Nutrición

Infantil
Lactancia

Descubre lo que la
Nuéz de la India
puede hacer por tí

Alpiste
Buen remedio para bajar de peso
$45.00 Edición #4

Septiembre 2010 Editorial Armonía

 Índice

Índice
Nuez de la India 4

Alpiste 5

La composición de las Frutas 6

La naranja 7

Nutricón Infantil 8

Ejercicios para el desarrollo de la flexibilidad 10

Cuerpo de manzana o de pera 11

Fresas y sus Beneficios 12

Vitaminas Liposolubles 14

Nuéz de la India
No es nocivo para la salud, sin químicos ni anfetaminas.
Tiene Certificado de Inocuidad y de no Toxicidad.
¿De Dónde Proviene?
La nuez es realmente una semilla
en forma de un grano de maiz y
se adhieren a la parte inferior del
pseudofruto; este árbol es nativo
a las zonas costeras del Brasil del
noreste. La Nuez de la India siempre
se vende sin cáscara ya que en
el interior de ésta existe una resina
cáustica, conocida como bálsamo
de la nuez, que debe ser quitado
cuidadosamente antes de que las
nueces sean aptas para el consumo.
La mejor ayuda natural para
recuperar la figura corporal
Quita adiposidades
Grasa localizada
Celulitis
Baja el colesterol
Tonifica los músculos
Limpia el organismo
Quita la ansiedad por comer
Las ganas de fumar
Cura las hemorroides
Cura el estreñimiento
El cutis y el cabello resplandecen
Contra la caída del cabello
El mejor producto de la naturaleza
para adelgazar
Tip Práctico
Para bajar su riesgo de enfermedad
cardíaca cardiovascular y lo menos dos veces por semana eran los 31% menos probables ganar
coronaria, consuma un poco de
nueces de la variedad pecan o
de almendras, o de una cuchara
sopera de mantequilla de nuez,
por lo menos 4 veces a la semana.
Ayuda para las defensas
antioxidantes, producción
energética, huesos y vasos sanguíneos
de todo el cuerpo humano.
4
Remedios naturales
Ayuda al Corazón
No solamente tiene un contenido de grasa más bajo que la mayoría de las
otras nueces, el 75% de su grasa aproximadamente son ácidos grasos no
saturados, mas el cerca de 75% de este contenido no saturado del acido graso
son ácido oleico, la misma grasa monoinstaturada que ayuda al
buen funcionamiento del corazón encontrada en el
aceite de oliva. Los estudios demuestran q u e
el ácido oleico promueve buena salud
cardiovascular,
incluso en
individuos
c o n
diabetes.
L o s
estudios
de pacientes diabéticos
demuestran que esa grasa monoinsaturada, cuando
consume en una dieta con poca grasa, pueden ayudar a
reducir altos niveles de triglicéridos. Los triglicéridos son una forma en la cual
las grasas se llevan dentro la sangre, y los altos niveles de triglicéridos se
asocian a un riesgo creciente de enfermedades cardiacas, así que asegúrese
tener algunas grasas monoinsaturadas en su dieta disfrutando de Nuez de
la India, es una buena idea, especialmente para las personas con diabetes
El consumo de nuéz baja el riesgo de
aumentar de peso
Aunque se sepa que las nueces proporcionan una variedad de ventajas
cardio-protectoras, muchos las evitan por el miedo al aumento de peso.
Un estudio anticipado publicó en las demostraciones de la obesidad
del diario que tales miedos son sin fundamento. De hecho, la gente
que come nueces por lo menos es dos veces por semana mucho
menos probable ganar el peso que las que casi nunca coman nueces.
El estudio de 28 meses que implicaba 8.865 hombres y mujeres adultos
en España, encontrada que los participantes que comieron nueces por
el peso que nunca los participantes que o casi nunca comió nueces. Y,
entre los participantes del estudio que ganaron el peso, los que nunca o
casi nunca comieron nueces ganaron más (un promedio de 424 g más)
que los que comieron nueces por lo menos dos veces semanalmente.
Los autores del estudio concluyeron, "La consumición frecuente de la
nueces fue asociada a un riesgo reducido de aumento de peso (5
kilogramos o más). Estos resultados apoyan la recomendación de la
consumición de la nueces como un componente importante de una dieta
cardioprotectora y también alivian miedos al posible aumento de peso."
Sabias qué?
Alpiste buen remedio para bajar de peso

El alpiste es una planta que se cultiva especialmente para usar su semilla,

la cual tiene grandes propiedades en su consumo (es una buena fuente
de antioxidantes, ayuda en casos de cirrosis, previene arterioesclerosis,
hipertensión, celulitis, entre otras), además que es de fácil acceso y económico.
Para bajar de peso, el alpiste será una buena opción de añadidura en
la dieta, esto es debido a que contiene una proteína enzimática. Cabe
recordar que las enzimas están involucradas directamente en el metabolismo
sintetizando moléculas y su finalidad es la producción de energía.
Si bien el alpiste colaborara en la reducción de peso, se deben
tener en cuenta dos cosas antes de emplearlo para este fin:

1 - Que la efectividad dependerá de gran manera de toda nuestra dieta,

además de una rutina de ejercicios idónea y una hidratación correcta.
2 - Que no se tome al alpiste como medio universal y único de Receta para consumir
Alpiste
rebajar kilos, ni se le tome como único alimento, ya que a pesar
de poseer grandes propiedades y nutrientes por sí solo no puede
complementar los requerimientos diarios para mantener la salud corporal.
Se coloca el alpiste en un recipiente
con agua simple (si vas a hacer para
toda la semana lo más aconsejable
es guardarlo en el refrigerador para
su conservación), se le deja remojar
aproximadamente 24 horas, una vez
transcurrido este tiempo se procede
a lavarlo muy bien bajo el chorro de
agua, o con ayuda de un colador.
Después se agregan 5 cucharas y
un vaso de agua en la licuadora,
se deja un minuto y se toma tal cual
sale, lo mas recomendable es un vaso
en las mañanas y uno en las noches.

5
 Propiedades de

La composición
de las frutas
La composición de las frutas difiere en gran medida en función del tipo de fruto y de su grado de maduración. El agua es el
componente mayoritario en todos los casos.

Constituye, en general, más del 80% del peso de la porción comestible, oscilando
entre un 82% en las uvas, un 90% en las fresas y hasta un 93% en la sandía

Valor energético Las calorías de la fruta dependen casi exclusivamente de

su contenido de hidratos de carbono, a excepción del caso del aguacate
y del coco, frutas en las que el contenido graso determina su valor energético.

Grasas Su contenido es casi inapreciable (0,1-0,5%), excepto en elaguacate, que aporta

un 14% de grasa, especialmente ácido oleico, saludable (72% del total de grasa) y en el coco,
con un 35% de grasa, mayoritariamente saturada (88,6% del total de grasa), menos saludable.

Valor plástico Viene dado en función de su contenido en proteínas, que

habitualmente representa menos del 1% del peso fresco de las frutas. Las proteínas están
compuestas por aminoácidos, diez de los cuales (leucina, isoleucina, valina, treonina,
triptófano, metionia, lisina, fenilalanina, histidina y arginina) son esenciales para el ser
humano. El término esencial hace referencia a que el organismo no los puede producir
por sí mismo y, por tanto, debe obtenerlos necesariamente de la alimentación cotidiana.

Valor regulador Las frutas son buena fuente de vitaminas y minerales.

La fibra en las frutas frescas se encuentra en una proporción entre el 0,7% y el 4,7%. Las
frutas con un menor contenido de agua o cuya porción comestible contiene semillas, tienen
valores de fibra dietética más elevados. El contenido de fibra se ve reducido con el pelado
de la fruta. Así en las manzanas, se reduce en un 11% y en las peras, alrededor del 34%.

Ácidos orgánicos (0,5% - 6%) influyen en el sabor y aroma de las frutas.

Elementos fitoquímicos (colorantes, aromas y compuestos fenólicos): a pesar de

estar presentes en muy bajas concentraciones, influyen decisivamente en la aceptación y
apetencia por las frutas, y muchos de ellos son, además, antioxidantes que contribuyen a
reducir el riesgo de enfermedades degenerativas, cardiovasculares e incluso del cáncer.

6
frutas y verduras

La naranja
Su ganada popularidad en ser portadora de gran vitamina C,
aunque esa no es su sola cualidad. En su jugo posee virtudes
similares a otros cítricos pero a su vez contiene elementos que
los otros no tienen, por eso la naranja ocupa un lugar específico
dentro de los tratamientos de afecciones particulares.
Nunca deberíamos dejar de comer naranjas en el tiempo en
que se da esta fruta, pues el aporte vitamínico y mineral que
nos otorga nos protegerá de enfermedades o estaremos
mas fuertes para enfrentarlas.
De sabor rico, agradable, fuerte y sano, la naranja puede
ayudarnos en tratamientos como por ejemplo:
Enfermedades de la boca - Reumatismo - Gota - Palidez -
Insomnio - Difteria - Estreñimiento - Tuberculosis - Catarros
- Palpitaciones del corazón - Piedras o cálculos biliares -
Jaquecas - Tifus - Fiebres - Acné - Mala digestión - Inapetencia
- Intoxicaciones - Debilidad física - Epilepsia - Hemorroides
- Hipos recurrentes - Inflamaciones intestinales - Flatulencias
- Enfermedades de la Próstata - Pancreatitis - Dolores
estomacales - Enfermedades de la vejiga - Trastornos urinarios
- Problemas de ovarios, matriz - Cicatrizaciones - Obesidad.
Las naranjas no solo son ricas en vitaminas, también poseen
sales minerales tan benéficas para nuestro equilibrio físico y
emocional, como HIERRO, POTASIO , MAGNESIO, FÓSFORO,
CALCIO, ETC.

7
 Nutrición Infantil

La nutrición es la ingesta de
alimentos en relación con
las necesidades dietéticas
del organismo. Una buena
nutrición (una dieta suficiente
y equilibrada combinada con
Láctante
Una mala nutrición puede
reducir la inmunidad, aumentar
la vulnerabilidad a las
el ejercicio físico regular) es enfermedades, alterar el
un elemento fundamental de la desarrollo físico y mental, y
buena salud. reducir la productividad.

Los menores de seis meses

alimentados exclusivamente
con leche materna no llegan
al 40%. Un apoyo adecuado
a las madres y a las familias
para que inicien y mantengan la
lactancia materna podría salvar
la vida de muchos pequeños.

La OMS fomenta activamente la

lactancia materna como la mejor
fuente de nutrientes para los
lactantes y niños pequeños. En
este documento se exponen sus
múltiples beneficios y cómo
la ayuda a las madres
puede aumentar la
lactancia materna en
todo el mundo.

8
Nutrición Infantil
DATOS Y CIFRAS
La desnutrición se asocia con
35% de la carga de morbilidad
en niños menores de cinco años.
Alimentación del lactante y del
niño pequeño es un área clave
para mejorar la supervivencia
infantil y promover el crecimiento
y desarrollo saludables. Los dos
primeros años de vida de un niño
son especialmente importantes,
como la nutrición óptima durante
este periodo dará lugar a
reducción de la morbilidad y la
mortalidad, con un menor riesgo
de enfermedades crónicas y
al desarrollo general mejor. De
hecho, la lactancia materna
óptima y las prácticas de
alimentación complementaria
son tan críticos que pueden
salvar la vida de 1,5 millones
de niños menores de cinco
años. La OMS y UNICEF
para la alimentación infantil
recomendaciones óptima
alimentación de los niños y
jóvenes son:
el inicio temprano de la
lactancia materna con una hora
de nacimiento;
lactancia materna exclusiva
durante los seis primeros meses
de vida, y la introducción de
alimentos complementarios
nutricionalmente adecuados e
inocuos, a los seis meses, junto
con la lactancia materna hasta
los dos años y más allá.
Todos los lactantes y los niños tienen derecho a una buena nutrición de
acuerdo a la Convención sobre los Derechos del Niño.
La desnutrición se asocia con 35% de la carga de morbilidad en niños
menores de cinco años.
A nivel mundial, el 30% (o 186 millones de euros) de los niños menores de
cinco años se estiman en retraso en el crecimiento y el 18% (o 115 millones)
tienen bajo peso para la talla, sobre todo como consecuencia de la mala
alimentación y las infecciones repetidas, mientras que 43 millones tienen
sobrepeso .
Una media del 35% de los lactantes de 0 a 6 meses de edad
reciben exclusivamente leche materna.
Pocos niños reciben alimentos
complementarios nutricionalmente
adecuados e inocuos, en muchos
países sólo un tercio de los
lactantes amamantados de
6-23 meses de edad cumplen
los criterios de diversidad de la
alimentación y la frecuencia de
alimentación que sean adecuados
para su edad.
óptimas de lactancia materna
y las prácticas de alimentación
complementaria puede salvar la
vida de 1,5 millones de niños
menores de cinco años.
Recomendaciones frente
a las necesidades de las
madres infectadas por el
VIH y sus bebés.
9
 Ejercicio

5 de flexibilidad
Ejercicios para el desarrollo
Al estirar los músculos estamos mejorando nuestra flexibilidad y agilidad. Además mejoramos nuestra circulación, nos
ayuda a evitar daños musculares durante las rutinas de ejercicio y previene dolores musculares y tensiones. Nos
ayuda a relajarnos y hasta hay quienes dicen que nos ayuda a conectarnos con nuestro interior.

La flexibilidad es un símbolo de juventud, esta asociada con la coordinación y la fortaleza que caracteriza nuestra
juventud. Para ser flexibles es necesario o tener un trabajo que nos mantenga flexibles como la danza o hacer
ejercicios de flexibilidad o estiramiento. Estos ejercicios deben de ser parte de toda rutina de ejercicios.

Una vez haber hecho el

calentamiento correspondiente,
se pasara a realizar ejercicios

1
para el desarrollo de flexibilidad.
1.- Sentado en el piso, con ambos pies
flexionados, con las plantas de los pies
unidos, y con las manos vamos a flexionar los
pies, con la ayuda de otro compañero el se
subirá sobre las piernas flexionadas, para así
hacer que se obtenga una mayor flexibilidad

2
en la parte de las ingles.
2.- Sentado en el piso, Con las piernas
extendidas hacia el frente y unidas, el otro
compañero empujara hasta que el que esta
sentado hasta que logre agarrar las platas

3
de los pies con ambas manos.

3.- Sentado en el piso, con ambos pies

abiertos el otro compañero ayudara a bajar
al otro hasta que agarre la plata de los pies
hacia el lado derecho y posterior mente al
lado izquierdo.

4 4.- Parado apoyado sobre el pie derecho,

el otro compañero alzara la pierna izquierda
hacia arriba lo más alto que pueda, y
posterior mente se ara lo mismo pero con la
otra pierna.

5
5.- Apoyando los glúteos sobra la pared
y la espalda sobre el piso, y la piernas
abiertas apoyadas en la pared, entre dos
compañeros, le irán bajando poco a poco
las piernas hasta que el compañero resista.

10
Salud
¿Cuerpo de manzana
¿Por qué es importante
o de pera?
saber si tiene forma de
manzana o de pera?
Los riesgos asociados con la obesidad o el
sobrepeso varían según la zona del cuerpo
donde se deposita la grasa.
La grasa que se acumula en la zona
superior del cuerpo -tórax y abdomen, como
suele suceder en los varones- conlleva un
mayor riesgo de sufrir trastornos cardíacos,
diabetes, cálculos biliares, varices y otras
enfermedades, que la que se deposita en
los muslos, glúteos y caderas, como suele
suceder en las mujeres.
Estos dos tipos de obesidad pueden
compararse con una manzana y una pera. Si
se sujeta la fruta por el tallo, las peras son
más anchas en la parte inferior, mientras que
las manzanas son más anchas en el centro.
Una persona con forma de manzana tiene
mucha grasa en el abdomen y en la cintura.
Esta obesidad conlleva mayor riesgo y
se deben tomar medidas más serias para
combatirla.
En las personas con forma de pera, la
situación no es tan crítica. Si el tejido graso
se deposita alrededor de los muslos, glúteos
y caderas es menos peligroso, pero tenga
siempre presente que sobrepeso es sinónimo
de riesgo adicional de padecer artrosis,
cálculos biliares, varices, diabetes mellitus,
infarto de miocardio, trombosis cerebral y
algunos tipos de cáncer. Su pronóstico y
calidad de vida mejorarán si pierde peso.
PERA
Esbelta por arriba, rellenita por abajo. Si
tenés los hombros menudos y cero panza, tus
genes dicen que engordás de la cintura para
abajo: caderas amplias, rodillas carnosas,
muslos rellenos y un toque de celulitis. Qué
lindo, ¿no? Y lo peor son los talles, por
ejemplo: un pantalón de cola y caderas te
queda perfecto, ahora te baila de cintura... o
peor todavía, no te pasa por el contorno de
cadera y el que le sigue es casi una carpa
tamaño familiar.
Si bien es cierto que nunca vas a poder
modificar tu herencia genética (salvo que
descubran el mágico gen del cuerpo
perfecto), eso no significa que estás
condenada a tener un cuerpo feo. ¿La
solución? Ejercitar las zonas problemáticas
con actividades de estiramiento de manera
de lograr un aspecto tonificado y esbelto.
Además, no todo son malas noticias,
conviene que siempre resaltes tu torso de
cintura mini y brazos estilizados. Te favorecen
todas las prendas ajustadas en la parte de
arriba y, definitivamente, la bikini y pareo
canchero son la mejor solución para la playa.
A la hora de hacer ejercicio físico, resulta
útil saber que estos cuerpos soportan los
deportes de resistencia, por ejemplo, la
bicicleta. La natación y las caminatas
pueden ayudarte a estrechar músculos. Por
último, podés elegir aquellas actividades
que tienden a alargar la figura: danzas,
yoga, basket o streching.

MANZANA
Esbelta por abajo, rellenita por arriba. Tu forma se asimila a un triángulo: hombros más amplios
que caderas y cintura recta. Es decir, cuando engordás, la grasa se acumula en la zona
media del cuerpo, dándote un simpático aspecto de manzana. Eso sí, tus piernas son finas,
esbeltas y envidiables.
La cuestión problemática, claro, es que los kilos de más tienden a quedarse en la papada,
los hombros, el tórax y la odiada panza. En cambio, sos atlética, fuerte y musculosa y lo mejor,
no te cuesta perder grasa cuando estás pasada.
La premisa es que en tu cuerpo predominan los músculos y las grasas, por lo tanto, resulta
necesario que planifiques una serie clave de ejercicios aeróbicos que puedan mantenerte en
el peso ideal y que, al mismo tiempo, definan tus músculos de manera de adquirir un aspecto
más escultural y armónico. Otras opciones válidas son el paddle, el tenis o el squash que
ayudan a reafirmar los brazos y conseguir lindos hombros.

11

Fresas y Sus Beneficios
Aunque la mayoría de nosotros consume fresas de forma ocasional muy pocos sabemos los
beneficios que grandes beneficios que traen a nuestra salud.
Fibra
De acuerdo con la American Dietetic
Association, la mayoría de las
personas consumen sólo de 12 a 15
de los 20 a 35 gramos recomendados
de fibra por día. Una porción de
fresas, que contiene 3 gramos de
fibra dietética, contribuye de buena
forma a los requerimientos diarios.
La fibra dietética que poseen las
fresas, baja el nivel de colesterol en la
sangre y ayuda a mantener un sistema
digestivo saludable reduciendo el
riesgo de adquirir enfermedades del
corazón o cáncer de colon. Estudios
epidemiológicos han reportado que
las personas que comen cantidades
mayores de fibra tienen un riesgo
menor de tener enfermedades
cardiovasculares e hipertensión
Potasio
El Potasio es un importante nutriente
12
Alimentate Sanamente
que balancea electrolitos, alivia las
contracciones musculares y mantiene
una presión sanguínea saludable.
Ocho fresas medianas proveen de
Vitamina C
La Vitamina C es un potente
antioxidante que se encuentra en
las fresas, naranjas, uvas, jitomate y
papas. Dietas ricas en vitamina C
están asociados a probabilidades
bajas de cáncer en: esófago,
estomago, colon y pulmones.
Las fresas son una excelente fuente
de vitaminas c, de hecho, 8 fresas
medianas proveen 84 miligramos de
vitamina c o lo que es lo mismo el
93 por ciento de lo recomendado
tomar diariamente, esto es mas
vitamina C que la que una naranja
provee, esta contiene 74 miligramos
de vitamina la cual funciona bien
para el organismo.
Folato
El folato es parte de la vitamina
B que se encuentra en fresas,
naranjas y en vegetales tales como
las leguminosas. El ácido fólico se
encuentra en suplementos vitamínicos.
La dosis recomendada diaria de
folato es de 560 microgramos, y
desafortunadamente la mayoría
de los mexicanos no consumimos
esta cantidad. Es especialmente
importante que mujeres embarazadas
consuman mucho folato ya que
este reduce las probabilidades de
defectos en el feto al nacimiento
tales como la espina bífida. 8
fresas medianas contienen el 6 por
ciento del folato necesario diario.
El folato también ayuda a deshacer
los aminoácidos encontrados en la
sangre previniendo enfermedades en
las coronarias y con esto evitar los
ataques cardiacos.

liposolubles
Vitaminas
A E
Las vitaminas se clasifican en dos grupos: En Vitaminas hidrosolubles B1, B2, B6, B12, C,
Niacina, Biotina, Ácido fólico, Ácido pantotenico. y en Vitaminas liposolubles A, D, E, K
A l c o h o l
c r i s t a l i n o
ligeramente amarillo
denominada retinol.
La vitamina A natural
suele encontrarse en
forma de esteres retinil
de cadena larga. Las formas de vitamina
metabólicamente activas son el aldehído
(retinal) y el ácido (ácido retinoico).
La vitamina A preformada solo se encuentrá
en alimentos de origen animal, en áreas de
depósito como el hígado o relacionadas
con la grasa de la leche y los huevos,
manteca, crema de leche, queso, hígado,
pescados grasos, carne, aceite de
hígado de bacalao, yema de huevo.
Casi el 90% de la vitamina A en el cuerpo se
almacena en el hígado. El resto se deposita
en la grasa, pulmones y riñones. El hígado
acumula gradualmente una reserva, que llega
a su máximo en la vida adulta. La capacidad
de almacenamiento permite una disminución
temporal de la ingestión diaria de vitamina A.
Las funciones de la vitamina A
son:
Mantener y reparar los tejidos corporales.
Favorecer la resistencia a las infecciones.
Necesaria para el correcto
desarrollo del sistema nervioso.
Produce la púrpura visual
necesaria para la visión nocturna.
Interviene en el crecimiento óseo.
Necesaria para las células epiteliales que
forman el esmalte en el desarrollo de los dientes.
Necesaria para la diferenciación de células
basales en célula epiteliales de las mucosas
Los síntomas por carencia:
Ceguera nocturna
Xeroftalmia (xerosis conjuntival)
Piel reseca y escamosa
Queratomalacia
Manchas de Bitot.
14
Vitaminas
Las vitaminas son compuestos orgánicos esenciales para
reacciones metabólicas específicas que no pueden sintetizar
las células de los tejidos del hombre a partir de metabolitos
simples. Muchas actúan como coenzimas o partes de enzimas
y se encargan de promover reacciones químicas esenciales.
La actividad de la vitamina E en los alimentos depende de los
tocoferoles (alfa, beta, gamma y delta) y tocotrienoles. La característica
más importante es su capacidad antioxidante. La absorción de
la vitamina E es relativamente ineficiente y varia entre 20 y 80%. Se
almacena en hígado y en mucho mayor grado en tejido adiposo. Protege
las membranas celulares por su acción antioxidante, previene la
hemolisis, mantiene la fertilidad sexual, actúa en los alimentos para
prevenir la peroxidación de ácidos grasos pollinsaturados y en intestino aumenta la
actividad de la vitamina A, evitando su oxidación intestinal.
Síntomas por carencia:
Rara vez produce carencias. Cuando ocurren se relacionan con mal absorción y anormalidades
con el transporte de lípidos, Incremento de la hemolisis de los hematíes, anemias,
K
dermatitis en los niños.
Existen 3 formas todas pertenecientes a un grupo de compuestos
químicos conocidos como quinonas. Las naturales son K1
(filoquinona), que existe en las plantas verdes y la K2 (menaquinona),
que se produce por acción bacteriana del intestino.
Para la absorción de vitamina K se requiere bilis y jugo pancreático.
Después que se absorbe en el intestino alto, se incorpora en
quilomicrones y lipoproteínas y se transporta al hígado.
F unciones :
En hígado participa como cofactor esencial para la carboxilasa.
Es necesaria para la sintaxis de protrombina y otros factores de la coagulación.
Síntomas por carencia: esta ocurre raras ocasiones, está relacionada con la mala
absorción de lípidos o destrucción de la flora intestinal por antibiótico terapia continúa. Las
D
hepatopatías que interfieren con la utilización de la vitamina K pueden producir una carencia
grave.
La vitamina D ingerida se absorbe en el intestino junto con
lípidos con ayuda de la bilis. La vitamina D de la piel o intestino
se fija a una proteína de unión plasmática de la vitamina D
para su transporte a los sitios de almacenamiento en hígado, piel,
cerebro, huesos y tal vez otros tejidos.
Las funciones son:
Interviene en la absorción y utilización de calcio para la mineralización
de los huesos y dientes, y regula los niveles de calcio sanguíneo.
Síntomas por carencia:
Raquitismo en niños, osteomalacia en los adultos
Hipertrofia en los adultos, Hipertrofia epifisaria indolora (niños entre 1 y 6 meses)
Rosario costal, Cráneo tabes (niños menores de 1 año)
Raquitismo evolutivo (niños) y curativo (niños o adultos), Protuberancias frontales y parientales
Rodillas salientes o piernas arqueadas
Deformaciones torácicas, Deformaciones esqueléticas o generales.
Edición

Diseño:
Monica Guillen
Lizeth Castañeda
Edición:
Monica Guillen
Lizeth Castañeda
Investigacion:
Monica Guillen
Lizeth Castañeda

Fotografias:
Monica Guillen
Lizeth Castañeda

Maquetacion:
Monica Guillen
Lizeth Castañeda