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Imágenes microscópicas de las células de elodea.

Una célula vegetal es el tipo de célula eucariota de la que están compuestos muchos tejidos
vegetales. A menudo, es descrita con los rasgos de una célula del parénquima de una planta
vascular. Pero sus características no pueden generalizarse al resto de las células
meristemáticas o adultas de una planta y menos aún a las de los muy diversos organismos
imprecisamente llamados vegetales.

Las células adultas de las plantas terrestres presentan rasgos comunes, convergentes con las
de otros organismos sésiles, fijos al sustrato, o pasivos, propios del plancton, de
alimentación osmótrofa, por absorción, como es el caso de los hongos, pseudohongos y de
muchas algas. Esos rasgos comunes se han desarrollado independientemente a partir de
protistas unicelulares fagótrofos desnudos (sin pared celular). Todos los eucariontes
osmótrofos tienden a basar su solidez, sobre todo cuando alcanzan la pluricelularidad, en la
turgencia, que logran gracias al desarrollo de paredes celulares resistentes a la tensión, en
combinación con la presión osmótica del protoplasma, la célula viva. Así, las paredes
celulares son comunes a los hongos y protistas de modo de vida equivalente, que se
alimentan por absorción osmótica de sustancias orgánicas, y a las plantas y algas, que
toman disueltas sales minerales del medio y realizan la fotosíntesis. Y también cabe agregar
que no tienen centriolos en su interior.

Índice
 1Tipos de células
 2Tipos de tejido
 3Estructura
o 3.1Pared celular
o 3.2Citoplasma
o 3.3Plasmodesmo
o 3.4Vacuola
o 3.5Plastos
o 3.6Cloroplastos
o 3.7Leuco plastos
o 3.8Cromoplastos
o 3.9Aparato de Golgi
o 3.10Ribosomas
o 3.11Retículo endoplasmático
o 3.12Mitocondrias
o 3.13Membrana celular de la célula vegetal
o 3.14Citoplasma
o 3.15Núcleo celular
 4Comparación con otras células eucariotas
 5Referencias

Tipos de células[editar]
 Las células del parénquima son células vivas que tienen funciones que van desde el
almacenamiento y el soporte hasta la fotosíntesis y el transporte de nutrientes en el
floema (células de transferencia). Aparte del xilema y el floema en sus haces
vasculares, las hojas se componen principalmente de células del parénquima.
Algunas células del parénquima están especializadas en la penetración de la luz y en
la regulación del intercambio gaseoso, como en la epidermis, pero otras están entre
las menos especializadas del tejido vegetal y pueden permanecer totipotentes,
capaces de dividirse para producir nuevas poblaciones de células indiferenciadas a
lo largo de sus vidas. Las células parenquimatosas tienen paredes primarias
delgadas y permeables que permiten el transporte de pequeñas moléculas entre ellas,
y su citoplasma es responsable de una amplia gama de funciones bioquímicas como
la secreción de néctar o la fabricación de productos secundarios que desalientan a
los herbívoros. Las células del parénquima que contienen muchos cloroplastos y
participan principalmente en la fotosíntesis se llaman células del clorenquima.
Otras, como la mayoría de las células del parénquima en los tubérculos de patata y
los cotiledones de las semillas de las leguminosas, tienen una función de
almacenamiento.1
Corte transversal de una hoja que muestra varios tipos de células vegetales

 Las células del colénquima: las células del colénquima están vivas en la madurez y
sólo tienen una pared primaria. Estas células maduran a partir de derivados del
meristema que inicialmente se parecen al parénquima, pero las diferencias se hacen
evidentes rápidamente. Los plastidios no se desarrollan, y el aparato secretor (ER y
Golgi) prolifera para secretar la pared primaria adicional. La pared es más
comúnmente más gruesa en las esquinas, donde tres o más células entran en
contacto, y más delgada donde sólo dos células entran en contacto, aunque son
posibles otras disposiciones del engrosamiento de la pared.
La pectina y la hemicelulosa son los constituyentes dominantes de las paredes
celulares del colénquima de las dicotiledóneas angiospermas, y pueden contener
solo el 20% de celulosa en las Petasites. 2 Las células del coléenquima son
típicamente bastante alargadas, y pueden dividirse transversalmente para dar un
aspecto septado. El papel de este tipo de células es apoyar a la planta en ejes que
siguen creciendo en longitud y conferir flexibilidad y resistencia a la tracción en los
tejidos. La pared primaria carece de lignina que la hace resistente y rígida, por lo
que este tipo de célula proporciona lo que podría llamarse un soporte plástico.
Proporciona flexibilidad a los tallos jóvenes, a los pecíolos y a los nervios de las
hojas. Los hilos en el apio son colénquima.
 Células del esclerénquima: las células de esclerénquima (del griego skleros, duro)
son células duras con una función de apoyo mecánico. Son de dos tipos amplios:
esclereidas o células duras y fibras. Las células desarrollan una pared celular
secundaria extensa que se deposita en el interior de la pared celular primaria. La
pared secundaria está impregnada con lignina, haciéndola dura e impermeable al
agua. Por lo tanto, estas células no pueden sobrevivir por mucho tiempo ya que no
pueden intercambiar suficiente material para mantener el metabolismo activo. Las
células de esclerénquima están típicamente muertas en la madurez funcional y les
falta el citoplasma, dejando una cavidad central vacía.
Las funciones de las células escleróticas (células duras que dan a las hojas o frutos
una textura arenosa) incluyen la de desalentar a los herbívoros, al dañar los
conductos digestivos en las primeras etapas de las larvas de los insectos y la
protección física (un tejido sólido de células escleróticas duras forma la pared del
hueso de un melocotón y de muchas otras frutas). Las funciones de las fibras
incluyen el suministro de soporte de carga y la resistencia a la tracción de las hojas
y tallos de las plantas herbáceas. 1 Las fibras del esclerénquima no están implicadas
en la conducción, ya sea de agua y nutrientes (como en el xilema) o de compuestos
de carbono (como en el floema), pero es probable que hayan evolucionado como
modificaciones de las células iniciales del xilema y del floema en las primeras
plantas .

Tipos de tejido[editar]

células epidérmicas de Arabidopsis thaliana

Los tipos principales de células se diferencian de las células meristemáticas (análogas a las
células madre de los animales) para formar las estructuras tisulares de la raíz, hojas, flores y
estructuras reproductivas.

Células del xilema:3 son células alargadas con espesamiento secundario lignificado de las
paredes celulares. Las células del xylema se especializan para la conducción del agua, y
primero aparecieron en las plantas durante su transición a la tierra en el período Silúrico
hace más de 425 millones de años (véase Cooksonia). La posesión del xilema define a las
plantas vasculares o traqueofitas. Las traqueidas del xilema son células de xilema alargadas
y puntiagudas, las más simples de las cuales tienen paredes celulares primarias continuas y
engrosamientos de paredes secundarias lignificadas en forma de anillos, aros o redes
reticulares. Las traqueidas más complejas con perforaciones similares a válvulas, llamadas
fosas, distinguen a las gimnospermas. Las helechos y otros pteridófilos y las gimnospermas
sólo tienen xilema, mientras que las angiospermas también tienen vasos del xilema. Las
células del recipiente son células de xilema huecas sin paredes y que están alineadas
extremo con extremo para formar tubos continuos largos. Los briofitas carecen de
verdaderas células de xilema, pero su Esporófito tiene un tejido que conduce el agua
conocido como el hidroma que está compuesto de células alargadas de construcción más
sencilla.

Floema: es un tejido especializado para el transporte de nutrientes en plantas superiores.


Las células del floema transportan principalmente sacarosa a lo largo de los gradientes de
presión generados por la ósmosis. Este fenómeno se llama translocación. El floema se
compone de dos tipos de células, el tubo criboso y las células asociadas íntimamente. Las
células del tubo criboso carecen de núcleos celulares y ribosomas y su metabolismo y
funciones están regulados por las células complementarias nucleadas adyacentes. Los tubos
cribosos se unen de extremo a extremo con placas extremas perforadas entre las
denominadas placas del tamiz, que permiten el transporte del fotosintato entre los
elementos de tamiz. Las células complementarias, conectadas a los tubos de tamiz a través
del plasmodesmo, son responsables de cargar el floema con azúcares. Los briofitos tienen
un falso floema, pero los musgo esporófitos tienen un tejido más simple con función
análoga conocida como el leptoma.

Una micrografía electrónica de las células epidérmicas de una hoja de Brassica chinensis.
Los estomas también son visibles.

Las células epidérmicas de las plantas son células especializadas del parénquima que
cubren las superficies externas de las hojas, tallos y raíces. Las células epidérmicas de los
órganos aéreos surgen de la capa superficial de células conocidas como la "túnica" (capas
L1 y L2) que cubre el vértice de la planta. La corteza y los tejidos vasculares surgen de la
capa más interna del ápice del brote conocido como el "corpus" (capa L3). La epidermis de
las raíces se origina de la capa de células existente inmediatamente debajo de la caliptra de
la raíz.

La epidermis de todos los órganos aéreos, pero no de las raíces, se cubre con una cutícula
de la planta hecha de poliéster y de polímero de hidrocarburo (cután) con una capa
superficial de cera epicuticular. Se cree que las células epidérmicas del brote primario son
las únicas células vegetales con la capacidad bioquímica para sintetizar la cutina.4 En la
epidermis puede haber varios tipos de células. Entre ellas destacan las células de protección
estomática, los pelos glandulares y los pelos radiculares de las raíces primarias. En la
epidermis de los brotes de la mayoría de las plantas, sólo las células de guarda tienen
cloroplastos. Los cloroplastos contienen la clorofila, el pigmento verde necesario para la
fotosíntesis.

Estructura[editar]
Célula adulta generalizada de una planta.

Pared celular[editar]

Se distinguen una pared primaria y una pared secundaria, que se desarrollan en forma
propagada a las microsporofila de celulosa dispuestas de manera ordenada, con una
estructura más densa que la pared primaria. No permite el crecimiento de la célula;
solamente aumenta su espesor por aposición, es decir, por depósito de microfibrillas de
celulosa. Generalmente presenta tres capas, aunque pueden ser más.

Citoplasma[editar]

El citoplasma está compuesto por el hialoplasma o citosol, disolución acuosa de moléculas


orgánicas e iones, y los orgánulos citoplasmáticos, como los plastos, mitocondrias,
ribosomas, aparato de Golgi. Las membranas del retículo endoplásmico son relativamente
escasas y están enmascaradas por los numerosos ribosomas que llenan el citosol. El gran
desarrollo del retículo endoplásmico durante la diferenciación celular se relaciona con la
intensa hidratación que experimenta el cloroplasto. Este proceso da lugar a enormes
vacuolas que se llenan de líquido que se suelen unir entre sí, como pared celular. Si bien la
importancia del citoesqueleto es mucho menor que en las células animales, estudios hechos
en Arabidopsis revelan una diversidad de actinas, miosinas y otros componentes del
citoesqueleto necesarios, entre otras cosas para crear corrientes citoplasmáticas. También se
han detectado proteíanas similares a las queratinas de los filamentos intermedios, pero su
función es aún desconocida.

Plasmodesmo[editar]
Artículo principal: Plasmodesmo

Los plasmodesmos son cada una de las unidades continuas de citoplasma que pueden
atravesar las paredes celulares, manteniendo interconectadas las células continuas en
organismos pluricelulares en los que existe pared celular, como las plantas o los hongos.
Permiten la circulación directa de las sustancias del citoplasma entre célula y célula
comunicándolas, atravesando las dos paredes adyacentes a través de perforaciones
acopladas, que se denominan punteaduras cuando sólo hay pared primaria.5 Cada
plasmodesmo es recorrido a lo largo de su eje por un desmotúbulo, una estructura cilíndrica
especializada del retículo endoplasmático.

Vacuola[editar]
Artículo principal: Vacuola

Una vacuola es un orgánulo celular presente en todas las células de plantas. Son
compartimentos cerrados o limitados por una membrana plasmática llamada tonoplasto,
contienen diferentes fluidos como agua o enzimas, aunque en algunos casos puede contener
sólidos, por ejemplo azúcares, sales, proteínas y otros nutrientes. La mayoría de las
vacuolas se forman por la fusión de múltiples vesículas membranosas. El orgánulo no posee
una forma definida, su estructura varía según las necesidades de la célula en particular.6

Plastos[editar]
Artículo principal: Plasto

Su función principal es la producción y almacenamiento de importantes compuestos


químicos usados por la célula. Así, juegan un papel importante en procesos como la
fotosíntesis, la síntesis de lípidos y aminoácidos, determinando el color de frutas y flores,
entre otras funciones.7 Hay dos tipos de plastos claramente diferenciados, según la
estructura de sus membranas: los plastos primarios, que se encuentran en la mayoría de las
plantas y algas; y plastos secundarios, más complejos, que se encuentran en el plancton.8

Cloroplastos[editar]
Artículo principal: Cloroplasto

Los cloroplastos son los orgánelos celulares que en los organismos eucariotas
fotosintetizadores se ocupan de la fotosíntesis. Están limitados por una envoltura formada
por dos membranas concéntricas y contienen vesículas, los tilacoides, donde se encuentran
organizados los pigmentos y demás moléculas que convierten la energía lumínica en
energía química, como la clorofila.9

Leuco plastos[editar]
Artículo principal: Leucoplasto

Los leucoplastos son plastidios que almacenan sustancias incoloras o poco coloreadas, son
pequeños y generalmente esféricos;10permiten la conversión de la glucosa en azúcares
complejos (polisacáridos), en grasas o en proteínas.11 Abundan en órganos de
almacenamientos limitados por membrana que se encuentran solamente en las células de las
plantas y de las algas. Están rodeados por dos membranas, al igual que las mitocondrias, y
tienen un sistema de membranas internas que pueden estar intrincadamente plegadas.

Cromoplastos[editar]
Artículo principal: Cromoplasto

Los cromoplastos son un tipo de plastos que almacenan pigmentos llamados carotenos, a
los que se deben los colores, anaranjados o rojos, de flores, raíces o frutos. La forma más
común que presentan es la ameboide. Pueden provenir de cualquier otro tipo de plasto.12

Aparato de Golgi[editar]
Artículo principal: Aparato de Golgi

El aparato de Golgi designa al conjunto de unos 80 dictiosomas de la célula. Estos


dictiosomas están compuestos por 40 o 60 sáculos (cisternas) aplanados y rodeados de
membrana que se encuentran apilados unos encima de otros, y cuya función es completar la
fabricación de algunas proteínas.13

Ribosomas[editar]
Artículo principal: Ribosomas

Los ribosomas son complejos macromoleculares de proteínas y ácido ribonucleico (ARN)


que se encuentran en el citoplasma, en las mitocondrias, en el retículo endoplasmático y en
los cloroplastos. Son un complejo molecular encargado de sintetizar proteínas a partir de la
información genética que les llega del ADN transcrita en forma de ARN mensajero
(ARNm). 14Sólo son visibles al microscopio electrónico, debido a su reducido tamaño
(29 nm en células procariotas y 32 nm en eucariotas)

Retículo endoplasmático[editar]

El retículo endoplasmático o endoplásmico es un orgánulo distribuido por todo el


citoplasma celular de una célula eucariota, el cual se representa como un complejo sistema
de membranas celulares dispuestas en forma de sacos aplanados y túbulos que están
interconectados entre sí compartiendo el mismo espacio interno. Sus membranas se
continúan con la de la envuelta nuclear y se pueden extender hasta las proximidades de la
membrana plasmática, llegando a representar más de la mitad de las membranas de una
célula.15

Mitocondrias[editar]
Artículo principal: Mitocondria

Las mitocondrias son orgánulos de gran tamaño, algunas llegan a medir 7 µm de largo y
1 µm de diámetro. Su vida media es de unos diez días a partir de los cuales se alarga y se
parte en dos. Su función principal es la síntesis de ATP mediante el proceso conocido como
fosforilación oxidativa16

Membrana celular de la célula vegetal[editar]


Artículo principal: Pared celular
La membrana plasmática, membrana celular, membrana citoplasmática o plasmalema, es
una bicapa lipídica que delimita toda la célula. Es una estructura formada por dos láminas
de fosfolípidos, glucolípidos y proteínas que rodean, limitan la forma y contribuyen a
mantener el equilibrio entre el interior (medio intracelular) y el exterior (medio
extracelular) de las células. Regula la entrada y salida de muchas sustancias entre el
citoplasma y el medio extracelular.

En las células vegetales existe además de esta membrana plasmática una cubierta rígida
formada fundamentalmente por celulosa y se denomina pared celular.17 La pared celular
protege el contenido de la célula, y da rigidez a esta, funciona como mediadora en todas las
relaciones de la célula con el entorno y actúa como compartimiento celular.

Citoplasma[editar]
Artículo principal: Citoplasma

El citoplasma es la parte del protoplasma que, en una célula eucariota, se encuentra entre el
núcleo celular y la membrana plasmática. Consiste en una dispersión coloidal muy fina de
aspecto granuloso, el citosol o hialoplasma, y en una diversidad de orgánulos celulares que
desempeñan diferentes funciones.

Su función es albergar los orgánulos celulares y contribuir al movimiento de estos. El


citosol es la sede de muchos de los procesos metabólicos que se dan en las células.

Núcleo celular[editar]
Artículo principal: Núcleo celular

El núcleo celular es un orgánulo membranoso que se encuentra en el centro de las células


eucariotas. Contiene la mayor parte del material genético celular, organizado en múltiples
moléculas lineales de ADN de gran longitud formando complejos con una gran variedad de
proteínas como las histonas para formar los cromosomas. 18El conjunto de genes de esos
cromosomas se denomina genoma nuclear.

La función del núcleo es mantener la integridad de esos genes y controlar las actividades
celulares regulando la expresión génica. Por ello se dice que el núcleo es el centro de
control de la célula.

Comparación con otras células eucariotas[editar]


La célula vegetal se diferencia de otras células eucariotas, principalmente de las células
animales, en que posee pared celular, cloroplastos, y una gran vacuola central. Debido a la
presencia de una pared celular rígida, las células vegetales tienen una forma constante.

Sus características distintivas incluyen:


 Una vacuola central grande, un volumen lleno de agua encerrado por una membrana
conocida como el tonoplasto 19 que mantiene la turgencia de la célula, controla el
movimiento de las moléculas entre el citosol y la savia, almacena el material útil y
digiere las proteínas y organelos de desecho.
 Una pared celular compuesta de celulosa y hemicelulosa, pectina y en muchos casos
lignina que es secretada por el protoplasto en el exterior de la membrana celular.
Esto contrasta con las paredes celulares de los hongos que están hechas de quitina y
de las bacterias que están hechas de peptidoglicano. Las paredes celulares
desempeñan muchas funciones esenciales: proporcionan forma para formar el tejido
y los órganos de la planta y desempeñan un papel importante en la comunicación
intercelular y las interacciones planta-microbio 20
 Especialización de la comunicación celular en vías conocidas como plasmodesmos,
poros en la pared celular primaria a través de los cuales el plasmalema y el retículo
endoplasmático 2122 de las células adyacentes forman un continuo.
 Plastos, los más notables son los cloroplastos, que contienen clorofila, un pigmento
de color verde que absorbe la luz solar, y permite a la planta fabricar sus propios
nutrientes en el proceso conocido como fotosíntesis. Otros tipos de plastos son los
amiloplastos, especializados en el almacenamiento de almidón, los oleoplastos
especializados en el almacenamiento de grasas y los cromoplastos especializados en
la síntesis y almacenamiento de pigmentos. Al igual que en las mitocondrias, que
tienen un genoma que codifica 37 genes, [23 los plástidos tienen su propio genoma
de alrededor de 100-120 genes únicos 24 y, se presume, surgieron como procariotas
endosimbiontes que vivieron en las células de un organismo eucariota temprano
antepasado de las plantas terrestres y de las algas. 25
 Los espermatozoides de las briofitas y pteridofitas, las cicadáceas y el ginkgo tienen
flagelos 26 similares a los de las células animales, 2728 pero las coníferas y las plantas
con flores carecen de flagelos y centriolos.29

Comparación de estructuras en células animales y vegetales


Célula animal típica Célula vegetal típica
Estructuras  Membrana plasmática  Membrana plasmática
básicas  Citoplasma  Citoplasma
 Citoesqueleto  Citoesqueleto

Orgánulos  Núcleo (con nucléolo)  Núcleo (con nucléolo)


 Retículo  Retículo endoplasmático rugoso
endoplasmático rugoso  Retículo endoplasmático liso
 Retículo  Ribosomas
endoplasmático liso  Aparato de Golgi (dictiosomas)
 Ribosomas  Mitocondria
 Aparato de Golgi  Vesículas
 Mitocondria  Vacuola central (con tonoplasto)
 Vesículas  Plastos (cloroplastos,
 Lisosomas leucoplastos, cromoplastos)
 Vacuolas
 Centrosoma (con  Microcuerpos (peroxisomas,
centriolos) glioxisomas)

Estructuras  Flagelo  Flagelo (sólo en gametos)


adicionales  Cilios  Pared celular
 Plasmodesmos

Comparación de los orgánulos presentes en células animales y vegetales


Célula animal típica Célula vegetal típica

a. Plasmodesmos
1. Nucléolo b. Membrana plasmática
2. Núcleo c. Pared celular
3. Ribosomas 1. Cloroplasto
4. Vesículas
5. Retículo endoplasmático rugoso d. Tilacoides
6. Aparato de Golgi e. Grana
7. Citoesqueleto
8. Retículo endoplasmático liso 2. Vacuola central
9. Mitocondrias
10. Vacuolas g. Tonoplasto
11. Citosol
12. Lisosomas h. Mitocondria
13. Centríolos (Centrosoma) i. Microcuerpos (peroxisoma, glioxisoma)
j. Citoplasma
Comparación de los orgánulos presentes en células animales y vegetales
Célula animal típica Célula vegetal típica
k. Vesículas
l. Retículo endoplasmático rugoso
3. Núcleo

m. Poro nuclear
n. Envoltura nuclear
o. Nucléolo

p. Ribosomas
q. Retículo endoplasmático liso
r. Vesículas de transporte
s. Aparato de Golgi (dictiosomas)
t. Citoesqueleto

Referencias[editar]
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2. ↑ Roelofsen, PA (1959). The plant cell wall. Berlin: Gebrüder Borntraeger.
3. ↑ MT Tyree; MH Zimmermann (2003) Xylem estructura y la subida de la savia, 2 ª edición,
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sensitivity to environmental stresses.» En: Plant Cuticles. Kerstiens, G. (coordinador) BIOS
Scientific publishers Ltd., Oxford, pp 83-108.
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18. ↑ Maillet, Marc (1 de enero de 2002). Biología celular. Elsevier España. ISBN 9788445811054.
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22. ↑ Hepler, P. K. (1982). «Endoplasmic reticulum in the formation of the cell plate and
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