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Transferencia de Calor
Pregunta:
¿Con qué dispositivo o procedimiento se puede determinar la conductividad térmica de un
material? Sustente su respuesta e incluya las referencias y documento donde aparece la
información.
4. Metodo de fitch.
Este es uno de los metodos de estado transitorios mas comunmente usado para
medir la conductividad termica de alimentos.
Una muestra es colocada entre dos bloques de cobre entalladas con termocoples. El
blque de cobre de la parte superior sirve como base de un mejor aislado de un
recipiente, el cual es llenado con una sustancia que puede ser mantenida a una
temperatura constante. El bloqye de abajo es de una masa conocida y empotrada en
el aislamiento. La energia calorifica necesaria de entrada para mantener el
recipiente superior a una temperatura particular, es medida por el aumento de
temperatura con el tiempo del bloque superior. La conductividad es calculada de la
siguiente manera:
http://tesis.uson.mx/digital/tesis/docs/1261/Capitulo5.pdf
http://idm-instrumentos.es/medidores-de-conductividad-termica/