UNIVERSIAD NACIONAL DE SAN CRISTÓBAL

DE HUAMANGA
FACULTAD DE INGENIERÍA QUÍMICA Y METALURGÍA

ESCUELA DE FORMACIÓN PROFESIONAL DE

INGENIERÍA EN INDUSTRIAS ALIMETARIAS

PRÁCTICA Nª 2: TERMOQUÍMICA
CURSO: Química II QU-142
ALUMNOS:
_Contreras Flores, Schemichel
_García vega, Yiet Veliz
_Mallqui Pablo, Nora
_Quispe Ore, María Elena
_Quispe Rupay, José
PROFESOR DE TEORÍA: Ing. Díaz Maldonado, Cesar
PROFESOR DE PRÁCTICA: Ing. Díaz Maldonado, Cesar
AYACUCHO-PERÚ
2018
 QUÍMICA II QU-142
INTRODUCCIÓN
TERMOQUÍMICA
La termoquímica viene del griego thermos que significa calor y química,
consiste en el estudio de las transformaciones que sufre la energía calorífica
en las reacciones químicas, surgiendo como una aplicación de la
termodinámica a la química.
La termoquímica es la parte de la termodinámica que trata los intercambios
energéticos en las reacciones químicas. Aunque también existen
numerosos procesos físicos que involucran transferencias de calor, como
pueden ser los cambios de fase y la formación de disoluciones.
Frecuentemente podemos considerar que las reacciones químicas se
producen a presión constante (atmósfera abierta, es decir, P=1 atm), o bien
a volumen constante (el del receptáculo donde se estén realizando).
TERMOQUÍMICA A PRECIÓN CONSTANTE
Un calorímetro a presión constante, es un instrumento sencillo que
permite determinar los cambios de calor en reacciones de neutralizaciones
ácido-base y calores de disolución y dilución. Un calorímetro de este tipo
se construye con dos vasos desechables de poliestireno, un termómetro y
un agitador. Debido a que la presión se mantiene constante, el cambio de
calor para el proceso es igual al cambio de entalpía. Para las mediciones se
debe conocer la capacidad calorífica del calorímetro y el cambio de
temperatura de la disolución.
LEY DE HESS
En termodinámica, la ley de Hess, propuesta por Germain Henri
Hess en 1840, establece que: «si una serie de reactivos reaccionan para dar
una serie de productos, el calor de reacción liberado o absorbido es
independiente de si la reacción se lleva a cabo en una, dos o más etapas»,
esto es, que los cambios de entalpía son aditivos:
ΔHneta = ΣΔHr.

OBJETIVOS

_Evaluar cualitativa y cuantitativamente el calor desprendido o absorbido

en los procesos físicos y químicos, haciendo uso de un calorímetro simple
_Efectuar los cálculos de los calores de reacción
 01. Con respecto a los ensayos (1), (2) y (3) explicar ¿Por qué
aumenta o disminuye la temperatura?
Estos procesos ocurren por la combinación de diferentes elementos
que se les denomina endotérmicos y exotérmicos. Si un cambio
químico o físico absorbe energía cuando se produce, el proceso se
denomina "endotérmico". Si al producirse libera energía se llama
"exotérmico". Siempre que se producen cambios en la materia,
cambia la energía del sistema
02. Un gramo de carbón, al quemarse produce aproximadamente 7,3
Kcal. Si se desea calentar un galón de agua desde 20°C hasta su
punto de ebullición en la ciudad de Ayacucho. ¿Cuántos
kilogramos de carbón se requiere? considere que no existen
perdidas de calor.

VH2O =1 galon 3.785 L 3.785 g

T1 = 20°C T2 = 98 °C (Ayacucho)
cal
𝐶𝑒 (𝐻2𝑂) = 1
g °C
q = m x Ce x ∆T
cal
q = 3.785 g x 1 x (98 – 20)
g °C

q = 295.23 Kcal

1g carbón --------- 7.3 Kcal

Xg carbón ----------295.23 Kcal

1g carbon x 295.23 Kcal

𝑥𝑔 =
7.3Kcal
Xg carbón =40,442 g

En kilogramos es 0,040442 Kg
BIBLIOGRAFÍA
_ https://es.wikipedia.org/wiki/Termoqu%C3%ADmica
_ https://neetescuela.org/calorimetria-a-presion-constante/
_ https://es.wikipedia.org/wiki/Ley_de_Hess