Bloque ESPAÑOL 2 RECUPERACIÓN
1
fLee con atención los artículos y responde las tres preguntas siguientes.
Comida orgánica:
¿moda o salud?
Hay diversas razones por las que la co-mida
orgánica es mejor para lograr una
vida más sana. Últimamente se ha
puesto de moda el tema de la co-
mida orgánica, es más sana, natural y de hecho
mejor para nuestro organismo, pero también es
más cara que la comida regular. No obstante, es
fundamental conocer la clave de por qué los
alimentos orgánicos son más saludables.
Hoy en día mucha gente se ha volcado a
utilizar sólo los productos orgánicos por salud y
bienestar, asegurando una serie beneficios que
esto le ha traído a su vida. Un dato interesante de
comentar es que aquí en California se en-cuentra
una variedad incalculable de este tipo de
alimentos, a diferencia de los países de Lati-
noamérica. Es por eso que las personas que
desean cambiar por completo su estilo de vida lo
pueden hacer sin ningún impedimento.
Este tipo de alimentos tienen
grandes beneficios, como
• no tienen químicos, pesticidas,
fertilizantes o aditivos sintéticos;
• su sabor, color y aroma son de la mayor
calidad, por lo que están llenos de vida;
• tienen muchas más vitaminas,
minerales y antioxidantes que los
productos convencionales;
• son productos cultivados generalmente
por pequeños agricultores y sus familias;
http://www.riosdetinta.com
• contribuyen con la descontaminación
del agua, del aire y de la tierra;
• por su calidad y compromiso con el medio
ambiente, son la alimentación del futuro;
• son productos certificados, lo que asegu-ra
al consumidor una completa satisfacción;
• la agricultura orgánica mantiene vigentes
las prácticas agrícolas tradicionales, y
• lo orgánico apoya la biodiversidad:
una responsabilidad compartida
desde el pro-ductor, al consumidor.
Cuando un alimento es orgánico, el cuerpo
aprovecha toda su vitalidad. “Si no se pone
freno a los productos tratados con fertilizantes,
las personas van a seguir alimentándose mal y
seguirán muriendo de cáncer, hipertensión,
diabetes, artritis, alergias”, comentan personas
que ya los están utilizando por salud, así como
algunos médicos.
Hay que cuidarse en todos los
sentidos, con una buena rutina de
ejercicios y una buena alimentación.
Adaptado de Salgado, D. “Comida orgánica:
¿Moda o Salud?”. Revista Hogar.com Disponible
en http://www.elaviso.com/articulos/salud-y-
bienestar/ para-vivir-mejor/4732-comida-
org%C3%A1nica-%C2%BFmoda-o-salud.html
(consultado el 22 de marzo de 2013).
 ESPAÑOL 2 • EVALUACIONES TIPO PISA

1 ACTIVAR

RESPUESTAS
DESACTIVAR

RESPUESTAS

Comparan propiedades de alimentos en el Mercado Orgánico

El merc ado orgánic o, que s e i nstala cada s ábado en el parque Zar agoz a, tuvo una mañana par a demostr ar la c alidad natural de pr oduc tos , en comparaci ón c on l os comercial es que se expenden en s uper merc ados .

El experto también habló sobre los productos

lácteos que el Mercado Orgánico ofrece, como el
queso, que está hecho con leche y lactobacilos
para mejorar el sis-tema digestivo, que tiene un
Héctor Manuel Cordero Ureña, de un puesto de sabor fuerte y de calidad, así como el yogur.
productos lácteos y carnes, hizo un estudio de microor- “Nuestro yogur también está hecho con lactobacilos y se
ganismos de los alimentos que ofrece en el lugar para endulza con esteria, una planta dulce, mientras el comer-cial
dar a conocer las propiedades que contienen. tiene almidón modificado, leche en polvo, pectina y grenetina”,
“Por ejemplo, la arrachera de aquí es de color dijo mientras lo daba a degustar a los asistentes.
café, que es el color natural de la carne, además de Destacó que la información de lactobacilos
que su sabor es más fuerte porque proviene de proviene de una empresa europea, Biprox, y los
animales de pastoreo, alimentados con granos de estudios que él mandó a hacer fueron realizados en un
maíz, sin fertilizan-tes ni pesticidas”, describió. laboratorio de química industrial y microbiológica, que
“La carne comercial contiene clembuterol para que avalan el valor nutricional de los alimentos orgánicos.
se vea más roja, más bonita; además de carnagenina,
que según estudios, pudiera llegar a causar cáncer en Tomado de Gómez, L. (25/02/2013) “Comparan propiedades de

algunos casos, mientras la nuestra es natural y con alimentos en el Mercado Orgánico.” Disponible en

pre-cios iguales a los de supermercados”. http://www.noroeste.com.mx/publicaciones.php?id=849764

(consultado el 20 de marzo de 2013).

Pregunta 1. ¿Los dos artículos te servirían para conocer las características de los alimentos
orgáni-cos? Sí o No. Argumenta tu respuesta.

Pregunta 2. ¿En qué tipo de revista crees que se publicó el artículo “Comida orgánica: moda o salud”?
A) De divulgación científica.
B) De entretenimiento.
C) Especializada.
D) Informativas.

Pregunta 3. ¿Qué propósito tiene el artículo de “Comparan propiedades de alimentos en el

Mercado Orgánico”?
A) Dar a conocer los beneficios de los alimentos orgánicos.
B) Divulgar la feria de alimentos llevada a cabo en el parque Zaragoza.
C) Explicar las diferencias de los productos orgánicos y los que se ofrecen en el mercado.
D) Promover el consumo de alimentos orgánicos.

http://www.riosdetinta.com
 ESPAÑOL 2 • EVALUACIONES TIPO PISA
Lee el cuento de Juan José Arreola y responde las cuatro preguntas siguientes.
l volver la cabeza sobre el lado derecho para
dormir el último, breve y delgado sueño de
la mañana, don Fulgencio tuvo que hacer
A
gran esfuerzo y empitonó la almohada. Abrió
un
los ojos. Lo que hasta entonces fue una blanda
sospecha, se volvió certeza puntiaguda.
Con un poderoso movimiento del cuello don
Fulgencio levantó la cabeza, y la almohada voló
por los aires. Frente al espejo, no pudo ocultar-
se su admiración, convertido en un soberbio
ejemplar de rizado testuz y espléndidas agujas.
Profundamente insertados en la frente, los cuer-
nos eran blanquecinos en su base, jaspeados a
la mitad, y de un negro aguzado en los extremos.
Lo primero que se le ocurrió a don Fulgen-
cio fue ensayarse el sombrero. Contrariado, tuvo
que echarlo hacia atrás: eso le daba un aire de
cierta fanfarronería.
Como tener cuernos no es una razón suficien-
te para que un hombre metódico interrumpa el
curso de sus acciones, don Fulgencio emprendió
la tarea de su ornato personal, con minucioso
esmero, de pies a cabeza. Después de lustrarse los
zapatos, don Fulgencio cepilló ligeramente sus
cuernos, ya de por sí resplandecientes.
Su mujer le sirvió el desayuno con tacto
exquisito. Ni un solo gesto de sorpresa, ni la más
mínima alusión que pudiera herir al marido
noble y pastueño. Apenas si una suave y teme-
rosa mirada revoloteó un instante, como sin
atreverse a posar en las afiladas
puntas.
El beso en la puerta fue
como el dardo de la divi-
sa. Y don Fulgencio salió
a la calle respingando,
dispuesto a arremeter
contra su nueva vida. Las
gentes lo saludaban como
de costumbre, pero al ceder-
le la acera un joven-
zuelo, don Fulgencio
http://www.riosdetinta.com
1
adivinó un esguince lleno de torería.
Y una vieja que volvía de misa le echó
una de esas miradas estupendas, insi-
diosa y desplegada como una larga ser-
pentina. Cuando quiso ir contra ella el ofendido,
la lechuza entró en su casa como el diestro detrás
de un burladero. Don Fulgencio se dio un golpe
contra la puerta, cerrada inmediatamente, que
le hizo ver estrellas. Lejos de ser una apariencia,
los cuernos tenían que ver con la última deri-
vación de su esqueleto. Sintió el choque y la
humillación hasta la punta de los pies.
Afortunadamente, la profesión de don Ful-
gencio no sufrió ningún desdoro ni decadencia.
Los clientes acudían a él entusiasmados, porque
su agresividad se hacía cada vez más patente en
el ataque y la defensa. De lejanas tierras venían
los litigantes a buscar el patrocinio de un abo-
gado con cuernos.
Pero la vida tranquila del pueblo tomó a su
alrededor un ritmo agobiante de fiesta brava,
llena de broncas y herraderos. Y don Fulgencio
embestía a diestro y siniestro, contra todos, por
quítame allá esas pajas. A decir verdad, nadie le
echaba sus cuernos en cara, nadie se los veía
siquiera. Pero todos aprovechaban la menor
distracción para ponerle un buen par de ban-
derillas; cuando menos, los más tímidos se
conformaban con hacerle unos burlescos y
floridos galleos. Algunos caballeros de estirpe
medieval no desdeñaban la ocasión de colocar
a don Fulgencio un buen puyazo, desde sus
engreídas y honorables alturas. Las serenatas
del domingo y las fiestas nacionales daban mo-
tivo para improvisar ruidosas capeas populares
a base de don Fulgencio, que achuchaba, ciego
de ira, a los más atrevidos lidiadores.
Mareado de verónicas, faroles y revoleras,
abrumado con desplantes, muletazos y pases de
castigo, don Fulgencio llegó a la hora de la ver-
dad lleno de resabios y peligrosos derrotes,
convertido en una bestia feroz. Ya no lo invita-
 ESPAÑOL 2 • EVALUACIONES TIPO PISA

ban a ninguna fiesta ni ceremonia pública, y su
mujer se quejaba amargamente del aislamiento en
que la hacía vivir el mal carácter de su marido.
A fuerza de pinchazos, varas y garapullos,
don Fulgencio disfrutaba sangrías cotidianas y
pom-posas hemorragias dominicales. Pero
todos los derrames se le iban hacia dentro,
hasta el corazón hinchado de rencor.
Su grueso cuello de Miura hacía presentir el
instantáneo fin de los pletóricos. Rechoncho y
sanguíneo, seguía embistiendo en todas direc-
ciones, incapaz de reposo y de dieta. Y un día
que cruzaba la plaza de armas, trotando a la
querencia, don Fulgencio se detuvo y levantó la
cabeza azorado, al toque de un lejano clarín. El
sonido se acercaba, entrando en sus orejas como
una tromba ensordecedora. Con los ojos nubla-
dos, vio abrirse a su alrededor un coso gigan-
tesco; algo así como un Valle de Josafat lleno de
estocada hasta la cruz. Y don Fulgencio rodó
patas arriba sin puntilla.
A pesar de su profesión, el notorio abogado
dejó su testamento en borrador. Allí expresaba,
en un sorprendente tono de súplica, la voluntad
postrera de que al morir le quitaran los cuernos,
ya fuera a serrucho, ya a cincel y martillo. Pero
su conmovedora petición se vio traicionada por
la diligencia de un carpintero oficioso, que le
hizo el regalo de un ataúd especial, provisto de
dos vistosos añadidos laterales.
Todo el pueblo acompañó a don Fulgencio
en el arrastre, conmovido por el recuerdo de su
bravura. Y a pesar del apogeo luctuoso de las
ofrendas, las exequias y las tocas de la viuda,
el entierro tuvo un no sé qué de jocunda y
risueña mascarada.
Tomado de http://www.ciudadseva.com/textos/cuentos/esp/

prójimos con trajes de luces. La congestión se arreola/puebleri.htm

hundió luego en su espina dorsal, como una (consultado el 22 de marzo de 2013).

Pregunta 4. ¿Encuentras relación entre el nombre del cuento y la narrativa? Argumenta tú respuesta

Pregunta 5. ¿Cuál era la profesión de Don Fulgencio?

Pregunta 6. ¿A qué se refieren cuando dice “Mareado de verónicas, faroles y revoleras”?

http://www.riosdetinta.com
 ESPAÑOL 2 • EVALUACIONES TIPO PISA

Pregunta 7. Identifica un extranjerismo usado en el cuento.

Pregunta 8. ¿Es posible imaginar el lugar donde se desarrolla la historia? Argumenta tu respuesta.

Declaración de los Derechos del Niño

(Fragmento)

Preámbulo 6. El niño, para el pleno y armonioso desarrollo de su

Considerando q ue el niño, por s u falta de madu-rez físic a y mental, necesita pr otección y c uidado es pecial es, i ncl uso la debi da pr otecci ón legal , tan- to antes c omo des pués del nacimi ento y cr ec er
personalidad, necesita amor y comprensión, deberá crecer
al amparo y bajo la responsabilidad de sus padres.
7. El niño tiene derecho a recibir educación que será
gratuita y obligatoria por lo menos en las etapas
elementales una educación que favorezca su cul-
en conformidad con los siguientes principios:
1. El niño disfrutará de todos los derechos tura general y disfrutar plenamente de juegos y
enunciados en esta Declaración. Estos derechos recreaciones, los cuales deberán estar orientados
serán recono-cidos a todos los niños sin hacia los fines perseguidos por la educación.
excepción alguna ni distinción o discriminación 8. El niño debe, en todas las circunstancias, figurar
por motivos de raza, color, sexo, idioma, religión. entre los primeros que reciban protección y socorro.
2. El niño gozará de una protección especial y dispon- 9. El niño debe ser protegido contra toda forma
drá de oportunidades y servicios, dispensado todo de abandono, crueldad y explotación.
ello por la ley y por otros medios, para que pueda 10. El niño debe de ser protegido contra las prácticas
desarrollarse física, mental, moral, espiritual y so- que puedan fomentar la discriminación racial, reli-
cialmente en forma saludable y normal, en condi- giosa o de cualquier otra índole. Debe ser adecua-do
ciones de libertad y dignidad. en un espíritu de comprensión, tolerancia, amis-tad
3. El niño tiene derecho desde su nacimiento entre los pueblos, paz y fraternidad universal, y con
a un nombre y a una nacionalidad. plena conciencia de que debe consagrar sus
4. El niño debe gozar de los beneficios de la seguridad energías y aptitudes al servicio de sus semejantes.
social. El niño tendrá derecho a disfrutar de alimenta-
ción, vivienda, recreo y servicios médicos adecuados.
5. El niño física o mentalmente impedido o que Tomado de
http://xn--derechosdelnio-2nb.com/declaracion.html
sufra algún impedimento social debe recibir
el tratamien-to, la educación y el cuidado (consultado el 12 de abril de 2013).
especiales que requie-re su caso particular

http://www.riosdetinta.com
 ESPAÑOL 2 • EVALUACIONES TIPO PISA

Pregunta 9. ¿Consideras que la declaración anterior, hecha en Ginebra en 1934, está

omitiendo algún derecho de los niños actualmente? Argumenta tu respuesta.

Pregunta 10. Selecciona dos problemas sociales a los que atiende esta declaración.

I. Maltrato infantil y explotación. A) I y II.

II. Desnutrición. B) I y III.
III. Libertad de expresión.
IV. La contaminación y el medio C) II y IV.
ambiente. D) III y IV.

http://www.riosdetinta.com