UNIVERSIDAD REGIONAL AUTÓNOMA DE LOS ANDES

“UNIANDES”

FACULTAD DE SISTEMAS MERCANTILES

CARRERA DE CONTABILIDAD SUPERIOR FINANZAS Y

AUDITORIA CPA

NOMBRE:
Adriana Aymacaña

DOCENTE:
Eco. Martha Guaigua

MATERIA:
Presupuestos

NIVEL:
Séptimo
 PARTICIPACIÓN DE LOS NIVELES DE LA ORGANIZACIÓN EN LA
DETERMINACIÓN DE LA PLANEACIÓN ESTRATÉGICA
1. TODA LA EMPRESA
PROCESADORA NACIONAL DE ALIMENTOS C.A.
PRONACA: Compañía Anónima CA

1957: Se constituye INDIA, compañía precursora del grupo, dedicada a la importación y

distribución de insumos agropecuarios y de artículos para la industria textil.
1958: Empieza la producción de huevos comerciales y la venta de pollitas importadas en
la Hacienda La Estancia en Puembo.
1965: Se crea INCA, Incubadora Nacional C.A., la primera empresa en Ecuador en
realizar el proceso de incubación de manera tecnificada. En agosto de este año, nacen los
primeros pollitos nacionales y con ello se termina la importación de pollitos de un día.
1974: Nace INDAVES, con el objetivo de producir huevos de manera comercial.
1975: Se instala en Puembo la Granja de Aves “Granada” donde se empiezan a producir
los primeros pollos de engorde.
1979:
 Procesadora Nacional de Aves, se convierte en la Procesadora Nacional de Aves
C.A., PRONACA
 Nace Semillas Nacionales C.A., SENACA, y se inicia la investigación, desarrollo
y producción de semillas de maíz y arroz.
 Comienza la producción y comercialización de alimento balanceado en Puembo.

1980:
 Se inicia el trabajo con integrados de aves, lo cual afianza el crecimiento futuro
del negocio.
 Se construye “Avandina”, la primera granja de pollos en Santo Domingo de los
Tsáchilas.
1999: PRONACA se convierte en Procesadora Nacional de Alimentos C.A.
En el 2007, Cumplimos 50 años. La compañía es reconocida como ícono de desarrollo y
fuente de trabajo. Es catalogada como una empresa totalmente ecuatoriana que ofrece
calidad. Durante el crecimiento y desarrollo de la corporación, esta se ha ampliado a
nuevos sectores industriales, como: Conservas, Acuicultor, Floricultor, Productos
alimenticios balanceados, empacador agro exportador, biología agrícola.
Actualmente se encuentra ubicada en la Provincia Pichincha cuidad de Quito, calle Av.
de los naranjos tras el Banco del Pichincha de la Av. Elo.

1.1. Misión y Visión

Misión
PRONACA es una empresa con responsabilidad ambiental que cree en la inversión a
largo plazo. Realiza inversiones periódicas para mitigar el impacto de sus instalaciones
en el entorno natural, los recursos y las poblaciones cercanas a sus centros productivos,
lo cual ha sido asumido por la empresa como un deber social.
Desde sus inicios, la empresa ha desarrollado sus actividades con un programa de
bioseguridad que maneja estrictas normas de inocuidad alimentaria.
En la actualidad, la empresa cumple con las leyes y ordenanzas ambientales y
periódicamente investiga y desarrolla proyectos en esta área, los que acompañan otras
acciones de salud ocupacional y seguridad industrial, con las que protege su capital
humano.
“Ser una empresa líder e innovadora en la industria alimenticia nacional e internacional
satisfaciendo a los consumidores y clientes con óptima calidad y excelente servicio”
Visión
PRONACA es el resultado de años de trabajo, creatividad y constancia. Como empresa
procesadora y comercializadora de alimentos, ha alcanzado reconocimiento por la calidad
de sus productos que provienen de los sectores cárnicos, agroindustrial y acuacultura.
Es una empresa comprometida con el mejoramiento de la calidad de vida de sus
consumidores, clientes y colaboradores. Trabaja todos los días en la elaboración de
productos confiables, ofrece miles de fuentes de trabajo digno y apoya al desarrollo de
las zonas rurales del país.
PRONACA es una empresa ecuatoriana, que goza de confianza y aceptación dentro y
fuera del país. Es una organización que contribuye a mejorar la productividad agrícola e
industrial del Ecuador.
1.2 Diagnóstico Organizacional
FODA
FACTORES EXTERNOS
OPORTUNIDADES AMENAZAS
Acceso a nuevos mercados para la expansión por incremento Nuestros competidores tienen un similar servicio de
de la industria dedicada a la venta de alimentos. distribución.
Pronaca es una marca reconocida tanto nacional como
internacionalmente. Distribuidores realizan venta directa de los productos.
Preferencia de los consumidores finales para adquirir Ingreso de productos importados.
productos nacionales.
Baja calidad de los productos por los competidores. Posible ingreso de nuevas marcas nacionales en cada
línea de productos.
Moderada capacidad económica de los negocios para Distribuidores aliados estratégicamente con los
adquirir los productos. principales proveedores de la zona.
Leyes que favorecen el desarrollo empresarial. Incremento de precio de productos y servicios por
aumento de la tasa de inflación.
Muy poca cobertura en el mercado por parte de los Cambios en las condiciones de comercialización.
competidores.

Limitaciones a ser canal directo y llegar al cliente final.

La principal amenaza de la actividad agropecuaria son
Aumento de la demanda de productos pre-cocidos y los factores climatológicos, que afectan la producción de
enlatados. la materia prima siendo baja, si existieran sequías o
enfermedades para las plantaciones.

FACTORES INTERNOS
FORTALEZAS DEBILIDADES
Ubicación geográfica estratégica. Poco control de los procesos después de ser realizados.
Experiencia de distribución en la zona. Poco conocimiento de las políticas de seguridad
industrial por parte del personal operativo.

Personal altamente capacitado.
Imagen de la marca Pronaca reconocida.
Convenios establecidos con entidades públicas y
privadas.
Negociación de precios altamente competitivos con
nuestros proveedores.
Distribución exclusiva de productos Pronaca
Poca rotación de empleados
Cumplimiento de lo establecido en el manual de
funciones interno
Conocimiento del comportamiento de los clientes
Constantes capacitaciones de desarrollo personal para
todos los colaboradores de la empresa
Distribución de líneas de productos diversificadas
Variedad de productos
Cumplimiento de las normas ISO, de
Manufactura y Seguridad Industrial y Salud
Ocupacional.
Mal uso del uniforme de seguridad industrial por parte
del personal operativo, lo cual pone en riesgo sus vidas
por accidentes de trabajo.
Falta de control en el despacho de productos que se
envían a los transportistas.
La empresa tiene que asignar mucho tiempo al personal
operativo de la planta para que trabajen de manera
óptima ya que si están al libre albedrío no cumplen a
cabalidad con sus funciones o las postergan retrasando
los procesos.
No se capacita previamente a los operativos para que
manejen de manera adecuada las maquinarias lo cual
genera un gran malestar para el desarrollo del negocio y
el cumplimiento de la producción.
Factores críticos de éxito foda:
Acceso a nuevos mercados para la
expansión por incremento de la
industria dedicada a la venta de
O alimentos
Pronaca es una marca reconocida
tanto nacional como
internacionalmente.
Ingreso de productos importados.
A
Incremento de precio de productos y
servicios por aumento de la tasa de
inflación.

Personal altamente capacitado. No se capacita previamente a los

F D
Poca rotación de empleados
operativos para que manejen de
manera adecuada las maquinarias lo
cual genera un gran malestar para el
desarrollo del negocio y el
cumplimiento de la producción.
Falta de control en el despacho de
productos que se envían a los
transportistas.

Conclusiones
 Aprovechar la oportunidad de expandir nuevos mercados por lo que cuenta con
una posición privilegiada frente a la competencia, y los suficientes recursos.
 Al ingresar productos importados muchas veces el problema es que las personas
prefieren comprar estos productos y no consumir productos nacionales.

 Al ser una marca reconocida tiene la ventaja de vender en mercados

internacionales.
 Incremento de precio de productos y servicios por aumento de la tasa de inflación.

 Además se determinó que el nivel de capacitación del personal operativo es

eficiente.
 El operativo desconoce el manejo adecuado de la manipulación de la maquinaria
por lo tanto esto puede causar daños a la maquinaria al no saber utilizar y así
generar incumplimiento de la producción.

 La poca rotación de empleados ayuda a que no se esté gastando en capacitaciones

continuas al nuevo personal.
 El personal responsable de bodega no cumple a cabalidad con el procedimiento
de ingreso y salida de materiales que son envidos a los transportistas, insumos y
herramientas utilizadas por el área de producción.
1.3. Definición de Objetivos
Objetivo General
Satisfacer las necesidades de nuestros clientes y consumidores, mediante productos de
calidad con precios altamente competitivos, utilizando procesos de mejora continua,
personal capacitado y calificado, con el fin de alcanzar la mayor eficiencia y eficacia.
Objetivos Específicos
 Mejorar la atención al cliente con un trato más personalizado.
 Mantener y mejorar la calidad de nuestros productos manteniendo nuestros
estándares.
 Ofrecer un ambiente acogedor que satisfaga al cliente al momento de adquirir
nuestros productos.
 Innovar, crear y mejorar nuevos productos.
 Utilizar maquinaria tecnificada que no afecte al medio ambiente.
 Brindar ayuda social a la comunidad a través de la Fundación San Luis.
 Mantener la maquinaria con la que producimos, con las debidas revisiones
realizadas por técnicos y especialistas mensualmente.
 Diseñar y administrar la operatividad del subsistema de estructura y
compensaciones.
2. CONSEJO ADMINISTRATIVO
2.1. Dirección Estratégica
Organigrama Estructural de la Empresa Procesadora Nacional de Alimentos C.A
Pronaca.

Estructura Organizacional de la Empresa Procesadora Nacional de Alimentos C.A

Pronaca.
2.2. Información Estratégica
La empresa PRONACA desde sus inicios optó por la diversificación de sus actividades
en el sector agroindustrial. En los últimos años la empresa ha llevado a cabo un proceso
de re definición de las estrategias de cada negocio. Con esto la empresa espera afrontar
los cambios de futuro, sus oportunidades y retos.
Para ello la empresa ha diseñado diversas estrategias que les permitirán ser los líderes en
su sector.
I. Productividad: Producir al menor costo posible. Lo que implica eficiencia y
eficacia en la producción de alimentos y productos. Así mismo el observar las más
estrictas normas de calidad en procesos, productos y servicios. Esto permitirá
optimizar los recursos de la organización.
II. Innovación: La diferenciación por medio de productos nuevos que guíen al
mercado y se anticipen a sus cambios. Esto implica visión de la alta dirección y
una cultura enfocada a la investigación y creatividad.
III. Mercadeo: El objetivo principal del área de mercadeo es ocupar el top of mind de
los consumidores en cada mercado en el que se encuentra. Así tomando en cuenta
que las líneas de productos de la empresa conforman la canasta familiar de
productos básicos, esta labor se hace más eficiente, ya que los productos de la
empresa, estarán presentes los hogares de todo el país. Es por ello que la razón
social de la empresa de Procesadora Nacional de Aves, cambió a Procesadora
Nacional de Alimentos, para poder presentar una marca que cubra y respalde a Mr.
Pollo, Mr. Chancho, Mr. Pavo, Fritz, Embutidos Mr. Pollo, Indaves, Gustadina,
Arroz Rendidor, entre otros. Entonces para cumplir con su objetivo, esta área lleva
a cabo las siguientes estrategias:
A. Posicionar a PRONACA como marca que ofrezca calidad de producto.
 Este paraguas ofrece fortalezas como:
 Apoyo las marcas de las diversas compañías en posicionamiento.
 Sinergía en los esfuerzos de comunicación de las diversas marcas.
 Mayor aval al lanzamiento de nuevos productos.
 Posicionamiento de la calidad de producto a un menor costo.
B. Ser el primero en ofrecer un producto determinado en el mercado.
 Llevar a cabo una comunicación efectiva.
 Ofrecer calidad en el servicio. Es decir, sobrepasar las expectativas del cliente.
La idea que guía esta estrategia, es el hecho de que el elemento diferenciador en
un mercado competitivo es un servicio de calidad.
PRONACA como marca, intenta generar una buena actitud de parte de los consumidores,
actitud que se reflejaría en la aceptación de todos los productos del grupo. Este enfoque
pretende reiterar el liderazgo de la empresa para competir con empresas del sector y
futuros competidores, debido a la economía global que se vive actualmente.

2.3. Planes de Inversión

Inversión Valor
Terrenos 1,199,773.06
Edificios 2,003,162.98
Activos biológicos 13,103,662.00
Animales vivos en producción 21,413,829.00
Plantas en crecimiento 2,928,089.00

3. DIRECCIÓN GENERAL
3.1. Dirección táctica
Gerente producción agrícola
* Controla todas las áreas
* Toma decisiones
Gerente planta producción
* Delega funciones a todo el personal
*Organiza, Planifica, Controla,
Jefe de D.O.
* Selección de personal
* Control de funciones operativas
Asistente de gerencia
* Organiza la agenda del Gerente
Asistente de Limpieza
* Mantiene limpio el edificio administrativo
* Colabora en funciones gerenciales
Medico de planta
* Realiza exámenes periódicos a todo el personal
* Controla la alimentación todos los colaboradores
Asistente de nómina
* Pago de anticipos quincena y fin de mes
* Realiza todo lo relacionado con el IESS
Trabajadora social
* Visita periódicamente a los colaboradores en sus casas
* Atiende casos particulares de los colaboradores
Enfermera de planta
* Atiende a los colaboradores
* Realiza la solicitud de medicamentos
Jefe aseguramiento de calidad
* Controla que se cumplan las normas Iso,
Inspector aseguramiento de calidad
* Controla la calidad del producto
* Verifica los buques de importación
Laboratorista 3 personas
* Realizan exámenes de muestras de animales de nuestras granjas
* Verifican que el producto producido cumpla con los requerimientos
Asistente control de calidad
* Da de baja los productos caducados
* Verifica los lotes detenidos de productos que fueron
Auxiliar de laboratorio 2 personas
* Analiza muestras de animales del Centro Experimental Avant
* Presenta informes de los análisis realizados
Contadora de costos
* Aprueba la Nómina
* Controla los Costos y Gastos de la Planta
Asistente contable II
* Analiza cuentas de activos y de gastos
* Toma física de inventario de MPr. y PT
Asistente contable I
* Controla el tránsito de los productos
* Presenta reportes de Variaciones en la Prod.
Asistente de Tesorería
* Factura a los clientes
* Ingresa Cobros y Retenciones
Jefe de sistemas
*Da soporte a los equipos tecnológicos
Jefe de mantenimiento Pec.
* Planifica las fechas para
Supervisor I mantenimiento Pec.
* Controla y planifica los trabajos de limpieza de tolvas
Supervisor II mantenimiento Pec.
* Controla y planifica los trabajos de limpieza de Silos
Tecnico Mant.Planta Pec. 4 colaboradores
* Realizan limpieza y mantenimiento del área operativa, jardines
Tecnico Mant.Planta Pec. 2 colaboradores
* Realizan el mantenimiento de las bodegas de salud agrícola y producto terminado
Tecnico Mant.Planta Pec.
* Arreglo de maquinarias, cambio de repuestos en las maq.
Operativos planta 3 colaboradores
* Cargan y descargan el producto enviado y recibido
Planificador de mantenimiento
* Planifica el mantenimiento de los molinos, fosas, fumigación, etc
Jefe de producción Pec.
* Realiza reportes de bacheo
* Controla la planificación de la producción
Chofer mensajero
* Lleva la valija
* Entrega despachos de productos a domicilio
Coordinador producción Pec. Edison bolaños
* Revisan el panel de control
* Controlan el cumplimiento de las órdenes de producción
Pec. Luis Santillán
* Revisan el panel de control
* Controlan el cumplimiento de las órdenes de producción
Coordinador producción Pec. Jorge garzón
* Revisan el panel de control
* Controlan el cumplimiento de las órdenes de producción

3.2. Plan Proyectos y Actividades

Apoyo a la Fundación San Luis
En el año 1995 Pronaca expande sus actividades productivas en el cantón Bucay
(Provincia del Guayas). Para las nuevas granjas se requería que los nuevos colaboradores
se trasladen a la zona con su esposa e hijos para que no exista afectación familiar.

La oferta educativa en Bucay era escasa, es así que Pronaca crea en 1997 la Fundación
San Luis y a través de ella inicia el proyecto de construcción de la Unidad Educativa San
Juan, con el objetivo de brindar educación de calidad a los hijos de los colaboradores y
comunidad en general.

Se inicia la labor educativa en el año 1997, en un local arrendado con 36 estudiantes. Para
el 2001 se inaugura en instalaciones propias, la Unidad Educativa San Juan de Bucay,
donde actualmente asisten 517 alumnos.

Con la buena experiencia del colegio en Bucay, en el año 2005 se inaugura en Valle
Hermoso (Provincia de Sto. Domingo), la Unidad Educativa San Pedro con 19
estudiantes, en la actualidad se cuenta con 373 estudiantes, igualmente dando acceso a
educación de calidad para hijos de colaboradores de Pronaca y de la comunidad.

Actualmente las dos Unidades Educativas llegan a 890 estudiantes en las zonas rurales de
Bucay y Valle Hermoso.

En el 2004 se inicia el programa educativo de adultos “Nunca es Tarde para Aprender”

donde nuestros colaboradores, tienen la oportunidad de cumplir el sueño de obtener su
Bachillerato. Hasta el 2018 hemos graduado 703 colaboradores.

Desde su creación la Fundación San Luis, tiene como valor la solidaridad, es por ello que
gestiona las donaciones de productos alimenticios de Pronaca, facilitando el acceso a
proteína animal a personas vulnerables que sufren de hambre y mal nutrición. En la
actualidad beneficiamos a más de 25.000 personas al mes.

Estamos seguros que con nuestras acciones “cambiamos vidas” brindando educación y
alimentación aportando al Bienestar Familiar de nuestro querido Ecuador.

3.3 Información Analítica

La Fundación San Luis desarrolla programas de autogestión de fondos, donde se integran
los aportes de Pronaca con un 30%, de sus colaboradores y de empresas amigas para sus
programas de ayuda social.

3.4. Cronograma e Informes de Avance

1. Hoy por hoy, la Fundación San Luis depende directamente y en gran porcentaje
del aporte que la empresa PRONACA entrega todos los años.

2. En la actualidad, se brinda educación en dos centros llamados San Juan de Bucay

y San Pedro de Valle Hermoso a un total de 500 niños y adolescentes. Estas
instituciones educativas tienen aulas provistas de todo lo necesario para su
educación, laboratorios especializados de computación, química, biología, inglés,
música, además de un grupo de teatro y huertos donde se enseña a cultivar la
tierra, con la finalidad de que todo lo aprendido lo apliquen en sus hogares y
futuros trabajos.

3. Dentro del plan de capacitación permanente, se incluyen cursos y actualizaciones

para los maestros de todas las áreas, rubro que genera gastos importantes.
Además, por estar las instituciones educativas en la costa ecuatoriana, es
imprescindible realizar mantenimientos constantes al edificio, laboratorios y
equipos que en ellos se encuentran.

4. Adicionalmente, se hacen donaciones voluntarias de productos a comedores de

personas de bajos recursos y ancianatos para ayudar a su alimentación.

5. Ingresos generados, se encuentra la Rifa Anual que se realiza entre los 7000
empleados de Pronaca más los boletos que se logren colocan entre proveedores y
 clientes, misma que deja importantes aportes para el sustento de las unidades
educativas; y, el proyecto Mano Solidaria que consiste en un aporte mensual
voluntario por parte de los empleados de Pronaca.

6. Elaboración de tarjetas navideñas, para lo cual, previamente se realiza un

concurso entre todos los niños que deseen participar, se escogen las 10 mejores
que serán las que se impriman para su posterior venta.

7. Se ha buscado obtener ingresos más pequeños mediante la venta de jarros

decorativos, esferos, velas, llaveros, que al momento no cuenta como un gran
rubro dentro del presupuesto.

8. Todo este trabajo se lo ha venido realizando con la decidida colaboración de la

empresa PRONACA, sin ella, nada de esto hubiera podido hacerse realidad