Estudio descriptivo de las características de la cerveza

Datos tomados de: Estudio del Consumidor

Julian Andrés Morales

Introducción
El siguiente informe se realizó debido a que el Consejo Estatal para la Supervisión de Bebidas Alcohólicas
bajo la gestión de Daniel Olarte, director de dicho consejo, no ha realizado un estudio que dé cuenta de las
características principales de la cerveza, sabiendo que la popularidad de las variantes de esta bebida ha
aumentado y cada semana se consume, en promedio, mil millones de dólares en cerveza. Por lo tanto, es
importante que el consumidor conozca las propiedades de la bebida.

1. Evaluación descriptiva de las variables: Precio, calorías y contenido de alcohol

1.1. evaluación descriptiva “Precio”
Se presenta a continuación las medidas descriptivas de la variable, las cuales nos proporcionaran la
distribución y variabilidad de los datos, centramiento y posición de estos.
## Conteo Rango Media Valor min Limt. inf Q1 Me-Q2 Q3 Limt. sup
## [1,] 69 5.44 4.963188 2.36 0.39 3.9 4.79 6.24 9.75
## Valor max Varianza Desv. tipica Coef. variacion Coef. sesgo
## [1,] 7.8 2.092407 1.446516 29.14489 0.1098737
## Coef. kurtosis
## [1,] 1.943971

De acuerdo con los datos anteriores, podemos decir que tienen un comportamiento medianamente
heterogeneo, debido a que su coeficiente de variacion sobre pasa el 20% estipulado por estándares
estadísticos, y además la desviación tipica es muy pequeña. Lo que sugiere que, a medida que el precio de
la cerveza aumenta, la cantidad de cervezas pertenecientes a ese intervalo de precio es variable, y no
sigue una tendencia ideal.

Por otro lado, podemos ver que la

gráfica “Precios Cerveza” tiende a ser un
poco más asimétrica a la derecha
debido a la densidad de sus datos, y
además si coeficiente de sesgo es
positivo. Es decir, existen más número
de cervezas con precios bajos que de
cervezas con precios altos.
Así mismo, los diagramas siguientes
dan cuenta de lo anterior;
1.2. Evaluación descriptiva “calorías”
Se presenta a continuación las medidas descriptivas de la variable, las cuales nos proporcionaran la
distribución y variabilidad de los datos, centramiento y posición de estos.
## Conteo Rango Media Valor min Limt. inf Q1 Me-Q2 Q3 Limt. sup
## [1,] 69 143 142.3478 58 115 142 148 160 187
## Valor max Varianza Desv. tipica Coef. variacion Coef. sesgo
## [1,] 201 894.1419 29.90221 21.00644 -1.274653
## Coef. kurtosis
## [1,] 4.301615

Como podemos observar, el coeficiente de sesgo me indica que existen un numero grande de cervezas
con contenidos altos en calorías, a pesar de que el coeficiente de variación no esta tan alejado del
estipulado. Podemos decir entonces que existe casi una homogeneidad en el número de cervezas con
contenidos relativamente bajos en calorías.
Los siguientes diagramas dan cuenta de estos indicadores;
A continuacion el diagrama ilustra la razón por la cual llegamos a esas afirmaciones.

 Debido a la alta densidad de cervezas que

presentan altos contenidos en calorías, el número
de cervezas que presentan bajos niveles de
calorías, que son menores, pero más recurrentes,
se tornan como valores atípicos, debido a que son
numéricamente distantes del resto de los datos.
Por esta razón, obtuvimos al inicio tal
comportamiento.

1.3. Evaluación descriptiva “contenido

de alcohol”
Se presenta a continuación las medidas
descriptivas de la variable, las cuales nos
proporcionaran la distribución y variabilidad de los datos, centramiento y posición de estos.
## Conteo Rango Media Valor min Limt. inf Q1 Me-Q2 Q3 Limt. sup
## [1,] 69 6 4.42029 0 3.35 4.4 4.9 5.1 6.15
## Valor max Varianza Desv. tipica Coef. variacion Coef. sesgo
## [1,] 6 2.480465 1.574949 35.63 -2.171529
## Coef. kurtosis
## [1,] 6.579947

En esta ocasión, podemos observar una heterogeneidad de los datos bastante relevante, la cual me indica
que los datos, a pesar de tener una variabilidad pequeña, varían significativamente con respecto al valor
promedio. Por otra parte, el coeficiente de sesgo me indica que los datos tienen una asimetría a la
izquierda, es decir, tiende a haber más cantidad de cerveza con porcentajes de altos alcohol.
Podemos identificar las afirmaciones en los siguientes diagramas;
En este caso, también podemos apreciar la presencia de un valor atípico lo que me indica que esta
numéricamente distante de los demás datos.
Para distinguir mejor la cantidad de cervezas que poseen estos porcentajes de alcohol, se ilustra el
siguiente diagrama;

Como resultado, se presenta una comparación entre las variables estudiadas;

2. Evaluación descriptiva de las variables: Tipo y origen de la cerveza

 Como vemos en el gráfico, el tipo de cerveza

“clara artesanal” y “normal helada”, son las que
más distribuyen por semana en el país. Además, el
tipo de cerveza “grande artesanal” y “sin alcohol”
tienen una distribución en cantidad un poco
similar. Y, por último, la “grande importada” es la
que menos distribución tiene alrededor del país.

 Como vemos en las gráficas anteriores, existe más proporción en los tipos de cervezas que son de
origen nacional.

3. Diagramas de comparación
 Como vemos en el
diagrama de
“Comparación Precio vs
Tipo Cerveza”, las cervezas
de tipo “clara artesanal”,
“grande artesanal” y
“grande importada”
tienden a tener precios
más bajos, más
económicas,
respectivamente, es decir,
los tres tipos de cervezas
nombrados tienen una
asimetría positiva.
Con respecto a los dos tipos de cerveza restantes, “normal helada” y “sin alcohol”, tienden a tener precios
relativamente grandes, respectivamente. Cabe aclara que en las cervezas de tipo “sin alcohol” existen tres
datos atípicos que son distantes, numéricamente, de los demás datos.
  Aquí podemos apreciar como la cerveza
de origen “importada” tiene mayores precios, es
decir, es más costosa que la cerveza de origen
“nacional”. Y esto se debe a que la importación y
exportación de productos entre países lleva
consigo costos mayores, en cuanto a transporte
y demás. Cabe resaltar que ambas cervezas,
“importada” y “nacional”, tienen precios
relativamente bajos, respectivamente, es decir,
son asimétricas positivas.

4. Diagramas de dispersión y correlación

 De acuerdo con el
“Diagrama de dispersión y
correlación variables Precio
y Calorías” podemos decir
que existe una correlación
de tipo positiva, lo que
indica que, a mayor
cantidad de calorías, mayor
será el precio de la cerveza.

 De acuerdo con el
“Diagrama de dispersión y
correlación variables
Calorías y Alcohol” Se
encontró también una
correlación de tipo
positiva, lo cual indica que
a mayor porcentaje de
alcohol mayor será la
cantidad de calorías, a
pesar de que haya bebidas
con 0% de alcohol.