LOGISTICA COMERCIAL

Unidad 2. Gestión de Aprovisionamiento, función de compras, proveedores y stock.

Presentado Por:
Maria de los Angeles Barros Herrera - Código: 1047396813
Deymer Eliecer Beltrán – Código: 1065583490
José Claudio Melo Suarez – Código:4286329
Jansy Jesús Tapias – Código:

Grupo: 102601_6

IVED SUAREZ
Tutora de curso

UNIVERSIDAD ABIERTA Y A DISTANCIA UNAD, ESCUELA DE CIENCIAS

ADMINISTRATIVAS, CONTABLES, ECONOMICAS Y DE NEGOCIOS -
ECACEN
MARZO 31 DE 2019
 INTRODUCCION

En este trabajo podemos ver como que en un negocio de exportación hay muchos factores a
tener en cuenta para que el rendimiento eficiente de exportaciones se deben aplicar unas
estrategias que son la punta de lanza para que en los diferentes departamentos se puedan
aplicar todas las medidas para poder incrementar y mantener los negocios con sus clientes y
privilegio ante sus competidores.
 OBJETIVOS

Objetivo General:
Realizar un plan de trabajo para la gestión Logística de la empresa LA FLOR DEL
CAMPO, mediante la aplicación de la estrategia de Aprendizaje Basado en Problemas, que
permitan a la organización lograr los fines propuestos en su plan estratégico.

Objetivos Específicos:
 Diagnosticar el estado actual de la gestión de la cadena de suministro en LA FLOR
DEL CAMPO.

 Validar el diseño del modelo logístico a través de la medición de la productividad y

la competitividad.

 Identificar fuentes de suministros competentes y fiables.

 Diseñar una herramienta que permita a la empresa tener registro, control y

seguimiento de las materias primas desde su adquisición hasta la venta de los
productos.

 Diseñar e implementar un sistema de indicadores de gestión logística para los

procesos de aprovisionamiento.
Teniendo en cuenta los insumos construidos individualmente, el grupo construye un
informe describiendo su planeación, organización y ejecución de la gestión de
aprovisionamiento y en cada una de sus funciones:
- Compras
- Proveedores
- Stock

Descripción de funcionamiento
La empresa La Flor del Campo, se encuentra ubicada en el municipio de Sesquile, produce
para el mercado interno – nacional a la ciudad de Bogotá y el 90% de su producción es
exportada a los Estados Unidos. La empresa cuenta y dispone de una infraestructura
ubicada en el municipio mencionado con un área administrativa, 20 hectáreas con
invernaderos, Bouquetera en donde se encuentran ubicados 2 cuartos fríos.
Producción:
Se cultivan las rosas con hidroponía, resulta ser más sencillo que el común en el suelo esta
técnica satisface las necesidades de las plantas, permite un mayor control de los nutrientes y
es posible cultivar en todo el tiempo del año, además la importancia de tomar elementos
como la luz, humedad y la temperatura que reciben para su sana producción.
Para esta técnica es muy importante la calidad del sustrato utilizado compuesto por cáscara
de arroz carbonizadas, coco, mezcla de arcilla y arena, brita, lana de roca. Variedad de rosa
a producir: Rosa estándar.
Capacidad de producción varía en 480.000 tallos semanales y más, es decir, se procesan
19.200 ramos de 25 unidades cada uno, con 16 mesas en la Bouquetera para procesar estos
tallos.

GESTION DE APROVISIONAMIENTO
En términos de gestión y control de operaciones relacionadas con los flujos físicos de
materiales, las compras se constituyen en la primera función de la cadena de suministro.
Esto debido a que el inicio de este importante proceso depende de las necesidades de
materias primas y materiales de empaques identificados para los procesos productivos.
Tal determinación de las actividades nace de la planeación y pronóstico de la demanda que
realice la empresa. Sin embargo, la función de compras se integra a este proceso, al igual
que al de innovación y desarrollo, como un agente conocedor de las fuentes de
aprovisionamiento y, por ende, de aquellos actores capaces de satisfacer de manera óptima
los requerimientos de adquisición de la empresa.
Bajo el enfoque logístico el área de compras adquiere un papel más preponderante, en la
medida que actúa como agente integrador entre clientes y proveedores; formando así parte
del concepto de cadena de abastecimiento.
Compras tiene una característica natural de unir las relaciones entre industrias
correlacionadas, más allá de simples esquemas de negociación, pasando a modelos de
colaboración e integración.
Se identifican como actividades esenciales del proceso de aprovisionamiento; la requisición
de mercancía, gestión de compras, recepción de mercancía y selección de proveedores, las
cuales son el inicio del sistema de aprovisionamiento y marcan las pauta para los demás
procesos logísticos de la empresa.

COMPRAS:

PROVEEDORES:
Abastecimiento de insumos y materiales.
Definición:
Personas naturales o jurídicas que ofertan productos o servicios que cumplen con la
normatividad y requerimientos de la empresa LA FLOR DEL CAMPO.
Propósito:
Adquirir justo a tiempo los insumos y materiales requeridos mediante una adecuada
selección de proveedores y control periódico.
Alcance:
Adquisición de insumos y materiales para establecer la cadena de abastecimiento oportuno.
Políticas:
Se aceptan a los proveedores calificados por la empresa LA FLOR DEL CAMPO y sus
productos cumplen con las necesidades y requerimientos de calidad.
Establecimiento de un área de calificaciones de proveedores para la comprobación de la
calidad de manera periódica.
Documentos:
 Reglamento de facturación vigente.
 Documentos personales del líder del proceso.
 Documentos que acrediten la personería jurídica entre partes.
 Nombramiento o credencial del responsable.
Seguimiento de proveedores:
La empresa LA FLOR DEL CAMPO establece como una estrategia de logística de
aprovisionamiento el seguimiento o monitoreo continuo a los proveedores sobre la base de
indicadores, que permita establecer idoneidad para establecer negocios:
 Estrategias de operaciones de los proveedores (orientado a los costos, condiciones
de entrega, flexibilidad en las negociaciones, calidad de los productos).
 Políticas de ventas de los proveedores para el mercado nacional y externo.
 Capacidad de producción de los proveedores para atender los requerimientos de la
empresa LA FLOR DEL CAMPO.

STOCK:
La verificación tiene importancia, en consideración que los inventarios representan un
activo importante de la empresa y desempeña múltiples funciones en el mercadeo,
promoción, distribución y producción.
Los inventarios están en tránsito y para mantener las características y la calidad de las rosas
es asegurarse continuar con la cadena de frio en el centro de distribución; es decir, que la
temperatura optima se mantenga durante el proceso de distribución.
El inventario que la empresa LA FLOR DEL CAMPO manejara es el de los Bouquets.
Los pedidos de las rosas para los clientes estarán basados según la demanda por meses.
Para poder cumplir con el método justo a tiempo, el inventario siempre debe estar
disponible, es por eso que la empresa debe realizar un estudio de la gestión de inventarios
en la bodega.
Las razones por las cuales un inventario es importante son:
1. Mejora el servicio al consumidor.
 Proporciona inmediatamente la disponibilidad del producto.
2. Fomenta la compra de producción y reduce gastos en transporte.
 Ventaja en el precio de la cantidad de productos pedidos.
3. Protege sus pedidos contra incertidumbre de demanda y tiempo de espera.
 Es más favorable en términos de costo.
El inventario de bodega dependerá de la necesidad de los clientes. Tomando en cuenta que
las ordenes de pedido a los proveedores es de 3 días antes de que el producto sea enviado,
la bodega manejara un Stock mínimo de sus productos basado en un inventario cíclico.
El inventario cíclico que la empresa utilizara es el resultado del promedio entre el stock
Max y Min.
La empresa LA FLOR DEL CAMPO debe tomar en cuenta las siguientes condiciones:
1. Planificar la compra de los productos. El área de logística de la empresa debe estar
pendiente de realizar los pedidos a sus proveedores 3 días antes de su
comercialización. Y en los meses de mayor demanda sus pedidos deberán ser
mayores y serán guardados en los cuartos fríos de la bodega.

2. Se manejara límites de inventario es decir un inventario mínimo mensual, que

cuando este llegue a su límite se deberá realizar el pedido de compra, y a su vez se
tendrá un inventario máximo mensual dependiendo de la demanda del mes.
 CONCLUSIONES

Realizando la actividad logramos la implementación de un sistema logístico en la empresa

flor del campo, creando estrategias que van a garantizar equilibrios, orden, control de todas
las actividades ya sean internas o externas, garantizando un rendimiento, alcanzando los
objetivos planteados y reduciendo posibles riesgos que se pueden originar por situaciones
adversas.
este proceso aplicado a la compañía le va a permitir desarrollar un plan de accion para mejorar
todas las anomalías que presenta y al final va a minimizar perdidas, reducción de costos y la
empresa será más rentable y eficiente.
 BIBLIOGRAFÍAS

http://bibliotecavirtual.unad.edu.co:2077/lib/unadsp/reader.action?ppg=7&docID=1080410
1&tm=1481142957460

Mora García, L. A. (2008). Gestión logística integra

http://hdl.handle.net/10596/9419
http://bibliotecavirtual.unad.edu.co:2053/?il=273