CONCEPT OF HITAKARA AHARA WITH SPECIAL REFERENCE TO BALANCED DIET

INTRODUCTION TO JOURNAL

NAME : PRAG AYUR Quest for ……. Healthy Living

AUTHOR : Dr. Vartika Dubey.

Dr. S.P.Bhattacharjee.

Dr. Niten Barman.

EXTRA POINTS ON LITERATURE

BALENCED DIET

BALANCE : Equal, uniform.

DIET : A diet may be defined as the kinds of food on which a person or group lives.

A balanced diet is defined as one which contains a variety of foods in such quantities & proportions that
the need for energy, amino acids, vitamins, minerals, fats, carbohydrates & other nutrients is adequately
met for maintaining the health, vitality & general well being & also makes a small provision for extra
nutrients to with stand short duration of leanness.

NUTRIENTS FROM BALENCED DIET FOR DIFFERENT POPULATION GROUPS

In this chart Authors mentioned amount of nutrients which is required in different age group.

Basic requirements of daily intake of dietary energy -15 to 20% protein, Fat 20 to 30%, Remaining
carbohydrates.

But in Ayurveda ahara krama will be based on Desha, kala, prakruti, dravya, guna ..etc will be
considered.

ÌWûiÉÉWûÉU

ÌWûiÉ : wholesome, beneficial

AÉWûÉU : AɾûÏrÉiÉå A³ÉlÉÍsÉMürÉÉ CÌiÉ AÉWûÉU | A.MüÉ

One which moves through anna nalika is called ahara.

AÉWûÉrÉïiÉå ÎeÉÀûrÉÉ SliÉæ¶ÉÉkÉÉå aÉsÉɳÉÏrÉiÉå rÉÈ xÉ AÉWûÉUÈ | aÉÇaÉÉkÉU

One which chewed by tongue and masticated by teeth and pushed through gala in called ahara.

ÌWûiÉ AÌWûiÉÉWûÉU sɤÉhÉ

ÌWûiÉÉWûÉUÉåmÉrÉÉåaÉ LMü LuÉ mÉÑÂwÉ uÉëÑ̬MüUÉå pÉuÉÌiÉ,

AÌWûiÉÉWûÉUÉåmÉrÉÉåaÉ: mÉÑlÉÈurÉÉÍkÉÌlÉÍqÉiÉçiÉÍqÉÌiÉ ||

By intake of Hitahara purusha vruddi occur, by consumption of ahitahara vyadi occur,that will be
in nimitta karana.

xÉqÉÉǶÉæuÉ zÉUÏU kÉÉiÉÔlÉç mÉë¢ÑüiÉÉæ xjÉÉmÉrÉÌiÉ,ÌuÉwÉqÉÉÇ¶É xÉqÉÏMüUÉååÌiÉ

LiÉiÉç ÌWûiÉÇ ÌuɬÇ, ÌuÉmÉUÏiÉÇ iÉÑ AÌWûiÉÍqÉÌiÉ |

cÉ xÉÔ 25(rÉ¥É mÉÑÂwÉÏrÉ)/32,33

Hitahara leads to Shareera datu samyata, Vishamata will be corrected and opp of this will leads
to ahita.

IMPORTANCE

oÉsÉqÉÉUÉåarÉqÉÉrÉÑ¶É mÉëÉhÉɶÉÉalÉÉæ mÉëÌiÉ̸iÉÉ|

A³ÉmÉÉlÉålSlÉæ¶É AÎalÉeuÉsÉÌiÉ urÉåÌiÉ cÉÉlrÉiÉÉ||

Bala,arogya,ayu & prana depends on agni,anna is like indana for agni.

aÉÑÂsÉÉbÉuÉÍcÉliÉårÉÇ mÉëÉrÉåhÉÉsmÉoÉsÉÉlÉç mÉëÌiÉ|

qÉlSÌ¢ürÉÉlÉlÉÉUÉåarÉÉlÉç urÉåÌiÉ cÉÉlrÉiÉÉ||

SÏmiÉÉalÉrÉÈ xuÉÉWûÉUÉÈ MüqÉïÌlÉirÉÉ qÉWûÉåSUÉÈ|

rÉå lÉUÉÈ mÉëÌiÉ iÉÉÇͶÉlirÉÇ lÉÉuÉzrÉÇ aÉÑÂsÉÉbÉuÉqÉç||

If the manushya is of durbala,who is doing less work,if he is of aswastya,is of komala prakruti,if

following suka purvaka jeevana vyapara for them guru lagu should be considered.The persons
who are consuming Katina ahara,doing hard work,more digestive power guru lagu need not to
be considered.

ÌWûiÉÉÍpÉÈ eÉÑWÒûrÉÉͳÉirÉqÉliÉUalÉÉæ xÉqÉÉÌWûiÉ:||

A³ÉmÉÉlÉ xÉÍqÉΰlÉÉï qÉɧÉÉMüÉsÉÉæ ÌuÉcÉÉUrÉlÉç|

Its is been explained that the person should take the proper food in a proper quantity so that it
maintain the nomancy of agni. Where it is been compared with yajna.

AÉÌWûiÉÉÎalÉÈ xÉSÉ mÉjrÉÉlrÉliÉUalÉÉæ eÉÑWûÉåÌiÉ rÉÈ|

ÌSuÉxÉå ÌSuÉxÉå oÉë¼ eÉmÉirÉjÉ SSÉÌiÉ cÉ||

lÉUÇ ÌlÉ´ÉårÉxÉå rÉÑ£Çü xÉÉiqrÉ¥ÉÇ mÉÉlÉpÉÉåeÉlÉå |

pÉeÉliÉå lÉÉqÉrÉÉÈ MåüÍcÉ°ÉÌuÉlÉÉåÅmrÉliÉUÉWûiÉå||

wÉOèû̧ÉÇzÉiÉÇ xÉWûxÉëÉÍhÉ UɧÉÏhÉÉÇ ÌWûiÉpÉÉåeÉlÉÈ|

the person who takes the food in such a way that which does not hamper the agni, will be
blessed by antaragni,and who does the daana, and does have relevance of poorva janma papa
karma, will not going to affect any vyadhi in present and future.

eÉÏuÉirÉÉiÉÑUÉå eÉliÉÑÈ ÎeÉiÉÉiqÉÉ xÉÇqÉiÉÈ xÉiÉÉqÉç||

person servive for 3600 dina(100yr) who consumes hitahara.

ÌWûiÉ AÌWûiÉ Assessed by

qÉɧÉÉ MüÉsÉ Ì¢ürÉÉ pÉÔÍqÉ SåW ûSÉåwÉ mÉÑÃwÉÉuÉxjÉÉliÉUåwÉÑ ......|

1. qÉɧÉÉ :- qÉɧÉçÉçzÉÏuÉzÉÉiÉç mÉjrÉÉpÉuÉÌiÉ |

U£ü zÉÉsÉÏ mÉjrÉ WûÏlÉ AÌiÉ qÉɧÉÉ AmÉjrÉ – qÉɧÉÉ SÉåwÉ|

2. MüÉsÉ :- U£ü zÉÉsÉÏ sÉbÉÑ,AÎalÉ oÉsÉuÉiÉç WåûqÉliÉå AÌWûiÉÈ(ÌlÉirÉaÉ LuÉ MüÉsÉ

aÉëѽiÉå)

3. Ì¢ürÉÉ :- Ì¢ürÉÉ iÉÑ xÉÇxMüUhÉÇ ,U£ü zÉÉsÉÏ AxÉqrÉMçü ÎxuÉ³É mÉëxÉëÑiÉålÉ AÉåSlÉ
SÉåwÉååhÉ AÌWûiÉÉå pÉuÉÎliÉ |

4. pÉÔÍqÉ :- AlÉÔmÉ SåzÉeÉ lÉmÉjrÉ |

5. SåWû :- qÉåSÎxuÉlÉÉå U£ü zÉÉÍsÉsÉïbÉÑiÉrÉÉ lÉ ÌWûiÉAÉå pÉuÉÌiÉ

(aÉÑà cÉÉmÉiÉmÉïhÉÇ cÉå¹Ç xjÉÔsÉÉlÉÉÇ )

7. SÉåwÉ :- uÉÉrÉÉuÉÌWûiÉÈ,SÉåwÉ zÉoSålÉ urÉÉÍkÉUÌmÉ aÉëÌWûûiÉurÉ|

6. mÉÑÂwÉ

AuÉxjÉÉ :- oÉÉsrÉ zsÉåwqÉ mÉëÉkÉÉlrÉ- ÌiÉ£Çü mÉjrÉ,

uÉÉkÉÉïYrÉå uÉëѬ uÉÉiÉå lÉ mÉjrÉqÉç|

ÌWûiÉÉWûÉU sɤÉhÉ

aÉÑhÉiÉÈ SìèurÉiÉÈ MüqÉïiÉÈ xÉuÉÉïuÉrÉuÉ¶É qÉɧÉÉSrÉÉå pÉÉuÉÈ |

aÉÑhÉiÉÈ – aÉÑÂ sÉbuÉÉÌS aÉÑhÉiÉÈ|

SìèurÉiÉÈ – MüÉUhÉiÉ:,AÉmrÉ.AÉalÉårÉ, U£üzÉÉÍsÉ ..

MüqÉïiÉÈ – MüÉrÉïiÉÈ,eÉÏuÉlÉÏrÉ,oÉ×¼hÉÏrÉ.

xÉuÉÉïuÉrÉuÉ¶É – UxÉuÉÏrÉï ÌuÉmÉÉMü mÉëçpÉÉuÉ:

qÉɧÉÉSrÉÉ – qÉɧÉÉMüÉsÉSåzÉ,...AÉWûÉU ÌuÉÍkÉAÉrÉiÉlÉ

ÌWûiÉÉÌWûiÉÉWûÉU

xÉÇZrÉÉ ÌWûiÉ AÌWûiÉ

1 ¤ÉÏU eÉÏuÉlÉÏrÉ

2 sÉuÉhÉ A³ÉSìurÉ ÂÍcÉMüU ÌiÉlSÒMü A³Éç SìèurÉ AÂÍcÉ

3 AqsÉ ¾ÒûkrÉ AÉÌuÉMüxÉÌmÉï AWØûkrÉ

4 bÉëÑiÉ uÉÉiÉÌmɨÉç zÉÉqÉMü aÉÑ pÉÉåeÉlÉ AeÉÏhÉï
AimÉÉSMü
5 iÉæsÉ uÉÉiÉ zsÉåwqÉ lÉÉzÉMü

6 iÉ¢ü AprÉÉxÉ aÉëWûhÉÏ

SÉåwÉ,AzÉï,bÉ×iÉ urÉÉmiÉç lÉÉzÉ
A³ÉmÉÉlÉaÉÑhÉ/A³ÉmÉÉlÉ mÉUϤrÉ pÉÉuÉ

cÉUÈ zÉUÏUÉuÉrÉuÉÈ xuÉpÉÉuÉÉå kÉÉiÉuÉÈ Ì¢ürÉÉÈ|

ÍsÉ…¡Çû mÉëqÉhÉÇ xÉÇxMüÉUÉå qÉɧÉÉ cÉÉÎxqÉlÉç mÉUϤrÉiÉ| 27(A³ÉmÉÉlÉ

ÌuÉÍkÉ)332-342)

cÉUÈ – AlÉÔmÉ,AÉMüÉzÉ,kÉluÉeÉ pɤrÉ ÌuÉÍkÉ

AlÉÔmÉ SåzÉ eÉsÉ cÉU, aÉÑ eÉÏÌuÉ pɤÉhÉ, sÉbÉÑeÉÏÌuÉ pÉÉåÎeÉ.

zÉUÏUÉuÉrÉuÉÈ – xÉÎYjÉ-xMülkÉ-EU-ESU-ÍzÉU qÉÉÇxÉ aÉÑÂ

qÉÉÇxÉ-uÉëÑwÉhÉ-cÉqÉï-´ÉÉåÍhÉ-uÉׂü-rÉM×üiÉç-aÉÑS-qÉkrÉ SåWû-AÎxjÉ.

xuÉpÉÉuÉ – qÉѪ,sÉÉuÉ,MüÌmÉgeÉsÉ – sÉbÉÑ

qÉÉwÉÉ uÉUÉWûÉ qÉWûÏwÉ – aÉÑÂ

kÉÉiÉuÉ: - UxÉ – zÉÑ¢ü – aÉÑÂ

Ì¢ürÉÉÈ – AsÉxÉÏ - aÉÑÂ

oÉWÒû Ì¢ürÉÉ – sÉbÉÑ

ÍsÉ…¡Çû - mÉÑÇ – aÉÑÂ, x§ÉÏ – sÉbÉÑ

mÉëqÉhÉÇ - xuÉeÉÉÌiÉ – oÉWÒû mÉëqÉÉhÉ – aÉÑÂ,AsmÉ - sÉbÉÑ

xÉÇxMüÉU - sÉbÉÑ-aÉÑÂ, uÉëÏÌWû,sÉÉeÉÉ,xÉ£Ôü

qÉɧÉÉ -AsmÉÉSÉlÉå aÉÑÃÈ – sÉbÉÑÈ

sÉbÉÑ cÉÉÌiÉxÉåuÉlÉå aÉÑÃÈ

(qÉɧÉÉ mÉÑlÉÈ AÎalÉ oÉsÉÉmÉåͤÉÍhÉ)

A¹ ÌuÉkÉ AÉWûÉU AÉrÉiÉlÉ

mÉë¢ÑüÌiÉMüUhÉ xÉÇrÉÉåaÉ UÉÍzÉ SåzÉ MüÉsÉ EmÉrÉÉåaÉxÉÇxjÉÉ EmÉrÉÉå£ü cÉ|

mÉë¢ÑüÌiÉ – xuÉpÉÉuÉ AÉWûÉU SìurÉÉhÉÉÇ xuÉÉpÉÉÌuÉMüÉå aÉÑuÉÉïÌS aÉÑhÉrÉÉåaÉ:|

MüUhÉ – xuÉÉpÉÉÌuÉMü SìurÉ AÍpÉxÉÇxMüÉU xÉÇxMüÉUÉåÌWû aÉÑhÉÉÇiÉUÉSlÉqÉÑcrÉiÉå |

xÉÇrÉÉåaÉ - mÉÑlÉÈ SèurÉÉåÈ oÉWÕûlÉÉÇ uÉÉ SìèurÉÉhÉÉÇ xÉçÇWûÌiÉ pÉÉuÉÈ|

UÉÍzÉ - UÉÍzÉxiÉÑ xÉuÉïaÉëWû mÉËUaÉëWûÉæ qÉɧÉÉqÉɧÉç TüsÉÌuÉÌlɶÉrÉÉjÉïÈ|

SåzÉ - SìèurÉÉhÉÉÇ EimÉÌ¨É mÉëcÉÉUÉæ SåzÉxÉÉiqrÉÇ cÉÉcɹå |

MüÉsÉ - ÌlÉirÉaÉ AÉuÉÎxiÉMü¶É |

EmÉrÉÉåaÉxÉÇxjÉÉ - EmÉrÉÉåaÉ ÌlÉrÉqÉÈ eÉÏhÉï sɤÉhÉç AmÉå¤É

EmÉrÉÉå£ü - AÉåMüxÉÉiqrÉqÉç|

CONCLUSION

1. Though authors try to compare hitakara ahara with balanced diet at last in conclusion
mentions that Balanced diet is not sufficient to fulfill the term hitahara.

2. All hitakara aharas are patya, but not all Patya comes under hitahara.