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Licor de d�tiles

Ingredientes:

20 d�tiles sin hueso

1 trozo de palo de vainilla
1 botella de co�ac

Preparaci�n:

Poner los d�tiles y el trozo de vainilla en un tarro grande y terminar de llenarlo

con el contenido de la botella de co�ac.
Taparlo bien, cuid�ndose de que quede bien cerrado y guardarlo en un lugar fresco y
oscuro.
Dejarlo entonces macerar durante 40 d�as, agit�ndolo cada 2 o 3.

Reconstituyente:

Hace una temporada sufr� agotamiento por estr�s y por nervios,

afortunadamente ten�a una amiga que cada vez que llegaba a casa ten�a un vasito de
chupito que all�,
me esperaba y era tomarlo y no s� si era por el efecto vasodilatador del alcohol,
por el efecto tonificante de la vainilla
o por el dulzor de los d�tiles� pero para mi cuerpo, mi mente y mi alma era
perfecto.

Despu�s me enter� de que no era una p�cima secreta y es que mucha gente lo toma
para el agotamiento nervioso,
el decaimiento f�sico, el sexual, la falta de apetito y por su contenido
energ�tico.

ver: http://paginasarabes.com/2013/07/07/quien-se-alimente-con-datiles-engendra-
felicidad/

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http://licoresbaranano.blogspot.com.ar/2011/03/licor-de-datiles.html

INGREDIENTES

1,500 litro aguard. ( BASE NEUTRA BARA�ANO 48%VOL)

0,500kgrs.ded�tilesDESHUESADOS

3 nueces maduras, sin las c�scaras.

10 hojas de melisa.
5 granos de caf�.
0,400 kilos de az�car
0,750 litros de agua

PREPARACI�N

En un recipiente apropiado y de buen cierre, se pone macerar los datiles

DESHUESADOS, las nueces, la melisa y el caf�
junto con el Aguardiente Base Neutra Bara�ano 48%vol., se cierra bien y se deja
macerar durante 40-45 d�as,
moviendo el recipiente semanalmente.

Terminado la maceraci�n se filtra y se retiran las partes s�lidas, guardando el

aguardiente-macerado.

Se prepara el jarabe con 0,400 kgrs. de az�car y 0.750 litros de agua.

Se mezcla el aguardiente macerado con el jarabe y se deja reposar durante 15-20

d�as, trascurrido este tiempo el licor
ya se puede beber.

Que Vd. deguste con moderaci�n este licor. Gracias por su visita

2,390 litros����..28,66% vol. 167 grs. Az�car/litro

LEYENDA

El d�til es una fruta obtenida de la palmera datilera (Phoenix dactylifera),

alimento b�sico para pa�ses del Magreb.
La fruta es considerada edulcorante por su cantidad de az�car aproximadamente el
70%.

Los mayores productores a nivel mundial han sido Ir�n e Irak (hasta la Guerra del
Golfo).
En Colombia solo se produce en la ciudad de Soat�.
En California existe un importante cultivo de este fruto.
Existen muchas variedades, entre ellas: Zahid, Medjool, Kadrawi, la m�s apreciada
es la Deglet Nour.