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TOCADOR DE MIEL
INTRODUCCION.
El sector industrial representa la actividad más importante para el crecimiento del país, que
tiene la finalidad de producir productos con materia prima boliviana, para sustituir
gradualmente las importaciones, de manera que el horizonte de consumo se incremente y
surjan más industrias con tecnología avanzada. Por esta razón se realizó un estudio del consumo
de jabones de tocador en la ciudad de Santa Cruz , encontrándose así muchas variedades de
ellos, como los elaborados en forma artesanal que son expuestos en las distintas ferias y
mercados locales, productos extranjeros que son importados comercializados diariamente para
suplir la demanda existente , estos productos se presentan en toda variedad desde los métodos
de fabricación hasta la forma de su presentación y utilidad, aun así estas variedades no son
satisfactorias .El presente trabajo de investigación contempla el estudio de la elaboración de un
jabón de tocador que contenga las características y propiedades de un producto tal que pueda
competir con los mejores jabones de tocador existentes en el mercado local, por tal motivo se
elaboró el trabajo basado en las observaciones, informaciones e investigaciones del
comportamiento de la demanda del jabón de tocador encontrado en el mercado local.
OBJETIVO GENERAL.
OBJETIVO ESPECIFICO.
JUSTIFICACION.
Hoy en día la economía se mueve a través de la oferta y la demanda, por lo tanto todas las
empresas del mundo tienden a ofrecer productos de buena calidad y a bajos costos para
sobrevivir ante la competencia. En la ciudad de Santa Cruz existe una gran demanda de este
producto por esta razón presentamos el presente trabajo de investigación para establecer una
comparación de los productos ya existentes para que este pueda proporcionar datos para
obtener un producto con mejores condiciones y propiedades tanto en su presentación, calidad,
cantidad, color, mejor aroma y por sobre todo un precio apto para todo consumidor.
ALCANCE.
RESUMEN
MATERIA PRIMA
La principal materia prima para la elaboración de jabón de tocador es el sebo puro muy blanco,
esta materia prima se la puede adquirir de distintos proveedores relacionados con el comercio
de grasa como los mataderos municipales de ganado vacuno y porcino.
ESTUDIO DE MERCADO
El presente capitulo tiene como objetivo general determinar la demandainsatisfecha del jabón
de tocador en el mercado cruceño, esto como resultado de una comparación entre la demanda
potencial y la oferta del departamento de Santa Cruz.
Este estudio se divide en dos sub-capítulos: el de localización que identifica las variables
macrolocacionales y microlocacionales, en base a las cuales se llega determinar la mejor
ubicación que requiera el proyecto. El segundo sub-capítulo es el tamaño del proyecto y tiene
como objetivo determinar el tamaño óptimo del proyecto.
INVERSIÓN
-Inversión Fija
-Inversión Diferida
Las cuales serán descritas y analizadas en el transcurso del presente capítulo de inversiones
CUADRO 1
CONCEPTO MONTO
Terreno 85.000.00
Vehículo 22.500
Imprevistos 5% 8.123,96
Imprevistos 5% 104,00
Imprevistos 5% 1.480,62
Para calcular el presupuesto de ingresos y costos, se toman en cuenta los precios actuales del
mercado, asumiendo que si los costos se incrementan en alguna proporción, esto se verá
reflejado en un incremento en los precios en misma proporción, teniendo así los costos y los
ingresos una tasa porcentual de crecimientos iguales en ambas.
MATERIA PRIMA
MATERIA PRIMA.
1 INTRODUCCION
La principal materia prima para la elaboración de jabón de tocador es el sebo puro muy blanco,
esta materia prima se la puede adquirir de distintos proveedores relacionados con el comercio
de grasa como los mataderos municipales de ganado vacuno y porcino.
Las características físicas del jabón de tocador, dependen de la calidad de la materia prima
utilizada. La materia prima que se utiliza en la elaboración del jabón están constituidas por
productos naturales como el sebo vacuno, aceites vegetales .Por otra parte se utilizan insumos
químicos como ser: glicerina, hidróxido de sodio y aditivos naturales (miel, propóleos).
a) sebo.-
Las materias grasas utilizadas presentan una consistencia muy variada, algunas son sólidas como
el sebo y otras liquidas como los aceites. El sebo es empleado en la fabricación del jabones en
mayor cantidad que cualquier otra grasa, se obtiene derritiendo grasas de ganado vacuno, lanar,
caballar, etc. Se clasifican en dos grados comerciales: comestibles y no comestibles; la mayor
parte del sebo que se utiliza en los jabones no son comestibles. Las grasas o mantecas ocupan
el segundo lugar en la importancia entre las materias grasas usadas por fabricantes de jabón.
Características del sebo:
b) Aceite de soya.
Los aceites se utilizan para mezclarlos con sebo, esta mezcla tiene por
funciónbajar el titulo y evitar que se raje el jabón además de obtener jabonessolubles.El aceite
de soya es extraído de semillas oleaginosas (fréjol). La composición de este aceite vegetal difiere
bastante de la correspondiente a las grasas de animales de abasto. El aceite de soya contiene
ácido laurico, en proporción menor al aceite de Cusi,
su estructura esta formada por 12 a 14 carbonos. Es responsable de laconsistencia pastosa
uniforme, suave y no quebradiza del jabón secado.
El aceite de soya pude utilizarse crudo sin refinar, contiene también ácidopalmitito, mirística y
sirve para fabricar jabones duros.
c) Glicerina.
d) La miel.
Color
El color varía desde los tonos blancos hasta los pardos oscuros; existiendo mieles rojizas,
amarillentas o verdosas, aunque predominan los tonos castaño-claros o ambarinos. El color
oscuro no significa que sea de calidad inferior. Por el contrario, se sabe que cuanto más oscura
es la miel, más rica es en fosfato de calcio y en hierro y, por lo tanto, más adecuada para
satisfacer las necesidades de los organismos en crecimiento, de los individuos anémicos y de los
intelectuales sometidos a esfuerzos mentales. La miel de color claro es más rica en vitamina A.
Las mieles oscuras son más ricas en vitaminas, B1 y C.
Olor
El olor depende de la planta en que las abejas han recogido el néctar, así, las mieles mono
florales tienen el olor característico de la planta de que proceden.
Sabor
Lo mismo puede decirse del sabor que, por otra parte, es marcadamente dulce. En general, el
sabor de las mieles de color claro es más suave que el delas mieles de color oscuro, que lo tienen
más intenso. Independientemente de su color, la miel puede ser más o menos dulce, en algunos
casos, extremadamente amarga, hasta el extremo de no poder consumirse.
Higroscopicidad
d) Hidróxido de sodio.-
El hidróxido de sodio es un álcali fuerte usado para la saponificación de las grasas, se presenta
como sólido en forma de bloques muy duros de color blanco mármol, obteniéndose lejías a base
de soda cáustica disuelta en agua común. Sin embargo la más utilizada es la que se presenta en
forma de escamas por tener mayor facilidad de distribución en sus soluciones. Se lo puede
adquirir fácilmente en el mercado especializado, es sustancia controlada, para su uso se debe
obtener un permiso especial. Para usarlo en saponificación se requiere al menos un 98% de
pureza, su densidad es 2.13 gr /cc a 20°C.
e) Agua.-
En la elaboración de jabón de tocador se usa agua corriente para la preparación de la lejía, agua
ablandada por Intercambiador iónico para la alimentación del caldero.
f) colorantes.
Es necesario elegir colorantes a base de anilina resistentes al calor y al álcali, pueden ser
colorantes minerales o vegetales, los colores más frecuentes en jabones de tocador son: el
ámbar, marfil, el verde y azul de Prusia.
g) Esencia aromática.
Son aceites esenciales extraídos de vegetales. Se usa en cosmetología para enmascarar los
olores naturales de los químicos y darle un aroma agradable al producto.
CAPITULO II
ESTUDIO DE MERCADO
2.1. OBJETIVO DE LA INVESTIGACION DEL MERCADO
El presente capitulo tiene como objetivo general determinar la demanda insatisfecha de jabones
de tocador en el mercado local, esto como resultado de una comparación entre la demanda
potencial y la oferta de jabones de tocador en el departamento de Santa Cruz de la Sierra.
Se entiende por mercado el área en que confluyen las fuerzas de oferta y demanda para realizar
las transacciones de bienes y servicios a precios determinados.
•Aplicaciones medicinales.
El gobierno Boliviano acuerdos a las relaciones con los otros países presenta diferentes
convenios de tratado de libre comercio
2.4.2.1DEFINICION DE OFERTA
Se entiende por demanda la cantidad de bienes y servicios que el mercado requiere o solicita
para buscar la satisfacción de una necesidad específica a un determinado precio. Como norma
podemos indicar lo siguiente: A medida que son más altos los precios de un producto, las
cantidades demandadas son menores.
PROYECCION DE LA DEMANDA
Debido a que no se tienen series históricas de la evolución del consumo de jabón de tocador en
nuestro caso se Eligio el método de las encuestas utilizando la técnica de entrevistas personales
para obtener la información deseada. Para tal efecto se ha diseñado una boleta de encuesta
siguiendo los principios básicos recomendó por la estadística. Para tal efecto se ha diseñado un
boleta de encuesta Se han escogido 100 familias al azar las cuales constituyen el tamaño de la
muestra, la cual se la ha tomado como y una muestra no probabilística, la cual se basa en el
conocimiento y la opinión personal para identificar los elementos de la población que van a
incluirse en la muestra. Además se realizó un muestreo por conglomerados el cual se usa en
poblaciones grandes y muy dispersas desde el punto de vista geográfico, en las cuales el
muestreo aleatorio simple seria poco económico debido a que daría lugar a muestras
igualmente dispersas. En este tipo de muestreo, en lugar de seleccionar directamente los
elementos de la población se hace una selección inicial de grupos conglomerados, que son
agrupaciones de elementos que deben ser lo más heterogéneo posible a diferencia de los
estratos, de suerte que cada una de ellas resulte una réplica reducida de la población, la muestra
general está formado por todas o por una sub muestra de las unidades en cada conglomerado.
Demanda aparente
Stefany 40 200
Beatriz 30 150
Cindy 10 50
Jorge 20 100
Año Importaciones
(kg/mes)
2000 279696
2001 496492
2002 735958
2003 847511
2004 716089
2005 741212
2006 820982
2007 935743
2008 879440
2009 769457
2010 734050
2011 623564
2012 841962
2013 941584
2014 978879
2015 793419
2016 643326
2017 643645
El proyecto producirá 225275 Kg. por mes en envases de 125 g. Durante el primer año de
producción .La participación de productos del proyecto en el mercado, es
𝑘𝑔 𝑑𝑒 𝑝𝑟𝑜𝑑𝑢𝑐𝑡𝑜𝑠⁄
225275 𝑚𝑒𝑠
∗ 100 = 35%
643645 𝑘𝑔 𝑑𝑒 𝑝𝑟𝑜𝑑𝑢𝑐𝑡𝑜⁄𝑚𝑒𝑠
DEFINICION
•Estabilización en el mercado
CAPITULO III
TAMAÑO Y LOCALIZACION DEL PROYECTO
Este estudio se divide en dos sub-capítulos: el de localización que identifica las variables
macrolocacionales y microlocacionales, en base a las cuales se llega determinar la mejor
ubicación que requiera el proyecto. El segundo sub-capítulo es el tamaño del proyecto y tiene
como objetivo determinar el tamaño óptimo del proyecto.
3.1 LOCALIZACIÓN
El presente capítulo describirá la ubicación geográfica del proyecto, así como también
las principales características de medio donde se implementara el proyecto.
3.1.1. MACRO LOCALIZACIÓN DEL PROYECTO
La macro localización del proyecto comprende el análisis del contextogeográfico dond
e se encontraría ubicada la empresa que se planea implementa, es un estudio que nos
permite identificar la localización óptima del proyecto desde el punto de vista global,
espacial y regional.
3.1.2. BOLIVIA
El Estado Plurinacional de Bolivia está situada aproximadamente en el centro-oeste de
América del Sur, sin salida al mar Bolivia limita con los siguientes países:
DATOS GENERALES
A diferente de otras zonas del país, ha logrado implementar una agricultura empresarial con una
producción enteramente dirigida al mercado nacional e
Internacional, la misma que incorpora tecnología moderna, con la utilización de maquinaria
pesticidas y funguicidas.
CLIMA
Predomina el clima tropical húmedo las temperaturas medias anuales más altas se registran en el
Chaco con 27°C, declinando en el sur a 23 °C y a 17 hacia la faja Sub Andina.
PRINCIPALES CIUDADES
SITUACIÓN GEOGRÁFICA
Esta ubicada en la provincia Andrés Ibáñez, cuya extensión es de 4821 kilómetros cuadrados. Su
situación geográfica es de 17' 47' 20'' de latitud sur y su longitud occidental del meridiano de
Greenwich es de 63' 10' 30'' tomando los puntos extremos de la capital. La provincia Andrés
Ibáñez limita al norte con las provincias de Warnes y Sara, al este con las provincias de Chiquitos
y Ñuflo de Chávez, al sur con las provincias Cordillera y al oeste con las provincias de Florida e
Ichilo.
POBLACIÓN
La ciudad de Santa Cruza de la Sierra actualmente se estima que cuenta con 3.151.676
habitantes. Algunos indicadores demográficos demuestran claramente una relación entre el área
de residencia de la población y las condiciones de vida. Es decir mientras más lejos vivan del centro
de la ciudad, tienen menos condiciones de vida, esto se debe a la poca infraestructura en cuanto
a servicios básicos, postas sanitarias, centros educativos, etc.
La empresa de Jabón de tocador “…...” ha decidido instalar su fábrica en la ciudad de Santa Cruz
dentro de la provincia Andrés Ibáñez, al norte de la ciudad en el Km. “…...·
RANKING DE FACTORES
Primeramente se establecen las regiones más probables donde seimplementara la industria, que
en nuestro caso sería tres poblaciones de Santacruz que son: Santa Cruz de la Sierra, La Guardia y
Warnes.
Distancia del mercado: los puntos de ventas de la empresa “…” estarán ubicados en un
lugar adecuado donde el cliente tendrá fácil acceso de comprar el producto.
Disponibilidad y costo de la materia prima: la materia prima que se utilizara para la
fabricación de los jaboncillos. La empresa “ de jaboncillo de tocador” tiene poder de
negociación ya que tiene
Muchas empresas que le pueden proveer la materia prima que necesita, pues estos proveedores
pueden abastecer la demanda de todo el mercado local, los mismos que están establecidos en la
ciudad de Santa Cruz.
Disponibilidad y costo de la mano de obra: los motivos por los cuales la empresa ha
decidido instalarse en el Parque Industrial es porque en ese lugar existe mucha oferta
de mano de obra en los cuales las personas están dispuestos a trabajar en la empresa
porque le queda más cerca y le es más fácil ir a su domicilio.
Acceso vehicular: el lugar donde estará instalada la fábrica de calzados, es muy
transitable ya que cuenta con distintos accesos vehiculares que pasan por la zona donde
está ubicada la fábrica.
Disponibilidad de estacionamiento: esta Empresa tiene disponible un lugar de
estacionamiento para que se puedan estacionar sus clientes o proveedores.
Disponibilidad de infraestructura física: la zona donde está ubicada la empresa es
bastante transitoria por el cual cuenta con avenidas pavimentadas, energía eléctrica,
agua potable, etc.
Disponibilidad y costo del terreno: existe la disponibilidad de obtener un terreno en el
Parque Industrial por el cual el terreno de esa zona es accesible para la empresa.
Según las investigaciones sobre la producción estimada del jabón de tocador, se calcula que la
producción media del producto final es de 9011 Kg/día
CAPITULO IV
INGENIERIA DEL PROYECTO
Descripción del
4.2 INTRODUCCION.
4.3.1 CALDERA
Este equipo se usa para generar vapor de agua que se requiere en los equipos del proceso, como
el calentamiento de aceites en el vaso de saponificación de jabón. Proveedor “Tendencia
tecnológica”
4.3.2 PAILA DE ACERO INOXIDABLE
En este equipo se lleva a cabo el proceso de saponificación, que consiste en convertir un cuerpo
graso en jabón. El proceso de agitación y calentamiento delas materias primas (materias grasas,
sosa cáustica, cloruro de sodio y agua)se proporciona en la paila mediante vapor directo, que
entra en forma decoro por un tubo central, así como con vapor indirecto de un serpentín situado
en el fondo de la paila. La paila cuenta con una válvula de desagüe para drenar la lejía a un tanque
colector. El equipo cuenta con un sistema de bombeo mecánico para mover sólo la parte superior
del líquido que contiene la paila. La paila está construida en acero inoxidable con aislamiento
térmico. Proveedor “Tendencia tecnológica”
4.3.3 TANQUE DE ALMACENAMIENTO DE ACERO INOXIDABLE
En este tanque se recibe la lejía que queda depositada en el fondo de la paila, la cual se recircula
nuevamente por medio de una bomba centrífuga que lleva a la paila para la elaboración de una
nueva carga. El tanque es de acero inoxidable recubierto de PVC, el cual cuenta con fondo plano
e indicador de nivel y escala. Proveedor “Tendencia tecnológica”
4.3.4 SECADORA Y VIRUTADORA PARA JABON
En este equipo se efectúa el secado de las tiras de jabón que se reciben de una serie de rodillos
enfriados con agua. En el último rodillo de enfriamiento sufija un cuchillo afilado, el cual rompe el
jabón en tiras de media pulgada de ancho, operación que se conoce como picado. Las tiras de
jabón caen a unas bandas del equipo, donde se efectúa el secado por medio de aire caliente que
se inyecta en la parte inferior del secador y sale por la parte superior. Proveedor “Tendencia
tecnológica”
4.3.5 CORTADORA
En esta máquina se efectúa el cortado automático de la barra, obteniéndoselas pastillas de jabón.
Proveedor “Tendencia tecnológica”
4.3.6 EXTRUSORA
En la extrusora se efectúa el calentamiento de las tiras de jabón con vapor, con lo cual se logra la
formación del producto en forma de barra. En la máquina se ejerce presión por medio de un
tornillo de espiral que lo hace pasar a través de un dado. En la parte final de la extrusora se tiene
una pieza especial perforada, que le da la forma deseada a la barra de jabón (cuadrada,
rectangular o cilíndrica). Proveedor “Tendencia tecnológica”
4.3.7 MEZCLADORA AGLOMERADOR
En este equipo se efectúa el mezclado de las tiras de jabón con una esencia
deperfume, colorante y aditivos, en base a la formulación establecida del producto. Proveedor
“Tendencia tecnológica”
4.3.8 TROQUELADORA AUTOMATICA
En la troqueladora se efectúa el prensado de las pastillas, en donde reciben la marca y forma
definitiva.
4.3.9 EMPAQUETADORA
Finalmente las pastillas se pasan por una máquina empacadora, en la cual se les coloca el
empaque definitivo previamente impreso, con toda la información del producto y de la empresa.
Proveedor Tendencia tecnológica...
4.3.10 ABLANDADOR DE AGUA
Está compuesta de intercambiadores iónicos y la función que cumplen es de reducir las sales
existentes del agua para ser utilizados en los calderos.
4.4 ESCALA DE PRODUCCION DEL PRODUCTO
En esta etapa se efectúa el recibo y almacenamiento de las materias primas y se registran sus
características principales, tales como proveedor, procedencia, costo y cantidad recibida.
4.4.2.2ALMACENAMIENTO TEMPORAL
Para la elaboración del jabón de tocador se deberá realizar el análisis de calidad de las materias
primas, pues de ésta dependerá totalmente la calidad del producto final. Los análisis necesarios
para la aceptación de las materias grasas que intervienen en el proceso de saponificación son
entre otros:
Índice de Saponificación
Índice de Yodo
Índice de Acidez
El término "saponificar" consiste en convertir un cuerpo graso en jabón, el cual puede hacerse
en frío o en caliente. La saponificación se logra haciendo actuar sobre las grasas la sosa o potasa;
con sosa se obtienen jabones duros y con potasa jabones blandos. A continuación se procede a
cargar la paila o caldera de saponificación poniendo en ella las materias primas en las cantidades
y orden que se da a continuación, para obtener al terminar el proceso de saponificación una
cargado 600 kg de pasta de jabón- Materias grasas 150 kg- Sebo puro120 kg- Agua corriente100
lotes pone en marcha el sistema de caldeo a vapor, abriendo el serpentín y calentando el
conjunto hasta que marque entre 80 y 90 °C de temperatura. Comprobada ésta, se hace girar el
sistema de agitado de la caldera, a fin de facilitar la fusión de todo su contenido.
Entonces, poco a poco y con gran cuidado, para evitar posibles derrames, reincorporarán, en
chorro muy delgado y sin dejar de agitar, de forma que el producto de la caldera se mantenga a
80 ºC, 41 Lt de disolución de sosa cáustica, previamente preparada a 38ºC Beaumé. Una vez
incorporada la disolución, se anota el tiempo y se procede al agitado del conjunto en la caldera
por espacio de 45 min, procurando que en la misma la temperatura de su contenido se
mantenga a 80ºC. Transcurrido ese tiempo de agitado de la masa, se incorporan, en la misma
forma que anteriormente, otros 82 Lt de lejía de sosa cáustica a 38ºC Beaumé. Con esta nueva
incorporación se obtendrá la completa saponificación de la masa jabonosa, y una vez terminada,
se continuará el agitado del contenido dela caldera por espacio de 1 hrs, cuidando de que la
temperatura se mantenga en los 80ºC.A continuación, sin dejar de mover, y con la temperatura
mínima indicada en el seno del contenido de la caldera y la masa en estado de fluidez, se
incorpora una disolución de sal común, también a 80ºC de temperatura, formada por 150 Lt de
agua corriente y 35 k de sal. A medida que se incorpórala salmuera se proseguirá el agitado de
la masa, cuidando de que la temperatura del conjunto no varíe de los 80ºC ya indicados.
4.4.2.7 PURGADO
Al día siguiente, observándose de este modo dos capas: la superior estará constituida por el
jabón solidificado, en forma de pasta neutra, y en el fondo dela caldera se hallará glicerina y sal
(lejías), que se evacuará por el dispositivo de sangrar, o sea el de purga, que vaciará sobre el
conducto que ha de llevarlas tanque colector de lejía. Las lejías así almacenadas pueden
aprovecharse en posteriores fabricaciones.
Una vez purgada por completo la masa contenida en la caldera, se pone de nuevo en marcha el
dispositivo de caldeo a vapor; cuando la pasta jabonosa
4.4.2.9 SECADO
4.4.2.10 PICADO
El último rodillo se fija con un cuchillo afilado con dientes de sierra, el cual rompe el jabón en
tiras de media pulgada de ancho.
4.4.2.11 TRASPORTE
4.4.2.12 MEZCLADO
Una vez efectuado lo anterior se alimentan las tiras a una prensa Rechanque consiste de ocho
rodillos de granito en donde se realizan los procesos de mezclado y molido. Mientras se
introducen las tiras de jabón en el mezclador se rocían con aceite esencial o sustancias olorosas
naturales o artificiales para perfumar el jabón neutro. Por lo general se adicionan de 8 a 10 gr
de la esencia elegida por cada kilogramo de producto
En virtud de que los perfumes tienden a volatizarse, se deberá emplear un fijador, como pueden
ser resinas fijas o naturales, bálsamos o bien algún producto animal. Adicionalmente se deberá
añadir un colorante de anilina que se disuelve vienen agua caliente. Se debe observar que el
colorante a elegir deberá coincidir con el olor del jabón. Así, un jabón de olor a rosas se colorea
de rosa, un jabón de lavanda en azul claro y así sucesivamente. Finalmente se añaden aditivos
disueltos al jabón en la mezcladora, con objeto de obtener jabones especialmente suaves y
sobre-engrasados, tales como lanolina o emulsiones de ceras.
4.4.2.13 MOLIENDA
Durante el paso del producto por los rodillos que se mueven a velocidades crecientes, se prensan
las tiras, con lo que se ocasiona que se unan y mezclen perfectamente. Cuando dejan el último
rodillo, un cuchillo corta nuevamente el jabón en tiras produciéndose la molienda del producto.
4.4.2.14 EXTRUIDO
Las tiras obtenidas permanecen todavía calientes con el contenido apropiado de humedad, con
el objeto de que cuando pasen por la máquina de extrusión se unan perfectamente, lo cual se
logra por la presión que se ejerce mediante un tornillo de espiral que lo hace pasar a través de
un dado; el tornillo y el dado se calientan con vapor. El producto obtenido consiste en una larga
barra de jabón del ancho y grueso proyectados para las pastillas. Esto se conseguirá poniendo
en el extremo de la máquina un orificio de salida de la barra, una pieza especial perforada, que
al pasar la barra por su parte central, hace que salga con la forma cuadrada, rectangular,
cilíndrica, según la forma que tenga dicha pieza-molde.
4.4.2.15 CORTADO
-El contenido de sal debe estar controlado a aproximadamente 0.5% y menor; a mayor
contenido de sal, el jabón se vuelve quebradizo y está propenso a agrietarse.
4.4.2.17 PRENSADO
Una vez que se realizó el cortado en pastillas se proceden a pasarlas por la máquina
troqueladora, de donde salen con su marca y forma definitiva.
4.4.2.18 EMPACADO
Finalmente las piezas terminadas pasan a una máquina empaquetadora, de donde sale el
producto para ser colocado en cajas de cartón.
4.4.2.19 TRANSPORTE
El proceso concluye con la distribución y entrega al cliente. Este producto tiene una vida de
anaquel bastante larga siempre y cuando nos abra el empaque del producto, por lo que se
deberán tener precauciones para un manejo y almacenamiento adecuado.
El proceso productivo para la fabricación de jabones de tocador en una pequeña empresa dura
de 5 a 7 días aproximadamente, por lo que en un día de operación se realiza una parte del
mismo. En virtud de lo anterior, por lo general se operan los 3 turnos de trabajo. Las actividades
generales de un día tradicional de operaciones se pueden resumir de la siguiente forma. La
entrada del primer turno será a las 6:00 hrs., el segundo a las 14:00 hrs y el tercero a las 22:00
hrs. A inicios del día el Gerente de Producción verifica con el Jefe de Turno el estado de avance
del proceso productivo y el programa de producción. El Jefe de turno verifica la asistencia de
personal, uniformes y equipo de seguridad de los empleados, así como el estado físico del
equipo principal y accesorios requeridos para el proceso de fabricación de jabones, así como las
necesidades de mantenimiento y reparación de los equipos. Una vez realizado lo anterior, el Jefe
de Turno supervisa la dosificación de las materias primas para el inicio del proceso de
saponificación. Al terminar cada actividad del proceso se continúa con otra, por lo que no se
pierde la continuidad en el mismo, tal como se indicó en la explicación a detalle del proceso
productivo. Para llevar a cabo lo anterior se debe llevar el control década carga del proceso,
detallando la fase en la cual se encuentran cada etapa del mismo. El Encargado de Control de
Calidad inicia las labores del día verificando que las materias primas cumplan con las
especificaciones de calidad requeridas. Al final del proceso efectuará el control de calidad del
producto terminado. En cada uno de los turnos se les proporciona 1 hora a los empleados, para
tomar sus alimentos y un pequeño descanso. A las 14:00 hrs y a las 22:00 hrs se efectúan los
cambios de turno, en el cual el Jefe de Turno verifica las actividades realizadas, de manera tal
que se continúen las labores de una forma continúa. Al finalizar el día, el Gerente de Producción
evalúa el cumplimiento de las metas de producción, estableciendo los mecanismos necesarios
para solucionar los problemas presentados.
El Gerente de Ventas verifica el programa de ventas, así como las entregas realizadas. Al término
del proceso de cada carga de producto se deberán realizar las operaciones de limpieza de equipo
y accesorios empleados, actividad que es realizada por los propios operadores de los equipos
Para lograr una distribución interna de la planta es necesario que esté acorde con los
desplazamientos lógicos de las materias primas y de los productos acabados, de modo que se
aprovechen eficazmente el equipo, el tiempo y las aptitudes de los trabajadores. Las
instalaciones necesarias para la pequeña empresa incluirán las siguientes áreas:
INVERSIONES
Este capítulo también está dedicado a mostrarnos las erogaciones de dinero serán hechas para
la adquisición de los activos identificados en el capítulo anterior.
Inversión fija
Inversión diferida
Las cuáles serán descriptas y analizadas en el trascurso del presente capítulo de inversiones.
5.2 INVERSION FIJA
La inversión fija está caracterizada por estar constituida por bienes físicos, las cuales está sujetos
en casi toda su totalidad hacer financieramente depreciables.
Terreno
Obras civiles
Instalaciones
Maquinarias y equipos
Vehículos
Equipos de comunicación
Muebles y enseres
Herramientas
Imprevistos
CUADRO 2
5.2.1 TERRENO
Las inversiones que se harán al comprar el terreno para llevar a cabo el proyecto son de 85000
dólares el cual tiene una extensión de 5000m2, como se indica en el siguiente cuadro
CUADRO 3
5.2.2 OBRAS CIVILES E INSTALACIONES
Se entiende por obras civiles a todo aquello que comprende la construcción de infraestructura
física del proyecto sala de extracción, depósito y otros
CUADRO 4
5.2.3 EQUIPOS Y HERRAMIENTAS
Todos los implementos que se utilizara durante el periodo de vida del proyecto se lo llaman
equipos y herramientas
CUADRO 5
El proveedor del equipo, del cual nos referimos, es Abendroth Internacional S.A. El monto total
que se pagara, por esta inversión, es de 2500 dólares.
CUADRO 6
5.2.5 EQUIPO DE SEGURIDAD INDUSTRIAL
Con el propósito de evitar accidentes y tener una higiene adecuada en la planta, se dotara al
personal de fábrica con el equipo de seguridad necesario.
Se invertirá, con este fin, un total de 849 dólares, como se puede observar en el cuadro siguiente.
CUADRO 7
5.2.6 VEHICULOS
Para la planta de elaboración de jabón de tocador será necesaria 2 camionetas para el traslado
del producto desde el punto de producción hasta el punto de venta, así también como para el
traslado del a materia prima a la unidad de producción desde el mercado proveedor, ya que los
costos son mayores si se utilizan los fletes. A su mismo tiempo las camionetas sirven para
traslado de los productos a los intermediarios o punto de ventas.
CUADRO 8
El total de los vehículos es de 22500 dólares.
Estos activos son necesarios para el equipamiento de las oficinas, dando de esta manera las
comodidades a los trabajadores de la empresa.
CUADRO 9
5.2.8 IMPREVISTOS
Luego de tener el monto total de las inversiones fijas, se tiene que tener las previsiones de
variaciones que se pudieran dar en el mercado local, el porcentaje de los imprevistos será del
5% sobre el monto total de las inversiones fijas que resulta ser de 8182,84 Dólares.
Las inversiones diferidas están constituidas por todos los bienes intangibles como ser: el estudio
de factibilidad, los gastos de organización de la empresa, derechos adquiridos y por ser
clasificados como bienes intangibles no están sujetos a depreciaciones pero sin embargo
financieramente hablando son amortizables.
A continuación mostramos las inversiones diferidas que se llevaran a cabo en este proyecto.
CUADRO 10
La organización de la empresa trae consigo una serie de gastos para realizar los trámites jurídicos
legales. El total de los trámites de organización de la empresa fue.
a) ESTUDIO DE FACTIBILIDAD
Este estudio fue realizado con los conocimientos y experiencia de profesionales del
arrea como también del conocimiento adquiridos por todos los integrantes del grupo
durante el trascurso de las carreras cursadas. El costo de este estudio alcanza de los
1500 Dólares
Entendemos por capital de trabajo a los requerimientos de dinero para hacer frente a los gastos
operativos antes del proceso productivo normal de la empresa, previo a la obtención de
utilidades. El valor total designado para el capital de trabaja en el periodo de cuatro meses
asciende a 20183,64 Dolares.
5.4.1. SUELDOS Y SALARIOS
Son todos los desembolsos de dinero que se realizaran durante el periodo de un mes para
satisfacer los sueldos y los salarios de todas las personas que de alguna manera trabajen en la
planta, ya sea en la parte administrativa o de producción. Además, del sueldo, la empresa esta
obligada a pagar a cada trabajador cargas sociales de acuerdo a leyes vigentes en el país que
equivales a 34,66% del salario distribuidos en las siguientes maneras:
Cargas sociales
FONVI 2,00%
C.N.S.S 100 %
Aguinaldo 8,33%
Indemnización 8,33%
TOTAL 34,66%
5.4.2 MATERIAL DE ESCRITORIO
El material de escritorio que será utilizado por la empresa durante un año es de 6,12 Dolares
Para el presente proyecto, se ocupará un teléfono fijo de Cotas, solamente el alquiler de la línea
telefónica y dos celulares con un valor total de 146 Dolares.
5.4.4 MATERIAL INDIRECTO
5.4.5.2 COMBUSTIBLE
El combustible que se necesita para poder movilizar los vehículos será adquirido en diferentes
surtidores y al precio del mercado en el momento de compra, el gasto es combustible y
mantenimiento de los vehículos que se cubrir para un año será de 1318,8.
5.4.5.3 INSUMOS
El envase del producto será de plástico con serigrafía, esto en función de las preferencias de los
consumidores, el importe invertido en este ítems el primer año será de 26289,12 Dolares.
CAPITULO VI
Para calcular el presupuesto de ingreso y costo, se toman en cuenta los precios actuales del
mercado , asumiendo que si los costos se incrementan en alguna proporción , esto se verá
reflejado en un incremento de los precios en misma proporción , teniendo así los costos y los
ingresos una tasa porcentual de crecimiento iguales en ambas .
PRESUPUESTO DE INGRESOS
Este presupuesto surge del programa de producción de cada uno de los productos y multiplicado
por sus precios de venta.
CUADRO 1
año 1 2 3 4 5
Cuadro 2
Precio de venta
Cuadro 3
1 2703300 2163
2 3645200 29162
3 4765100 38121
4 5845980 46768
5 696473 5572
PRESUPUESTO DE COSTOS Y GASTOS
El presupuesto de costo y gasto representan todas las erogaciones de dinero que significan
gastos para la empresa.
En este punto se detallaran todos los costos directos e indirectos y todos los gastos que
incurrieren en la fase de producción.
MANO DE OBRA
Cuadro 5
Administrativos 4
Materiales indirectos
Cuadro 6
En la zona donde se encuentra ubicada la planta existe energía eléctrica de CRE de la cual se
obtendrá el servicio
Cuadro 7
Dólares americanos
MATERIAL DE ESCRITORIO
Cuadro 7
Cuadro 8
Los activos debido al tiempo y al uso se deterioran y se vuelven obsoletos, lo que origina una
disminución de su valor.
D=(P-Vr)/n
Cuadro 9
Ingresos y costos
o, 3%+IVA13%)