronificarse.
 Manifestaciones reactivas secundarias, hiperfunción glándulas
sebáceas, hiperqueratosis, telangiectasias y rosácea adelgazamiento capa
cornea.
Sus causas se atribuyen a condiciones ambientales que irritan la piel (aire
acondicionado calefacción, tabaco, etc.), causas internas como el estrés,
consumo de tóxicos y otros factores como el consumo de anticonceptivos o el
climaterio.
Es muy importante consulta médica previa para tratar el sistema nervioso
vegetativo si fuese necesario.
o Piel desvitalizada:
Es una piel asociada con el envejecimiento, adelgazamiento brusco o el reflejo de
una enfermedad.
Presenta mal color y falta de vitalidad, y sus principales características son:
 Deshidratación superficial o profunda
 Acentuación exagerada de las arrugas, flacidez.
 Falta de tono, color opaco y distendida.
Digestión de las grasas
Tras la emulsión, las grasas son hidrolizadas o descompuestas por enzimas
secretadas por el páncreas. La enzima más importante es la lipasa pancreática. La
lipasa pancreática descompone enlaces de tipo éster (del 1er o 3er enlace éster).
Esto convierte los triglicéridos en 2-monoglicéridos (2-monoacilgliceroles). Menos
del 10% de los triglicéridos quedan sin hidrolizar en el intestino.
Metabolismo de las grasas
Los ácidos grasos de cadena corta penetran la sangre de forma directa pero la
mayoría de los ácidos grasos son re-esterificados con glicerol en el intestino para
formar triglicéridos que se incorporan en la sangre como lipoproteínas conocidas
como quilomicrones. La lipasa lipoproteica actúa sobre estos quilomicrones para

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sintetizar àcidos grasos. Estos pueden almacenarse como grasa en el tejido
adiposo; utilizándolos como energía en cualquier tejido con mitocondrios utilizando
oxígeno, y convertidos en triglicéridos en el hígado para ser exportados como
lipoproteínas llamadas VLDL (very low density lipoproteins - lipoproteínas de muy
baja densidad).
El VLDL obtiene resultados similares a los quilomicrones y acaban por convertirse
en LDL (proteínas de baja densidad o Low Density Lipoproteins).La insulina
estimula los efectos de la lipasa lipoproteica.
Bajo circunstancias de ayuno prolongado o inanición las lipoproteínas pueden
también convertirse en cuerpos cetónicos en el hígado.
Estos cuerpos cetónicos pueden utilizarse como fuente de energía en la mayoría
de células con mitocondrios. Estos cuerpos cetónicos pueden utilizarse como
fuente de energía para la mayoría de las células que tienen mitocondrios.
Degradación
Los ácidos grasos se descomponen por oxidación beta. Esto tiene lugar en los
mitocondrios y en los peroxisomas para generar acetil-CoA. El proceso es el
inverso al de la síntesis de los àcidos grasos: dos fragmentos de carbono se
extraen del grupo carboxílico del àcido.Esto ocurre tras la deshidrogenación,
hidratación y oxidación para formar in Beta àcidoacetato.
El acetil CoA se convierte en ATP, CO2 y H2O en ciclo de ácido cítrico
produciendo 106 ATP de energía. Los ácidos grasos insaturados requieren pasos
y enzimas adicionales para su degradación.

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Bibliografía:
 https://encolombia.com/libreria-digital/lmedicina/fisio-
endocrina/fisiologiaendocrina-funcion/
 https://mmegias.webs.uvigo.es/guiada_a_adiposo.php
 http://histologiaunam.mx/descargas/ensenanza/portal_recursos_linea/apunt
es/tejido_adiposo_2010.pdf
 https://es.wikipedia.org/wiki/Grasa_blanca
 https://unybook.com/apuntes/file-
7bd0daf4c36607ceb1b05be79c4dd1c9/histologia/tejido-adiposo-unilocular-
y-tejido-cartilaginoso
 http://slideplayer.es/slide/8873843/
 https://www.news-medical.net/life-sciences/Lipid-Metabolism-
(Spanish).aspx

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Anexos

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 Piel seca

IPiel grasa deshidratada Piel grasa ocluida

Piel grasa normal

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Piel mixta
IPiel sensible Piel desvitalizada

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INDICE
TEJIDO ADIPOSO ........................................................................................................................... 1
Funciones .......................................................................................................................................... 1
Clasificación: ..................................................................................................................................... 2
Tejido adiposo común, blanco o amarillo (grasa blanca o amarilla). .............................. 2
Localización ............................................................................................................................... 2
Función: ..................................................................................................................................... 3
Tejido adiposo pardo (grasa parda) ....................................................................................... 3
Localización ............................................................................................................................... 4
Función....................................................................................................................................... 4
Tejido adiposo beige (Grasa beige) .......................................................................................... 4
Metabolismo de los lípidos .............................................................................................................. 5
Digestión de los lípidos ................................................................................................................ 5
Absorción de los lípidos ............................................................................................................... 5
Emulsión de las grasas ............................................................................................................... 5
Clasificación según la emulsión epicutanea o manto hidrolipídico:.................................. 6
Otros tipos de piel:.................................................................................................................... 7
Digestión de las grasas ............................................................................................................... 8
Metabolismo de las grasas ......................................................................................................... 8
Degradación .................................................................................................................................. 9
Bibliografía: ...................................................................................................................................... 10
Anexos ............................................................................................................................................. 11