2018

SALIDA DE CAMPO- TARAPOTO

ALUMNA: JOSEFINA MATEO

CHAVARRI
PROFESOR: LORENZO ESCURRA
PUICON
CURSO: AGROTECNIA
26/11/2018
OBJETIVOS:

 Reconocimiento de la vegetación en los alrededores de Tarapoto.

 Observación de campo en la selva.
 Darnos cuenta de las diferencias entre la costa y selva
 Obtener conocimientos precisos para tener en cuenta en nuestra vida profesional.

INTRODUCCION:

Santa Cruz de los Motilones de Tarapoto, conocida simplemente como Tarapoto es una ciudad de
la selva norte del Perú, ubicada a una altitud de 250 msnm a orillas del río Shilcayo, tributario
del Mayo.

Es uno de los principales centros turísticos y comerciales de la Amazonía peruana. Actualmente

cuenta con una población de 149 875 (2015) habitantes, siendo la ciudad más poblada
del departamento de San Martín, la vigésima del Perú y la tercera ciudad amazónica más grande y
poblada después de Pucallpa e Iquitos.

La capital está ubicada en el distrito de Tarapoto y forma parte de la conurbación de los distritos
de La Banda de Shilcayo, Morales, Cacatachi, Distrito de Juan Guerra. Asimismo, es conocida
como la Ciudad de las Palmeras.

El distrito peruano de Tarapoto es uno de los catorce distritos que conforman la Provincia de San
Martín en el Departamento de San Martín, perteneciente a la Región de San Martín en el Perú.

Desde el punto de vista jerárquico de la Iglesia católica forma parte de la Prelatura de

Moyobamba, sufragánea de la Metropolitana de Trujillo y encomendada por la Santa Sede a
la Archidiócesis de Toledo en España.
OBSERVACIONES:

 Camino a nuestro destino TARAPOTO nos podimos encontrar con una extensa vegetación.
 Además nos pudimos dar cuenta que su tipo de cultura agrícola es distinta a la nuestra
desde la forma en como siembran sus cultivos los cuales no todos son en suelos planos
sino inclinados.
 Pudimos observar también una variedad de cultivos como platano, maíz y a diferencia con
Lambayeque encontramos el cultivo de arroz en estas temporadas. Ya que en Lambayeque
este cultivo en anual.

PRIMERA SALIDA “Río Huallaga - SAUCE”

 SEGUNDA SALIDA “INSTITUTO DE
CULTIVOS TROPICALES”
Esta visita y bienvenida fue realizada a cargo del Ing Juan Arevalo el
que gustoso nos dio detalles de que consisten las tareas realizadas
en este instituto.

Además que nos brindo una pequeña reseña de sus

campos y además de sus cultivos, el campo en donde
fue realizada la charla fue en la llamada “La Estación
Experimental Juan Bernito”.
La que cuenta con una superficie de 10 ha, donde
pudimos observar un modelo de Reconversión
productiva del cultivo ilícito de la coca al cultivo de
cacao como fuente de mejora de calidad de vida de
los productores.

Dándonos como dato que antes en estos campos se

sembraba coca lo cual era un cultivo rentable pero
no para los dueños de esos terrenos sino para todo
aquel que comprara esta cosecha y la volviera la
famosa droga “cocaina”.

Es por ello que este cultivo fue reemplazado por uno

mas rentable que fue el cacao.
Cuentan con una amplia variedad de cacao.
Pero también debemos saber que muchos de
estos son muy suseptibles a varias
enfermedades.

Además que son usados para hacer injertos.

Debemos saber que también hacen uso de "Cultivos de Cobertura" nos referimos a cultivos
adicionales que se integran junto con el cultivo principal o para cubrir la tierra cuando se la deja en
barbecho, a fin de proteger del suelo de los efectos erosivos del suelo, la lluvia y las altas
temperaturas de manera similar los "abonos verdes" son cultivos cuyo fin es mantener o
incrementar el contenido de materia orgánica del suelo y elevar su nivel general de fertilidad.

Estas especies de crecimiento rápido que se cortan y entierran en el mismo lugar que crecen,
antes de florecer, lo que desviarían la concentración de nutrientes a la semilla o al fruto los
cultivos de cobertura y los abonos verdes tienen ventajas similares y complementarias,
incluyendo:

• Proteger al suelo de la erosión y de que se seque, mejorando los niveles de humedad y la

circulación del agua.

• Impedir el desarrollo de plantas invasoras ya sean directamente al bloquear la luz o

indirectamente (se sabe que hay algunas especies alelopáticas).

• Enriquecer el nitrógeno (abonos verdes de plantas leguminosas) y otros nutrientes.

• Crear nuevos hábitats para los enemigos naturales de plagas y otros organismos que causan
enfermedades.
 Moniliasis
Moniliophthora roreri

Escoba de bruja
Crinipelis perniciosa

Podredumbre parda

Phytophthora sp.
Además cuenta con un sistema diversificado de cultivos del Trópico (Cacao, Copoazu, Makambo,
Café, Sacha Inchi, Canavalia, Centrocema, Plátano, Piña, entre otros).En este modelo podrán
observar un modelo de finca orientado a una mejora gradual y sostenible de la economía de los
productores, teniendo como principal recurso al cultivo al cacao.

Plukenetia volubilis

Viene y se remonta desde culturas milenarias, el

cual ha sido esmeradamente cuidado y cultivado
por las comunidades de la Amazonía ecuatoriana.

Los principales beneficios y componentes de la

Sacha Inchi son : proteínas, aminoácidos, ácidos
grasos esenciales (omegas 3, 6, y 9) y vitamina E
(tocoferoles y tocotrienoles en comparación con
otras semillas como
el maní, palma, maíz, soya, girasol).

Centrosema macrocarpum
Son hierbas escandentes, rastreras a trepadoras
altas, sufruticosas desde un xilopodio perenne;
tallos aéreos, filiformes a lianescentes, volubles,
angular-teretes, estriados, pubescentes,
glabrescentes. Hojas imparipinnadas; folíolos 1–
3, peciólulos subcuadrangulares, estipelas
lineares, subiguales a más largas que los
peciólulos, persistentes; pecioladas, estípulas
ovadas, estriadas, persistentes.
 Banisteriopsis caapi
Es una planta utilizada esencialmente por
comunidades indígenas amazónicas de países como
Colombia, Ecuador, Perú, Bolivia, Brasil y Venezuela
para la preparación de la ayahuasca, un brebaje que se
cocina con otra planta como la psychotria viridis, entre
otras. En dicho contexto es conocida por los pueblos
indígenas como una planta medicinal que llama la
atención por sus efectos psicodélicos y porque
presenta casos en los cuales
pacientes depresivos, adictos, etc, han superado
substancialmente sus enfermedades

Azadirachta indica

La corteza es tónico
amargo, estimulante, astringente, febrífugo, de
tersivo, vermífugo. El fruto es purgante,
discutiente, tóxico. Las hojas y el aceite de las
semillas
son antihelmíntico, antiséptico, antiparasitario.
Se usan la corteza, las hojas y los frutos
 Eugenia stipitata

El fruto maduro es comestible y se usa para

preparar jugos, nectar, jaleas, mermeladas,
helados, tortas, cocteles y vinos. El fruto tiene
potencial en la producción de fruta deshidratada
y en la extracción de aceites esenciales.

Artocarpus heterophyllus

Esta extrañaba fruta nunca antes la habíamos

visto, tiene diversas propiedades curativas
como son antiinflamatorias, antibacteriales y
además consumirla cuando tengamos fiebre
hará que esta baje.
Morinda citrifolia

Pese a su intenso olor, el noni se consume en situaciones

de hambruna; en varias islas del Pacífico forma parte
integrante de la dieta nativa, sea crudo o cocido. Las
semillas también se emplean tostadas. De la raíz y la
corteza se extraen tintes de color rojo, púrpura y
amarillo.

Piper nigrum

Se usa en todo el mundo

como condimento, tanto en
embutidos como mezcla
para salmuera o en distintos
guisos y platos salados. Forma
una pareja perfecta junto con
la sal.

Se utilizó antiguamente para el

tratamiento de la gonorrea y la
bronquitis crónica
 Hibiscus sabdariffa

Esta es una planta que han traido para la selva de

otros países haciendo que esta se quede en Peru y
permitiendo que tengan una nueva especie.

Sus usos En un principio, esta planta se cultivaba

para obtener la fibra que se extraía de sus duros
tallos, utilizada como sustituto del yute utilizado
para hacer arpillera.

Ananas comosus

Cuentan con una pequeña parcela de piña muy bien cuidada, proteguida para evitar las diversas
enfermedades que puedan atacar a este cultivo.
 1. Laboratorio de suelos, aguas y foliares: CUENTA CON LABORATORIOS MUY
SOFISTICADOS.
 Análisis de Suelos
 Análisis de Metales pesados (Suelos, aguas, plantas)
 Análisis de Tejido Vegetal
 Análisis de Aguas para Riego y Consumo Humano
 Análisis de Fertilizantes: (Guanos, compost, humus)
 Análisis Foliar (Plantas)
 2. Laboratorio de fitopatología
 Diagnóstico de enfermedades y plagas en plantas y suelo.
 Análisis nematológico en planta y suelo.
 Microbiología de Suelos.
 Prueba de patogenicidad.
 Determinación de géneros bacterianos.
 Análisis Microbiológico de agua.
 Análisis de Sanidad de Agua.
 Producción de Controladores Biológicos.
 Fotografías de Síntomas y Signos de enfermedades de los principales cultivos tropicales así
como fotos microscópicos.

3. Laboratorio de biotecnología y tejido vegetal

 Producción de plántulas a mediana escala con fines de investigación y propagación (cacao,
café, forestales, piña, plátano, orquídeas,).
 Propagación de plántulas de especies de interés económico y en peligro de extinción.
 Desarrollo de protocolos para la propagación de plántulas de especies de interés agrícola,
económico y en peligro de extinción (Plantas frutales, medicinales, entre otros).
 Extracción de ADN de plantas y cultivos Tropicales
 Asociación genómica y selección asistida con marcadores SNP y SSR.
 Detección de parentesco y filiación en cultivos tropicales.
Por ultimo en instituto
nos dieron una pequeña
descripción de com es
que realizan las tabletas
del verdadero
chocolate. A base de
puro cacao.

Aca nos hicieron una

pequeña degustación de
este delicioso chocolate.
SALIDA “ORO VERDE”
Son una cooperativa que trabaja con sentido humano, fundada el 07 de diciembre de 1999 por 56
productores de café asentadas en la provincia de Lamas, en la Región San Martín, desde entonces
hemos trabajado fuertemente en el crecimiento económico, social y ambiental. Trabajamos bajo
la filosofía de comercio Just (Fair Trade) y Orgánico tanto para la Unión Europea (EU), Estados
Unidos de Norte América ( NOP/USDA), Canadá (COR), Biossuise y Símbolo d Pequeños
productores (SPP).

Nosotros asistimos a la cafetería donde nos brindaron una reseña sobre el café.

Además sobre todo lo que ofrecen: las distintas bebidas heladas y calientes a base de café y
chocolates finos como:
Cappuccino, Latte, Moka, expresso, americano, cortado, batido de café, frappuccino y otros
combinados con frutas de la Región
TERCER DIA SALIDA A “LA TABACALERA DEL ORIENTE”
La tabacalera del Oriente, rescatando una antigua
y muy poco conocida tradición en el cultivo
y elaboración del tabaco en la selva amazónica
peruana, luego de haber introducido
exitosamente antiguas y raras semillas
de Tabaco Habanos Cubano, ha logrado
producir Puros rolados íntegramente
a mano, cuya calidad viene siendo
reconocida cada día más en el selecto
y exclusivo mundo de los aficionados
y entendidos en el tema de los Puros.

DEMOSTRACION DE LA ELABORACION DE
PUROS.
1. Después de haber realizado la cosecha, dejar
secar por completo las hojas.

2. Después pasar a escoger las hojas y

separarlas por tamaños y a si ves quitarle su
nervadura principal la cual contiene
NICOTINA.
3. Dejar en un cuarto las hojas separadas para que vayan tomando forma, eso
se realiza en un tiempo de 6 meses.

4. Luego colocarlo en cajas para que sean puestas las hojas en la maquina del
planchado.
 5. PRENSA La Torcedora confecciona los bonches y los prensa durante al menos 30
minutos en un molde de madera para darles forma.

6. LA ESCOGIDA
Los procesos finales en la fábricaestán dedicados a lograr una presentación perfecta de los
puros. En primer lugar, el escogedor clasifica los puros en no menos de 65 colores. Un
segundo cogedor los coloca en una caja parcialmente decorada o transitoria.

Tienen una gran variedad en cuanto a tamaños y cantidades además de 3 tipos de puros llamados:

 Miguel Grau
 San Martin
 Señor de Sipan
 Puritos del Oriente
SALIDA A “LA ORQUIDEA”
Es una fábrica de chocolates con una amplia diversidad de chocolate el cual cabe resaltar que es el
chocolate puro el verdadero por así decirlo. Pues este chocolate esta mesclado con diversos frutos
secos como son almendra, maní, pasas y otros más acompañantes.