PROYECTO FINAL

JUAN PABLO CUEVAS SALAZAR 1094973394

ANDRÉS FELIPE GARAY GÓMEZ 1094957662

TRABAJO ESCRITO PRESENTADO EN LA ASIGNATURA:

ESTADISTÍCA Y PROBABILIDAD

AL DOCENTE: BERNAY GRAJALES AMOROCHO

PROGRAMA DE INGENIERÍA CIVIL

FACULTAD DE INGENIERIA
UNIVERSIDAD DEL QUINDÍO
ARMENIA – QUINDÍO

2018
ESTADÍSTICA Y PROBABILIDAD

1. INTRODUCCIÓN

A continuación, se presenta el análisis estadístico de una encuesta realizada a

60 personas acerca de sus hábitos alimenticios en general. Se analiza utilizando
el programa “Statgraphics”, además se interpretará los resultados obtenidos a
través de tablas de frecuencia, graficas, medidas de tendencia, asociación de
variables, entre otras.

La encuesta fue realizada a través de formularios impresos y repartidos a

estudiantes de la Universidad del Quindío, en el hangar de la facultad de
ingeniería.

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Programa de Ingeniería Civil
- 11 -
ESTADÍSTICA Y PROBABILIDAD

2. MATRIZ DE DATOS

3. ANALISIS DE LAS VARIABLES

3.1 CUALITATIVAS

3.1.1 ¿Cuál es la proteína que más consume en la semana? – Cualitativa nominal

Tabla de frecuencia para proteína que más consume.

------------------------------------------------------------------------
Relative Cumulative Cum. Rel.
Class Value Frequency Frequency Frequency Frequency
------------------------------------------------------------------------
1 carne de cerdo 9 0,1500 9 0,1500
2 carne de res 17 0,2833 26 0,4333
3 huevo 10 0,1667 36 0,6000
4 pescado 2 0,0333 38 0,6333
5 pollo 22 0,3667 60 1,0000
------------------------------------------------------------------------
 El 16% de las personas encuestadas la proteína que más consume es huevo.

Diagrama de barras para proteina que mas consume

22
20
18
Frecuencia

16
14
12
10
8
6
4
2
0
c. de cerdo c. de res huevo pescado pollo
Tipos de Proteina
 Se observa que 10 de las personas encuestadas la proteína que más consumen
a la semana es huevo.

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- 12 -
ESTADÍSTICA Y PROBABILIDAD

Diagrama Circular para proteina que mas consume

15,00% Tipo de Proteina
carne de cerd
carne de res
36,67% huevo
pescado
pollo

28,33%

3,33%
16,67%

 Se observa que el 15% de las personas encuestadas la proteína que más

consume es carne de cerdo.

3.1.2 ¿Cuál bebida prefiere para almorzar? – Cualitativa nominal

Tabla de frecuencia para bebida preferida para en el almuerzo.

------------------------------------------------------------------------
Relative Cumulative Cum. Rel.
Class Value Frequency Frequency Frequency Frequency
------------------------------------------------------------------------
1 agua 6 0,1000 6 0,1000
2 agua panela 2 0,0333 8 0,1333
3 gaseosa 6 0,1000 14 0,2333
4 jugo 44 0,7333 58 0,9667
5 otro 2 0,0333 60 1,0000
------------------------------------------------------------------------
 44 de las personas encuestadas prefieren jugo como bebida en el almuerzo.

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- 13 -
ESTADÍSTICA Y PROBABILIDAD

Diagrama de barras para bebida en el almuerzo

50

40
Frecuencia

30

20

10

0
agua a. panela gaseosa jugo otro
Tipos de bebidas
 Se observa que 6 de las personas encuestadas prefieren agua como bebida en
su almuerzo.

Diagrama circular para bebida en el almuerzo

3,33% 10,00%
Tipo de bebidas 3,33%
agua
agua panela 10,00%
gaseosa
jugo
otro

73,33%

 Se observa que el 73,33% de las personas encuestadas prefieren jugo como

bebida en su almuerzo.

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- 14 -
ESTADÍSTICA Y PROBABILIDAD

3.1.3 ¿Cómo considera sus hábitos alimenticios? - Cualitativa ordinal

1 – MALA, 2 – REGULAR, 3 - BUENA

Tabla de frecuencia para hábitos alimenticios.

------------------------------------------------------------------------
Relative Cumulative Cum. Rel.
Class Value Frequency Frequency Frequency Frequency
------------------------------------------------------------------------
1 1 3 0,0500 3 0,0500
2 2 32 0,5333 35 0,5833
3 3 25 0,4167 60 1,0000
------------------------------------------------------------------------
 32 de las personas encuestadas tienen un hábito alimenticio regular.

Diagrama de barras para habito alimenticio

40
35
Frecuencia

30
25
20
15
10
5
0
buena mala regular
Habito
 Se observa que 25 de las personas encuestadas tiene un hábito alimenticio
bueno.

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- 15 -
ESTADÍSTICA Y PROBABILIDAD

Diagrama circular para habito alimenticio

Habito
buena
mala
regular
41,67%

53,33%

5,00%

 Se observa que el 53,33% de las personas encuestadas tienen un hábito

alimenticio regular.

3.2 CUANTITATIVAS

3.2.1 ¿Cuánto tiempo se demora comiendo (minutos)? – Cuantitativa continua

Tabla de frecuencia para minutos en que se tarda en comer.

--------------------------------------------------------------------------------
Lower Upper Relative Cumulative Cum. Rel.
Class Limit Limit Midpoint Frequency Frequency Frequency Frequency
--------------------------------------------------------------------------------
at or below 0,0 0 0,0000 0 0,0000
1 0,0 7,14286 3,57143 6 0,1000 6 0,1000
2 7,14286 14,2857 10,7143 8 0,1333 14 0,2333
3 14,2857 21,4286 17,8571 25 0,4167 39 0,6500
4 21,4286 28,5714 25,0 3 0,0500 42 0,7000
5 28,5714 35,7143 32,1429 14 0,2333 56 0,9333
6 35,7143 42,8571 39,2857 4 0,0667 60 1,0000
7 42,8571 50,0 46,4286 0 0,0000 60 1,0000
above 50,0 0 0,0000 60 1,0000
--------------------------------------------------------------------------------

 Se observa que 25 personas tardan en comer entre 14,2857 y 21,4286 minutos.

Diagrama de tallos y hojas para minutos que tarda en comer. 1|5 representa 15
min
6 0|555567
14 1|00000000
24 1|5555555557
(16) 2|0000000000000000
20 2|555
17 3|000000000000
5 3|55
3 4|000
 24 de las personas encuestadas tardan entre 5 y 17 min.

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- 16 -
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Digrama de caja para minutos que tarda en comer

0 5 10 15 20 25 30 35 40
Minutos
 El 50% de las personas encuestadas tardan entre 15 y 30 min en comer.

Histograma de frecuencia para tiempo comiendo

20

16
Frecuencia

12

0
5 10 15 20 25 30 35 40
Tiempo (m)
 Según el histograma se puede decir que 10 de las personas encuestadas
tardan entre 5 y 10 minutos en comer.

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- 17 -
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Poligono de frecuencia para tiempo comiendo

16

Frecuencia 12

0
2,5 7,5 12,5 17,5 22,5 27,5 32,5 37,5 42,5
Tiempo (m)
 Según el polígono se puede decir que 3 personas tardan en comer un promedio
de 22,5 minutos.

Ojiva para tiempo comiendo

60
55
50
Frecuencia

45
40
35
30
25
20
15
10
5
0
5 10 15 20 25 30 35 40 45
Tiempo (m)
 Según la ojiva se puede decir que 35 personas tardan menos de 20 minutos en
comer.

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- 18 -
ESTADÍSTICA Y PROBABILIDAD

Simetria de una varible

0,04

0,03
Densidad

0,02

0,01

0
0 10 20 30 40
Minutos
 La densidad nos muestra que la media respecto al tiempo que demoran
almorzando las personas es mayor a la mediana y está en un promedio de 18
min aprox. Existe Asimetría positiva.

Resumen estadístico para minutos en que se tarda en comer

Conteo= 60
Promedio = 10,1667
Mediana = 10,0
Moda = 10,0
Varianza = 1,66667
Desviación Estándar = 1,29099
Rango = 10,0
Coeficiente de variación= 12,6983%
 El promedio en total de minutos que se tardan las personas encuestadas en
comer es de 10,1667.
 El 50% de las personas encuestadas tardan menos de 10 minutos en comer.
 10 minutos es el tiempo más común en que las personas tardan en comer.
 El tiempo en que tardan las personas en comer está variando en 1,29099
respecto al promedio.
 El tiempo en que tardan las personas en comer está variando en 12,6993%
respecto al promedio.

Tabla de Percentiles para minutos en que se tarda en comer

1,0% = 10,0
5,0% = 10,0
10,0% = 10,0
25,0% = 10,0
50,0% = 10,0
75,0% = 10,0
90,0% = 10,0
95,0% = 10,0
99,0% = 20,0
 El 25% de las personas encuestadas tardan 10 minutos o menos en comer.
 El 90% de las personas encuetadas tardan 10 minutos o menos en comer.
 El 1% de las personas encuestadas tardan 20 minutos o más en comer.

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3.2.2 ¿Cuánto pesa? – Cualitativa continua

Tabla de frecuencia para peso

--------------------------------------------------------------------------------
Lower Upper Relative Cumulative Cum. Rel.
Class Limit Limit Midpoint Frequency Frequency Frequency Frequency
--------------------------------------------------------------------------------
at or below 37,0 0 0,0000 0 0,0000
1 37,0 48,4286 42,7143 3 0,0500 3 0,0500
2 48,4286 59,8571 54,1429 13 0,2167 16 0,2667
3 59,8571 71,2857 65,5714 27 0,4500 43 0,7167
4 71,2857 82,7143 77,0 10 0,1667 53 0,8833
5 82,7143 94,1429 88,4286 6 0,1000 59 0,9833
6 94,1429 105,571 99,8571 1 0,0167 60 1,0000
7 105,571 117,0 111,286 0 0,0000 60 1,0000
above 117,0 0 0,0000 60 1,0000
--------------------------------------------------------------------------------

 En la tabla de frecuencia se observa que 13 personas tienen un peso entre

48,42 kg y 59,85 kg.

Diagrama de tallos y hojas para peso

4|5 representa 45 kg
1 4|0
4 4|589
10 5|022333
16 5|677888
28 6|000222223444
(8) 6|56778889
24 7|00000003334
13 7|688
10 8|0224
6 8|579
3 9|02
 8 de las personas encuestadas pesan entre 65 y 69 kg.

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- 20 -
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Diagrama de caja para peso

40 50 60 70 80 90 100
Peso (kg)

 El 25% de las personas encuestadas pesan entre 40 y 58 kg.

Histograma de frecuencia para peso

18

15
Frecuencia

12

0
39 46,62554,25 61,875 69,5 77,12584,75 92,375 100
Peso (kg)
 Según el histograma de frecuencias, se puede observar que 6 personas pesan
entre 77,125 y 84,75kg.

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ESTADÍSTICA Y PROBABILIDAD

Poligono de frecuencia para peso

18

15
Frecuencia
12

0
35,1875

42,8125

50,4375

58,0625

65,6875

73,3125

80,9375

88,5625

96,1875

103,813
Peso (kg)

 De acuerdo al polígono de frecuencias se puede decir que 17 personas pesan

en promedio de 65,6875kg.

Ojiva para peso

60

50
Frecuencia

40

30

20

10

0
39

100
69,5
54,25

84,75
46,625

61,875

77,125

92,375

Peso (kg)

 De acuerdo a la ojiva de frecuencias se puede ver que 36 personas pesan

menos de 69,5kg.

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- 22 -
ESTADÍSTICA Y PROBABILIDAD

Simetria de una variable

0,04

0,03
Densidad
0,02

0,01

0
40 50 60 70 80 90 100
Peso
 La densidad nos muestra que la media respecto al peso de las personas es
mayor a la mediana y está en un peso promedio entre 60 y 70 kg. Existe
Asimetría positiva

Resumen estadístico para peso

Conteo= 60
Promedio = 66,8083
Mediana = 66,5
Moda = 70,0
Varianza = 152,696
Desviación Estándar = 12,357
Rango = 60,0
Coeficiente de variación= 18,4962%
 El promedio del peso de las personas encuestadas es de 66,8083 kg.
 El 50% de las personas encuestadas pesan más de 66,5 kg.
 70 kg es el peso más común de las personas encuestadas.
 El tiempo en que tardan las personas en comer está variando en 1,29099
respecto al promedio.
 El peso de las personas encuestadas está variando en 12,357 kg respecto al
promedio.
 El peso de las personas encuestadas está variando en 17,4962% respecto al
promedio.

Tabla de Percentiles para peso

1,0% = 40,0
5,0% = 48,5
10,0% = 52,0
25,0% = 58,0
50,0% = 66,5
75,0% = 73,0
90,0% = 84,5
95,0% = 89,5
99,0% = 100,0
 El 25% de las personas encuestadas tienen un peso de 58 kg o menos.
 El 90% de las personas encuetadas tienen un peso de 84,5 kg de menos.

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- 23 -
ESTADÍSTICA Y PROBABILIDAD

 El 1% de las personas encuestadas tienen un peso de 100 kg o más.

3.2.3 ¿Cuántos vasos de agua toma al día (mililitros)?

Tabla de frecuencia para mililitros de agua consumida.

--------------------------------------------------------------------------------
Lower Upper Relative Cumulative Cum. Rel.
Class Limit Limit Midpoint Frequency Frequency Frequency Frequency
--------------------------------------------------------------------------------
at or below -200,0 0 0,0000 0 0,0000
1 -200,0 371,429 85,7143 5 0,0833 5 0,0833
2 371,429 942,857 657,143 10 0,1667 15 0,2500
3 942,857 1514,29 1228,57 23 0,3833 38 0,6333
4 1514,29 2085,71 1800,0 13 0,2167 51 0,8500
5 2085,71 2657,14 2371,43 1 0,0167 52 0,8667
6 2657,14 3228,57 2942,86 8 0,1333 60 1,0000
7 3228,57 3800,0 3514,29 0 0,0000 60 1,0000
above 3800,0 0 0,0000 60 1,0000
---------------------------------------------------------------------------------

 La tabla de frecuencia muestra que 10 personas toman entre 373,42 ml y

942,857 ml de agua al dia.

Diagrama de tallos y hojas para cantidad de ml de agua consumido

1|5 representa 1500 ml de agua
6 0|011224
15 0|555555567
(19) 1|0000000000000000012
26 1|555578
20 2|00000000000
9 2|5
8 3|00000002
 8 de las personas encuestadas toman entre 3000 y 3200 ml de agua al día.

Diagrama de cajas para ml de agua consumido

0 0,5 1 1,5 2 2,5 3 3,5 4

(X 1000)
Cantidad (ml)
 El 25% de las personas encuestadas consumen entre 1000 y 2000 ml de agua al
día.

Facultad de Ingeniería
Programa de Ingeniería Civil
- 24 -
ESTADÍSTICA Y PROBABILIDAD

Histograma de frecuencia para agua consumida

20

16
Frecuencia

12

0
0

3,2
0,457143

0,914286

1,37143

1,82857

2,28571

2,74286
(X 1000)

Cantidad de agua (ml)

 Según el histograma de frecuencia se puede observar que 4 personas consumen

entre 475,143 y 0ml de agua.

Poligono de frecuencia para agua consumida

20

16
Frecuencia

12

0
1600
1142,86

2057,14

2514,29

2971,43

3428,57

3885,71
228,571

685,714
-228,572

Cantidad de agua (ml)

 De acuerdo al polígono de frecuencia se puede observar que 19 personas

consumen en promedio 1142,86ml.

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Programa de Ingeniería Civil
- 25 -
ESTADÍSTICA Y PROBABILIDAD

Ojiva para agua consumida

60

50

40
Frecuencia

30

20

10

0
0

3,2
0,457143

0,914286

1,37143

1,82857

2,28571

2,74286
Cantidad de agua (ml) (X 1000)

 Con el Ojiva de frecuencias se pudo notar que 41 personas consumen menos de

1828,57 ml de agua.

Simetria de una variable

(X 0,0001)
5

4
Densidad

0
0 1 2 3 4
(X 1000)
mililitros
 La densidad nos muestra que la media respecto a los mililitros de agua que
toman al día es mayor a la mediana y esta en un promedio de 1000 ml. Existe
Asimetría positiva

Resumen estadístico para mililitros de agua consumidos

Conteo= 60
Promedio = 1390,0
Mediana = 1000,0
Moda = 1000,0
Varianza = 769475,0
Desviación Estándar = 877,197
Rango = 3200,0

Facultad de Ingeniería
Programa de Ingeniería Civil
- 26 -
ESTADÍSTICA Y PROBABILIDAD

Coeficiente de variación= 63,1077%

 El promedio en total de mililitros de agua que consumen las personas
encuestadas por día es de 1390.
 El 50% de las personas encuestadas consumen más de 1000 ml de agua al día.
 1000 ml de agua al día es la cantidad que más se repite por las personas
encuestadas.
 La cantidad de agua en ml que consumen las personas encuestadas está
variando en 877,197 respecto al promedio.
 La cantidad de agua en ml que consumen las personas encuestadas está
variando en 63,1077% respecto al promedio.

Tabla de Percentiles para mililitros de agua consumidos

1,0% = 0,0
5,0% = 150,0
10,0% = 450,0
25,0% = 850,0
50,0% = 1000,0
75,0% = 2000,0
90,0% = 3000,0
95,0% = 3000,0
99,0% = 3200,0
 El 25% de las personas encuestadas toman 850 ml o menos de agua al día.
 El 90% de las personas encuetadas toman 3000 ml o menos de agua al día.
 El 1% de las personas encuestadas toman 3200 ml o más de agua al día.

4. ASOCIACION DE VARIABLES

4.1 CUALITATIVAS

Grafico de barras para bebida y habitos

habitos
agua buena
mala
agua panela regular
Bebida

gaseosa

jugo

otro

0 4 8 12 16 20 24

Frecuencia
El grafico de barras muestra que 4 persona tienen un habito alimenticio bueno y
toman agua como bebida preferida para almorzar.

Tabla de frecuencia para Bebida y Habitos alimenticios

Row
buena mala regular Total

Facultad de Ingeniería
Programa de Ingeniería Civil
- 27 -
ESTADÍSTICA Y PROBABILIDAD

----------------------------------------
agua | 4 | 0 | 2 | 6
| 6,67% | 0,00% | 3,33% | 10,00%
----------------------------------------
agua panela | 1 | 0 | 1 | 2
| 1,67% | 0,00% | 1,67% | 3,33%
----------------------------------------
gaseosa | 1 | 2 | 3 | 6
| 1,67% | 3,33% | 5,00% | 10,00%
----------------------------------------
jugo | 19 | 1 | 24 | 44
| 31,67% | 1,67% | 40,00% | 73,33%
----------------------------------------
otro | 0 | 0 | 2 | 2
| 0,00% | 0,00% | 3,33% | 3,33%
----------------------------------------
Column 25 3 32 60
Total 41,67% 5,00% 53,33% 100,00%

El 6,67% de las personas encuestadas tienen un buen habito alimenticio y su

bebida al almuerzo es agua, esto equivale a 4 personas.

Grafica de barras para proteina y habitos

habitos
carne de cerd buena
mala
Proteina

carne de res regular

huevo

pescado

pollo

0 3 6 9 12 15
Frecuencia
 La grafica muestra que 9 de las personas encuestadas tienes un habito
alimenticio regular y consumen carne de res como la mayor proteína en la
semana.

Tabla de frecuencia entre proteína y hábitos.

Row
buena mala regular Total
----------------------------------------
carne de cer| 5 | 0 | 4 | 9
| 8,33% | 0,00% | 6,67% | 15,00%
----------------------------------------
carne de res| 6 | 2 | 9 | 17
| 10,00% | 3,33% | 15,00% | 28,33%
----------------------------------------
huevo | 5 | 1 | 4 | 10
| 8,33% | 1,67% | 6,67% | 16,67%
----------------------------------------
pescado | 1 | 0 | 1 | 2

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Programa de Ingeniería Civil
- 28 -
ESTADÍSTICA Y PROBABILIDAD

| 1,67% | 0,00% | 1,67% | 3,33%

----------------------------------------
pollo | 8 | 0 | 14 | 22
| 13,33% | 0,00% | 23,33% | 36,67%
----------------------------------------
Column 25 3 32 60
Total 41,67% 5,00% 53,33% 100,00%

 El 8,33% de las personas encuetadas tiene un habito alimenticio bueno y

carne de cerdo como proteína mas consumida en la semana. Esto equivale a 5
personas.

4.2 CUANTITATIVAS

mililitros

minutos

peso

Covarianzas

mililitros minutos peso

--------------------------------------------------------------------------------------------
mililitros 769475,0 -32,2034 2598,05
( 60) ( 60) ( 60)

minutos -32,2034 1,66667 5,62571

( 60) ( 60) ( 60)

peso 2598,05 5,62571 152,696

( 60) ( 60) ( 60)
--------------------------------------------------------------------------------------------

Correlación

mililitros minutos peso

--------------------------------------------------------------------------------------------
mililitros -0,0284 0,2397
( 60) ( 60)
0,8292 0,0651

minutos -0,0284 0,3526

( 60) ( 60)
0,8292 0,0057

peso 0,2397 0,3526

( 60) ( 60)
0,0651 0,0057

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ESTADÍSTICA Y PROBABILIDAD

--------------------------------------------------------------------------------------------
 Con la tabla de covarianzas podemos interpretar que hay covarianza inversa
entre mililitros y minutos.
 Con la tabla de correlacion podemos interpretar que no hay relacion lineal
entre las variable mililitros y minutos.

mililitros

minutos

 Con la tabla podemos interpretar que hay covarianza directa entre

mililitros y peso.
 Con la tabla de correlacion podemos interpretar que no hay relacion lineal
entre las variable mililitros y peso.

mililitros

peso

 Con la tabla podemos interpretar que hay covarianza directa entre peso y
minutos.
 Con la tabla de correlacion podemos interpretar que no hay relacion lineal
entre las variable peso y minutos.

minutos

peso

Correlation Coefficient = 0,239683

R-squared = 5,74479 percent

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ESTADÍSTICA Y PROBABILIDAD

Peso = 62,1151 + 0,0033764*mililitros

 El coeficiente de correlación muestra que no hay dependencia lineal en las

variables.
 La línea de regresión indica que por cada mililitro de agua aumenta en un 0,0033764
de peso la persona encuestada.
 La línea de regresión indica que al no tomar ningún ml de agua al dia la persona
tendría un peso de 62kg.
 Los mililitros de agua consumida afectan en un 5,74% al peso de la persona.

Modelo de regresión
100

90

80
Peso

70

60

50

40
0 1 2 3 4
(X 1000)
Mililitros

Modelo de regresión
100

90

80
Peso

70

60

50

40
0 1 2 3 4
(X 1000)
Mililitros

Correlation Coefficient = -0,0577641

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ESTADÍSTICA Y PROBABILIDAD

R-squared = 0,333669 percent

peso = 68,3144 - 0,0732868*minutos

 El coeficiente de correlación muestra que no hay dependencia lineal en las

variables.
 La línea de regresión indica que por cada minuto de tarda en almorzar disminuye un
0,0732 de peso.
 La línea de regresión indica que al no tardarse ningún minuto al almorzar va a pesar
68,3114 kg.
 El tiempo en que se tarda en comer una persona afecta un 0,33% al peso de la
persona.
Modelo de regresión
100

90

80
Peso

70

60

50

40
0 10 20 30 40
Minutos

Modelo de regresión
100

90

80
Peso

70

60

50

40
0 10 20 30 40
Minutos

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ESTADÍSTICA Y PROBABILIDAD

5. CONCLUSIONES

Al finalizar la encuesta y el análisis de los resultados obtenidos se puede

determinar que:

 Con un 36,67% la mayor parte de las personas encuestadas eligieron el pollo

como la proteína mas consumida a la semana.

 El 77,33% de las personas encuestan prefieren el jugo como bebida en el

momento de almorzar.

 32 de las 60 personas encuestan admiten tener un hábito alimenticio

regular.

 La mayoría de personas tardan en comer entre 14,28 y 21,42 minutos comiendo

con una cantidad de 25 personas.

 El peso promedio de las personas encuestadas es de 65,57 kg.

 De las personas encuestadas solo 1 admite tomar entre 2085,71 y 2657,14 ml

de agua al día, que estaría entre lo recomendado para una persona
diariamente.

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