ALIMENTACIÓN DE POLLOS DE ENGORDE A PARTIR DE TUMAQUEÑO

(Xanthosoma)

DIEGO ALEJANDRO NASTUL MERA

ANDRES CAMILO JACANAMEJOY ERAZO

YIMER ADRIAN PINCHAO NAUCIL

INSTITUCIÓN EDUCATIVA SUCRE

COLÓN_ PUTUMAYO
2016
ALIMENTACIÓN DE POLLOS DE ENGORDE A PARTIR DE TUMAQUEÑO

(Xanthosoma)

DIEGO ALEJANDRO NASTUL MERA

ANDRES CAMILO JACANAMEJOY ERAZO

YIMER ADRIAN PINCHAO NAUCIL

PROYECTO DE GRADO

Director Y Asesor

PROFESOR: JESUS MARTINEZ MERA

INSTITUCIÓN EDUCATIVA SUCRE

COLÓN_ PUTUMAYO

2016
DEDICATORIA

Este trabajo está dedicado a:

Dios por estar presente entre nosotros

Padres de familia por su apoyo incondicional

Profesores de la institución por creer en .

Nuestras capacidades
Agradecimientos

Agradecemos a nuestras familias, especialmente a nuestros padres, a la institución

educativa sucre donde cursamos nuestros estudios ,a nuestro tutor y compañeros ,
que tuvieron la suficiente dedicación y paciencia para comprender nuestras
debilidades y errores.
Tabla de contenido

Pág.

INTRODUCCIÓN......................................................................................................6
1PLANTEMIENTODEL
PROBLEMA………………………………………………………………………………..8
2.OBJETIVOS…………………………………………..……………………………….….9
2.1.OBJETIVOGENERAL………………………………………………………………...9
2.2OBJETIVOSESPECÍFICOS......................................................................................9
3. JUSTIFICACIÓN....……………………………………………………….. 11
4. GENERALIDADES...................................................................................................13
Introducción

La carne de pollo está incluida como un producto de primera necesidad de la canasta

familiar en nuestro valle de Sibundoy, su consumo ha incrementado en los últimos
años.

Nuestro proyecto de alimentación de pollos de engorde a partir de tumaqueño

(Xanthosoma) ,es un proceso que consiste en la instalación del sistema , cría de
los animales y beneficio , lo anterior con el fin de buscar un alimento alternativo
para pollos y un posible alimento a futuro.

El estudio realizado en el presente trabajo permite verificar y demostrar ,como este

alimento alternativo pude ayudarnos en el proceso de cría de pollos ,este análisis
se realizó con base en el desarrollo de observación ,producción ,evolución y
balance.

Igualmente en el estudio técnico, financiero y de rentabilidad se evidencia que dicha

producción genera ganancias de lo cual se deduce la factibilidad de la misma.

Una vez realizada las conversiones y balance presunto del proyecto, teniendo en cuenta
los gastos y costos de producción, el precio y cantidad de producto, se concluyó que este
proyecto de alimentación de pollos de engorde a partir de tumaqueño, es rentable
para quien pretenda materializarlo.
INICIACIÓNDELPROYECTO

Para la realización del proyecto tomamos un galpón que se encuentra ubicado en las
afueras de la cancha múltiple de la Institución que también queda cerca de los baños el
cual se encontraba en mal estado, pero con un poco de esfuerzo y dedicación lo
adecuamos para el funcionamiento del mismo.
Adecuación del Galpón

Se reconstruyó la estructura, luego se solucionó el problema de la electricidad y

adaptamos los comederos y bebederos, los ubicamos en distintas partes del galpón y
finalmente se ingresaron los animales al galpón iluminación
El problema

¿Es viable implementar un proyecto de alimentación de pollos de engorde a partir de

tumaqueño?

Planteamiento del problema

En nuestro valle de Sibundoy la producción de pollos ha sido fuente de

sostenimiento para algunas familias .El fin de este proyecto es disminuir los costos
que genera la alimentación de estos, buscando un alimento alternativo que es más
económico y fácil de conseguir. Para así poder garantizar un mejor desarrollo y
rentabilidad.
Objetivos

Objetivo general

Diseñar un proyecto de alimentación de pollos de engorde a partir de tú maqueño

Objetivos específicos

Realizar el estudio de cría de alimentación de pollos su evolución. Comenzar con un

número de pollos alimentados normalmente y otros a partir de tumaqueño , para
así poder ver más a fondo .

*Investigar las propiedades del tú maqueño

*Cuanto tiempo demoran en criar los pollos

*Como es su producción

*Comprobar si es mejor alimentarlos con tú maqueño, concentrado y maíz

Lista de anexos

La alimentación del pollo de engorde a partir del túmaqueño

En la granja de producción de pollos de engorde se prepara la vida del animal varias

semanas antes de que llegue o se establezca en el galpón, es así como el granjero debe
preparar con una semana de antelación el sitio de recepción de los pollitos y garantizar
uno de los puntos de producción más importantes en el manejo productivo: la
alimentación. Esta incluye el consumo de alimento y agua para llevar un pollito de 50-60
gramos hasta pollos de 2 kilos o más en un lapso promedio de 6 semanas o 39-42 días.
Dependiendo por supuesto, de diversos factores adicionales, como son la raza, el manejo,
la salud, el ambiente, etc.

Primero tener el alimento adecuado para iniciar al pollito. Luego asegurarse que éste lo
consuma y finalmente que lo convierta en carne a corto plazo. Y como se inicia esto? Bien
se calcula el consumo del alimento iniciador (considerando la época del año) durante 21
días, luego calcula el suministro de alimento de engorde durante 32-35 días, después
prepara el alimento(tumaqueno), que debe ser un sitio limpio, seco, libre de roedores e
insectos, de fácil acceso y con buena iluminación
 Depende de calidad del alimento, factores ambientales y condiciones sanitarias entre
otras. En forma más general se calcula que un pollo en toda su vida consume de 3,8 a 4
kg de este alimento así que se multiplica por la cantidad de pollos y sabrá la cantidad de
alimento en total que se va a necesitar.

Debe revisar también los tanques de agua y hacer los cálculos de consumo promedio
para garantizar el completo balance entre el consumo del alimento y el agua requerido
para el proceso productivo.

Comprobado todo esto, el galponero revisa ahora los comederos y bebederos de

recepción que suelen ser de galón para el agua y de platón para este alimento. Se
asegura la completa desinfectacion y operatividad de los mismos e inicia el proceso de
instalación en el área de recepción de pollitos dentro del galpón. La ubicación correcta de
los comederos y bebederos debe ser la que abarque en forma circular y alternadamente
la totalidad de los pollitos cerca de cada criadora, considerando que cada comedero de
platón y cada bebedero de galón puede cubrir hasta 100 pollitos.

El alimento y el agua deben tener, a su vez, la textura y las cualidades adecuadas para
garantizar el consumo por parte del animal.

A los 7 días se ubicarán los comederos colgantes a la altura del lomo del pollito
(considerando los pollitos de bajo porte), al igual que los bebederos ya sean tipo de canal.
El suministro debe considerar las horas de calor por lo que normalmente recomiendo en
horas de la madrugada y a final de la tarde, mientras que el movimiento consumo-
estimulante de los comederos por parte del galponero es preferible durante horas
nocturnas sobretodo en el trópico.

Ahora bien, la conversión es un parámetro muy importante para determinar los gastos
operativos de la producción, considerando que esto significa que por cada kilo de alimento
consumido se obtiene un peso alcanzado, o sea: es la relación entre la cantidad de
alimento en kilo que se necesita para producir un kilo de carne (convertir o transformar el
alimento en carne), dando como resultado un valor absoluto. Este valor mientras más
elevado es, mayor es el costo de producción pues se sabe que el 80% de los costos
radica en la alimentación.
Justificación

Es de amplio conocimiento a nivel comercial que la cría y expendio de pollo tienen gran
mercado a nivel regional, como uno de los productos de alimentación más apetecidos por
todos los estratos sociales, por ser sabroso de muy bajo costo y fácil de adquirirlo,
convirtiendo la carne de pollo en un producto con muy buena salida, lo que garantiza un
trabajo de gran rentabilidad que con el tiempo y una buena administración se puede ir
incrementado cada vez más. Teniendo en cuenta estas características que presenta la
producción y alimentación de los pollos , se plantea este proyecto de alimentación de
pollos de engorde a partir de tumaqueño, para garantizar a la población del valle de
Sibundoy que el tumaqueño puede ser un alimento alternativo , que sea un posible
alimento futuro y disminuya los costos que tiene la alimentación de estos , en los
mercados locales y que al mismo tiempo contribuya a la seguridad alimentaria.
Igualmente el presente proyecto pretende solucionar los problemas que puede tener la
alimentación que se les está dando y contribuir en el desarrollo económico de la región
al incentivar otras formas de generar ingresos y trabajo. Un nuevo alimento alternativo
para pollos de engorde pude resultar un alimento a futuro totalmente viable, toda
vez que se cuentan con los recursos, físicos, financieros, y demás condiciones
necesarias para su implementación del mismo, igualmente se experimentó como
responde al desarrollo evolutivo y de crecimiento.
TABLAS

Tabla 1.- consumo regular de túmaqueño para pollos de engorde en granja

Pollito hasta 7 días: (a voluntad)

Pollito de 7 a 14 días: 50 - 60 grs diario por animal

Pollito de 14 a 21 días: 60 - 100 grs diario

Pollo de 21 a 28 días: 100 - 130 grs diario

Pollo de 28 a 35 días: 150 - 180 grs diario

Pollo de 35 a 42 días: 180 - 220 grs diario

Tabla 2.- consumo promedio de agua de 100 pollos de engorde, raza pesada a
temperatura ambiental de 30ºc

Pollitos hasta 7 días: 10 litros/día

Pollito de 7 a 14 días: 25 litros/día

Pollito de 14 a 21 días: 40 litros/día

Pollo de 21 a 28 días: 70 litros/día

Pollo de 28 a 35 días: 80 litros/días

Pollo de 35 a 42 días: 90 litros/día

CONCLUSIÓN

Para la cría de pollos de engorde no se necesita ser un experto y tener mucho

conocimiento sobre el tema pero sí manejar unos conceptos básicos y asesorarse
correctamente para tomar los correctivos necesarios a tiempo.
La cría de pollos de engorde a pequeña escala es una actividad económica rentable a lo
que se le agrega que es una carne fresca con poco tiempo de sacrificio y refrigeración por
lo cual puede ser más apetecidos por los compradores.

Con la realización del proyecto de la cría de pollos a pequeña escala, el grupo adquirió y
asimiló los conceptos y la experiencia básica que les puede permitir el desarrollo y
continuación de la cría a mayor escala y organizar y crear una microempresa.

El control y desarrollo de los pollos de engorde es una tarea que se puede implementar en
nuestras viviendas, dado que no requiere de cuidados especiales, por el contrario, sus
resultados se ven reflejados en un corto tiempo y son muy fáciles de criar con un alimento
que existe en nuestro entorno(valle de sibundoy)
Bibliografía

* Manual de pollos de engorde

* Páginas de internet

* Libros relacionados con cría de pollos de engorde

* Obserservaciones del ascesor o profesor Jesús Martínez