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Índice
Introducción ........................................................................................................................................ 3
Conclusión ........................................................................................................................................... 9
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Introducción
Este trabajo surge con la necesidad de determinar los costos de producción que exige la
realización de berlines en la empresa Corín dedicada al sector de panificación y pastelería.
La empresa ya cuenta con ciertos tipos de indicadores que les permite conocer los gastos
de su producto, para ello se realizó un estudio y análisis de todos los factores que
intervienen en los costos de producción del Berlín como: mano de obra producción, gastos
de materia prima, cantidad de productos realizados y entre tantos otros factores que
intervienen directamente en la determinación de los costos de producción.
Con la implementación de nuevos indicadores la empresa podrá tomar mejores decisiones
a la hora de vender su producto, podrá gestionar de manera más eficiente sus materias
primas entre muchos otros beneficios los cuales convertirá a la empresa en una sucursal
mas competitiva.
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Panadería y pastelería Corín es una sucursal de la casa matriz “El Sebastián”. Se ubica en
sector norte de la comuna de Lebu y su dirección es Población Juan Quiroga Calle
Rigoberto Iglesias #174. Abrieron sus puertas el 10 de marzo de 2019.
Su propietario es Oscar Molina Salgado y actualmente administra el local su esposa María
Ester Leal quien lleva varios años en el rubro de panadería y pastelería.
Como local venden y distribuyen productos a diferentes puntos de la comuna, abasteciendo
a negocios del mismo rubro cubriendo así la demanda de pan y pasteles que se exigen
diariamente.
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Costos de producción
MO= 1.226.000/9.592=128
128X800=102.400
Pe= (223.800) + 102.400
800
Pe= 178.400 + 102.400
800
Pe= 280.800
800
Pe=351
+IVA=418
+margen de utilidad=$502
Conclusión
Anexo