INDUSTRIA MANUELITA (AZUCAR)

MISION
generar progreso y bienestar con empresas y productos ejemplare, a partir del
aprovechamiento racional y sostenible de los recursos naturales.

VISION
Su mega 2020, la cual consiste en que el año 2020, dicho grupo se ha consolidado como
un líder en el sector agroindustrial en Latinoamérica por su modelo de negocios basados
en la sostenibilidad económica, social y ambiental.
PROCESO
1. RECEPCION DE CAÑA
aquí la caña llega a la fábrica, se pesa y se descarga en la mesa de alimentación,
para luego pasar por un proceso de preparación

2. MOLIENDA
aquí se hace la extracción de sacarosa

3. CLASIFICACION
se hace la elevación de temperatura hasta los puntos de ebullición y luego pasa a
os calificadores, donde se sedimentan las impurezas

4. EVAPORACION Y CRISTALIZACION
el jugo clasificado pasa a evaporación, donde se le extrae el 80%del agua hasta
obtener el jarabe

5. REFINERIA
aquí se clarifica por flotación y decolorado

6. CRISTALIZACION Y SECADO
se completa el proceso de cristalización para dejar el producto como granitos finos
de arena

7. EMPAQUE
aquí se analiza muestras de azúcar por parte de control de calidad, se hace los
respectivos empaques en diferentes tipos de peso y necesidad del cliente.

8. ALMACENAMIENTO E INSPECCION
en la bodega de productos terminados el azúcar se recibe empacado y se es
marcado en el área de control de calidad, para evidenciar el paso por esta.

9. CERTIFICACION Y DESPACHO
se culmina los análisis y se marca con otro color para certificar que el producto
está habilitado para su despacho.

POLÍTICAS DE MANEJO AMBIENTAL DE LA EMPRESA.

 Manuelita tiene como objetivo estratégico utilizar racional y sosteniblemente los recursos
naturales en sus operaciones agroindustriales, disminuyendo progresivamente el impacto
ambiental.
DIAGRAMA DE FLUJO SOBRE LOS PRECESOS

REDUCCION DE
EMISION DE
INICIO GASES

Diseño y
GESTION TRANSPORTE
adecuación de RACIONAL DE
tierras AGUA

FIN
Preparación
de suelo
INCREMENTO DEL
Corte
PORCENTAJE DE
HECTARIAS
COSECHADAS, Siembra
REDUCIENDO LA
QUEMA
PROGRESIVA DE
CAÑA Levante del Maduración y
cultivo pre cosecha