Universidad Nacional Abierta y a Distancia

Vicerrectoría Académica y de Investigación

Guía de actividades y rúbrica de evaluación –Tarea 3 – Grupo
carbonilo y biomoléculas

1. Descripción general del curso

Escuela o Unidad Escuela de Ciencias Básicas, Tecnología e

Académica Ingeniería
Nivel de formación Profesional
Campo de Formación Formación interdisciplinar básica común
Nombre del curso Química orgánica
Código del curso 100416
Tipo de curso Metodológico Habilitable Si ☐ No ☒
Número de créditos 3

2. Descripción de la actividad

Número
Tipo de
Individual ☐ Colaborativa ☒ de 4
actividad:
semanas
Momento de la Intermedia, ☒
Inicial ☐ Final ☐
evaluación: unidad: 3
Peso evaluativo de la Entorno de entrega de actividad:
actividad: 75/500 Seguimiento y evaluación
Fecha de inicio de la
Fecha de cierre de la actividad:
actividad: lunes, 8 de abril de
jueves, 9 de mayo de 2019
2019
Competencias a desarrollar:
 El estudiante identifica la estructura química, nomenclatura y
reactividad del grupo carbonilo y de las biomoléculas, en ejercicios
relacionados con macromoléculas y reacciones químicas simples.
Temáticas a desarrollar:
Unidad 3:
 Aldehídos y cetonas: estructura, nomenclatura, reactividad y
reacciones.
 Ácidos carboxílicos y sus derivados (amidas, ésteres, haluros de ácido
y anhídridos): estructura, nomenclatura, reactividad y reacciones.
 Epóxidos, tioles y sulfuros: estructura, nomenclatura, reactividad y
reacciones.
  Biomoléculas (aminoácidos, proteínas, carbohidratos y lípidos):
estructura, propiedades e importancia.
Pasos, fases o etapa de la estrategia de aprendizaje a desarrollar

La tarea 3 está integrada por actividades individuales y colaborativas que

desarrollan una estrategia de aprendizaje basada en tareas, a partir de 4
ejercicios. Los ejercicios 1 y 2 (composición estructural) se desarrollarán de
forma individual; y los ejercicios 2 (nomenclatura), 3 y 4 de forma
colaborativa.

Ejercicio 1. Caracterización de los grupos funcionales

Ejercicio 2. Composición estructural y nomenclatura
Ejercicio 3. Estudio de reacciones químicas simples
Ejercicio 4. Identificación de grupos funcionales

Actividades a desarrollar

Antes de dar inicio con los aportes, leer detenidamente toda la guía de
actividades. Los aportes se desarrollarán en el Entorno de Aprendizaje
Colaborativo en el tema denominado “Interacción Tarea 3”. No olvide revisar
la bibliografía de consulta indicada para esta unidad.
Recuerde que los aportes deben ser significativos, es decir, hacer entregas
en el foro que contribuyan a la construcción del trabajo colaborativo. Un
aporte significativo no es copiar la respuesta del compañero de grupo, es
construir una respuesta original que complemente el aporte de los demás
compañeros.

A continuación, encontrará los cuatro ejercicios propuestos para esta tarea:

Ejercicio 1. Caracterización de los grupos funcionales

Realiza el ejercicio 1, a partir de las referencias bibliográficas presentes en

el entorno de conocimiento para la Unidad 3:
 Hernández, L. H., Flores, R. R., & Arrazola, D. F. D. M. (2004). Grupos
funcionales I. (pp. 103, 145, 189, 219)
 Carey, F. A. (2006). Química orgánica (6a. ed., pp. 658-660, 713,
716-718, 805, 808-814, 843-844, 846-848, 1039, 1081, 1122)
Descripción del ejercicio

Cada estudiante selecciona y publica en el foro, un rol a desempeñar en el

grupo colaborativo.

Con base en la lectura de los contenidos, cada estudiante elige una columna,
en la tabla 1 del Anexo 3, y completa la información correspondiente para
cada grupo funcional.

Teniendo en cuenta que se deben realizar estructuras químicas para

completar la tabla; estas pueden realizarse haciendo uso de las siguientes
herramientas online:
 https://www.emolecules.com/
 https://www.mn-am.com/online_demos/corina_demo_interactive.
(Consultados el 27 de noviembre)
Para conocer el manejo de las herramientas, consulte el OVI- Manejo de
editores de moléculas online, que se encuentra en el entorno de
conocimiento de la Unidad 2.
Una vez realice la estructura, puede tomar el pantallazo, recortar la imagen,
pegarla en la tabla 1 que se encuentra en el Anexo 3, y publicar el
documento en el foro.
Cuando esté completo el aporte, publique en el foro el desarrollo del ejercicio
en un documento de Word. No olvide especificar las referencias de consulta.

Para iniciar la actividad por favor revisar el Anexo 3, tabla 1.

Cuando todos finalicen sus aportes, cada estudiante deberá leer y

comprender el aporte de los compañeros de grupo.

Ponderación: 10 puntos
Fecha sugerida: 8/Abril al 20/Abril

Ejercicio 2. Composición estructural y nomenclatura

Realiza el ejercicio 2 a partir de las referencias bibliográficas presentes en

el entorno de conocimiento para la Unidad 3:
 Carey, F. A. (2006). Química orgánica (6a. ed., pp. 658-660, 713,
716-718, 805, 808-814, 843-844, 846-848, 1039, 1081, 1122)
Descripción del ejercicio

Composición estructural
Utilizando las fórmulas moleculares que el tutor asigne en la tabla, cada
estudiante desarrollará un isómero diferente al de los compañeros, para
cada grupo funcional de la tabla 2 del Anexo 3.

Para dibujar la estructura, usar cualquiera de las siguientes herramientas

online:
1. https://www.emolecules.com/
2. https://www.mn-am.com/online_demos/corina_demo_interactive.
(Consultados el 27 de junio de 2018)
Para conocer el manejo de las herramientas, consulte el OVI- Manejo de
editores de moléculas online, que se encuentra en el entorno de
conocimiento de la Unidad 3.
Una vez realice la estructura de cada isómero, puede tomar el pantallazo,
recortar la imagen, pegarla en la tabla 2 que se encuentra en el Anexo 3,
y publicar el documento o imagen en el foro.
Nomenclatura
De acuerdo con las reglas IUPAC, que se encuentran en las siguientes
referencias:
 Carey, F. A. (2006). Química orgánica (6a. ed., pp. 713-715, 806-807,
844-845)

Cada estudiante nombra el isómero desarrollado en cada grupo funcional, y

completa la tabla 2 del Anexo 3. Publica en el foro el desarrollo del ejercicio
2.

Ponderación: 25 puntos
Fecha sugerida: 20/Abril al 26/Abril

Ejercicio 3. Estudio de reacciones químicas simples

Para resolver cada reacción de este ejercicio, el estudiante debe revisar las
siguientes referencias en el entorno de conocimiento de la Unidad 3:
 Carey, F. A. (2006). Química orgánica (6a. ed., 720, 723, 737, 753-
754, 820, 823, 834-836, 851, 854, 858-860, 884-88)
  Hernández, L. H., Flores, R. R., & Arrazola, D. F. D. M. (2004). Grupos
funcionales I. (pp. 165, 231)
Descripción del ejercicio
De acuerdo con la lectura de los contenidos, el grupo colaborativo analiza y
discute los conceptos de las diferentes reacciones químicas que presenta
cada grupo funcional.
El grupo colaborativo interpreta la información dada en la siguiente tabla, a
partir de la cual darán respuesta a las preguntas formuladas, y justificará
su respuesta.

La información será consolidada en el Anexo 3, tabla 3.

Casilla 1 Casilla 2 Casilla 3 Casilla 4

Casilla 5 Casilla 6 Casilla 7 Casilla 8

Reactivo de
Benedict
(Cu2+/OH-)

Casilla 9 Casilla 10 Casilla 11 Casilla 12

H2/Pt NaBH4

La tabla anterior, presenta diferentes compuestos que poseen los grupos

funcionales ácido carboxílico, amida, éster, cetona, aldehído, haluro de
ácido; y algunos reactivos. La dinámica del ejercicio consiste en identificar
los grupos funcionales y por tanto las casillas involucradas en las preguntas
que se indican a continuación, de esa manera podrá dar respuesta al
ejercicio según el contexto planteado.

Estudiante 1
a. Escriba y explique la ecuación química que representa la reacción que
se produce entre los compuestos de la casilla 4 y la casilla 3, para dar
 el producto de la casilla 10.
b. Qué compuesto se obtiene al hacer reaccionar el compuesto de la
casilla 1 con el reactivo de la casilla 12. Dibuje el producto de la
reacción y justifique su respuesta.

Estudiante 2
c. A partir de qué compuestos o casillas se obtiene el compuesto de la
casilla 9. Escriba la ecuación química que representa la reacción.
d. Qué biomolécula se obtiene si se hace reaccionar dos compuestos de
la casilla 7. Justifique su respuesta.

Estudiante 3
e. Escriba y explique la ecuación química que representa la reacción que
se produce entre los compuestos de la casilla 5 y la casilla 2, para dar
el producto de la casilla 9.
f. Identifique las casillas donde se encuentran los compuestos que
conllevan a la formación de un acetal. Justifique su respuesta.

Estudiante 4
g. Escriba y explique la ecuación química que representa la reacción que
se produce entre los compuestos de la casilla 8 y la casilla 4, para dar
el producto de la casilla 10.
h. Identifique las casillas donde se encuentran los compuestos que
conllevan a la formación de una amida. Justifique su respuesta.

Estudiante 5
i. ¿Cómo se obtiene el derivado de ácido carboxílico (casilla 8) partiendo
del ácido carboxílico de la casilla 5? Consulte la información.
j. Para qué sirven los reactivos de las casillas 11 y 12. Y qué producto
se obtiene al hacer reaccionar el compuesto de la casilla 3 con el
reactivo de la casilla 6.

Publicar en el foro el desarrollo del ejercicio 3. Recuerde consolidar la

información en la tabla 3 del Anexo 3.

Ponderación: 25 puntos
Fecha sugerida: 27/Abril al 4/Mayo
Ejercicio 4. Identificación de grupos funcionales
A partir de las referencias estudiadas en los ejercicios anteriores, y de
acuerdo con la siguiente macromolécula; el grupo colaborativo identifica los
diferentes grupos funcionales estudiados en la Unidad 3, los selecciona con
un círculo y escribe el nombre en la tabla 4 del Anexo 3 (epóxidos, tioles,
sulfuros, amidas, éster, ácido carboxílico, aldehído, cetona, haluros de ácido,
monosacáridos, aminoácidos, péptidos).

Para evidenciar su aporte debe utilizar círculos de diferente color e indicarlo

en la tabla 4 del Anexo 3. Publicar en el foro el desarrollo del ejercicio.

Ponderación: 5 puntos
Fecha sugerida: 5/Mayo al 7/Mayo

Macromolécula:
Entrega final
El grupo realiza un consolidado con todos los aportes, siguiendo el orden
establecido, y de acuerdo con el formato que se presenta en el Anexo 3.

 Portada
 Introducción
 Desarrollo de cada ejercicio

Tabla 1. Desarrollo del ejercicio 1.

Tabla 2. Desarrollo del ejercicio 2.
Tabla 3. Desarrollo del ejercicio 3.
Tabla 4. Desarrollo del ejercicio 4.
Figura 1. Desarrollo del ejercicio 4.

 Bibliografía (haciendo uso de normas APA)

El moderador hace la entrega del trabajo, sólo un estudiante. Y realiza la

respectiva entrega en el Entorno de Seguimiento y evaluación - Unidad 3.

Ponderación: 5 puntos
Fecha sugerida: 8/Mayo al 9/Mayo

Nota:
1. El estudiante debe elegir un rol para el trabajo colaborativo y cumplir su
función durante el desarrollo de la tarea.

2. Se debe realizar mínimo un aporte por semana y deben ser aportes

nuevos y significativos, no repetidos. Los aportes deben ser acordes con el
desarrollo de la tarea.

3. Si el estudiante desea realizar la tarea de forma individual, deberá solicitar

el aval al tutor al iniciar el desarrollo de la tarea (no a pocos días del cierre).

4. El estudiante que no presente aportes significativos a lo largo del

desarrollo de la tarea y sea incluido en el consolidado final no se tendrá en
cuenta para la calificación.
 5. El estudiante debe evidenciar los aportes en el foro, no se tendrán en
cuenta aportes que no se publiquen en el foro.
 Entorno de Conocimiento: el estudiante debe
consultar el material bibliográfico de la Unidad 3, lo
cual implica la revisión de la teoría relacionada con los
grupos funcionales y la nomenclatura de los mismos.
Entornos  Entorno de Aprendizaje Colaborativo, tema
para su “Interacción Tarea 3”: el estudiante debe realizar sus
desarrollo aportes, consultas y publicar sus aportes en éste
espacio.
 Entorno de Seguimiento y Evaluación: el grupo
colaborativo realizará la entrega del producto final en
éste espacio.
Individuales:
 Desarrollo del ejercicio 1(selección del grupo
funcional), (desarrolla el cuadro comparativo de los
Productos a dos grupos funcionales), ejercicio 2 (dibuja los
entregar por isómeros de acuerdo con los grupos funcionales
el estudiados).
estudiante Colaborativos:
 El desarrollo del ejercicio 3 y ejercicio 4.
 Entregar el consolidado de todos los aportes y
productos individuales de acuerdo con la entrega final.

3. Lineamientos generales del trabajo colaborativo para el

desarrollo de la actividad

Antes de dar inicio con las actividades, es importante revisar las

temáticas que se estudiarán en la Unidad 3 en el Syllabus. Además,
Planeación
revisar las referencias de acuerdo con el tema a estudiar.
de
actividades
Para construir el trabajo colaborativo debe desarrollarse los aportes
para el
individuales. El aporte de cada estudiante es importante, ya que
desarrollo
contribuye al fortalecimiento de los conocimientos de sus
del trabajo
compañeros y de sí mismo. El consolidado, ajustes finales y entrega
colaborativo
se realizarán con antelación al cierre de la actividad, siendo el 9 de
mayo el último día.
Roles a
desarrollar  Moderador
por el  Colaborador
estudiante  Evaluador
dentro del  Creativo
grupo  Investigador
colaborativo
 Moderador: quien organiza y vigila que se cumplan los
ejercicios propuestos. Responsable de entregar el producto de
Roles y
equipo.
responsabili
 Colaborador: encargado de organizar los aportes en el
dades para
documento a entregar. Revisa redacción y ortografía.
la
 Evaluador: es el crítico, revisa que los aportes que se van
producción
haciendo correspondan con lo solicitado en la guía y esté de
de
acuerdo con lo estipulado en la rúbrica analítica de evaluación.
entregables
 Creativo: vigila el tiempo, aporta ideas y hace preguntas para
por los
que los otros también aporten ideas.
estudiantes
 Investigador: lidera las consultas de material bibliográfico y
las propuestas de investigación.
Normas APA Sexta Edición-2017. Las Normas APA son el estilo de
organización y presentación de información más usado en el área de
las ciencias sociales. Estas se encuentran publicadas bajo un Manual
que permite tener al alcance la forma en que se debe presentar un
Uso de artículo científico. Aquí podrás encontrar los aspectos más relevantes
referencias de la sexta edición del Manual de las Normas APA, como referencias,
citas, elaboración y presentación de tablas y figuras, encabezados y
seriación, entre otros. Puede consultar como implementarlas
ingresando a la página http://normasapa.com/

En el acuerdo 029 del 13 de diciembre de 2013, artículo 99, se

considera como faltas que atentan contra el orden académico, entre
otras, las siguientes: literal e) “El plagiar, es decir, presentar como
de su propia autoría la totalidad o parte de una obra, trabajo,
Políticas de documento o invención realizado por otra persona. Implica también
plagio el uso de citas o referencias faltas, o proponer citad donde no haya
coincidencia entre ella y la referencia” y liberal f) “El reproducir, o
copiar con fines de lucro, materiales educativos o resultados de
productos de investigación, que cuentan con derechos intelectuales
reservados para la Universidad.
 Las sanciones académicas a las que se enfrentará el estudiante son
las siguientes:

a) En los casos de fraude académico demostrado en el trabajo

académico o evaluación respectiva, la calificación que se impondrá
será de cero punto cero (0.0) sin perjuicio de la sanción disciplinaria
correspondiente.
b) En los casos relacionados con plagio demostrado en el trabajo
académico cualquiera sea su naturaleza, la calificación que se
impondrá será de cero punto cero (0.0), sin perjuicio de la sanción
disciplinaria correspondiente.

4. Formato de Rubrica de evaluación

Formato rúbrica de evaluación

Actividad Actividad
Tipo de actividad: ☐ ☒
individual colaborativa
Momento de la Intermedia, ☒
Inicial ☐ Final ☐
evaluación unidad 3
Niveles de desempeño de la actividad individual
Aspectos
Valoración Puntaje
evaluados Valoración alta Valoración baja
media
El estudiante
identifica al
El estudiante El estudiante no
menos una
identifica las identifica una
característica
características característica en
Caracterizació de cada grupo igual al de sus
cada grupo
n de los compañeros en
funcional que funcional que
grupos cada grupo 2
debe trabajar y debe trabajar y no
funcionales lo comunica en el funcional que
lo comunica en el
estudiados en foro. debe trabajar, y
foro.
la unidad 3 lo comunica en
el foro.
(Hasta 2 (Hasta 1
(0 puntos)
puntos) puntos)
 El estudiante no
El estudiante
identifica de
identifica las
forma correcta El estudiante no
propiedades
las propiedades identifica las
fisicoquímicas
fisicoquímicas propiedades
que diferencian
que diferencian fisicoquímicas que
el grupo
el grupo diferencian los
carbonilo, 5
carbonilo, grupos
compuestos con
compuestos con funcionales objeto
heteroátomos de
heteroátomos de estudio.
azufre y
de azufre y
biomoléculas.
biomoléculas.
(Hasta 5 (Hasta 3 (Hasta 1
puntos) puntos) puntos)
El estudiante no
El estudiante caracteriza de El estudiante no
caracteriza los forma correcta caracteriza los
grupos los grupos grupos
funcionales de la funcionales de la funcionales de la
Unidad 3, a partir Unidad 3 a partir Unidad 3 a partir
del del del
diligenciamiento diligenciamiento diligenciamiento
de un cuadro incompleto de de un cuadro 3
comparativo y un cuadro comparativo y no
hace uso de los comparativo y hace uso de los
recursos hace uso de recursos
educativos para otros recursos educativos para
su construcción. educativos para su construcción.
su construcción.
(Hasta 3 (Hasta 2 (Hasta 1
puntos) puntos) puntos)
El estudiante El estudiante no
Reconocimien reconoce El estudiante no
la reconoce la
to de la reconoce de
composición composición
forma correcta
composición estructural de los estructural de los
la composición 10
estructural y grupos grupos
estructural de
nomenclatura funcionales funcionales
los grupos
de los grupos estudiados en la funcionales
estudiados en la
Unidad 3. Unidad 3.
funcionales de estudiados en la
la Unidad 3 Unidad 3.
(Hasta 10 (Hasta 5 (Hasta 1
puntos) puntos) puntos)
El estudiante no
El estudiante El estudiante no
emplea de
emplea el emplea el
forma correcta
concepto de concepto de
el concepto de
isómero isómero
isómero
estructural y lo estructural y no lo
estructural y lo
relaciona con los relaciona con los
relaciona con 5
grupos grupos
algunos grupos
funcionales funcionales
funcionales
estudiados en la estudiados en la
estudiados en la
Unidad 3. Unidad 3.
Unidad 3.
(Hasta 5 (Hasta 3 (Hasta 1
puntos) puntos) puntos)
El estudiante El estudiante
El estudiante no
plantea de forma plantea de
plantea
correcta las forma incorrecta
estructuras
estructuras las estructuras
químicas de los 5
químicas de los químicas de los
isómeros.
isómeros. isómeros.
(Hasta 5 (Hasta 3 (Hasta 1
puntos) puntos) puntos)
El estudiante El estudiante no
El estudiante no
interpreta las interpreta de
interpreta las
reglas de la forma correcta
reglas de la
nomenclatura las reglas de la
nomenclatura
IUPAC de los nomenclatura
IUPAC de los
grupos IUPAC de los
grupos
funcionales grupos
funcionales
estudiados en la funcionales 5
estudiados en la
Unidad 3, y las estudiados en la
Unidad 3, y no
utiliza para Unidad 3, y
nombra de forma,
nombrar de nombra sólo
correcta los
forma correcta el tres de los
isómeros
isómero isómeros
seleccionados por
seleccionado por seleccionados
el grupo.
el grupo. por el grupo.
 (Hasta 5 (Hasta 3 (Hasta 1
puntos) puntos) puntos)
El estudiante
El estudiante no
predice de forma El estudiante no
predice de
correcta los predice los
forma adecuada
productos y productos y
los productos y
reactivos de reactivos de
reactivos de
reacciones, y reacciones, ni
reacciones, a
justifica su justifica su
partir del 7
respuesta con el respuesta con el
desarrollo de
desarrollo desarrollo de
estructuras
adecuado de las estructuras
químicas
estructuras químicas.
Predicción e incoherentes.
químicas.
interpretación
(Hasta 7 (Hasta 4 (Hasta 1
de reacciones
puntos) puntos) puntos)
químicas de
El estudiante no
los grupos
El estudiante interpreta de
funcionales
interpreta de forma correcta El estudiante no
orgánicos
manera las reacciones interpreta las
estudiados
coherente las químicas de los reacciones
en la unidad 3
reacciones diferentes químicas de los
químicas de los grupos diferentes grupos
diferentes funcionales; ya funcionales; ya
10
grupos que no que no desarrolla
funcionales; a desarrolla un un análisis en
partir del análisis análisis cada caso de
de cada caso de coherente de estudio.
estudio. cada caso de
estudio.
(Hasta 10 (Hasta 5 (Hasta 1
puntos) puntos) puntos)
El estudiante no
El estudiante El estudiante no
Identificación reconoce de
reconoce la reconoce la
de grupos forma correcta
estructura estructura
funcionales en la estructura
química de los química de los 5
una química de los
grupos grupos
macromolécul grupos
funcionales funcionales
a funcionales
estudiados en la estudiados en la
estudiados en la
 Unidad 3 en una Unidad 3, ya Unidad 3 en una
macromolécula. que selecciona macromolécula.
un sólo grupo
funcional en la
macromolécula.
(Hasta 5 (Hasta 3 (Hasta 1
puntos) puntos) puntos)
Niveles de desempeño de la actividad
Aspectos colaborativa
Puntaje
evaluados Valoración
Valoración alta Valoración baja
media
El grupo no
El grupo diferencia de El grupo no
diferencia las forma correcta diferencia las
reacciones las reacciones reacciones
químicas de los químicas de los químicas de los
Diferenciación grupos grupos grupos
de reacciones funcionales con funcionales, con funcionales con
químicas de argumentos que argumentos argumentos que
8
los grupos se soportan en la poco coherentes no se soportan en
funcionales lectura de los basados en la la lectura de los
orgánicos contenidos lectura de los contenidos
estudiados propuestos. contenidos propuestos.
propuestos.
(Hasta 8 (Hasta 4 (Hasta 1
puntos) puntos) puntos)
Se relacionan Se relacionan
aportes con dificultad No se relacionan
significativos aportes aportes
Participación para la significativos significativos para
en el foro construcción del para la la construcción del
tarea 3: trabajo construcción del trabajo
Grupo colaborativo, a trabajo colaborativo, ya 5
carbonilo y través de un colaborativo, ya que no evidencia
biomoléculas aporte por cada que presenta ningún aporte.
ejercicio. sólo un aporte.
(Hasta 5 (Hasta 3 (Hasta 1
puntos) puntos) puntos)
 Los ejercicios se Los ejercicios Los ejercicios no
compilan en un se compilan en se compilan en
solo documento un solo un solo
que cumple con documento, documento ni se
las pero se entregaron en el
especificaciones desarrollan de entorno
Consolidación solicitadas y se
forma solicitado. 5
del producto entregan en el
incompleta y
entorno
indicado. se entregan en
el entorno
indicado

(Hasta 5 (Hasta 3 (Hasta 1

puntos) puntos) puntos)
Calificación final 75