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EMPRESA: ASOCOLFLORES
PRODUCTO: FLORES
CLIENTE: EE.UU
Pre-cosecha: Previo al proceso pos cosecha de producto para despachos. Se recomienda realizar
una fumigación en campo. Y dirigida a la floración, con al menos siete días de antelación al
procesamiento del producto No se debe cosechar producto de áreas con alta incidencia de plagas
o enfermedades tales como: ácaros, thrips, áfidos, mosca blanca, trazador, minador, roya o
alternaría, entre otro
Recepción: En este punto, las flores deben ser recibidas y ubicadas en un lugar fresco,
preferiblemente se deben ubicar en un cuarto frío con una temperatura que esté entre 1º y 3ºC, y
una humedad relativa del 80%.
Tratamiento: Las soluciones de hidratación deben ser preparadas con agua limpia y procurando
una baja contaminación bacteriológica; pH neutro y una conductividad por debajo de 1 mS1.
Empaque: Una vez cumplido el tiempo de hidratación en el cuarto frío, se procede a realizar el
surtido y empaque del producto en las cajas, previa obturación de los ramos que garantice el
secado de la base de los tallos.
Refrigeración: La temperatura es factor de vital importancia en la preservación de las flores, pues
la flor continúa su desarrollo después del corte. Aquí, las flores son sometidas a una temperatura
óptima, la cual genera efectos positivos, entre los que podemos resaltar: el retraso en la apertura,
la disminución de la asimilación y metabolismo, la disminución en la susceptibilidad y producción
de etileno y la reducción del riesgo de que la flor se deshidrate.
Transporte refrigerado a centro de acopio: El transporte del producto desde la finca al centro de
acopio es otro de los puntos clave para el mantenimiento de la cadena de frío. Es importante
garantizar el uso de camiones con equipos de refrigeración confiables y seguros
Transporté terrestre refrigerado a puerto: Para el traslado de la carga, desde el centro de acopio
hasta el puerto, se debe contar con equipos de refrigeración confiables y seguros. Entre otros
Llenado del contenedor: Al momento de iniciar el traslado de los productos del camión
refrigerado al contenedor, se debe contar, en el puerto de salida, con una infraestructura que
garantice la completa unión con la puerta del camión y que comunique con el contenedor.
PRODUCCION.
LA ASOCIACION COLOMBIANA DE EXPORTADORES DE FLORES en cuestión de producción se
destaca por los distintos tipos de flores, algunas naturales, otras obtenidas por injertos.
El éxito de su calidad yace de la intensificación de la luz, llevar un proceso de producción floral, es
necesaria la alta irradiancia lumínica para lograr su excepcional belleza.
CULTIVO
Abastecimiento: Semillas
Aprovisionamiento: Tierra, Invernadero, Mano de Obra Sistemas de Riego
Insumos: Agua, Electricidad, Esquejes, Alambres, Químicos, Fertilizante, Temperatura.
RECOLECCIÓN
EMPAQUE
TRANSPORTE
Abastecimiento: Rosas debidamente empacadas y embaladas
Aprovisionamiento: Camión, Conteiner, Montacargas
Insumos: Mano de Obra
VENTA
Abastecimiento: Producto
FACTOR GEOGRAFICO
OP.
Transporte marítimo y aéreo
AM.
Variación climática y variación ambiental
FACTOR SOCIAL
OP.
Según el gusto del producto dará éxito o fracaso
AM.
_
FACTOR POLITICO
OP.
Estimulación de las PYMES
AM.
Política de seguridad del país
FACTOR TECNOLOGICO
OP.
Investigación
aplicación de nuevas tecnologías a la producción
AM.
Cambio tecnológico
FACTOR ECONOMICO
OP.
TLC
Libre de aranceles
incentivos gubernamentales
AM.
Inflación
tasa de cambio
inestabilidad del sector
PLAN MAESTRO
La propuesta a llevar a cabo es la de llegar a diferentes partes de los estados unidos con el
producto, afianzar y lograr un punto crítico en las ventas y expandir los puntos de
comercialización.
OBJETIVO
Expansión de los estándares productivos y comerciales, además de lograr ser los mayores
exportadores de flores en este país.
Lograr acaparar diferentes tipos de compradores y estructurar un fuerte vínculo estratégico para
la estabilidad de la empresa y para ellos.
Para llevar a cabo el plan maestro es primordial organizar y re estructurar a todos los niveles
jerárquicos de la empresa, tanto administrativo, legal, de operaciones entre otros,
se es necesario condiciones propicias para poder lograr el objetivo planteado, aquí se encuentran
los diferentes pasos a seguir:
1. Estipular las políticas convenientes para tener un mejor control sobre las variables que se hallan
en el proceso.
2. Elaborar un plan provisional a acorto y mediano plazo para las operaciones logísticas.
3. Determinar los diferentes costes de producción y los incurridos en el proceso.
4. Actualizar debidamente el plan cuando sea oportuno y necesario.