Laporan Praktikum Biokimia dan Hidrolisa

KATA PENGANTAR

Puji syukur kami panjatkan kehadirat Allah SWT, karena atas karunia-Nya
kami dapat menyelesaikan laporan praktikum ini.
Ucapan terima kasih kami sampaikan kepada Dian Yanuarita P.,S.T.,M.T
selaku dosen mata kuliah mikrobiologi Industri dan Asisten Laboratorium yang
membantu dalam praktikum ini. Juga tidak lupa kepada pihak-pihak lain yang
secara langsung maupun tidak langsungtelah membantu praktikum ini.
Kami menyadari, masih banyak kekurangan yang perlu diperbaiki dalam
laporan praktikum ini, baik dari segi penulisan maupun materinya. Namun
demikian, kritik dan saran kami terima untuk menyempurnakan penyusunan
laporan praktikum selanjutnya. Semoga laporan praktikum ini dapat bermanfaat
bagi pihak-pihak yang memerlukan.

Surabaya,11 Juni 2017

Penyusun

Laboratorium Dasar Teknik Kimia iii

FTI-ITATS
 Laporan Praktikum Biokimia dan Hidrolisa

ABSTRAK
Praktikum mikrobiologi industri tentang uji biokimia dan hidrolisa bakteri
bertujuan agar mahasiswa dapat memahami aktivitas mikroorganisme dalam
setiap ujinya.Uji biokimia sendiri merupakan suatu cara atau perlakuan yang
dilakukan untuk mengidentifikasi dan mendeterminasi suatu biakan murni bakteri
hasil isolasi melalui sifat-sifat fisiologinya. Alat-alat yang diperlukan dalam
proses uji biokimia dan hidrolisa yaitu kaca objek, jarum inokulum, bunsen, pipet
tetes, inkubator, petridish, dan mikroskop binokuler. Sedangkan bahan-bahan
yang dibutuhkan yaitu biakan bakteri, larutan lugol, parafin, media, larutan KOH,
larutan α-napthol, indikator methyl red, minyak zaitun, dan larutan CuSO4.
Dalam praktikum ini, bakteri yang digunakan adalah bakteri
Staphylococcus, Streptococcus, Serratia marceuss, Escherichia coli, dan
Enterobater. Sedangkan uji yang dilakukan yaitu meliputi uji katalase, MR-VP,
kanji, O-F, lemak, dan gelatin.

Kata kunci : biokimia dan hidrolisa.

Laboratorium Dasar Teknik Kimia iv

FTI-ITATS