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“AÑO DEL DIALOGO Y LA RECONCILIACION NACIONAL”

UNIVERSIDAD NACIONAL JOSÉ FAUSTINO SÁNCHEZ CARRIÓN

FACULTAD DE INGENIERIA QUIMICA Y METALURGICA

ESCUELA PROFESIONAL DE INGENIERIA METALURGICA

TEMA:

PROCESO DE DESTILACION
DOCENTE:

ING. VICTOR DURAND

PRESENTADO POR:

MALDONADO BOLIVAR, ERLYN

MORENO RIOS, DIANA

PARODI VALENCIA, FERNANDO JOSE

PACHECO RIVERA, ANGIE

ROQUE APEÑA, JHOE

HUACHO – PERÚ

2018
PROCESO DE DESTILACION

OBJETIVOS

 Manejar y conocer el proceso de destilación de sustancias, en el laboratorio.

INTRODUCCIÓN.

Se verá que la destilación es el método más frecuente e importante para la purificación de


líquidos estables en su punto de ebullición; esta técnica también se usa para la separación de
mezclas liquidas que son miscibles, debido a la diferencia entre los puntos de ebullición de
los líquidos que componen dicha mezcla. Lo que sucede en este proceso es que se calienta el
la mezcla liquida en un recipiente (balón o matraz de destilación) hasta que se vaporiza; el
vapor pasa a un refrigerante donde se convierte de nuevo en líquido y se recoge luego en un
recipiente colector, lo obtenido es una de las sustancias que compone a la mezcla liquida o
una impureza no volátil perteneciente a uno de los líquidos que forman la mezcla.
Analizar el método de destilación de una mezcla liquida miscible, demostrar habilidad al
momento de manipular los implementos para armar el montaje y Separar el componente
principal de una mezcla liquida miscible fermentada o alcohólica.
TIPOS DE DETILACION

 DESTILACIÓN SIMPLE

Se denomina así porque es una operación que se realiza en una sola etapa. Se emplea
cuando se quiere separar de una mezcla el único componente volátil que contiene. En
casos excepcionales puede emplearse también para separar dos líquidos volátiles
cuyos puntos de ebullición estén separados unos 80 - 100 º C. Para el caso más simple
de una disolución binaria, el proceso se basa en la separación por destilación y
posterior condensación del componente volátil, en tanto que el otro componente queda
como residuo. La separación de los componentes será tanto más eficaz cuanto mayor
sea la diferencia entre sus puntos de ebullición.

La situación más favorable se dará para el caso en que el componente menos volátil
sea un sólido, ya que entonces, su presión de vapor será prácticamente nula, con lo
que la separación entre los dos componentes es total.

La destilación simple es una de las técnicas de separación más utilizada para la


purificación de compuestos líquidos, impurificados por compuestos sólidos o líquidos
poco volátiles. Aunque la separación únicamente es total cuando las impurezas son
compuestos sólidos (Presión de
vapor cero), la destilación simple
se puede utilizar para la
separación de dos líquidos
volátiles siempre que las
diferencias entre sus puntos de
ebullición sean como mínimo de
unos 40 ºC.
 DESTILAZION FRACCIONADA La destilación fraccionada es una variante de
la destilación simple que se emplea principalmente cuando es necesario separar
líquidos con punto de ebullición cercanos.

 DESTILACION DE VACIO La destilación al vacío es la operación


complementaria de destilación del crudo procesado en la unidad de destilación
atmosférica, que no se vaporiza y sale por la parte inferior de la columna de
destilación atmosférica. El vaporizado de todo el crudo a la presión atmosférica
necesitaría elevar la temperatura por encima del umbral de descomposición química
y eso, en esta fase del refino de petróleo, es indeseable.
 DESTILACION POR ARRASTRE DE VAPOR ES una técnica que sirve
fundamentalmente para separar sustancias insolubles en agua y literalmente volátiles,
de otros productos no volátiles mezclados con ellas. Este método es un buen sustituto
de la destilación al vacío, y tiene algunas ventajas, ya que la destilación se realiza a
temperaturas bajas. El comportamiento de la destilación de un sistema de dos fases
inmiscibles, donde cada líquido ejerce su propia presión de vapor y la suma de ambas
es de la presión de operación, y son independientes de las cantidades relativas de la
mezcla

LA DESTILACIÓN DEPENDE DE PARÁMETROS COMO:

o El equilibrio liquido vapor, temperatura, presión, composición, energía.


o El equilibrio entre el vapor y el líquido de un compuesto está representado por la
relación de moles de vapor y líquido a una temperatura determinada, también puede
estudiarse este equilibrio a partir de sus presiones de vapor.
o La temperatura influye en las presiones de vapor y en consecuencia de la cantidad de
energía proporcionada al sistema, también influye en la composición del vapor y el
líquido ya que esta depende de las presiones del vapor.
o La presión tiene directa influencia en los puntos de ebullición de los líquidos
orgánicos y por tanto en la destilación.
o La composición es una consecuencia de la variación de las presiones de vapor, de la
temperatura que fijan las composiciones en el equilibrio.
o Puntos de ebullición, son aquellos puntos o temperaturas de compuestos puros a las
que sus presiones de vapor igualan a la presión atmosférica, produciéndose el
fenómeno llamado ebullición.

PUNTO DE EBULLICION

El punto de ebullición es aquella temperatura en la cual la materia cambia de estado líquido


a gaseoso, es decir hierve. Expresado de otra manera, en un líquido, el punto de ebullición es
la temperatura a la cual la presión de vapor del líquido es igual a la presión del medio que
rodea al líquido. En esas condiciones se puede formar vapor en cualquier punto del líquido.

El punto de ebullición de una sustancia depende directamente de la masa de sus moléculas y


de la intensidad de las fuerzas atractivas entre ellas.
MATERIALES Y REACTIVOS

 MATERIALES

 Soporte universal
 Pinza de nuez
 Trípode
 Mechero bunsen
 Rejilla de asbesto
 Termómetro
 Balón de destilación
 Tubo refrigerante
 Tubo de desprendimiento
 Vaso de precipitación
 Matraz Erlenmeyer
 Columna de fraccionamiento

 REACTIVOS

 vino
 Agua
PROCEDIMIENTO EXPERIMENTAL
RESULTADOS

Resultado Imagen

Al encender el mechero,
minutos después la
mezcla fermentada
empieza desprender
vapor dentro del matraz
de destilación y la línea
de mercurio del
termómetro empieza a
subir lentamente.

Tiempo después el
líquido fermentado
generar aún más burbujas
y vapor que los
generadas al empezar el
ensayo, la línea de
mercurio empieza a subir
aún más, la mezcla
empieza a saltar
continuamente y con ello
se genera la primera gota
de alcohol.
Tiempo después se hace
más constante el salto de
la mezcla, el burbujeo y
la emisión de vapor y con
ello la producción de
gotas de alcohol y la
linea de mercurio se
queda entre un rango
determinado de
temperaturas.

CONCLUSIONES.

Se llega a la conclusión que la destilación sencilla es una técnica efectiva para la separación
y purificación de líquidos o mezclas líquidas miscibles u homogéneas, dicho método se basa
esencialmente en la diferencia de los puntos de ebullición de los líquidos que forman dicha
mezcla a destilar; también que los resultados de la destilación dependen tanto de la muestra
que se esté utilizando para este procedimiento, como de los implementos de laboratorio a
usar en dicho método y la construcción del montaje con dichos implementos, ya que si se
usan implementos con una capacidad que no sea la adecuada para la muestra, y no se hace
un correcto ajuste y unión entre los implementos que forman el montaje, se pueden alterar
los destilados e incluso dañar el montaje.