“Año del Diálogo y la Reconciliación Nacional”

Universidad Nacional Agraria

La Molina

Práctica: Análisis de producción, superficie y rendimiento de arroz cáscara.

Alumna: Lavado Sapo, Sheyla Jazmín
Profesora: Mg. Sc. Heros Aguilar, Elizabeth
Horario de prácticas: Viernes 11-1pm
Código: 20130940
Ciclo:
2018-I
Introducción:

El cultivo de arroz a pesar de producirse en igual o mayor cantidad que el trigo, tiene una
característica particular como mercado, puesto que muy poca producción se destina a
comercio internacional, esto debido a que los principales productores arroceros del mundo,
son también los principales consumidores (Cofecyt, 2010).

Por tanto, el presente trabajo tiene por objetivo el análisis estadístico del cultivo arroz (Oryza
sativa) en Perú, durante el periodo 2007-2016.

Objetivos:

 Procesar las estadísticas de superficie cosechada, producción y rendimiento de arroz

en el Perú, del Ministerio de Agricultura y Riego (MINAG) por agro-ecosistema, de los
últimos 10 años.
 Realizar un análisis de regresión para determinar la magnitud de influencia de las
variables que participan en la producción, en la serie histórica de 10 años.
 Comparar las contribuciones a la producción de arroz costa y selva alta en el
agroecosistema irrigado.
 Estimar las proyecciones al 2050 de superficie, producción y rendimiento, en función al
crecimiento demográfico y consumo per-cápita.

Materiales

 Estadísticas del Ministerio de Agricultura y Riego (MINAG)

 Excell
 Formato para ordenar las estadísticas año por año

Métodos:

1. Recopilar información de la página web del ministerio de agricultura, para lo cual debe
entrar a: Publicaciones, serie históricas, acceso al sistema y allí seleccionar por
departamento, año y total nacional de acuerdo a las variables.
2. Ordenar las estadísticas por año de acuerdo al formato entregado y al agro-ecosistema
que pertenece el departamento, separando costa de selva alta para el caso de
agroecosistema irrigado.
3. Completado el formato por año, determinar el total de superficie cosechada y de
producción y los porcentajes de aporte a la producción individual y total por cada
agro-ecosistema. Para el caso de rendimiento deben de obtener el promedio de los
departamentos y por último realizar la sumatoria de los sub-totales de costa irrigada,
selva alta irrigada y secano, para obtener la superficie cosechada y producción
nacional por año. Para el promedio nacional, determinar el promedio de los tres sub-
totales.
4. Finalmente con los totales de cada año (10 años), realizar el análisis de regresión
simple y múltiple en el programa excell, para lo cual es necesario habilitar el análisis de
datos. Dar clic en botón bandera office, después seleccionar opciones excell, ubicar
complementos y seleccionar, aparece ir y seleccionar, aparece un cuadro en el que se
debe ubicar herramientas para análisis.
Resultados: Año 2007

Superficie
Rendimiento
Costa Irrigada cosechada/ % Producción t %
t/ha
ha
Tumbes 12349 3.63% 94904 3.90% 7.685
Piura 43369 12.74% 402128 16.51% 9.272
Lambayeque 44461 13.06% 358589 14.73% 8.608
La Libertad 29934 8.79% 285723 11.73% 9.545
Ancash 3067 0.90% 23155 0.95% 7.55
Lima 12 0.00% 60 0.00% 5
Arequipa 16928 4.97% 216231 8.88% 12.774
Subtotal año 150120.00 44.09% 1380790.00 56.70% 60.43
Promedio 197255.71 8.63

Superficie
Rendimiento
Selva irrigada cosechada/ % Producción t %
t/ha
ha
Cajamarca 29070 8.54% 220262 9.05% 7.577
Amazonas 37469 11.01% 272528 11.19% 7.273
San Martín 60854 17.87% 394746 16.21% 6.487
Subtotal año 127393.00 37.42% 887536.00 36.45% 21.34
Promedio 295845.33 7.11

Superficie
Selva Baja Rendimiento
cosechada/ % Producción t %
Secano t/ha
ha
Huánuco 7182 2.11% 24527 1.01% 3.415
Pasco 1539 0.45% 2266 0.09% 1.472
Junín 1736 0.51% 5639 0.23% 3.248
Ayacucho 465 0.14% 856 0.04% 1.841
Cuzco 2681 0.79% 3453 0.14% 1.288
Puno 374 0.11% 564 0.02% 1.508
Madre de Dios 4278 1.26% 7303 0.30% 1.707
Loreto (Barrial) 33423 9.82% 95249 3.91% 2.85
Ucayali (Barrial) 11251 3.30% 26951 1.11% 2.395
Subtotal año 62929.00 18.48% 166808.00 6.85% 19.72
Promedio 18534.22 2.19

Superficie
Rendimiento
Total Nacional cosechada/ % Producción t %
t/ha
ha
Año 2007 340442.00 100.00% 2435134.00 100.00% 5.34
 Año 2008

Superficie
Rendimiento
Costa Irrigada cosechada/ % Producción t %
t/ha
ha
Tumbes 14458 3.81% 111303 3.98% 7.698
Piura 56822 14.96% 529837 18.96% 9.325
Lambayeque 44461 11.71% 397858 14.24% 8.948
La Libertad 31178 8.21% 293356 10.50% 9.409
Ancash 2610 0.69% 20385 0.73% 7.81
Lima 1 0.00% 5 0.00% 5
Arequipa 17371 4.57% 229486 8.21% 13.211
Subtotal año 166901.00 43.95% 1582230.00 56.63% 61.40
Promedio 226032.86 8.77

Superficie
Rendimiento
Selva irrigada cosechada/ % Producción t %
t/ha
ha
Cajamarca 28110 7.40% 214562 7.68% 7.633
Amazonas 42905 11.30% 309726 11.09% 7.219
San Martín 75405 19.85% 506694 18.14% 6.72
Subtotal año 146420.00 38.55% 1030982.00 36.90% 21.57
Promedio 343660.67 7.19

Superficie
Selva Baja Rendimiento
cosechada/ % Producción t %
Secano t/ha
ha
Huánuco 7398 1.95% 26581 0.95% 3.593
Pasco 1782 0.47% 2745 0.10% 1.54
Junín 1999 0.53% 6674 0.24% 3.339
Ayacucho 508 0.13% 912 0.03% 1.795
Cuzco 2198 0.58% 3478 0.12% 1.582
Puno 424 0.11% 694 0.02% 1.637
Madre de Dios 4011 1.06% 6794 0.24% 1.694
Loreto (Barrial) 35482 9.34% 100863 3.61% 2.843
Ucayali
(Barrial) 12662 3.33% 32027 1.15% 2.529
Subtotal año 66464.00 17.50% 180768.00 6.47% 20.55
Promedio 20085.33 2.28

Superficie
Rendimiento
Total Nacional cosechada/ % Producción t %
t/ha
ha
Año 2008 379785.00 100.00% 2793980.00 100.00% 5.45
 Año 2009

Superficie Rendimiento
Costa Irrigada % Producción t %
cosechada/ ha t/ha

Tumbes 15027 3.71% 123014 4.11% 8.186

Piura 56778 14.03% 520671 17.41% 9.17
Lambayeque 57240 14.15% 470278 15.72% 8.216
La Libertad 32991 8.15% 338578 11.32% 10.263
Ancash 4237 1.05% 32650 1.09% 7.706
Lima - - - - -
Arequipa 17904 4.42% 233143 7.79% 13.022
Subtotal año 184177.00 45.52% 1718334.00 57.45% 56.56
Promedio 286389.00 9.43

Superficie Rendimiento
Selva irrigada % Producción t %
cosechada/ ha t/ha

Cajamarca 28655 7.08% 221788 7.41% 7.74

Amazonas 42774 10.57% 311866 10.43% 7.291
San Martín 83831 20.72% 562213 18.80% 6.706
Subtotal año 155260.00 38.37% 1095867.00 36.64% 21.74
Promedio 365289.00 7.25

Selva Baja Superficie Rendimiento

% Producción t %
Secano cosechada/ ha t/ha

Huánuco 8102 2.00% 30486 1.02% 3.763

Pasco 2237 0.55% 3333 0.11% 1.49
Junín 1943 0.48% 6356 0.21% 3.271
Ayacucho 347 0.09% 679 0.02% 1.957
Cuzco 1662 0.41% 2869 0.10% 1.726
Puno 449 0.11% 721 0.02% 1.606
Madre de Dios 4095 1.01% 6810 0.23% 1.663
Loreto (Barrial) 35198 8.70% 99012 3.31% 2.813
Ucayali
(Barrial) 11145 2.75% 26688 0.89% 2.395
Subtotal año 65178.00 16.11% 176954.00 5.92% 20.68
Promedio 19661.56 2.298

Superficie Rendimiento
Total Nacional % Producción t %
cosechada/ ha t/ha

Año 2009 404615.00 100.00% 2991155.00 100.00% 5.499

 Año 2010

Superficie Rendimiento
Costa Irrigada % Producción t %
cosechada/ ha t/ha

Tumbes 15324 3.94% 128642 4.54% 8.395

Piura 55358 14.24% 499845 17.65% 9.029
Lambayeque 52899 13.61% 407735 14.40% 7.708
La Libertad 32351 8.32% 304003 10.74% 9.397
Ancash 4767 1.23% 36650 1.29% 7.688
Lima - - - - -
Arequipa 18455 4.75% 245950 8.69% 13.327
Subtotal año 179154.00 46.10% 1622825.00 57.32% 55.54
Promedio 270470.83 9.26

Superficie Rendimiento
Selva irrigada % Producción t %
cosechada/ ha t/ha

Cajamarca 28843 7.42% 217976 7.70% 7.557

Amazonas 43741 11.25% 322878 11.40% 7.382
San Martín 76244 19.62% 500284 17.67% 6.562
Subtotal año 148828.00 38.29% 1041138.00 36.77% 21.50
Promedio 347046.00 7.17

Selva Baja Superficie Rendimiento

% Producción t %
Secano cosechada/ ha t/ha

Huánuco 7789 2.00% 31645 1.12% 4.063

Pasco 1960 0.50% 2954 0.10% 1.507
Junín 2354 0.61% 7185 0.25% 3.052
Ayacucho 487 0.13% 980 0.03% 2.012
Cuzco 1122 0.29% 1992 0.07% 1.776
Puno 447 0.12% 773 0.03% 1.729
Madre de Dios 4087 1.05% 7112 0.25% 1.74
Loreto (Barrial) 31171 8.02% 85918 3.03% 2.756
Ucayali
(Barrial) 11261 2.90% 28850 1.02% 2.562
Subtotal año 60678.00 15.61% 167409.00 5.91% 21.20
Promedio 18601 2.36

Superficie Rendimiento
Total Nacional % Producción t %
cosechada/ ha t/ha
Año 2010 388660.00 100.00% 2831372.00 100.00% 5.46
 Año 2011

Superficie Rendimiento
Costa Irrigada % Producción t %
cosechada/ ha t/ha

Tumbes 16365 4.55% 141607 5.40% 8.653

Piura 44175 12.28% 383315 14.61% 8.677
Lambayeque 38196 10.62% 282236 10.75% 7.389
La Libertad 31276 8.70% 322520 12.29% 10.312
Ancash 4564 1.27% 36000 1.37% 7.888
Lima - - - - -
Arequipa 19292 5.36% 257559 9.81% 13.351
Subtotal año 153868.00 42.79% 1423237.00 54.23% 56.27
Promedio 237206.17 9.38

Superficie Rendimiento
Selva irrigada % Producción t %
cosechada/ ha t/ha

Cajamarca 28044 7.80% 216413 8.25% 7.717

Amazonas 37822 10.52% 282120 10.75% 7.459
San Martín 78425 21.81% 522621 19.91% 6.664
Subtotal año 144291.00 40.12% 1021154.00 38.91% 21.84
Promedio 340384.67 7.28

Selva Baja Superficie Rendimiento

% Producción t %
Secano cosechada/ ha t/ha

Huánuco 8399 2.34% 33086 1.26% 3.939

Pasco 2177 0.61% 2994 0.11% 1.375
Junín 2250 0.63% 6882 0.26% 3.059
Ayacucho 381 0.11% 769 0.03% 2.018
Cuzco 981 0.27% 2063 0.08% 2.102
Puno 475 0.13% 855 0.03% 1.8
Madre de Dios 2841 0.79% 4997 0.19% 1.759
Loreto (Barrial) 34431 9.57% 103403 3.94% 3.003
Ucayali
(Barrial) 9519 2.65% 25018 0.95% 2.628
Subtotal año 61454.00 17.09% 180067.00 6.86% 21.68
Promedio 20007.44 2.41

Superficie Rendimiento
Total Nacional % Producción t %
cosechada/ ha t/ha
Año 2011 359613.00 100.00% 2624458.00 100.00% 5.54
 Año 2012

Superficie Rendimiento
Costa Irrigada % Producción t %
cosechada/ ha t/ha

Tumbes 15760 4.00% 134849 4.43% 8.557

Piura 65374 16.60% 607847 19.97% 9.298
Lambayeque 46180 11.72% 421038 13.83% 9.117
La Libertad 31769 8.07% 335560 11.03% 10.562
Ancash 3626 0.92% 29710 0.98% 8.194
Lima - - - - -
Arequipa 18071 4.59% 241328 7.93% 13.354
Subtotal año 180780.00 45.90% 1770332.00 58.17% 59.08
Promedio 295055.33 9.85

Superficie Rendimiento
Selva irrigada % Producción t %
cosechada/ ha t/ha

Cajamarca 27843 7.07% 214768 7.06% 7.714

Amazonas 37891 9.62% 286289 9.41% 7.556
San Martín 85095 21.60% 575558 18.91% 6.764
Subtotal año 150829.00 38.29% 1076615.00 35.38% 22.03
Promedio 358871.67 7.34

Selva Baja Superficie Rendimiento

% Producción t %
Secano cosechada/ ha t/ha

Huánuco 7966 2.02% 32048 1.05% 4.023

Pasco 2073 0.53% 2975 0.10% 1.435
Junín 2094 0.53% 6515 0.21% 3.111
Ayacucho 454 0.12% 1015 0.03% 2.236
Cuzco 1362 0.35% 2672 0.09% 1.961
Puno 509 0.13% 933 0.03% 1.833
Madre de Dios 2761 0.70% 5069 0.17% 1.836
Loreto (Barrial) 36023 9.15% 123957 4.07% 3.441
Ucayali
(Barrial) 9040 2.30% 21199 0.70% 2.345
Subtotal año 62282.00 15.81% 196383.00 6.45% 22.22
Promedio 21820.33 2.469

Superficie Rendimiento
Total Nacional % Producción t %
cosechada/ ha t/ha
Año 2012 393891.00 100.00% 3043330.00 100.00% 5.74
 Año 2013

Superficie Rendimiento
Costa Irrigada % Producción t %
cosechada/ ha t/ha

Tumbes 13276 3.36% 103338 3.39% 7.784

Piura 58702 14.86% 550431 18.07% 9.377
Lambayeque 51591 13.06% 428352 14.06% 8.303
La Libertad 33311 8.43% 365440 11.99% 10.971
Ancash 4840 1.23% 57048 1.87% 11.787
Lima - - - - -
Arequipa 19593 4.96% 259574 8.52% 13.248
Subtotal año 181313.00 45.90% 1764183.00 57.90% 61.47
Promedio 294030.50 10.25

Superficie Rendimiento
Selva irrigada % Producción t %
cosechada/ ha t/ha

Cajamarca 27559 6.98% 212992 6.99% 7.729

Amazonas 43023 10.89% 329614 10.82% 7.661
San Martín 82271 20.83% 559829 18.37% 6.805
Subtotal año 152853.00 38.69% 1102435.00 36.18% 22.20
Promedio 367478.33 7.40

Selva Baja Superficie Rendimiento

% Producción t %
Secano cosechada/ ha t/ha

Huánuco 7387 1.87% 28744 0.94% 3.891

Pasco 2856 0.72% 4279 0.14% 1.498
Junín 1770 0.45% 5634 0.18% 3.183
Ayacucho 300 0.08% 693 0.02% 2.31
Cuzco 1060 0.27% 1856 0.06% 1.751
Puno 402 0.10% 737 0.02% 1.833
Madre de Dios 3136 0.79% 5804 0.19% 1.851
Loreto (Barrial) 35007 8.86% 112285 3.69% 3.208
Ucayali
(Barrial) 8948 2.27% 20124 0.66% 2.249
Subtotal año 60866.00 15.41% 180156.00 5.91% 21.77
Promedio 20017.33 2.42

Superficie Rendimiento
Total Nacional % Producción t %
cosechada/ ha t/ha
Año 2013 395032.00 100.00% 3046774.00 100.00% 5.86
 Año 2014

Superficie
Rendimiento
Costa Irrigada cosechada/ % Producción t %
t/ha
ha
Tumbes 18112 4.75% 142954 4.94% 7.893
Piura 41284 10.83% 356507 12.31% 8.635
Lambayeque 42258 11.08% 328789 11.35% 7.781
La Libertad 33570 8.80% 362858 12.53% 10.809
Ancash 4715 1.24% 56820 1.96% 12.051
Lima - - - - -
Arequipa 20070 5.26% 266039 9.18% 13.256
Subtotal año 160009.00 41.96% 1513967.00 52.27% 60.43
Promedio 252327.83 10.07

Superficie
Rendimiento
Selva irrigada cosechada/ % Producción t %
t/ha
ha
Cajamarca 26606 6.98% 207966 7.18% 7.817
Amazonas 47617 12.49% 366648 12.66% 7.7
San Martín 89997 23.60% 647449 22.35% 7.194
Subtotal año 164220.00 43.06% 1222063.00 42.19% 22.71
Promedio 407354.33 7.57

Superficie
Selva Baja Rendimiento
cosechada/ % Producción t %
Secano t/ha
ha
Huánuco 7057 1.85% 27996 0.97% 3.967
Pasco 2906 0.76% 4602 0.16% 1.584
Junín 1769 0.46% 5721 0.20% 3.234
Ayacucho 243 0.06% 638 0.02% 2.626
Cuzco 1511 0.40% 2588 0.09% 1.713
Puno 237 0.06% 431 0.01% 1.819
Madre de Dios 2876 0.75% 5596 0.19% 1.946
Loreto (Barrial) 29949 7.85% 87293 3.01% 2.915
Ucayali (Barrial) 10591 2.78% 25716 0.89% 2.428
Subtotal año 57139.00 14.98% 160581.00 5.54% 22.23
Promedio 17842.33 2.47

Superficie
Rendimiento
Total Nacional cosechada/ % Producción t %
t/ha
ha
Año 2014 381368.00 100.00% 2896611.00 100.00% 5.85
 Año 2015

Superficie
Rendimiento
Costa Irrigada cosechada/ % Producción t %
t/ha
ha
Tumbes 15526 3.89% 129016 4.09% 8.31
Piura 57559 14.41% 503241 15.97% 8.743
Lambayeque 49452 12.38% 455188 14.44% 9.205
La Libertad 32641 8.17% 344536 10.93% 10.555
Ancash 4190 1.05% 49530 1.57% 11.821
Lima - - - - -
Arequipa 20339 5.09% 263434 8.36% 12.952
Subtotal año 179707.00 44.98% 1744945.00 55.37% 61.59
Promedio 290824.17 10.26

Superficie
Rendimiento
Selva irrigada cosechada/ % Producción t %
t/ha
ha
Cajamarca 25393 6.36% 200309 6.36% 7.889
Amazonas 46021 11.52% 351620 11.16% 7.64
San Martín 90069 22.55% 682497 21.66% 7.577
Subtotal año 161483.00 40.42% 1234426.00 39.17% 23.11
Promedio 411475.33 7.70

Superficie
Selva Baja Rendimiento
cosechada/ % Producción t %
Secano t/ha
ha
Huánuco 7576 1.90% 34554 1.10% 4.561
Pasco 3065 0.77% 4783 0.15% 1.56
Junín 1381 0.35% 4575 0.15% 3.313
Ayacucho 148 0.04% 345 0.01% 2.331
Cuzco 1692 0.42% 3250 0.10% 1.921
Puno 255 0.06% 463 0.01% 1.816
Madre de Dios 2549 0.64% 5052 0.16% 1.982
Loreto (Barrial) 31526 7.89% 92286 2.93% 2.927
Ucayali (Barrial) 10120 2.53% 26729 0.85% 2.641
Subtotal año 58312.00 14.60% 172037.00 5.46% 23.05
Promedio 19115.22 2.56

Superficie
Rendimiento
Total Nacional cosechada/ % Producción t %
t/ha
ha
Año 2015 399502.00 100.00% 3151408.00 100.00% 5.99
 Año 2016

Superficie
Rendimiento
Costa Irrigada cosechada/ % Producción t %
t/ha
ha
Tumbes 14654 3.49% 124497 3.93% 8.496
Piura 67373 16.06% 589687 18.63% 8.753
Lambayeque 49831 11.88% 399038 12.60% 8.008
La Libertad 32857 7.83% 334920 10.58% 10.193
Ancash 6795 1.62% 65150 2.06% 9.588
Lima - - - - -
Arequipa 19939 4.75% 250051 7.90% 12.541
Subtotal año 191449.00 45.63% 1763343.00 55.70% 57.58
Promedio 293890.50 9.60

Superficie
Rendimiento
Selva irrigada cosechada/ % Producción t %
t/ha
ha
Cajamarca 24886 5.93% 195641 6.18% 7.861
Amazonas 41567 9.91% 307947 9.73% 7.408
San Martín 101255 24.13% 710287 22.44% 7.015
Subtotal año 167708.00 39.97% 1213875.00 38.34% 22.28
Promedio 404625.00 7.43

Superficie
Selva Baja Rendimiento
cosechada/ % Producción t %
Secano t/ha
ha
Huánuco 9151 2.18% 48301 1.53% 5.278
Pasco 2777 0.66% 3881 0.12% 1.397
Junín 1214 0.29% 3959 0.13% 3.261
Ayacucho 80 0.02% 201 0.01% 2.513
Cuzco 1476 0.35% 2598 0.08% 1.76
Puno 283 0.07% 516 0.02% 1.823
Madre de Dios 2559 0.61% 5425 0.17% 2.12
Loreto (Barrial) 33046 7.88% 96716 3.06% 2.927
Ucayali (Barrial) 9821 2.34% 26934 0.85% 2.743
Subtotal año 60407.00 14.40% 188531.00 5.96% 23.82
Promedio 20947.89 2.65

Superficie
Rendimiento
Total Nacional cosechada/ % Producción t %
t/ha
ha
Año 2016 419564.00 100.00% 3165749.00 100.00% 5.76
Cuestionario:

1. Determinar el número de has que se necesitarían para reemplazar 1ha de arroz de

Costa en Selva Alta Irrigada y Selva baja. Utilizar el promedio de rendimiento de cada
agro-ecosistema.

Agroecosistema Rendimiento t/ha prom.

Costa irrigada 9.55
Selva irrigada 7.344
Selva bajo secano 2.41

Para reemplazar 1ha de arroz de Costa en Selva Alta Irrigada, se necesitarían: 9.55/7.344= 1,3
ha.

Para reemplazar 1ha de arroz de Costa en Selva baja, se necesitarían: 9.55/2.41= 3,96 ha

2. Si el crecimiento demográfico del Perú es de 1,8% anual, cuántas toneladas de arroz

cáscara deben producirse para satisfacer la demanda del 2019, con un consumo
anual per cápita de 62 kg de arroz pilado, tomando como base la producción del
último año.

Población del Perú: 33 000 000 de peruanos

Población al 2019: 33 millones + 33 millones x 0.018= 33 594 000 de peruanos.

Consumo pércapita: 62 kg de arroz pilado. Entonces el consumo anual al 2019 de arroz pilado
será:

33 594 000 x 62= 2 082 828 000 kg = 2 082 828 tn de arroz pilado

Conversión de arroz pilado a arroz cáscara es: 1.42

2 082 828 tn x 1.42 = 2 957 615.76 tn de arroz cáscara.

Producción al 2016: 3 165 749.00 tn de arroz cáscara.

Tomando como base la producción del año 2016, la demanda se satisface.

3. Comparar las contribuciones de producción de los agroecosistemas de arroz irrigado:
Costa y Selva Alta en la serie histórica, de los últimos 10 años.

Producción t
Año Costa irrigada Selva irrigada

2007 1380790.00 887536.00

2008 1582230.00 1030982.00

2009 1718334.00 1095867.00

2010 1622825.00 1041138.00

2011 1423237.00 1021154.00

2012 1770332.00 1076615.00

2013 1764183.00 1102435.00

2014 1513967.00 1222063.00

2015 1744945.00 1234426.00

2016 1763343.00 1213875.00

 4. Determinar las regresiones múltiple y simple de: superficie y rendimiento en la
producción, con los totales nacionales e interpretar.

Año Superficie Producción/ha Rendimiento t/ha

cosechada/ha
2007 340442.00 2435134.00 5.34

2008 379785.00 2793980.00 5.45

2009 404615.00 2991155.00 5.499

2010 388660.00 2831372.00 5.46

2011 359613.00 2624458.00 5.54

2012 393891.00 3043330.00 5.74

2013 395032.00 3046774.00 5.86

2014 381368.00 2896611.00 5.86

2015 399502.00 3151408.00 5.99

2016 419564.00 3165749.00 5.76

Regresión lineal simple: Producción vs Superficie

Variable dependiente: Producción

Variable independiente: Superficie cosechada

Estadísticas de la regresión
Coeficiente de correlación múltiple 0.950572781
Coeficiente de determinación R^2 0.903588613
R^2 ajustado 0.891537189
Error típico 77015.17761
Observaciones 10

ANÁLISIS DE VARIANZA
Suma de Valor crítico
G.L cuadrados Promedio de los cuadrados F de F
Regresión 1 444718346549.841 444718346549.841 74.97775003 2.4595E-05
Residuos 8 47450700657 5931337582
Total 9 492169047206.9
 Error Estadístico Inferior Superior Inferior Superior
Coeficientes típico t Probabilidad 95% 95% 95.0% 95.0%
-
Intercepción -884364.72 437492.73 -2.02 0.08 1893224.76 124495.31 -1893224.76 124495.31
Variable X 1 9.792 1.13 8.66 2.4595E-05 7.18 12.40 7.18 12.40

𝒀 = −𝟖𝟖𝟒𝟑𝟔𝟒. 𝟕𝟐 + 𝟗. 𝟕𝟗𝟐𝑿𝟏
Interpretación:

Por cada incremento de 1ha de superficie cosechada total anual, se estima un incremento en
la producción total anual de 9.792 t.

Regresión lineal simple: Producción vs. Rendimiento

Estadísticas de la regresión
Coeficiente de correlación múltiple 0.765519406
Coeficiente de determinación R^2 0.58601996
R^2 ajustado 0.534272455
Error típico 159588.5967
Observaciones 10

ANÁLISIS DE VARIANZA
Promedio de
Suma de los
G.L cuadrados cuadrados F Valor crítico de F
Regresión 1 2.88421E+11 2.88421E+11 11.3246032 0.0098
Residuos 8 2.03748E+11 25468520207
Total 9 4.92169E+11

Estadístico Superior Inferior Superior

Coeficientes Error típico t Probabilidad Inferior 95% 95% 95.0% 95.0%
- - -
Intercepción 1723308.08 1374188.196 -1.25 0.25 4892191.744 1445575.582 4892191.744 1445575.582
Variable X 1 817944.597 243059.38 3.37 0.0099 257448.655 1378440.54 257448.655 1378440.54

𝒀 = −𝟏𝟕𝟐𝟑𝟑𝟎𝟖. 𝟎𝟖 + 𝟖𝟏𝟕𝟗𝟒𝟒. 𝟓𝟗𝟕𝑿𝟐

Interpretación:

Por cada incremento del rendimiento promedio anual en 1 tn/ha, se estima un incremento en
la producción total anual de 817944.59 t.
 Regresión lineal múltiple:

Variable dependiente: Producción

Variables independientes: Superficie cosechada (X1), Rendimiento (X2)

Estadísticas de la regresión
Coeficiente de correlación múltiple 0.992364361
Coeficiente de determinación R^2 0.984787025
R^2 ajustado 0.980440461
Error típico 32705.07916
Observaciones 10

ANÁLISIS DE VARIANZA
Suma de Promedio de los
G.L cuadrados cuadrados F Valor crítico de F
Regresión 2 484681691784.871 242340845892.435 226.566768 4.3426E-07
Residuos 7 7487355422 1069622203
Total 9 492169047206.9

Error Estadístico Superior Inferior Superior

Coeficientes típico t Probabilidad Inferior 95% 95% 95.0% 95.0%

- - -
Intercepción -2195445.09 283766.22 -7.736 0.00011278 2866445.57 -1524444.6 2866445.57 1524444.606

Variable X 1 7.83 0.58 13.54 2.809E-06 6.46 9.19 6.46 9.194403423

Variable X 2 366366.25 59937.65 6.11 0.0004851 224636.22 508096.27 224636.21 508096.2789

𝒀 = −𝟐𝟏𝟗𝟓𝟒𝟒𝟓. 𝟎𝟗 + 𝟕. 𝟖𝟑𝑿𝟏 + 𝟑𝟔𝟔𝟑𝟔𝟔. 𝟐𝟓𝑿𝟐

Interpretación:

Cuando la superficie total cosechada anual se incrementa en 1 ha, la producción total anual se
incrementará en 7.38 toneladas, manteniendo constante el rendimiento promedio anual.

Cuando el rendimiento promedio anual se incrementa en 1 t/ha, la producción aumentará en

366366. 25 t, manteniendo constante la producción total anual.
 5. Estimar las proyecciones de superficie cosechada, producción y rendimiento al 2050.

El MINAGRI utiliza la siguiente fórmula para proyecciones:

𝑆 = 𝑃(1 + 𝑖)𝑛

S= valor final
P= valor inicial
i= %
n= periodo

Para superficie total:

419564.00 = 340442.00(1 + 𝑖)10
10
√1.23 = 1 + 𝑖
0.0209 = 𝑖

Para producción total:

3165749.00 = 2435134.00(1 + 𝑖)10

10
√1.3 = 1 + 𝑖
0.0266 = i
1.0266
Para rendimiento promedio nacional:

5.76 = 5.34(1 + 𝑖)10

10
√1.08 = 1 + 𝑖
0.0077 = 𝑖
 Superficie
Año Rendimiento t/ha Producción/ha
cosechada/ha
2007 340442 5.34 2435134
2008 379785 5.45 2793980
2009 404615 5.499 2991155
2010 388660 5.46 2831372
2011 359613 5.54 2624458
2012 393891 5.74 3043330
2013 395032 5.86 3046774
2014 381368 5.86 2896611
2015 399502 5.99 3151408
2016 419564 5.76 3165749
2017 427423.48 5.81 3250399.36
2018 436356.63 5.85 3336859.98
2019 445476.48 5.8999 3425620.46
2020 454786.94 5.94 3516741.96
2021 464291.99 5.99 3610287.298
2022 473995.69 6.04 3706320.94
2023 483902.20 6.08 3804909.08
2024 494015.76 6.13 3906119.66
2025 504340.69 6.18 4010022.44
2026 514881.41 6.23 4116689.04
2027 525642.43 6.27 4226192.97
2028 536628.36 6.32 4338609.699
2029 547843.89 6.37 4454016.72
2030 559293.83 6.42 4572493.56
2031 570983.07 6.47 4694121.89
2032 582916.61 6.52 4818985.53
2033 595099.57 6.57 4947170.55
2034 607537.15 6.62 5078765.29
2035 620234.68 6.67 5213860.44
2036 633197.58 6.72 5352549.13
2037 646431.41 6.77 5494926.94
2038 659941.83 6.83 5641091.99
2039 673734.61 6.88 5791145.04
2040 687815.67 6.93 5945189.497
2041 702191.01 6.98 6103331.54
2042 716866.81 7.04 6265680.16
2043 731849.32 7.09 6432347.25
2044 747144.97 7.15 6603447.69
2045 762760.30 7.20 6779099.39
2046 778701.99 7.26 6959423.44
2047 794976.86 7.31 7144544.10
2048 811591.88 7.37 7334588.98
2049 828554.15 7.43 7529689.04
2050 845870.93 7.48 7729978.77
Conclusiones:

 Se lograron procesar las estadísticas de superficie cosechada, producción y

rendimiento de arroz en el Perú, de MINAG, por agroecosistema, de los últimos 10
años.
 Se realizó un análisis de regresión para determinar la magnitud de influencia de las
variables que participan en la producción, en la serie histórica de 10 años.
 Se estimaron las proyecciones al 2050 mediante la fórmula más utilizada en el
MINAGRI para estimaciones.

Bibliografía:

 Cofecyt. (2010). Debilidades y desafíos tecnológicos del sector productivo. Revisado

26/04/18 En:
http://www.cofecyt.mincyt.gov.ar/pcias_pdfs/corrientes/UIA_arroz_08.pdf
 Estadísticas del MINAG en www.minag.gob.pe