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Los aceites esenciales son líquidos a temperatura ambiente, muy raramente tienen color y su
densidad es inferior a la del agua (la esencia de sasafrás o de clavo constituyen excepciones).
Tienen un índice de refracción elevado. Solubles en alcoholes y en disolventes orgánicos
habituales, son liposolubles y muy poco solubles en agua, pero le comunican el aroma, son
arrastrables por el vapor de agua, solubles en aceites fijos o grasas. (Lima, S. 2005).
Densidad
La densidad es una magnitud física que relaciona la cantidad de materia existente en un espacio,
en otras palabras, relaciona la masa de un objeto con el volumen que ocupa. En el sistema
internacional de medidas, la unidad utilizada para cuantificar la densidad es kg/m3.
Lima, S. (2005). “Análisis de los rendimientos obtenidos de dos especies de eucalipto trabajados
en seco a nivel laboratorio y a nivel planta piloto en la extracción de su aceite esencial”,
Facultada de Ingeniería-Escuela de Ingeniería química Universidad de San Carlos de Guatemala.
Gtm.