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Profesora:
DIANA OSSA
UNIVERSIDAD DE CÓRDOBA
FACULTAD DE INGENIERÍAS
INGENIERÍA DE ALIMENTOS
QUÍMICA ORGÁNICA
BERASTEGUI
22/04/19
ANALISIS CUALITATIVO ELEMENTAL DE UNA MUESTRA ORGANICA.
realizar los ensayos cualitativos pertinentes, hay que transformar los compuestos orgánicos en
iones o en compuestos sencillos, para los que existen análisis cualitativo de rutina. Los elementos
suelen existir corrientemente en los compuestos orgánicos, además del carbono, hidrógeno y
llevada sobre la punta de una espátula o la tapa de un crisol a una llama, resulta revelador. Si la
muestra arde como llama luminosa dejando muy poco o ningún residuo, es casi seguro que la
sustancia sea orgánica (contiene carbono), el aislamiento del agua (por condensación de su
Una modificación algo más refinada de este ensayo oxidante consiste en calentar una 0,1 g o 0,1
el cual está conectado a una solución saturada de hidróxido de calcio, el hidrógeno se convierte
carbono reacciona con el hidróxido de calcio produciendo un precipitado blanco que el carbonato
Para determinar nitrógeno este se convertirá en una molécula más sencilla, la cual por su olor y
propiedad básica se determina la presencia de nitrógeno, para el azufre se trata la muestra con
acetato de plomo produciendo un coloración grisáceo o un precipitado negruzco lo que indica la
presencia de azufre.
PROCEDIMIENTO:
1. ENSAYO DE IGNICIÓN: Se calienta con la llama del mechero, una muestra de 0,1 gramo o
0.5 un mililitro de la Benceno, Etanol, ácido Acético, Sacarosa en una espátula. Observe las
características de la llama.
desprendimiento lateral totalmente seco, se mezcla una pequeña cantidad de óxido de cobre (0,2
gr) y 1 gramo de azúcar seca y luego 0,2 gramos de óxido de Cobre, se tapa el tubo con un tapón
ensayo en el cual hay una solución saturada de hidróxido de calcio. Proceda a calentar.
de reloj, luego de una agitación cuidadosa se calienta pero no hasta ebullición. Se retira el
mechero. Se percibe un olor a amoníaco. En el vidrio de reloj se coloca una tira de papel tornasol
huevo al 10 % y se añade 2 ml de NaOH 6N, se divide este contenido en partes iguales en dos
tubos de ensayos. Uno de ellos se calienta suavemente por 5 minutos y luego se enfría, a cada
caliente del mechero hasta que cualquier coloración haya desaparecido, luego enfríe el alambre y
PREGUNTAS.
RESPUESTAS.
1. Fusión sódica: es un procedimiento que sirve para identificar los elementos presentes en una
Método: Se emplea un tubo de ensayo pequeño, que se coloca en posición vertical sosteniéndolo
con unas pinzas. Se introduce en el tubo de ensayo un trocito cúbico de sodio metálico limpio.
La porción inferior del tubo se calienta hasta que se funde el sodio y sus vapores empiezan a
adición y el calentamiento se repiten por segunda vez y entonces se calienta el fondo del tubo al
rojo vivo.
Se deja enfriar el tubo y se le añade 1 mililitro de etanol para disolver el sodio que no haya
reaccionado. El tubo se calienta de nuevo y, aún caliente, se le deja caer dentro de un vaso de
Se rompe el tubo con una varilla de vidrio y la solución se calienta hasta ebullición y se filtra. El
filtrado, que deberá ser incoloro, se usa para las pruebas específicas elementales.1
“La técnica de fusión con sodio es un método cualitativo, pues el éxito del análisis se
15.9994. Es de gran interés por ser el elemento esencial en los procesos de respiración de la
mayor parte de las células vivas y en los procesos de combustión. Es el elemento más abundante
en la corteza terrestre. Cerca de una quinta parte (en volumen) del aire es oxígeno. En
1
WIKIPEDIA.Fusión alcalina con sodio [en línea] 08, abril, 2019
>https://es.wikipedia.org/wiki/Fusi%C3%B3n_alcalina_con_sodio
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SCRIBD. Análisis Elemental Cualitativo[en línea] 23,septiembre,2017
>https://es.scribd.com/doc/38454692/Analisis-Elemental-Cualitativo
condiciones normales el oxígeno es un gas incoloro, inodoro e insípido; se condensa en un
ligeramente paramagnético. Casi todos los elementos químicos, menos los gases inertes, forman
compuestos con el oxígeno. Entre los compuestos binarios más abundantes de oxígeno están el
agua, H2O, y la sílica, SiO2; componente principal de la arena. De los compuestos que contienen
más de dos elementos, los más abundantes son los silicatos, que constituyen la mayor parte de las
rocas y suelos. Otros compuestos que abundan en la naturaleza son el carbonato de calcio (caliza
y mármol), sulfato de calcio (yeso), óxido de aluminio (bauxita) y varios óxidos de hierro, que se
ENSAYO DE IGNICIÓN:
Al calentar con la llama del mechero, una muestra de 0,1 gramo o 0.5 un mililitro
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[PDF] analsis elemental cualitativo i - GEOCITIES.ws.
ANALSIS ELEMENTAL CUALITATIVO I [EN LINEA] 16,JULIO, 2016 >
http://www.geocities.ws/todolostrabajossallo/orgaI_14
Sacarosa en una espátula: al acercarlo a llama no luminosa (ventanas abiertas) esta
IDENTIFICACIÓN DE NITRÓGENO:
En el vidrio de reloj colocamos una tira de papel tornasol rojo humedecido. Se percibe
IDENTIFICACIÓN DE AZUFRE:
Uno de ellos se calienta suavemente por 5 minutos y luego se enfría: este toma un color
café oscuro.
Mientras que el otro tubo que no se calentó toma un color café claro.
IDENTIFICACIÓN DE HALOGENOS: Se coloca un alambre de cobre grueso en la zona
más caliente del mechero hasta que su color característico desaparecido, luego enfríanos
5. PRUEBA DE BEILSTEIN:
flúor, bromo y yodo). Para esta prueba hay que calentar un alambre de cobre limpio en una llama
alambre caliente con la muestra de ensayo y se retorna el alambre a la llama. Una llama verde
demuestra la presencia de halógeno. Los plásticos que contienen cloro como ya se había dicho
4
Prácticas de laboratorio. IDENTIFICACIÓN DE POLÍMEROS: [en línea] 20, noviembre, 2012
>http://letydolo.blogspot.com/2012/11/identificacion-de-introduccion-el-dia-8.html
BIBLIOGRAFIA.
https://es.wikipedia.org/wiki/Fusi%C3%B3n_alcalina_con_sodio
https://es.scribd.com/doc/38454692/Analisis-Elemental-Cualitativo
http://www.geocities.ws/todolostrabajossallo/orgaI_14
http://letydolo.blogspot.com/2012/11/identificacion-de-introduccion-el-dia-8.html