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CREMA DE AVELLANAS (MUY RICO)

Pueden ser almendras, nueces ,mani (cualquiera debe ser pelado y tostado.)

1 � de crema doble (la colonial)

100 gramos de avellanas molidas y tostadas
1 � taza de leche
1 � taza de azucar
1 cucharada al ras de fecula de maiz disuelta en agua fria
1 � taza de alcohol

Calentar hasta el punto de hervor la crema doble con las avellanas, la leche y el
azucar, agregar la fecula de maiz , dejar que se espese, retirar.

Dejar enfriar y poner el alcohol.

Dejar macerar 2 semanas, colar y envasar.

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http://www.bedri.es/Comer_y_beber/Licores_caseros/Recetas_de_licores_caseros/C/crem
a-de-avellana.htm

ngredientes

300 ml de nata de leche para montar

100 gramos de avellanas tostadas y molidas finas
300 ml de leche
250 gr. de az�car
1 cucharada rasa de f�cula de ma�z
300 ml de alcohol et�lico, aguardiente, vodka o ron,

Elaboraci�n

En un recipiente adecuado poner a fuego lento la leche con az�car y remover hasta
disolver. A continuaci�n a�adir la nata y las avellanas y continuar removiendo
suavemente hasta que comience a hervir momento en el que se a�ade la f�cula
disuelta en un poco de leche fr�a que habremos reservado. Remover un poco m�s hasta
que la mezcla espese, retirar del fuego y dejar enfriar. En un frasco de boca ancha
y cierre herm�tico se pone la mezcla anterior, ya fr�a, junto con el alcohol y se
deja macerar durante 15 d�as. A continuaci�n se cuela, filtrar envasar.

Conservar en un lugar oscuro y alejado de fuentes de calor y olores fuertes.

Se recomienda utilizar botellas transparentes con el exterior art�sticamente

tallado para poder apreciar el color de este licor.

Este licor no tiene un periodo amplio de conservaci�n por lo que se recomienda su

consumo en un plazo breve de tiempo.

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