Ing. Ambiental. BOTANICA 2017 Mg.

Fati ma Cáceres

ORGANOGRAFIA DE FANEROGAMAS

I. INTRODUCCION
El conocimiento de la morfología es importante para la clasificación e identificación de plantas. La fitografía
es la ciencia que estudia las partes de la planta.
La organización funcional da lugar a los órganos de plantas superiores
con un cuerpo vegetal bien diferenciado en órganos vegetativos como raíz, tallo y hojas y órganos
reproductivos como flores, frutos y semillas.

ORGANOGRAFIA

Es la ciencia que se ocupa del estudio de las características externas de los órganos vegetales. Organo es un
conjunto de tejidos que cumplen una
función similar.

ORGANOGRAFIA VEGETATIVA

Desarrollo de los órganos de una planta:

Embriológicamente, el origen de la raíz se da a través de las estructuras primarias como la radícula y el vástago
que da origen al tallo con sus modificaciones subsecuentes como las hojas, flores y frutos.

ORGANOGRAFIA DE LA RAIZ

Raíz.- Es un órgano que absorbe agua y nutrientes para el desarrollo de la planta.

Funciones:
 Sirve para la fijación o anclaje
 Almacena de sustancias de reserva

Características:
 Presenta geotropismo positivo, el crecimiento de la raíz es hacia el centro de la tierra.
 Presenta fototropismo negativo, huye de la luz
 No presenta clorofila
 Carece de hojas, nudos, yemas y flores.
Partes de la Raíz:
 Raíz principal
 Raíz secundaria
 Raíz terciaria
 Pelos absorbentes
 Cofia

Estructura de la Raíz.-
Zona de maduración.- las células se diferencian bien y cada célula asume su función. En algunas raíces
la células van acumulando células muertas dando lugar al suber o corcho en la exodermis. En plantas
leñosas encontramos el cambium suberoso. Encontramos también la felodermis y tejidos conductores
xilema y floema en donde encontramos también el cambium vascular. Aquí se distinguen los distintos
tejidos de la raíz.
Zona pilífera.- los pelos absorbentes nacen de la epidermis, esta zona es importante ya que es aquí donde
se lleva a cabo la absorción de agua y nutrientes. Incluida dentro de la zona de maduración formada
por pelos radiculares o absorbentes que vienen a ser expansiones de las células epidérmicas de la
raíz que aumentan la superficie de absorción.
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Esta zona es importante ya que es la única parte por donde la mayoría de las plantas absorben agua
y sales minerales. Los pelos radiculares son unicelulares de paredes y muy activos de vida corta y se
reemplazan rápidamente cuando mueren.
Zona de elongación o crecimiento.- la protodermis da lugar a la epidermis, los meristemas fundamentales
dan lugar al xilema y al floema, el procambium da lugar al cambium que tiene la función de crecimiento a
lo largo y ancho del tronco. Se desarrollan en células normales por alargamiento y contribuyen de ésta
forma al crecimiento longitudinal del órgano.
En las monocotiledoneas no hay cambium.

Zona de división.- constituidas por células meristemáticas no diferenciadas, se producen pequeñas células
de pared delgada y de forma cúbica en esta zona encontramos:
El meristema apical, el procambium y meristema fundamental.
Caliptra o pilorhiza.-zona de protección de la raíz. Capucha de células muertas que
protegen la parte terminal de la raíz, es decir protege la punta de la raíz y el delicado
tejido meristemático.

CLASIFICACION DE LA RAIZ

1. Por su origen:
Las raíces pueden ser:
 Embrionarias: por la semilla (radícula del embrión)
 Adventicias: a partir del tallo por estacas, rizomas, bulbos, estolones, Ejm. Tuna, hiedra, camote, yuca.
A partir de las hojas, por las nervaduras Ejm, Begonias, Violeta de los Alpes.
2. Por el sistema radical
Se distinguen 2 tipos:
Sistema radical heterogeneo o alorrizia.- En muchas plantas la radícula o rudimento radical se convierte
en la raíz principal o raíz primaria dando lugar a una raíz axonomorfa que penetra verticalmente en el suelo.
Esta lleva raíces secundarias o raíces laterales de primer orden que prolongan su crecimiento
horizontalmente y continúan ramificándose a través de raíces laterales de 2do y 3er orden.
Un sistema de ésta clase presenta una estructura jerárquica que se denomina halorriza o alorrizia o radicación
heterogénea.
Ejm. La mayoría de árboles, algunos conservan el sistema radical axonomorfo Ejm. Abeto, pino en
otros forman raíz principal y unas raíces secundarias.

Sistema radical homogeneo u homorrizia.- Los sistemas homorrízicos están formados por raíces del mismo
rango y de la misma forma con ramificación moderada o sin ramificar. Estos sistemas radicales son
característicos de las plantas rizomatosas y otros criptofitos, en donde todas las raíces son caulógenas.
Además de la homorrizia primaria se da también la secundaria. Al atrofiarse tempranamente el rudimento
radical de los nudos caulinares inferiores brotan numerosas raíces de un mismo rango.
Estas raíces que resultan de una regeneración son ejemplos de raíces adventicias.

POR LA FORMA DE LA RAIZ

1. Axonomorfa o pivotantes.-con un eje primario principal de mayor tamaño y grosor con raíces
secundarias laterales de menores dimensiones.
Característico de dicotiledóneas herbáceas como el frijol y la moztaza. Hay modificaciones en algunas raíces
de este tipo donde la raíz principal se ha engrosado como la zanahoria, el nabo el rábano y otras.,a esta
modificación se llama raíz napiforme. También encontramos raíces tuberosas por engrosamiento de
las raíces secundarias como el camote y la dalia.
En el caso de las dicotiledoneas leñosas.- presentan una raíz lignificada, esto significa que la raíz primaria
se ramifica en varias ramas principales y ésta a su vez se vuelven a ramificar Ejm. el nogal, olmo
fresno, a esto se conoce como la raíz ramificada.

2. fasciculadas o fibrosas.-la raíz primaria presenta numerosas ramificaciones alargadas y finas.

característico de las monocotiledóneas herbáceas. Ejm gramíneas.
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En monocotiledoneas arbóreas presentan plantas con bulbos y algunas raíces adventicias largas, algo
gruesas y ramificadas, llamadas raíces fasciculadas Ejm. cebolla y el ajo.

Raíces especiales
Haustorios.- son estructuras presentes en las plantas parasitas ejm. Ligaria cuneifolia “liga”.

ORGANOGRAFIA DEL TALLO

I. CONCEPTO: es el órgano vegetativo que crece en sentido contrario a la raíz, alejándose de la

tierra (geotropismo negativo) y sirve de sostén a los demás órganos de la planta: Hojas y Flores.
Las plantas que poseen tallo se denominan caulescentes y las que carecen de tallo se denominan
acaules.
II. MORFOLOGIA EXTERNA
En un tallo normal de dicotiledonea se distingue las siguientes partes:
El punto o cono vegetativo: Constituido por células meristemáticas que tienen membrana
delgada. En conjunto constituyen la yema terminal formada por los esbozos foliares tiene la forma
de una pérula. También hay yemas axilares las que darán lugar a ramas con hojas.
El cuerpo del tallo: Es la región comprendida entre el cuello del tallo y el cono o punto
vegetativo. Se diferencian.
A. Nudos: que son las partes mas o menos abultadas y es donde se insertan las hojas.
B. Entrenudos: Son las porciones del tallo comprendidas entre dos nudos
consecutivos.
C. Yemas axilares: son estructuras ovoides que se encuentran en las partes laterales
del tallo, en las axilas de las hojas de donde nacen las ramas.
El cuello del tallo: Es la línea imaginaria que sirve de limite entre el tallo y la raíz. Esta
a ras de l suelo.
III. RAMIFICACION:
La ramificación del tallo puede ser:
Monopódica: Cunado el eje principal sigue creciendo sin interrupción y a lo largo del eje van
apareciendo las ramas laterales. Propia de coníferas como Pinus sylvestris “pino”, Araucaria
excellsa.”falso pino”.
Simpódica: Cuando el eje principal cesa en su crecimiento y son las ramas laterales que continúan
desarrollándose.

IV. CLASES DE TALLO

1. De acuerdo al medio donde viven
Tallos acuáticos: los que se desarrollan en el agua. Ejm. Eichhornia crassipes,”jacinto de
agua” Scirpus californicus “totora”
Tallos aéreos:
Erguidos: ejm. “Maiz” Zea mays, “cucarda” Hibiscus rosa sinensis, “alfalfa” Medicago
sativa
Rastreros o radicantes: “trébol” Trifolium repens,
Postrados o repentes : “zapallo” Cucúrbita máxima
Trepadores: que crecen apoyándose en otras plantas u objetos mediante zarcillos
“granadilla” Passflora ligularis , mediante aguijones “buganvila” Bougainvillea spectabilis,
o mediante raíces adventicias “hiedra” Hedera helix.
Volubles: Son tallos debiles que crecen enrollandose en otros tallos. Pueden ser : herbaceos:
llamados enredaderas: Ejm. Ipomoea purpúrea“campanilla”. Leñosos: llamados liana o
bejucos ejm. “uña de gato “ Uncaria guianensis.
Tallos subterraneos:
Tubérculos: tallos cortos, gruesos con abundante sustancia de reserva. Ejm. Solanum
tuberosum “papa”
Rizomas: Son tallos de forma mas o menos alargada que crecen a nivel de superficie del
suelo. Elm. Arundo donax “caña hueca”
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Cormo: Tallo carnoso subterráneo con raíces adventicias basales. Ejm. “Begonia” begonia
octopetala.
Bulbos: Son tallos subterráneos cortos y redondeados en forma de disco. Pueden ser tunicados
como la cebolla Allium cepa, escamosos como la “azucena” Lilium candidum, macizo o
compactos como el ajo Allium sativum.

2. Por su consistencia
Los tallos pueden ser:

A. Herbaceos, son verdes, jugosos y flexibles se llaman plantas herbáceas y pueden ser anuales,
como la “cebada” Hordeum vulgare, bianuales como la “zanahoria” Daucus carota, perennes
como el” orégano” Origanum x majoricun
Existen tallos simples no ramificados como:
Calamo, no tiene ramas ni nudos ejm. “junco” Cyperus corymbosus
Escapo: alargado sin hojas y lleva flores en el apice, nace de un rizoma o bulbo. “cebolla” Allium
cepa
Culmo: alargado con nudos y entrenudos y hojas envainadoras. Ejm. Zea mays “maiz”
B. Leñosos: duro y consistente debido a la formación de tejidos lignificados, se les denomina
troncos. Se llaman plantas arbustivas y arbóreas: los arbustos tiene tallos que se ramifican
desde la base Ejm. “chilco” Baccharis salicifolia y los arboles tienen un tronco principal que
se ramifica a determinada altura. Ejm. “eucalipto” Eucalyptus globulus.

Existen tallos leñosos no ramificados como:

Caña: Cuando es leñoso y con nudos y entrenudos bien diferenciados. Puede ser macizo como
la “caña de azucar” Saccharum officinarum o fistulosos o huecos como la “caña hueca” Arundo
donax.
Estípite: tallo cilíndrico sin ramificaciones con un penacho de hojas en el ápice. Ejm: “papaya”
Carica papaya.

V. TALLOS MODIFICADOS

Que desempeñan funciones diferentes modificándose en su morfología.

Estolones: son renuevos que crecen arrastrándose sobre el suelo y sirven para la propagacion
vegetativa de algunas plantas. Ejm. La “fresa” Fragaria vesca
Filoclados: Son ramas cortas comprimidas o aplanadas a manera de hojas. Ejm. “esparrago”
Asparragus officinalis”
Espinas caulinares: son ramas a manera de espinas que le sirve de defensa a la planta. Ejm. Ejm.
“naranja” Citrus aurantium.
Zarcillos caulinares: Son filamentos desarrollados y arrollados en espiral que resulta de la
modificacion de las ramas. Ejm. “tumbo” Passiflora mollisima
Tallos suculentos: gruesos y carnosos que almacenan sustancias nutritivas y agua.Ejm. Plantas
halofitas “verdolaga” Portulaca oleracea
Cladodios: a modo de artejos planos con areolas y espinas. Ejm. “tuna” Opuntia ficus indica.

ORGANOGRAFIA DE LA HOJA

CONCEPTO: órgano de forma laminar de color verde debido a la presencia de clorofila, se inserta en los nudos
de los tallo. Cuando las plantas poseen hojas se le denomina foliosas y si están recudidas se les denomina afilas.

MORFOLOGIA EXTERNA: Un ahoja normal simple presenta las siguientes partes:

- Vaina
- Peciolo
- Limbo
La vaina: dilatación membranosa que envuelve al tallo desde el nudo, se denomina hoja envainadora y esta
presente en las monocotiledoneas. Por ejm en el “plátano” presta apoyo a la planta en el escapo, formando un
pseudotallo. Las hojas aquí son apecioladas.
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En las hojas con peciolo la vaina se ensancha pero no envuelve al tallo, pero por debajo lleva un par de estipulas
de diferentes formas y tamaños.
El Peciolo: eje acanalado o a veces mas o menos cilíndrico que une el limbo con el tallo
Las hojas que llevan peciolo se denomina pecioladas y las que no poseen apecioladas o sesiles.
Las hojas sesiles toman el nombre de:
Abrazadora: Ejm Sonchus oleraceus “canacho”
Perfoliadas: si rodea por completo al tallo. Ejm. Hipericum sp “hiperico”
Decurrentes: Si la base del limbo se prolonga a lo largo del tallo Ejm. “tabaco” Nicotiana tabacum
Entresoldadas: cuando dos hojas opuestas se sueldan por sus bases. Ejm. Crassula connata
Equitantes: hojas envainadoras donde la externas cubren la base de las internas Ejm. “piña” Ananas comosus.

El Limbo. Parte esencial de la hoja laminar, delgada , presenta dos caras : haz o cara adaxial y envés o cara
abaxial.
Se distingue las siguientes partes: base, apice, borde y nervaduras.

CLASIFICACION

Por la forma del limbo:

Acicular: forma de aguja. Ejm “Pino” Pinus insignis

Lanceolada: forma de lanza Ejm. “laurel rosa” Nerium oleander
Enciforme: como una espada “gladiolo” Gladioulus comunis:
Falcada: la mitad del limbo doblado como cegadera. Ejm. “eucalipto” Eucalyptus globulus
Ovada: Forma de huevo. Ejm. “albahaca” Ocimun basilicum
Obobada: forma de huevo invertida: Ejm. Kalanchoe punctatus
Eliptica: base y apice igual. Ejm. “limon” Citrus limon
Oblonga: con los bordes paralelos: ejm. Cassia acutifolia
Orbicular: de forma circular Ejm. “texao” Tropaeolum majus
Espatulada: Semejante a una espátula “ alheli” Methiola incana
Deltoidea: de forma triangular Ejm. “alamo” Populus deltoidea
Cuneiforme: de forma cuneada ejm. “Liga” Ligaria cuneifolia
Lunada: de forma de media luna. Ejm.”norbo” Passiflora punctata
Flabelada. cuando tiene la forma de un abanico Ejm. Ginko biloba

Por la división parcial del limbo

En hojas pennadas tenemos:
Pinnatilobadas: cuando las hendiduras no llegan a la mitad del semilimbo Ejm. Brassica nigra “nabo silvestre”
Pinnatihendidas: Cuando las incisiones llegan a la mitad del limbo, hay dos formas las liradas en el “rabanito”
Raphanus sativa y runcinadas en Taraxacum oficinalis “diente de leon”
Pinnatipartidas: cuando las incisiones llegan a la vena media. Ejm. “huacatay” Tagetes minuta.
En hojas palmadas:
Palmatilobadas: Cuando las incisiones se dirigen a la base del limbo las hay bilobadas y trilobadas. Ejm.
“higo” Ficus carica,
Palmatihendidas: cuando las incisiones llegan a la mitad del limbo y dirigidas hacia su base.Ejm. “tumbo”
Passiflora tripartita
Palmatipartidas: cunado las incisiones llegan a la base del limbo. Ejm. “caygua” Cyclanthera pedata.

Por la división total del limbo

Las hojas son compuestas formada por el peciolo, el raquis central, y foliolos en caso de que se divida dos
veces se forma la raquilla, el peciólulo y el foliólulo.
Pueden ser:
Pinnaticompuestas: cuando los foliolos se insertan en el eje raquial.
- Paripinnadas: Ejm. Ejm. Inga feuillei “pacay”
- Imparipinnadas. Ejm. Rosa canina “rosa”
Existen dentro de este grupo las biparipinnadas y las triparipinnadas ejm. Acacias y Bignoniaceas.
Digitadas o palmaticompuestas:
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Si los foliolos se insertan en el extremo del peciolo en un solo punto. Pueden ser
Unifoliadas: Ejm. Citrus aurantifolia “lima”
Bifoliadas: “pavita” Lathyrus odoratus
Trifoliadas: “alfalfa” Medicago sativa
Multifoliadas: Ejm. Tarhui” Lupinus mutabilis

ORGANOGRAFIA REPRODUCTIVA

MORFOLOGIA DE LA FLOR

CONCEPTO: es el órgano reproductivo principal de la planta, y tiene la función la polinización y la

fecundación.

PARTES DE LA FLOR:
El Pedúnculo: es un estructura que sostiene a la flor y se inserta en la axila de la hoja o bractea cuando esta es
solitaria, en caso de insertarse al eje floral de una inflorescencia se denomina pedicelo.
Talamo: es el receptáculo que contiene a todos los verticilos periánticos:
Perianto: Conformado por el primer y segundo verticilo de la flor corresponde al cáliz y corola que a su vez
esta formado por los sépalos y pétalos el tercer y cuarto verticilo de la flor corresponde al androceo con sus
respectivos estambres y al gineceo con el ovario, estilo y estigma.
Cáliz: estructura formada por los sépalos (3,4,5) que pueden estar soldados o libres.
Corola, estructura formada por los pétalos que pueden ser de diferentes colores de acuerdo a las especies.
Androceo, formado por los estambres que a su vez están conformados por los filamentos y anteras.
Las anteras pueden ser ditésicas o monotésicas (ejm. Canna indica “achira”. Los filamentos pueden estar libres
o pueden estar fusionados: en base a esto pueden ser monodelfos como en las Malvaceas, diadelfos como en
algunas Fabaceas, poliadelfos como en Geraniaceas, pueden ser apedunculados como en Protea grevillea ,
epipétalos como en el floripondio Datura arborea, sinandros, cuando las anteras y filamentos están soldados
ejm las cucurbitaceas , o sinanterios cuando solo están juntos como en las Solanaceas o pueden ser singenesicos
, cuando las anteras están soldadas y los filamentos libres como en las Asteraceas.
Gineceo: formado por el ovario que puede ser supero o infero, estilo y estigma muy variable según las especies

TIPOS DE COROLA
De acuerdo a la soldadura de los pétalos pueden ser:

Dialipetalas: cuando los pétalos en la flor estan completamente libres

En este grupo encontramos corolas actinomorfas y cigomorfas
Corolas dialipetalas actinomorfas:
 Rosacea: con 5 petalos libres de uña corta ej. Las rosaceas
 Crucifera: con 4 pétalos en cruz, ejm. Brassicaceas
 Aclavelada: con 5 petalos libres de uña larga ejm. Caryophyllaceas
Corolas dialipetalas cigomorfas:
 Papilionada: con 5 pétalos desiguales, estandarte, alas y quilla. Ejm algunas Fabaceas

Gamopetalas: cuando los pétalos se encuentran soldados.

En este grupo encontramos también corolas actinomorfas y cigomorfas
Corolas gamopétalas actinomorfas
 Tubulares: en forma de tubo ej. Nicotiana paniculata “tabaquillo”
 Infundibuliforme: en forma de embudo ejm. Datura arborea “floripondio”
 Hipocrateriforme: en forma de tubo en la parte inferior y la parte superior ensanchada ejm
Verbenaceas.
 Rotacea: en froma estrellada o en rueda. Ejm Solanum tuberosum “papa”
 Urceolada: en forma de cantaro, ejm. Echevria peruviana
 Campanulada: en forma de campana ejm. Ipomoea purpurea “campanilla”
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Corolas gamopétalas cigomorfas

 Labiada: en forma de labios con 3 pétalos soldados en la parte superior y dos labios en la parte inferior.
 Personada: sin una forma definida, parecida a la corola labiada pero con dos pétalos soldados en la
parte superior y dos en la parte inferior. Ejm. Scrophulariaceas
 Calciforme: en forma de calzado: ejm. Calceolaria pisacomensis “zapatilla”
 Ligulada: con la corola soldada por un solo lado, ejm. Asteraceas.

CLASIFICACIÓN DE FLORES

Las flores se clasifican teniendo en cuenta los siguientes criterios:

1. DE ACUERDO AL SEXO: Las flores pueden ser:

A. Hermafroditas. Ejm. “papa” Solanum tuberosum, “chamico” Datura stramonium,
B. Unisexuales. Ejm. Salix chilensis, Carica papaya, Zea mays.

Las plantas con respecto al sexo de sus flores:

- Plantas monoicas. Ejm. “maiz” Zea mays,
- Plantas dioicas. Ejm. “sauce” Salix chilensis, “papaya” Carica papaya. Plantas polígamas.-
Ejm. “jazmin” Jasminum officinale, Carica pubescens
C. Estériles o neutras. Ejm. “hortensia” Hydrangea opuloides.

2. POR SU SIMETRIA:
A. Flores actinomorfas. Ejm. “alheli” Mathiola incana, “geranio” Pelargonium roseum.
B. Flores zigomorfas.- Ejm. “frejol” Phaseolus vulgaris, “salvia” Salvia officinalis, “boca de
sapo” Antirrhinum majus.
C. Flores asimétricas. Ejm. “achira” Canna edulis.

3. POR EL NUMERO DE VERTICILOS FLORALES:

A. Flores completas. Ejm. “rosa” Rosa centifolia, “geranio” Pelargonium grandiflorum,

“cucarda”, Hibiscus rosa sinensis, “haba” Vicia faba, “papa” Solanum tuberosum, “texao”
Tropaeolum majus etc.
B. Flores incompletas. Ejm. “Sauce” Salix chilensis, “maíz” Zea mays, paico Chenopodium
ambrosioides, “higo” Ficus carica , “ortiga” Urtica urens,.

4. POR LA PRESENCIA DE LOS ÓRGANOS ESENCIALES (gineceo y androceo)

A. Flores perfectas.- Ejm. Todas las flores hermafroditas “paico”, “rosa”,

B. Flores imperfectas. Todas las flores unisexuales “ sauce”, “ higo”,

5. POR EL NUMERO DE PIEZAS PRESENTES EN CADA VERTICILO FLORAL

A. Trímeras. Ejm. “azucena”, “achira”, “gladiolo”
B. Tetrámeras. Ejm. Flor de clavo y Brassicaceas, etc.
C. Pentámeras. Ejm. ”, frejol, habas, etc.

VI. INFLORESCENCIAS

CONCEPTO. Se llama inflorescencia al conjunto de flores que se insertan sobre el mismo eje florífero.
Las inflorescencias se ordenan sujetas a reglas determinadas que obedecen en general a las leyes de la
ramificación.

CLASIFICACION. Se clasifican de la siguiente manera:

Inflorescencias simples
Inflorescencias compuestas
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Inflorescencias especiales

Inflorescencias simples. Constituidas por un eje principal, del cual brotan directamente las flores, estas
pueden ser a su vez:
A. RACIMOSAS
B. CIMOSAS

A. INFLORESCENCIAS RACIMOSAS. Poseen un eje principal que crece indefinidamente por falta
de la flor terminal, dando un numero indeterminado de ramificaciones laterales o ejes secundarios
directamente unidos al eje principal, son de menor desarrollo y tanto mas jóvenes cuando más
próximos se hallen a la porción superior o central del sistema; lo que da lugar a que las flores
inferiores o marginales sean las primeras en abrirse. A estas inflorescencias también se les denomina
INDEFINIDAS O CENTRIPETAS. Se consideran las siguientes formas:
Racimos. Se caracteriza porque del eje florífero nacen a uno y otro lado flores cuyos pedúnculos son
más o menos de igual longitud. El conjunto presenta la forma cilíndrica. Ejemplo: Methiola incana
“alhelí”, Brassica campestris “nabo silvestre”, etc.
Corimbo. Inflorescencias cuyas flores pedunculadas se insertan en diversos puntos del eje florífero
y llegan a la misma altura. El conjunto presenta la forma de un cono invertido. Ejemplo: Pyrus
comunis “pera”.
Umbela. Se caracteriza porque sus flores pedunculadas se insertan en un solo punto del eje florífero
y llegan a la misma altura debido a que los pedúnculos son de igual longitud. El conjunto adopta la
forma de un paraguas o sombrilla. Ejemplo: Coriandrum sativum “culantro”, Daucus carota
“zanahoria”, y todas la Apiaceas, Asclepias curassavica“flor de seda”, Pelargonium roseum
“geranio”, Eucaliptus citriodora “eucalipto”, etc.
Las inflorescencias mencionadas (Racimo, Corimbo, Umbela), pertenecen al grupo de las flores
pedunculadas.
Existe otro grupo de flores sesiles o sentadas en el eje floral de las cuales tenemos:
Espiga. Inflorescencia caracterizada por que sus flores van sentadas alrededor y a lo largo del eje
florífero. Las flores en este caso son hermafroditas. Ejemplo: “trigo”, “cebada”, “llantén”, etc.
La espiga, presenta tres variantes:

A) Amento. Es un caso especial de espiga caracterizado por su eje florífero flexible que lleva
únicamente flores unisexuales, ya sean masculinas o solamente femeninas: ejemplo: Salix
chilensis “sauce”.
B) Espádice. Es un caso especial de espiga caracterizada por el eje florífero carnoso, en cuya parte
superior lleva sentadas flores masculinas y en la parte inferior flores femeninas, todo el conjunto
está protegido por una bráctea desarrollada llamada espata. Ejemplo:Zantedeschia aetiopica
“cala” y demás Aráceas.
C) Cono o estróbilo. Es una espiga con el eje corto, ensanchado, carnoso o leñoso. Ejemplo: Pinus
insignis “pino”, Cupressus sempervirens “ciprés”, Araucaria excellsa“araucaria” y demás
gimnospermas.

Capítulo o Cabezuela. Se caracteriza porque su eje florífero muy desarrollado, más o menos
ensanchado en su extremidad superior, formando una especie de disco, lleva insertadas numerosas
flores hermafroditas o unisexuales. Esta inflorescencia está protegida por hojas modificadas, cuyo
conjunto forma el INVOLUCRO. Esta inflorescencia es típica de la familia de las Compuestas.
Ejemplo: Helianthus annus “girasol”, Picrosia longifolia “lechuguilla”, Smallanthus sonchifolius
“llacón”, Tagetes minuta “huacatay” y Baccharis salicifolia “chilco”, etc.

B. INFLORESCENCIA CIMOSAS. Denominadas también DEFINIDAS O CENTRIFUGAS, son

aquellas cuyo eje principal termina en una flor, que impide y limita su desarrollo. Los principales
tipos de inflorescencias cimosas son:

Cima unipara o monocasio. Cuando de la flor en que termina el eje principal se forma un solo eje
secundario que, a su vez, solo produce otro, y así sucesivamente. Según esto tenemos:
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a. Cima unipara helicoide. Cuando las flores brotan siempre diametralmente opuestas a las
brácteas; es decir, alternando a la derecha y a la izquierda, se insertan en torno al eje. Ejemplo:
Canna indica “achira”, Gladiolus comunis “gladiolo”, etc.
b. Cima unipara escorpioidea. Cuando las flores brotan siempre al mismo lado y las brácteas
en el opuesto. Ejemplo: Heliotropium curassavicum “hierba del alacrán”, (Heliotropium
angiospermun).
Cima bípara o dicasio. Cuando por debajo de la flor terminal del eje principal, se forman dos ejes
secundarios, de cada uno de los cuales arrancan otros dos y así sucesivamente. Ejemplo: “ruda” (Ruta
graveolens), “begonia” (Begonia octopétala, B. geraniiflolia), etc.

Cima multípara o pleiocasio. Cuando por debajo de la flor del eje principal se forman más de dos
ejes secundarios y así sucesivamente. Ejemplo: “saúco” (Sambucus peruviana).

Inflorescencias compuestas. Se forman por la combinación de varias de las inflorescencias simples,

pudiendo ser todas racimosas o cimosas o de ambas formas. Las inflorescencias compuestas son muy
frecuentes y se les designa con arreglo a su composición. Así se tienen:
-Panícula o panoja. También se le llama tirso, es un racimo compuesto (racimo de racimos).
Ejemplo: Vitis vinifera “vid”, etc.

-Umbela doble o compuesta, en que los ejes secundarios son también umbelas. Ejemplos:
Foeniculum vulgare “hinojo”, Coriandrum sativum “culantro”, Petroselinum sativum “perejil”, etc.

-Espiga doble o compuesta, cuando los ejes son también espigas. Ejemplo: “trigo”.

-Corimbo tirso, que es una cima corimbiforme, en la que los ejes secundarios se prolongan más que
el eje principal, ramificándose en formas mixtas de racimos y dicasios. Ejemplo. Cyperus papirus
“papiro”, y además Ciperáceas y Juncáceas.

Inflorescencias especiales. Algunas inflorescencias especiales son aquellas que presentan un aspecto
particular, que tienen relación precisa con el trabajo fisiológico a realizar, se citan las siguientes:
A) Espiguilla. Es una pequeña espiga dística a menudo reducida a una sola flor y protegida por dos o
más brácteas estériles llamadas glumas. Ejemplo: Gramíneas y Ciperáceas.
B) Sicono. Es una inflorescencia globosa o piriforme cuyo eje se ha curvado completamente, dejando
encerradas las flores, que generalmente son unisexuales.
Ejemplo: todas las especies del género Ficus, tal como: “higo” (Ficus carica).
C) Ciato. Inflorescencias cuyo eje vuelto curvo, forma a modo de una tasa o copa en donde se
disponen un grupo de flores masculinas reducidas a un solo estambre, cada una que rodean a una
sola flor femenina, constituida por el gineceo tricarpelar desnudo sobre un largo ginóforo, pudiendo
presentar en el borde, brácteas con 1 o más nectarios. Ejemplo. Todas las especies del género
Euphorbia, tal como: “cardenal” (Euphorbia pulcherrima), “lecherita” (Euphorbia hypericifolia),
“hierba de la golondrina” (E. hirta), “huachapurga” (E. heterophylla), etc.

ORGANOGRAFIA DEL FRUTO

CONCEPTO: En sentido estricto el fruto vendría a ser el ovario transformado y maduro después del la
fecundación. En algunas familias el cáliz se mantiene alrededor del fruto formando una envuelta protectora
como en el capulí o en otro caso el perianto se desarrolla junto con el ovario como en el caso del pomo de las
manzanas, En otros casos el estilo y el estigma persiste y en otros se desarrolla el receptáculo floral como ocurre
en las fresas.

Algunas plantas desarrollan frutos sin necesidad de semillas a estos se denominan partenocarpicos. Ejm. El
plátano.
Ing. Ambiental. BOTANICA 2017 Mg. Fatima Cáceres

PARTES DEL FRUTO

En un fruto carnoso simple se distinguen tres partes fundamentales:

El exocarpo: Es la parte externa de los frutos, pueden ser lisos pilosos, pubescentes, glandulosos.
Mesocarpo: es la parte media del fruto proviene del tejido parenquimatico bien desarrollado.
Endocarpo: es la parte interna del fruto, y encierra a las semillas según la especie.
En los frutos secos simples el mesocarpo y el endocarpo se han fusionado no logrando distinguirse uno del otro.
CLASIFICACION DE LOS FRUTOS

Se clasifican en:

FRUTOS SIMPLES
1. Frutos carnosos: Son frutos con mesocarpo bien desarrollado.
- Baya: es un fruto carnoso de exocarpo membranoso , endocarpo con parénquima bien desarrollado y
endocarpo que recubre a las semillas. Ejm. “Tomate” Lycopersicon sculentum
- Hesperidio. Fruto carnoso de exocarpo glanduloso , mesocarpo dividido en lóculos con células
astringentes, pluricarpelar Ejm. “limon” Citrus limon
- Pomo: es un fruto que proviene de un ovario ínfero en donde además se desarrolla el pericarpio,
quedando un hipanto que rodea al ovario Ejm. “manzana” Malus comunis
- Peponide: es un fruto que proviene de un ovario ínfero de exocarpo duro y mesocarpo carnosos. Ejm
“el zapallo” Cucurbita maxima
- Drupa: proviene de un ovario supero , exocarpo piloso, mesocarpo carnoso y endocarpo duro y
lignificado (leñosos) ejm. “durazno” Prunus domestica
2. Frutos secos: son frutos que cuando el pericarpio madura se seca. Estos a su vez se clasifican según
la dehiscencia
Frutos secos dehiscentes: cuando dejan libre la semilla cuando están maduros
Capsulas: Fruto seco que proviene de un ovario unilocular, o multilocular con dehiscencia poricida.
Pixidial, septifraga, loculicida Ejm. Asteraceas, Plantaginaceas, Solanaceas, Papaveraceas,
Scrophulariaceas.
Foliculo: Fruto seco que porviene de un ovario unilocular y con dehiscenia por un solo lado ventral
Ejm. “flor de seda” Asclepias curassavica
Legumbre: proviene de un ovario unilocular, multiovular, dehiscenia por ambos lados . Ejm. “vilco”
Anadenathera colubrina.
Silicua: fruto que proviene de un ovario bilocular, multiovular, seprado por una membrana delgada,
membranosa llamada replo o disipimento. Ejm. “nabo silvestre” Brassica rapa ssp campestris.

Silicula: fruto que proviene de un ovario bilocular con replo, y de forma más ancha que larga Ejm.
“mataconejo” Lepidium chichicara

Frutos secos indehiscentes. Tiene que podrirse el pericarpio para dejar libre la semilla
Legumbres: proviene de un ovario supero unilocular . multiovular sin dehiscenia. Ejm. “haba” Vicia
faba, “arverja” Pisum sativum.
Cariopse. Proviene de un ovario unilocular, uniovular, donde se fusiona el pericarpio con la semilla.
Ejm. “maíz” Zea mays
Aquenio: proviene de un ovario unilocular, uniovular, pero el pericarpio esta separado de la semilla.
Ejm. “girasol” Helianthus annus.
Cipsela: es un aquenio que presenta una prolongación en la parte apical del fruto a manera de un
mechon de pelos. Ejm. “diente de león” Taraxacum officinalis
Samara: es un aquenio alado. Ejm. “fresno” Fraxinus americana
Nuez: proviene de un ovario ínfero pluricarpelar, pero se desarrolla un solo carpelo. Pericarpio
esclerenquimatico. Ejm. “roble” Quercus robur.
Lomento: es un fruto seco que proviene de un ovario supero multilocular, multiovular y presenta
incisiones a nivel de cada lóculo. El mesocarpo se hace esclerenquimatico. Ejm. “algarrobo” Prosopis
pallida.
Ing. Ambiental. BOTANICA 2017 Mg. Fatima Cáceres

3. Frutos esquizocarpos. Son frutos que proviene de un ovario simple, multilocular que cuando
maduran se separan formando un fructulo o mericarpo.
Diaquenio: con dos mericarpo ejm. El “anis” Pimpinella anisum . Familia Apiaceas.
Triaquenio: con tres mericarpos. Ejm. “texao” Tropaeolum majus. Familia tropaeolaceae
Tetraquenio: con cuatro mericarpos. Ejm. “verbena” Verbena litoralis. Familia Verbenaceae
Pentaquenio (regma). Con 5 mericarpos sujetos a una prolongación del tálamo que cuando maduran
se separan y enroscan hacia arriba. Ejm. “geranio” Pelargonium roseum . familia Geraniaceae.
Poliaquenio: con muchos mericarpos . Ejm . “falsa amapola” Alcea rosea, “malva” Malva parviflora..
Familia malvaceae.

4. Frutos agregados: son frutos que proviene de flores simples, solitarias pero de ovarios apocárpicos
o varios ovarios y es propio de la familia Rosaceas.
Polifolìculos: ejm. “lloque” Kageneckia lanceolata
Polidrupa: ejm. “frambuesa” Rubus fruticosus.
Etereo. Ejm. “la fresa” Fragaria vesca
Cinorrodon. Ejm. “la rosa” Rosa canina

FRUTOS COMPUESTOS
Racimos de bayas: Ejm “uva” Vitis vinifera
Sorosio: proviene de una inflorescencia carnosa donde los furtos se apiñan. Ejm. “piña” Ananas comosus

FRUTOS ESPECIALES
Sicono: proviene de una inflorescencia especial , con receptáculo carnosos que encierra a los frtuos verdaderos
llamados aquenios. Ejm “higo” Ficus carica.
Cono o estróbilo. Falsos frutos de las gimnospermas formados por brácteas o escamas tectrices que protegen
a las semillas. Ejm. “el pino” Pinus radiata.
Gálbula: falso fruto carnoso de algunas gimnospermas. Ejm. “pinco pinco” Ephedra americana.

SEMILLA

Son los órganos multiplicadores y diseminadores de las plantas y son exclusivas de las plantas superiores.
Las funciones que realizan son:
- Multiplicacion
- Dispersion
- Germ,inacion

La semilla esta formada por el óvulo transformado que contiene en su interior un esporofito multiplicador
embrionario en estado de latencia, junto con algunas sustancias de reserva, cubierto por tegumentos
modificados.

PARTES DE UNA SEMILLA

El embrión
Tejidos de reserva, conjuntamente forman la almendra
La cubierta seminal que envuelve y protege a la semilla

DISPERSION DE LAS SEMILLAS

La dispersión se realiza por:

Por el viento: anemocoria
Por el agua: hidrocoria
Por los animales: zoocoria
Por el hombre: antropocoria
Por si mismas : autocoria