Situación problema: Actividad - Aseguramiento Buenas Prácticas de Laboratorio.

Después de leer el material sobre Buenas Prácticas de Laboratorio explique los principales pasos a
seguir con el fin de garantizar un buen proceso de desinfección y limpieza en el laboratorio de
análisis de alimentos. Envíe un archivo de texto con la actividad a su tutor a través de la
plataforma.

Respuesta:

Para realizar un buen proceso de desinfección y limpieza en el laboratorio de análisis de alimentos

considero que los pasos a seguir son los siguientes:

1. Charla de uso de elementos de protección personal y riesgo: antes de realizar la ejecución

de un trabajo es fundamental capacitar al personal con respecto a los riesgos y peligros
que se enfrentan al momento de realizar una actividad laboral, además del uso adecuado
de los elementos de protección personal que permitirán minimizar los accidentes y
lesiones en el entorno laboral.
2. Recolección de residuos: Realizar la tarea de recolección de residuos orgánico he
inorgánicos del laboratorio es fundamental al momento de realizar la tarea de limpieza y
desinfección.
3. Aislamiento o separación de equipos de lavado o limpieza en seco: Es pertinente realizar la
separación de los equipos que no pueden entrar en contacto con agua o sustancias que los
puedan deteriorar.
4. Selección de los productos de enjuague, limpieza, desinfección, detergentes, etc, que sean
pertinentes para realizar la actividad.
5. Limpieza y desinfección de áreas: una vez determinada las áreas que pueden entrar en
contacto con agua y productos químicos se procede a realizar la pertinente limpieza de las
áreas seleccionadas, el secado de las ares es determinado por el personal encargado y está
a su disposición si considera en secado al aire libre o por método adsorbente. Cada área (
ventanas, paredes, pisos, mesas, cillas, etc) la limpieza se realiza según el procedimiento
establecido por la entidad.
6. Limpieza y desinfección de equipos: después de haber leído las recomendaciones de los
fabricantes con respecto al modo de limpieza y desinfección de estos, se selecciona el
producto de limpieza y el modo de secado del mismo.
7. Una vez realizada la limpieza y desinfección es pertinente dejar el lugar en condiciones de
orden dignas de operación.