GUÍA TÉCNICA PARA LA DIFUSIÓN DE TECNOLOGÍAS DE

PRODUCCIÓN FLORÍCOLA SUSTENTABLE

Autores
Julian Andersen, IICA
Mirtha Montiel, Consultora

Asunción, Paraguay
Año 2016
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en el mercado internacional.
En Paraguay, la floricultura es
una actividad económica impor-
tante para aproximadamente.
800 familias que se concentran
principalmente en los Departa-
mentos Central y Cordillera. En
su mayoría los productores de
flores en el país pertenecen a la
Agricultura Familiar cubriendo
el 20% de la demanda nacional.
Producción de Flores de Maceta, Departamento Cordillera,
Paraguay (Foto: Montiel M.; 2016).
El desarrollo de innovaciones
tecnológicas y la transferencia
de tecnologías hacia los produc-
tores, están considerados puntos
clave para aumentar la produc-
ción florícola nacional y mejorar
la calidad de las plantas comercia-
lizadas. Para alcanzar lo anterior-
mente mencionado se requiere
la adopción de buenas prácticas
agrícolas y el cumplimiento de
normas y estándares de calidad.
La exigencia de los consumido-
res en demandar productos que
consideren aspectos del medio
ambiente al igual que ciertos
estándares sociales y laborales,
marcan una tendencia que apun-
ta a la producción sustentable
en el cultivo de flores y plantas
ornamentales. Una medida para
responder a la demanda de los
mercados, es la integración de
los insumos biológicos (bioinsu-
mos) en las buenas prácticas flo-
rícolas. El término “bioinsumos”
alude a los productos elaborados
a partir de organismos benéficos
tales como bacterias, hongos, vi-
rus, e insectos; o bien extractos
naturales obtenidos de plantas, y
que pueden ser utilizados en la
producción agrícola para contro-
lar plagas, o promover el desarro-
llo de las plantas. Son productos
que no dejan residuos tóxicos en
el medio ambiente y cuya utili-
zación no implica riesgos para la
Plantas de follaje en invernadero, Departamento
Cordillera, Paraguay (Foto: Montiel M.; 2016).
salud de los agricultores y de los
consumidores (Whelan, 2014).
El uso de bioinsumos en la
producción de flores y plantas
ornamentales, es una opción
interesante para fomentar la
producción en Paraguay cui-
dando el medio ambiente y la
salud humana, y a la vez redu-
cir los costos de producción.
Con la finalidad de ofrecer una
herramienta útil a los floricul-
tores, se elaboró esta “Guía
Técnica para la Difusión de Tec-
nologías de Producción Florícola
Sustentable”, a fin de promover
la transferencia de las innova-
ciones tecnológicas que ayu-
den a reducir los problemas de
inocuidad en la cadena floríco-
la y que disminuyan los impac-
tos adversos sobre los recursos
naturales y el medio ambiente;
cambiando el paradigma ha-
cia una producción ambiental-
mente y socialmente sustenta-
ble y económicamente viable.
La Guía cuenta con siete (7)
tecnologías seleccionadas y
pertinentes a los grupos de bio-
fertilizantes y bioplaguicidas
(incluyen bioinsecticidas y bio-
fungicidas). La selección de las
tecnologías presentadas se basa
principalmente en tres criterios:
Los actores entrevistados durante
de la consultoría, tanto floricul-
tores y referentes calificados de
las instituciones públicas y pri-
vadas relacionados al segmento
de la floricultura, identificaron y
priorizaron las tecnologías como
alternativas con alto potencial
para la producción de flores.
Las tecnologías pueden ser adop-
tadas e integradas de manera fácil
y práctica en las actividades pro-
ductivas de la finca. Así los flo-
ricultores podrán elaborar sus
propios insumos biológicos usan-
do residuos y materiales que se
encuentran en las fincas, lugares
cercanos o con la colaboración
de instituciones de investigación
como es el Instituto Paraguayo
de Tecnología Agraria (IPTA).
Existe suficiente evidencia cien-
tífica y literatura de referencia
donde se hayan descritas las tec-
nologías seleccionadas y su efi-
cacia en la producción hortícola,
específicamente en floricultura.
Plantas de follaje en invernadero, Departamento
Cordillera, Paraguay (Foto: Montiel M.; 2016).
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Hernández y Díaz (2008) des-
criben una metodología que es-
tablece la preparación y aplica-
ción de un bionematicida dentro
de una estrategia para el mane-
jo de nematodos formadores de
agallas (Meloidogyne spp.), en
condiciones de campo, aplicable
para diferentes sistemas inten-
sivos de producción. La infesta-
ción del sustrato por nematodos
es un riesgo real de la floricultura
paraguaya. Los nematodos noci-
vos normalmente se hallan en los
suelos u otros materiales que for-
man parte de los componentes.
Por el tratamiento deficiente del
sustrato y/o sus componentes,
los nematodos causan problemas
severos al crecimiento y desarro-
llo de las plantas ornamentales.
Bioinsecticidas Neem:
Otra opción que se podría com-
probar es el uso del extracto del
árbol de Neem (Azadirachta in-
dica A.). El Neem es una planta
originaria de la India y ha brin-
dado provecho a los agriculto-
res y las familias campesinas,
ampliando sus efectos en todo
el mundo, como bioplaguici-
da potente. De acuerdo con las
experiencias y los estudios, el
Neem es un controlador natu-
ral de más de 430 especies de
insectos plagas y actúa también
contra los nematodos del suelo
que atacan los cultivos del hom-
bre, aparte de ser efectivo, y de
fácil cuidado. El árbol de Neem
se adapta fácilmente a las condi-
ciones climáticas del Paraguay,
presentando solamente una sus-
ceptibilidad a las temperatura
bajas durante el estado su “infan-
cia” (Caballero y Mena, 2011).
Estos autores realizaron una in-
vestigación sobre la acción in-
secticida y repelente del Neem
sobre adultos de Callosobruchus
maculatus F. (Coleóptera: Bru-
chidae) en granos de poroto (Vig-
na unguiculata) en Paraguay. Se
comprobó que la dosis al 4% de
polvo de Neem produce efectos
repelentes sobre C. maculatus en
granos de poroto almacenado.
Bioinsecticida Beauveria:
Una alternativa interesante para
el control biológico de las hor-
migas contadoras (Ysaú), es el
tratamiento de los nidos de las
hormigas con productos que
contienen esporas de Beaveria
bassiana. Se trata de un bioinsec-
ticida a base de esporas vivas del
hongo entomopatógeno Beauve-
ria bassiana. Su modo de acción
es mecánico, destruyendo la
cutícula de los insectos, lo que
provoca su deshidratación y ab-
sorbiendo los nutrientes del inte-
rior de sus células. Es, por tanto,
muy adecuado en los programas
de control de plagas como herra-
mienta para reducir los riesgos
de resistencias de otras familias
de productos. No deja residuos
en las plantas tratadas y no tiene
plazo de seguridad, por lo que
puede ser aplicado hasta el día
de la cosecha. Es compatible con
la mayor parte de insecticidas, ja-
bones, cobre y otros fungicidas.
El IPTA con sus técnicos inves-
tigadores del Departamento
de Fitopatología del Centro de
Investigación Hernando Ber-
toni (CIHB) promueve la pro-
ducción de la suspensión de
conidios a ser usados como
inóculos para el control de las
hormigas cortadoras. Pruebas
de la solución se pueden soli-
citar de forma gratuita para su
ensayo en las fincas florícolas.
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adultos de Callosobruchus maculatus
F. (Coleoptera: Bruchidae) en granos de
poroto (Vigna unguiculata) Insecticide
and repellent action of Neem on adults
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