Académique Documents
Professionnel Documents
Culture Documents
Hay muchas maneras de consumir el jengibre, ya que puede prepararse con él una infusión,
utilizarse como condimento, o agregarlo en licuados, entre otras opciones.
La cerveza de jengibre es una bebida elaborada a base de esta raíz que es muy deliciosa,
pero además, tiene todas las propiedades antes mencionadas y por eso puede ayudar a tratar
muchas afecciones. Puntualmente mejora la digestión, reduce el colesterol y el azúcar en
sangre, y mejora los síntomas de la artritis.
Hay dos formas de prepararla. Una, más sencilla, con pocos ingredientes y que puedes
preparar en unos minutos, también conocida como ginger ale. La otra versión, más potente
y con mucho más efecto sobre la salud, es la cerveza de jengibre fermentada, y que
puedes aprender a preparar a continuación.
Ingredientes
Preparación de la cerveza
Una vez tengas el fermento, la bebida se prepara de manera muy sencilla.
1. Pon a hervir al fuego 3 tazas de agua, el jengibre picado, el azúcar mascabo y la sal.
3. Añade el resto del agua y deja fuera de la heladera hasta que esté a temperatura
ambiente.
4. Agrega el jugo de limón y media taza de tu fermento de jengibre.
6. Deja reposar de 2 a 3 días para que la bebida se vea gaseosa. En ese momento tendrá gas
pero no alcohol. Si lo dejas más tiempo, se volverá una bebida alcohólica, ya no tan
saludable.